Membuat vla cokelat: dalam panci masukkan kental manis cokelat, cokelat bubuk, gula pasir, kuning telur, perisa vanilla, margarine, dan air, aduk hingga rata.

Langkah 1

Masak bahan vla cokelat hingga semua larut kemudian tambahkan tepung maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air, aduk cepat. Aduk rata dan masak hingga meletup-letup, angkat dan dinginkan.

Langkah 2

Membuat kulit pastry: campur tepung terigu, telur, dan margarine dalam baskom sampai rata dan berbulir kemudian masukkan air es secara bertahap. Uleni hingga kalis lalu bungkus dengan plastik wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 30 menit (proses ini saya menggunakan handmixer spiral).

Langkah 3

Keluarkan adonan dari kulkas lalu gilas melebar, letakkan korsvet diatasnya, bungkus korsvet dengan adonan seperti membuat amplop kemudian gilas memanjang.

Langkah 4

Lipat bagian atas dan bawah kemudian tekuk ke tengah (lipatan ganda) lalu diamkan adonan selama 10 menit agar adonan rileks.

Langkah 5

Gilas kembali adonan memanjang, lipat bagian atas dan bawah (lipatan tunggal), kemudian diamkan lagi adonan selama 10 menit.

Langkah 6

Ulangi step 5 dan 6 sekali lagi, selalu istirahatkan adonan 10 menit setiap mengulangi langkah.

Langkah 7

Gilas adonan sampai tipis kemudian iris adonan kira-kira 2 cm lebarnya.

Langkah 8

Lilitkan pada cetakan dimulai dari ujung yang runcing kemudian tata di atas loyang tanpa disemir margarine, oles permukaan adonan menggunakan kuning telur dan taburi dengan gula pasir.

Langkah 9

Panggang kue dalam oven hingga kuning kecoklatan dan matang (suhu dan lama mengoven sesuaikan oven masing-masing). Setelah matang dan kue dingin isi kue cumcum dengan vla cokelat yang sudah dimasukkan dalam ke piping bag.

Langkah 10

Vla cokelat yang dibalut pastry sangat enak untuk bersantai di rumah.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Susu

Telur

Tepung

Kue Cumcum Vla Cokelat #JagoMasakMinggu2

Campur semua bahan kecuali baking powder. Aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil. Tutup dengan lap bersih atau plastik wrap, diamkan selama 30 menit.

Siapkan cetakan dan olesi cetakan dengan minyak. Masukkan adonan ke dalam cetakan hingga penuh.

Siapkan kukusan, tutup dan lapisi dengan serbet. Panaskan kukusan hingga beruap banyak, lalu masukkan kue mangkok dan kukus selama 15 menit dengan api besar.

Setelah matang dinginkan kue mangkoknya terlebih dahulu.

Lepas kue mangkok dari cetakan ketika sudah benar-benar dingin, sajikan.

Kue mangkok enak dan lembut walaupun tanpa tape.

Baking Powder

Gula

Pewarna Makanan

Ragi

Tepung Beras

Kue Mangkok Tanpa Tape

Masukkan daun salam, garam, kaldu jamur, lada bubuk. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Masak hingga kentang empuk dan kuah mendidih kembali. Angkat dan sajikan.

Menu yang satu ini kaya akan protein dan ada karbohidratnya .

Seasoning : 

Kentang

Tahu

Tempe

Rebusan Tahu Tempe Kentang Gurih

Siapkan isian wortel dan kentang yang sudah di masak dengan susu dan tepung terigu.

Masukan air dalam beras hingga melebihi beras dan masukan garam lalu masak di rice cooker.

Siapkan daun pisang yang sudah di potong-potong dan di bersihkan.

Lalu masukan nasi dan isian wortel dan kentang ke daun pisang lalu tutup isian dengan nasi setelah itu gulung daun pisang dan lipas ke dua sisi nya.

Beras

Garam

Wortel

Pisang

lontong isi sayur

Rebus mie 3 menit, kemudian angkat. Tiriskan.

Masukkan saos tiram, kecap asin, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan penyedap. Aduk.

Lalu masukkan sawi. Aduk sampai sawi layu.

Aduk hingga bumbu meresap dan matang. Matikan kompor.

Daun Bawang

Kecap Manis

Sawi

Mie Goreng Bawang Pre

Potong-potong sawi putih, cuci sampai bersih.

Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih.

Tumis bumbu halus dan bawang bombay tanpa minyak sampai matang.

Masukkan sawi, air, garam, saus tiram dan gula pasir, aduk rata.

Masak sampai matang, cek rasanya dan matikan api.

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Tumis Sawi Putih Pedas

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kocok telur bersama sp dan gula pasir hingga kental berjejak.

Tambahkan tepung ketan hitam dan susu bubuk, kocok kembali hingga rata.

Haluskan pisang, campur dengan kental manis aduk rata.

Tuang campuran kental manis dan pisang pada adonan, kocok sebentar.

Tuang adonan pada loyang yang telah diolesi margarin dan taburan tepung terigu.

Bolu Ketan Hitam Pisang

10 Manfaat Wedang Jahe dalam Keseharianmu

12 Resep Menu Makan Siang yang Enak, Simple dan Mudah Dibuat

10 Restoran All You Can Eat Surabaya yang Harus Dikunjungi!

5 Makanan Sumber Protein Hewani untuk Nutrisi Optimal

5 Resep Gulai Nangka Lezat, Sensasi Baru Citarasa Tradisional

Resep Sambal Goreng Ati Ampela Enak dan Mudah Dibuat

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Iris bakso jadi dua bagian dan sosis, sisihkan dahulu.

