Es Cinta Brown Sugar

Langkah 1

Cuci daun cincau dengan air garam lalu bilas sampai bersih. Bilasan terakhir gunakan air matang.

Langkah 2

Blender dengan 1/2 bagian air lalu saring. Blender ampasnya dengan sisa air. Saring dan peras.

Langkah 3

Buang busa-busa diatasnya. Diamkan sampai memadat. Simpan di kulkas .

Langkah 4

Masak gula merah, gula putih, air dan pandan. Aduk-aduk sampai gula larut dan air mendidih. Saring dan dinginkan.

Langkah 5

Siapkan semua bahan seperti cincau yang telah mengeras, sirup gula merah, susu cair, nata de coco, biji selasih dan es batu. (Biji selasih direndam air terlebih dahulu sampai mengembang) .

Langkah 6

Keruk cincau jelly lalu campur dengan bahan lainnya. Aduk dan koreksi rasa. Gula sebaiknya dimasukkan sedikit demi sedikit supaya tidak kemanisan.