Langkah 1

Tambahkan bakso yang sudah diremas - remas, aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan parutan wortel dan irisan kucai.

Langkah 3

Tambahkan sisa bahan lainnya, aduk hingga rata.

Langkah 4

Tuang adonan dalam wajan berisi sedikit minyak panas, ratakan.

Langkah 5

Masak dengan api sedang cenderung kecil hingga bagian bawah matang. Balik dadar dan masak kembali hingga kedua sisi matang.

Langkah 6

Telur dadar komplit dengan bakso, wortel, kucai dan keju, anak - anak pasti suka.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bakso

Telur

Wortel

Telur Dadar Bakso Wortel Keju

Haluskan duo bawang, kencur gula dan garam, kemudian campur rata dengan kelapa parut dan ikan teri.

Ambil daun singkong secukupnya lalu tambahkan 1 sdm campuran kelapa kemudian bungkus rata ikat menggunakan benang.

Kemudian haluskan duo bawang, duo cabe, kencur dan kemiri lalu panaskan minyak tumis bersama daun jeruk dan salam tumis hingga wangi.

Masukkan air tambahkan garam, gula, kaldu, dan kunyit bubuk.

Masukkan buntil dan rawit utuh lalu tambahkan santan masak hingga mendidih dan kuah agak menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Dari dulu penasaran bangat sama si buntil ini, emang isinya apa dan rasanya gimana? Kebetulan kemaren ada beli daun singkong akhirnya makan buntil.. Di luar perkiraanku ternyata ini enak banget asli meskipun cuman nasi putih buntil sama krupuk udah nikmattt.

Kuah :

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Jeruk

Daun Salam

Kelapa

Kemiri

Kencur

Kunyit

Santan

Singkong

Buntil Daun Singkong

Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diulek hingga harum

Lalu tambahkan irisan kubis, ayam suwir, garam, lada bubuk, dan penyedap rasa lalu tumis

tambahkan kecap manis, kecap asin, kecap inggris, kecap ikan

tumis semuanya hingga tercampur merata tambahkan minyak wijen

Bihun

Kubis

Nasi

Nasi Goreng Mie Bihun

Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya

Ikan Panggang Cabai Ijo

Penyetan Iwak Pe #JagoMasak2022

Kotokan Iwak Pe Surabaya #JagoMasak2022

Iwak Pe Tahu Kemangi Pedas

Mangut Iwak Pe

Penyetan Iwak Pe Khas Surabaya #JagoMasak2022

Penyet Iwak Pe

Kothokan Tahu Ikan Pe Asap

Penyetan Iwak Pe

Olesi teflon dengan margarin, lalu letakkan pisang.

Panggang pisang hingga matang kedua sisinya. Sisihkan.

Siapkan panci, masukkan susu cair, gula pasir, krimer kental manis dan cream keju.

Setelah mendidih, tambahkan larutan maizena, masak hingga meletup-letup.

Tata pisang diatas piring saji, siram dengan saus vla, tambahkan topping coklat meses. Siap dinikmati.

Favorit anak-anak dan keluarga.
Inspirasi resep Chef Iddiyah_gema

Topping:

Keju

Pisang

Susu

Pisang Bakar Vla Keju Coklat Susu

Hancurkan pisang. Tidak perlu terlalu halus.

Tuangi air lalu aduk rata. Kekentalan sedang.

Ambil satu sendok adonan lalu goreng hingga kecoklatan.

Alat & Perlengkapan

Gegodoh Pisang

Kukus iwak pe. 
Kemudian goreng sampai matang. 
Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai layu.

Ulek bumbu bersama terasi, gula merah, garam dan gula pasir sampai halus.

Masukkan iwak pe. 
Kemudian penyet dan sajikan bersama timun dan daun selada.

Salah satu makanan khas Surabaya. 
Iwak pe sendiri adalah ikan pari.

Sambal :

Pelengkap :

Cabe

Garam

Gula

Gula Merah

Ikan

Terasi

Timun

Tomat

Rebus jengkol hingga empuk/setengah empuk, buang kulitnya, cuci bersih kemudian geprek.

Panaskan minyak secukupnya, goreng jengkol hingga matang.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum atau matang.

Tambahkan sedikit air jika diperlukan, masukan garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa, matikan kompor.

Enak, palagi jengkolnya tua pulen, pas di gigit mantep deh..

Balado Jengkol

Roll Up Pastry #JagoMasakMinggu2Periode3

Kukus jagung hingga empuk lalu angkat dan tiriskan kemudian sisihkan.

Siapkan wadah, masukkan tepung tapioka dan krimer kental manis.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai adonan tercampur rata.

Masak hingga adonan mengental. Koreksi rasanya dan matikan api.

Langkah 7

Tuang jagung susu ke dalam cup lalu taburi dengan keju parut.

Langkah 8

Masukkan ke dalam lemari es, sajikan dingin lebih nikmat.

Langkah 9

Bahan Taburan :

Jagung

Margarin

Tepung Tapioka

Jagung Susu Keju Lumer

Tumis bumbu halus tambahkan udang dan daun bawang.

Rebus air sampai mendidih lalu masukkan bumbu yang sudah ditumis.

Masukkan tahu dan tauge lalu tambahkan gula, garam, penyedap dan kecap manis. Koreksi rasa, masukkan cabe dan seledri. Sayur siap dihidangkan.

Cocok dimakan dengan nasi atau lontong. Yuk sobat yummy dicoba resepnya!

Bumbu halus

Tahu

Tauge

Udang

Sayur Balap

Kocok telur, tambahkan garam dan penyedap rasa

Goreng dan balik sampai kedua sisi kecokelatan

Daun Bawang

Omelet Sayur Kol

Sisir halus gula merah dan goreng kacang hingga matang.

Ulek gula merah, gula pasir, garam, terasi udang, kacang goreng dan cabe rawit.

Ketika mulai halus, tambahkan petis udang, ulek kembali.

Tambahkan air panas, aduk rata dan koreksi rasa.

Cuci bersih buah-buahan, kemudian potong sesuai selera.

Gula merah ketemu terasi dan petis, cocok banget. Jadi pengen nyocol terus. Untuk buahnya sesuaikan selera.

Kacang

Rujak Buah Bumbu Petis

Campurkan potongan ayam dengan tepung tepungan, lada, penyedap, garam dan bumbu halus. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng cukup banyak, lalu goreng potongan ayam yang sudah di marinasi sampai kuning kecoklatan. Jika ingin lebih crispy goreng ke 2 kali selama 2 menit. Angkat. Tiriskan. Siap disajikan.

Menu simpel yang enak banget. Hasil  recook IG firhanmci6.

Bumbu Halus :

Ayam

Tepung

Ayam Goreng Kare

Blender bumbu hingga halus, bagi bumbu halus menjadi dua.

Masukkan sebagian bumbu ke dalam ayam, diamkan selama 20 menit.

Kocok telur, lalu masukkan ke dalam ayam sambil diremas-remas, lalu sisihkan.

Panaskan wajan, masukkan margarin, lalu tumis sisa bumbu halus tadi hingga harum.

Masukkan ayam, masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan bubuk pala, cengkeh, dan kayu manis.

Masukkan kecap manis, gula pasir,  garam, lalu tuang air, masak hingga ayam matang dan kuah mulai menyusut.

Cicipi rasanya, beri taburan bawang goreng, lalu sajikan.

 Bumbu Halus

 Pelengkap

Ayam Lapis

Rebus air bersama daun pandan hingga mendidih.

Masukkan mutiara, masak selama 5 menit sambil panci ditutup.

Matikan kompor, jangan buka tutupnya. Diamkan selama 30 menit kemudian nyalakan kembali kompor, masak hingga mutiara bening. Tambahkan air jika belum bening tetapi air habis.

Masukkan gula pasir, aduk dan masak sampai air menyusut.

Rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Sajikan mutiara dengan kuah santan.

Manis dan kenyal berpadu gurihnya santan. Yummy!

Bubur Mutiara #JagoMasakMinggu2

Pecahkan telur di dalam wadah, beri sejumput garam, kocok rata. Buat dadar tipis, angkat, iris dadu kecil lalu sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga layu dan wangi.

Tambahkan irisan dan jeruk, garam, kaldu jamur lalu aduk rata.

Koreksi rasa, tambahkan potongan telur dadar, aduk rata, siap dihidangkan.

Nasi goreng aromatik yang menggugah selera.

Nasi Goreng Daun Jeruk

Lumuri ikan dengan jeruk nipis. Biarkan 5 menit, kemudian bilas air bersih.

Didihkan air dalam panci. Kemudian masukkan ikan dan daun bawang prei.

Masukkan juga tomat. Lalu tutup pancinya, masak dengan api kecil.

Setelah itu beri garam, kecap asin, kaldu jamur dan merica. Aduk pelan-pelan agar bumbu tercampur rata.

Kecap Asin

Lada

Salmon

Salmon Masak Tomat

Campurkan ayam cincang, bawang putih bubuk, onion bubuk, dan garam. Aduk rata. Kemudian simpan sebentar di dalam kulkas.

Sambil memunggu adonan ayam set di kulkas, siapkan adonan basah, dengan mencampur semua bahan. Aduk rata.

Masukan es batu, kemudian aduk lagi, hingga suhu adonan basah berubah. Sisihkan.

Keluarkan adonan ayam dari kulkas, ambil secukupnya, kemudian bentuk sesuai selera. Setelah itu balur adonan ke tepung kering hingga adonan terlapisi tepung dengan sempurna.

Panaskan minyak, celup adonan ayam yang sudah dibalur tepung kering di adonan basah, balur hingga rata kemudian goreng. Setelah setengah matang, tuangkan adonan basah sedikit demi sedikit ke wajan hingga menjadi keremesan. Goreng, dan lakukan hingga beberapa kali, masak hingga matang kecoklatan, siap disajikan dengan keremesannya.

Bisa di makan tanpa atau dengan nasi, rasanya gurih, dengan tekstur keremesan yang krispi. Selamat mencoba.

Bahan Penyedap

Bahan  Tambahan 

Adonan Basah

Ayam Cincang

Nugget

Tepung Terigu

Nugget Keremes

<p>Telur adalah produk unggas yang tinggi protein dan banyak digemari masyarakat. Saat membeli telur, kita pasti mengharapkan produk yang segar dan layak makan. Namun, tak jarang karena disimpan terlalu lama, telur jadi rusak dan tak bisa dimasak.&nbsp;</p>
<p>Oleh karena itu, mengetahui ciri-ciri telur busuk bisa berguna terutama kalau kamu sering menjadikannya lauk andalan. Nah, tanpa berlama-lama, mari kita simak informasi ciri telur busuk di Yummy App berikut!</p><h2>1. Tercium bau busuk</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/7641753b9e1544481e19c52a9840df35.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (pexels.com/SHVETS production)</a></span></div><p>Cara paling akurat dan sederhana untuk memeriksa ciri-ciri telur busuk adalah mengendus baunya. Telur busuk akan mengeluarkan bau tidak sedap ketika cangkangnya dibuka.&nbsp;</p>
<p>Bahkan bau ini bisa tercium dari luar jika telur sudah sangat tua. Proses memasak juga tidak akan menghilangkan aroma busuknya, jadi telur ini memang tidak diperkenankan untuk dimakan.&nbsp;</p>
<p>Karena pengecekan dengan cara ini sangat andal, jadi sebaiknya cium setiap telur sebelum menggunakannnya. Telur normal tidak memiliki aroma apa pun.</p><h2>2. Cangkang telur retak atau kotor</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/602f54577c7654a47637d5074b2c7d53.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Ciri-ciri telur busuk juga dapat diketahui dari keadaan cangkangnya. Retakan pada cangkang biasanya menandakan kontaminasi bakteri.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, jika kamu menemukan bubuk yang menggumpal pada permukaan kulit telur sebaiknya buang telur itu. Bubuk itu bisa jadi adalah jamur yang mencirikan telur busuk.&nbsp;</p>
<p>Pemeriksaan visual selanjutnya juga dapat diamati dengan mencari lendir yang menempel pada cangkang telur. Jika permukaan telur terasa lengket, kemungkinan telur itu tidak segar akibat cangkang yang rusak.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/manfaat-telur-ayam-kampung target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 7 Manfaat Telur Ayam Kampung, Ciri, dan Bedanya dengan Ayam Negri</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Perubahan warna dan tekstur telur</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f1167b6bf4f630c11c2aa84b068681b0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (feepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Jika cangkang utuh tanpa ada tanda-tanda kerusakan, kamu bisa beralih ke cara berikutnya untuk mencari ciri-ciri telur busuk. Pemeriksaan ini mengharuskan kamu memecahkan telur untuk melihat adakah perubahan warna yang terjadi.&nbsp;</p>
<p>Putih dan kuning telur yang berubah menjadi merah muda atau kehijauan harus dibuang. Namun, telur yang membentuk cincin hjau setelah dimasak masih aman dimakan. Warna hijau setelah pemasakan menandakan kandungan besi yang tinggi dalam air rebusan atau telur terlalu matang.&nbsp;</p>
<p>Selain itu, kamu juga dapat mendeteksi telur busuk dari perubahan teksturnya. Putih dan kuning telur yang lebih encer dari biasanya bisa menunjukkan telur yang melewati masa kesegaran. Ini masih bisa dikonsumsi tapi dapat memengaruhi rasa dan sifat masakan.&nbsp;</p>
<p>Saat memilih telur di swalayan, hindari yang cangkangnya retak dan kotor. Kebersihan telur membantu menyeleksi produk yang lebih higienis.</p><h2>4. Mengambang saat direndam air</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/f30333734691bdd748318baa087c709f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/ valeria_aksakova)</a></span></div><p>Uji kesegaran telur bisa dicek melalui merendam telur ke wadah cekung. Meskipun tes ini tidak bisa memastikan apakah telur telah busuk, tapi ini memberikan indikasi yang berguna mengenai usia telur.&nbsp;</p>
<p>Pertama, masukkan telur ke dalam mangkuk berisi air. Jika telur tenggelam atau tertinggal di dasar, maka telur masih segar. Sementara jika telur mengapung dan muncul ke permukaan, berarti telur sudah tua.&nbsp;&nbsp;</p>
<p>Telur yang mengapung sebenarnya masih layak konsumsi, tapi jika kamu khawatir itu termasuk ciri-ciri telur busuk, maka lakukan verifikasi kedua.&nbsp;</p>
<p>Kamu bisa membuka telur untuk mencium dan memeriksanya, apakah ada tanda-tanda kontaminasi yang terlihat.</p><h2>5. Terdapat gelembung udara besar saat disorot cahaya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230428/b4372e6ec76ebb51c61324130f582a3f.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="ilustrasi ciri-ciri telur busuk" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi ciri-ciri telur busuk (freepik.com/Freepik)</a></span></div><p>Memastikan status kesegaran telur bisa diuji dengan penyorotan cahaya di ruang gelap. Pertama-tama, pegang telur di atas cahaya terang seperti lilin atau lampu di tempat yang gelap.</p>
<p>Saat mengangkat telur, kamu seharusnya bisa melihat sel udara di dalamnya. Sel udara adalah gelembung kecil yang biasanya ada di ujung telur. Jika kamu mendapati ukuran gelembung udaranya besar, maka itu menandakan telur berusia tua.&nbsp;</p>
<p>Sel udara juga menandakan adanya ruang cukup besar, sehingga saat kamu menggoyangkannya, telur yang tidak segar akan terdengar lebih jelas. Sementara telur yang masih bagus tidak menghasilkan suara.</p><p>Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, warna dan tekstur telur berubah, hingga mengambang saat direndam air. Indikator di atas harus digunakan sembari memeriksa tanggal kadaluarsa telur yang biasa tertera di kemasan. Umur simpan telur berkisar antara 3-5 minggu, jadi sebaiknya segera gunakan sebelum itu.&nbsp;&nbsp;</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/perbedaan-telur-omega-3-dan-telur-biasa target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Perbedaan Telur Omega 3 dan Telur Biasa Beserta Manfaatnya</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Ciri-ciri telur busuk meliputi bau yang menyengat, cangkang yang retak atau berlendir, hingga warna dan tekstur telur berubah.

Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Dalam mangkok masukkan telur dan irisan daun bawang dan seledri.

Tambahkan tepung beras, kaldu bubuk, garam dan merica.

Panaskan minyak agak banyak dalam wajan, kemudian masukkan kocokan telur.

Setelah matang sisi bagian bawah, balik dan masak sisi bagian atas hingga matang, sajikan.

Olahan telur tak ada matinya. Terus ada aja idenya, salah satunya ini telurnya jadi kriwil salah satu alternatif buat sarapan sat set.

Resep Es Cincau Hijau #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Cincau Hijau #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024