Langkah 1

Bilas ikan salai sebentar, tiriskan dan jangan direndam.

Langkah 2

Langkah 3

Panaskan 5 sdm minyak goreng, lalu goreng cabe merah sampai langunya hilang.

Langkah 4

Tambahkan ikan salai, aduk hingga terbalur rata.

Langkah 5

Ikan salai atau dalam bahasa Inggris disebut smoked fish adalah ikan yang dikeringkan dengan cara di asap. Ini adalah teknik mengawetkan ikan yang sudah digunakan nenek moyang kita sejak dulu. Selain awet, rasa ikan salai pun jadi khas, karena ada aroma asapnya.
Saya penggemar ikan salai kecil-kecil, karena bisa digoreng garing dan dilumuri sedikit sambal.
#masakanminang #masakannusantara

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Ikan

Ikan Salai Balado

Rebus sawi putih dan tauge secara bergantian lalu tiriskan. Iris tipis timun.

Siapkan kacang tanah, cabe rawit, bawang putih dan garam. Ulek hingga halus.

Tambahkan petis dan gula merah, ulek kembali hingga halus lalu tambahkan air asam Jawa. Aduk hingga rata.

Masukkan sawi putih, tauge, timun, tahu, tempe dan lontong ke dalam bumbu petis.

Aduk sampai semua bahan terlumuri dengan bumbu petis. Pindahkan ke piring saji lalu sajikan denagn kerupuk.

Langkah 6

Sayuran bisa menyesuaikan stok di rumah ya. Cabe rawit sesuai selera.

Bumbu Petis:

Bahan Pelengkap:

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Putih

Gula Merah

Tahu

Tempe

Timun

Rujak Sayur

Iris memanjang daun bawang dan geprek sereh.

Panaskan minyak dan tumis bumbu hingga layu.

Lalu tambahkan tulang ayam dan aduk merata.

Tambahkan daun bawang ke dalam panci dan aduk merata.

Tambahkan gula, garam, air, dan masak hingga matang selama 20-30 menit. Cicipi dan sajikan.

Langkah 7

Resep enak dan segar, cocok dimakan saat mudim hujan.

Ayam

Buah

Tomat

Cabai

Rawit

Garam

Gula

Jeruk

Sereh

Minyak

Sayur

Lemon

Penyedap

Panci

Tulang Ayam Kuah Asam Pedas Manis

Belah dada ayam. Ulek bumbu sampai halus. Kemudian balurkan pada daging ayam. Diamkan selama 30 menit

Celupkan dada ayam kedalam kocokan telur. Gulingkan pada tepung bumbu. Kemudian celupkan lagi ke dalam kocokan telur

Gulingkan kedalam tepung panir. Sampai terbalut rata

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan

Iris bumbu. Kemudian tambahkan garam dan air perasan jeruk nipis. Siram dengan minyak panas. Aduk rata. Siram sambal diatas ayam. Sajikan

butir

Telur

Tepung

Roti

Lada

Sambal

Chicken Katsu Sambal Dabu-Dabu #JagoMasakMinggu5

Cuci bersih bayam, rendam 10 menit memakai asem yang diremas, setelah 15 menit bilas pakai air matang.

Blender sampai halus, terakhir tambahkan madu secukupnya sesuai selera, rasanya asem seger, bila perlu disaring jika tidak suka ampasnya.

Bayam

Pisang

Jus Bayam Pisang

Potong kecil memanjang wortel, iris seledri dan siapkan udang.

Masukkan terigu, tepung beras,kaldu ayam bubuk, kunyit bubuk, ketumbar bubuk dan lada bubuk.

Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai jadi adonan yang cukup kental.

Kemudian goreng diminyak panas dengan api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

Angkat dan tiriskan, tata dipiring dan siap disajikan.

Apapun jenis bakwannya selalu disukai oleh keluarga, karena memang sesuka itu keluarga kami dengan gorengan yang bernama bakwan.

Seledri

Tepung Beras

Tepung Terigu

Udang

Wortel

Bakwan Udang Wortel

Siapkan bahan kemudian siangi bayam, udang bersih, lumuri udang dengan air perasaan jeruk nipis sisihkan

Masukkan udang lalu aduk hingga udang berubah warna

Masukan garam, gula, kaldu bubuk, lada bubuk, saus tiram, kecap manis aduk rata koreksi rasa angkat, sajikan

Baru pertama bikin tumis bayam,ditambahkan udang so yummy

 Bumbu Iris

Bahan Pelengkap

Tumis Bayam Praktis

Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum

Tambahkan garam, saus tiram, gula pasir, dan kecap manis, beri sedikit air aduk rata

Masukan irisan tomat, cabe rawit, dan bawang daun masak hingga matang

 Bahan Pelengkap

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Daun Bawang

Kikil Pedas Bunga Bawang

Jeruk Nipis

Ice Yakult Orange #JagoMasakMinggu3Periode3

Goreng nugget hingga matang, lalu tiriskan. Potong dadu kecil-kecil

Campur nasi dengan bubuk cabe dan nori lembaran yang digunting tipis dan kecil-kecil. Aduk hingga tercampur rata

Taruh dalam satu wadah mayonaise, saos sambal dan guntingan nori. Aduk rata

Setelah nasi tercampur rata, tutup atasnya dengan lembaran nori, lalu taruh di atasnya potongan nugget

Bakar permukaan saus dengan torch sehingga agak gosong

Lihat resep Jepang di Yummy kecantol sama Mentai Rice Nuggetnya Cheff Yummy.  Mudah, simpel bahannya dan enaaak…Recook deh...

Saus Mentai

Mayonaise

Nasi

Nori

Nugget

Saus Sambal

Mentai Rice Nugget #NoriEkstraPoint

Bersihkan kulit udang, iris bahan lainnya.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan cabe.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air. Masak hingga wortel matang.

Sawi

Cah Udang Sawi Wortel

Potong pare buang bagian tengahnya lalu isi dengan adonan.

Ayam Cincang

Labu Siam

Pare

Pare Isi Adonan Ayam

Membuat bumbu marinasi : campurkan sayap ayam, kunyit bubuk, merica, garam, penyedap rasa lalu aduk rata dan diamkan selama 1 jam.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan tepung beras, aduk rata dan sisihkan.

Ambil sayap ayam yang sudah dimarinasi lalu gulingkan ke dalam campuran tepung hingga merata.

Campurkan air, garam, penyedap rasa, baking powder lalu aduk rata, celupkan ayam yang dilumuri tepung ke dalam air, kemudian masukkan kembali ke dalam campuran tepung, ulangi sampai 3 kali penepungan dan 2 kali pencelupan air.

Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning keemasan dan krispy, setelah matang lalu angkat, tiriskan dan sajikan.

Kunyit

Tepung Maizena

Sayap Ayam Krispy

Cuci daun gedi dengan tangkainya. Kemudian petik satu persatu.

Didihkan air bersama irisan bawang merah.

Setelah mendidih masukkan serai, daun kunyit, dan  daun gedi. Masak sekitar 3 menit.

Lalu masukkan tomat. Beri garam, dan kaldu jamur. Aduk rata, tes rasa.

Serai

Kaldu

Jamur

Daun Gedi Tomat Kuah Segar

Oseng kacang hingga sedikit menghitam lalu buang kulit ari kacangnya.

Siapkan 1 bungkus kulit pangsit lalu potong jadi 4 bagian.

Ambil 1 lembar pangsit yang sudah di potong lalu beri 1 kacang.

Gulung kulit pangsit dan ujungnya di beri olesan putih telur.

Lakukan hingga putih telur menempel dan lembaran pangsit habis.

Goreng hingga kuning keemasan lalu sisihkan.

Langkah 8

Langkah 9

Langkah 10

Langkah 11

Lalu beri sedikit air tunggu hingga menjadi caramel.

Langkah 12

Bila sudah menjadi caramel langsung masukan krupuk pangsitnya.

Langkah 13

Aduk cepat hingga merata, bila sudah dingin angkat dan sajikan.

Langkah 14

Kacang

Kacang Sembunyi Pedas Manis

Potong potong ikan, kemudian cuci bersih, lalu beri perasaan jeruk nipis kemudian beri garam, lalu lumuri ikan, diamkan sebentar.

Kemudian panas kan minyak, lalu goreng ikan sampai kering dan berubah warna kecoklatan.

Kemudian masukan cabe dan tomat yang sudah diblender terlebih dahulu.

Masukan garam halus, dan penyedap rasa, masak sampai wangi langu hilang.

Kemudian masukan ikan tadi, aduk aduk lalu sajikan selagi hangat.

Balado Patin

Kupas buah naga, potong-potong lalu hancurkan dengan sendok sampai lembut.

Langkah pertama. Siapkan panci yang berisi air 3 gelas, nyalakan kompor kecil saja. Tuang 1 bungkus agar-agar swalow, gula 1/2 gelas ke dalam air yang sudah disediakan. Aduk terus lalu masukan buah naga yang sudah dihancurkan. Aduk sampai mendidih.

Jika sudah mendidih dan mengental angkat lalu tuang ke dalam cetakan.

Langkah kedua sama, siapkan panci berisi air 3 gelas, gula 1/2 gelas, 1 bks agar swalow. Aduk sampai rata lalu tambahkan susu coklat dan 1 sdt maizena. Aduk smapai mendidih dan mengental.

Jika sudah terlihat mengental dan matang, angkat lalu tuang ke adonan pertama sehingga terlihat berlapis.

Selama #Dirumahaja bawaannya pengen ngemil trus. Tapi kadang bingung mau buat apa. Nah buka kulkas, kebetulan ada buah naga jadi langsung masuk dapur nyalakan api kompor cuss buat puding buah naga🥰

Agar-Agar

Buah Naga

Susu

Puding Buah Naga Lapis

Cuci bersih bawang dan cabe, kemudian iris tipis.

Potong tempe, lalu rendam dengan air garam.

Goreng tempe sampai kering atau kecokelatan.

Lalu masukkan air asam jawa dan kecap serta garam dan penyedap rasa. Masak sebentar dan biarkan sampai dingin. Jika sudah dingin masukkan tempe goreng aduk merata.

Tempe Orak Arik

Rebus mie hingga matan, angkat, bilas mie dengan air mengalir, lalu beri 1 sdm minyak goreng, aduk rata.

Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis udang dan baso, angkat.

Tambahkan sedikit minyak goreng lagi, goreng telur, buat orak arik, tambahkan bawang putih dan bawang merah, aduk rata, masak hingga harum.

Lalu masukkan udang, baso, daun bawang bagian putihnya, saus tiram, kecap ikan, kecap Inggris, kecap ikan, dan kecap manis, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan mie, aduk hingga rata.

Tambahkan sawi hijau dan daun bawang bagian hijaunya, aduk rata.

Lalu masukkan minyak wijen, aduk rata, angkat lalu sajikan.

Menu mie goreng untuk sarapan dihari minggu, dimasak dengan ala Chinese resto.

Bakso

Kecap Manis

Saus Tiram

Mie Goreng Udang Bakso

Tambahkan santan dan air. Aduk rata. Masak sambil diaduk hingga kental dan meletup-letup.

Aduk rata. Matikan api. Bagi menjadi dua bagian.

Tambahkan setengah bagian dengan pasta pandan, aduk rata.

Tuang dalam cetakan lapisan adonan putih terlebih dahulu lalu adonan hijau. Tunggu hingga dingin dan set. Keluarkan dari cetakan dan siap disajikan.

halo mbak Rizka... kirim recook kue talam jagung hunkwe nya.. terimakasih untuk resepnya..👌🌽

Daun Pandan

Jagung

Santan

Talam Jagung Hunkwe

Siangi bayam, lalu cuci bersih dan sisihkan.

Masukkan semua bumbu kecuali cabai rawit, kemudian tumis dengan minyak secukupnya hingga harum.

Takaran cabai rawit sesuaikan selera saja.

Resep Es Cincau Sirup Gula

Bahan Utama

Bahan Sirup Gula :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Cincau Sirup Gula

Bahan Utama

Bahan Sirup Gula :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

6 Resep Nasi Kuning Populer dan Cara Membuatnya

3 Rekomendasi Gultik Blok M yang Wajib Dicicipi

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet