Es Cincau Hijau

Step 1

Remas daun cincau dengan air hangat.

Step 2

Remas hinga berawrna pekat dan mengental.

Step 3

Kemudian segera saring ke dalam wadah.

Step 4

Diamkan selama 2 jam di dalam kulkas hingga mengeras, jika sudah mengeras kerok dengan sendok.

Step 5

Iris gula merah.

Step 6

Kemudian masak semua bahan saus gula merah hingga gula larut kemudian matikan api, lalu saring. Biarkan dingin.

Step 7

Penyajian: tata di dalam gelas saji es batu, lalu beri saus gula merah, tambahkan cincau hijau kemudian siram dengan santan matang, sajikan selagi dingin.