Tumis bawang putih cincang sampai matang.

Beri kecap manis, saus tiram, gula, saus tomat, dan kaldu bubuk aduk rata.

Makan siang balita, tinggal ditambah rebusan brokoli atau timun untuk sayurnya.

Bakso

Saus Tiram

Sosis

Tumis Sosis Bakso

Beri satu lembar roti tawar gandum lalu balik.

Kecilkan api, lipat telur agar sedikit rapi, beri saus sambal.

Beri daun selada, tomat, mentimun serta mayonaise.

Balik dan panggang hingga sedikit kecoklatan.

Bayam

Roti

Sandwich Telur Bayam Roti Gandum

Rebus air, daun bawang dan bawang putih hingga mendidih.

Masukkan air panas lalu uleni hingga padat.

Bentuk bulat adonan kemudian rebus hingga mengapung. Tiriskan.

Setelah dingin, tusuk dengan tusukan sate.

Goreng cilok selama 1 menit, lalu celupkan ke dalam kocokan telur. Goreng lagi sampai telur matang. Sajikan dengan sambal.

Jajanan waktu zaman sekolah dulu sering banget beli cilor. Ternyata bikinnya lumayan pegal juga.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Aci Telor (Cilor)

Potong tempe sesuai selera dan goreng setengah matang lalu tiriskan.

Masukkan lengkuas, daun salam dan daun jeruk.

Bumbui dengan gula pasir, garam, penyedap rasa, kecap manis lalu masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Bumbu Lainnya

Bahan Bumbu Halus

Bawang Merah

Daun Jeruk

Tempe Kecap

Keruk daging alpukat, tuang ke wadah. Tambahkan gula.

Buat toping cokelat, campur susu bubuk dan susu kental manis cokelat.

Aduk rata hingga menjadi pasta, tambahkan air panas, aduk rata. Sisihkan.

Masukkan alpukat ke gelas saji, tambahkan es batu.

Tuang susu cair, timpa dengan sisa alpukat.

Beri toping susu cokelat. Siap dihidangkan.

Seger dan mengenyangkan, kesukaan anak-anak.

Alpukat

Es Kocok Alpukat

Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas.

Tambahkan kunyit bubuk, gula, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan kol dan santan bubuk. Masak sampai kol empuk, sajikan dengan taburan bawang merah goreng. Angkat dan sajikan.

Salah satu menu yang sering hadir di meja makan.

Bumbu halus

Hallo chef, resin sayur nya, enak dan gurih banget, cuma aku sedikit membatasi konsumsi sayur kol, efek maag bisa kambuh kalau kebanyakan. Tapi ini, resepnya enaaaak banget. 
Terimakasih resepnya sangat bermanfaat 😍 #JagoMasakMaret

Brokoli

Daun Salam

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Santan

Sayur Kol Kuah Kuning

Potong ayam kecil-kecil. Campur dengan 2 sdm tepung bumbu ditambah air es.

Masukkan bawang bombay, setelah layu masukkan bawang putih.

Tuang air, kecap manis, saus tiram, kecap inggris, minyak wijen, saos sambal, dan penyedap jamur. Masukkan maizena, aduk rata.

Campur saus dengan ayam, lalu taburi wijen.

Tata di kotak bekal bersama pelengkapnya.

Bekal anak-anak hari ini hasil recook resep Chef Yummy. Rasanya mantul 👍

Bahan Saus Mentega 

Pelengkap

Saus Sambal

Tepung Maizena

Bekal Ayam Goreng Saus Mentega

Potong dadu fillet ayam. Sisihkan dahulu.

Campur potongan ayam dengan bumbu halus, tepung maizena, tepung terigu, saus tiram, garam, kaldu jamur dan lada bubuk. Aduk rata.

Panaskan minyak goreng, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat. Siap di sajikan.

Harumnya aroma sereh pada ayam bikin nagih dan pengen tambah terus. Hasil recook chef Martin Praja dengan modifikasi.

Bumbu Halus :

Bumu Lainnya ;

Serai

Ayam Goreng Sereh

Selanjutnya tambahkan es batu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan putih telur cooper kembali hingga semua bahan halus.

Selanjutnya pindahkan kedalam wadah tambahkan wortel dan tepung aduk hingga tercampur rata dan adonan bisa dibentuk.

Sebelum memegang adonan olesi telapak tangan menggunakan minyak sayur, ambil adonan secukupnya kemudian bentuk bulat lakukan hingga selesai.

Masukkan kedalam air yang sudah dididihkan rebus hingga mengapung dan matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, sajikan selagi hangat.

Cilok Ayam Wortel

Lelehkan 1 sdm margarin lalu letakkan bakso yang telah ditusuk diatas teflon.

Panggang bakso sambil di oles dengan bumbu marinasi.

Setelah matang pindahan ke piring, beri taburan bawang merah goreng. Sajikan.

Enak dan mudah, cocok untuk camilan anak.

Madu

Bakso Ayam Bakar

Potong dan bersihkan ayam, baluri dengan air jeruk nipis hingga merata, sisihkan selama 15 menit.

Bagi 2 tepung serbaguna, setengahnya jadi campuran tepung kering, tambahkan maizena aduk rata, masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tepung kering, ratakan seluruh permukaannya.

Enak banget, sambalnya segar dan wangi, bisa jadi menu untuk nasi berkat jika porsi diperbanyak.

Resep Es Dawet Cincau

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait