Masukkan santan, daun pandan dan garam kedalam teflon. Rebus hingga mendidih (jangan sampai pecah).

Langkah 1

Langkah 2

Masak hingga santan menyusut dan beras setengah matang. Matikan api, biarkan hingga uap panas hilang.

Langkah 3

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan burasa.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Masukkan air (hingga burasa terendam). Nyalakan api, rebus burasa selama 1-2 jam (jika airnya menyusut, bisa ditambah air panas hingga terendam lagi).

Langkah 7

Langkah 8

Burasa adalah salah satu panganan khas masyarakat Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama Buras. Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan makanan yang selalu ada pada hari lebaran, biasanya tersaji bersama “cangkuli” atau unti kelapa dan “bajabu kaluku” atau serundeng kelapa, serta bisa juga sebagai pelengkap makanan berkuah lainnya.

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Beras

Daun Pandan

Santan

Burasa

Tumis bumbu halus dan cabai merah halus, tumis hingga harum dan matang.

Tambahkan air, garam, gula, penyedap, dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan ikan yang telah dipotong, masak agak lama hingga matang lalu koreksi rasa.

Tambahkan daun kemangi, aduk kemudian angkat dan sajikan.

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Kemangi

Garam

Gula

Ikan

Kunyit

Serai

Tomat

Nila Kuah Merah

Haluskan tahu (saya menggunakan ulekan yang dilapisi dengan plastik bersih).

Tambahkan tepung tapioka, baking powder, penyedap jamur, dan bubuk bawang putih, lalu aduk rata.

Panaskan minyak, cetak adonan dengan bantuan plastik segitiga. Goreng hingga kuning keemasan, lalu tiriskan.

Taburkan bumbu perasa balado, lalu aduk rata.

cemilan dari tahu..renyah..gurih..anak2 sangat menyukainya

Alat & Perlengkapan

Cabe Bubuk

Lada

Tahu

Tepung Terigu

Snack Tahu Balado

Parut keju edam dan keju cheedar kemudian angin anginkan diteras rumah atau bisa pakai kipas angin.

Setelah keju mulai sedikit kering remat perlahan keju menggunakan jari.

Letakkan dalam loyang kemudian masukkan didalam oven, panggang selama 20 menit dengan suhu 100°C hingga setengah kering. Tunggu sampai suhu ruang.

Masukkan keju kedalam blender tambahkan garam, lalu blender hingga halus.

Jemur kembali selama 3 jam hingga kering dan tidak lengket di tangan. Keju Parmesa siap digunakan jika ada sisa masukkan dalam toples kedap udara dan simpan di kulkas supaya tahan lama.

Saya ini coba coba bikin keju Parmesan sendiri ala saya untuk menyiasati pengganti keju Parmesan yang harga Sultan. Untuk rasa menuntut saya sebelah dua belas dengan keju Parmesan asli. Yuk dicoba, siapa tau bermanfaat..

Keju

Keju Parmesan Homemade

Sambal Kentang Ati ampela

Cah Kangkung Bakso

Pedas Manis Sayap Saus Tiram

Ikan Patin Bakar Khas Banjar

Pastel Isi Bihun

Steam Macaroni Schotel

Kue Ladu Ketan Putih

Sambal Goreng Udang Kentang Petai

Puding Susu Kelapa Bunga Telang

Rendang Ayam

Korean Seaweed Noodle

Vietnam Salad

Campur jadi satu semua bahan menjadi satu dalam panci.

Aduk rata kemudian nyalakan api. Masak hingga mendidih. Setelah mendidih terus masak selama 10 menit lagi, kemudian matikan api.

Biarkan dingin, kemudian masukkan dalam kulkas terlebih dahulu.

Dapatt kolang kaling dari kakak ipar, selalu dibikin manisan. Segarnya ngangenin, apalagi dapatnya kolang kaling juga tidak sering..

Kolang Kaling

Manisan Kolang Kaling

Tumis semua bahan dengan minyak hingga lunak, haluskan semua bahan

Tumis bawang merah iris hingga harum tambah kan bahan cabe yang dihaluskan, tambahkan garam, gula jawa

Test rasa bila kurang manis asin bisa ditambahkan garam serta gulanya, siap disajikan dengan nasi hangat

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Ayam

Terasi

Sambel Teri Jos #JagoMasakMinggu7

Siapkan ayam katsu lalu goreng hingga matang.

Panaskan margarin dan grill bawang bombai beserta burger bun nya hingga kecoklatan lalu angkat.

Tata selada dan bawang bombai diatas nya.

Tumpuk dengan ayam katsu dan beri saus mayo serta saus tomat diatasnya dan tutup dengan burger bun... Burger siap dinikmati.

makanan mengenyangkan, cocok untuk bekal ananda ke sekolah moms

Bawang Bombay

Mayonaise

Chicken Katsu Burger #MISIHARIANAKNASIONAL

Masukkan kedua teh dalam satu wadah lalu kocok rata.

Rebus air hingga mendidih, masukkan teh dan aduk rata tunggu mendidih sebentar lalu matikan api. Tutupi teh tunggu 15 menit.

Saring teh dan aduk rata, siap disajikan.

Minuman teh dengan seduhan teh yang berbentuh daun utuh dan serpihan batangnya ini wajib dicoba,selain rasanya lebih enak dan aroma lebih wangi teh tubruk sendiri adalah campuran beberapa teh yang digabungkan menjadi satu sehingga memiliki rasa yang lebih nikmat. Saya menggunakan campuran Teh Golek dan Teh dandang.

Cara Membuat Teh Tubruk :

Teh Tubruk Khas Jawa Tengah

Baluri potongan tofu dengan tepung maizena.

Lalu goreng tofu hingga garing dan berwarna kekuningan, tiriskan.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.

Kemudian tambahkan saus tiram, saus sambal, saus tomat, lada hitam bubuk, garam dan juga gula. Aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga sosisnya matang mengembang, kemudian tambahkan irisan cabai merah. Masak sebentar lagi sampai kuahnya mengental.

Matikan api, masukkan tofu yang sudah di goreng tadi. Aduk pelan.

Olahan menu simple kesukaan si kecil! 😊

Selamat sore mba, Terima kasih inspirasinya ya mba, untuk saus saya skip dan lada hitamnya lebih banyak, saya izin share kembali ya mba dengan nama resepnya saya ubah menjadi Tofu sosis lada hitam. 

#JagoMasakFebruari

Kecap Manis

Sosis

Tofu Sosis Asam Manis

Bersihkan udang dengan kupas kulit dan buang kepalanya. Cuci bersih, kemudian beri perasan jeruk nipis.

Goreng udang dalam minyak panas hingga berubah warna.

Tumis bawang putih yang sudah digeprek dan diiris. Masukkan saus tiram, lalu aduk.

Masukan udang yang sudah digoreng, lalu aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.

bingung masak apa, ngabisin udang yg ada dikulkas.

Jeruk Nipis

Margarin

Minyak Sayur

Saus Tiram

Udang

Udang Goreng Mentega

Rebus air, santan, garam, gula dan pandan hingga mendidih dan gula larut. Diamkan hingga hangat kuku.

Ayak tepung beras dan tapioka. Masukkan campuran santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan licin.

Bagi adonan menjadi 2. Satu adonan biarkan putih. Satu adonan dibagi lagi menjadi 6, masing - masing beri pewarna dan aduk rata.

Olesi loyang ukuran 6 x 20 x 8 cm dengan minyak. Tuang adonan putih 1/6 bagian adonan, kukus selama 5 menit. Tumpuk dengan adonan ungu kukus lagi selama 5 menit. Tumpuk lagi dengan adonan putih, begitu seterusnya selang seling antara adona  putih dan adonan berwarna.

Untuk adonan terakhir, kukus selama 15 menit.

Setelah dingin, keluarkan dari loyang, potong - potong, lapisi pisau dengan plastik agar tidak lengket.

Jajanan pasar yang enak, kenyal dan manis dengan warna yang cantik.

Tepung Beras

Lapis Rainbow

Campurkan margarin, bawang putih halus dan parsley.

Oles kedua sisi roti dengan margarin yang sudah diracik.

Tambahkan keju slice di atas roti dan masak hingga roti matang.

Grill daging yang sudah dimarinasi dengan garam dan blackpepper.

Ceplok telur dengan dengan kematangan sesuai selera.

Taburi daun bawang dan garlic bread siap dinikmati.

Langkah 9

Garlic bread dengan keju slice, daging dan telur mata sapi.

Roti Tawar

Telur

Garlic Bread Toast

Uleg bawang merah, bawang putih, kaldu jamur, gula, dan merica hingga halus.

Tambahkan tahu, uleg kembali hingga tahu halus dan tercampur rata dengan bumbu.

Tambahkan tepung terigu, daun bawang, dan cabai merah. Aduk rata. Bulatkan tahu dengan menggunakan tangan.

Panaskan minyak, goreng bola-bola tahu hingga kuning keemasan. Tiriskan.

Bola Bola Tahu Goreng siap untuk disajikan.

Bahan

Terima kasih resepnya chef, enak dan bisa juga untuk camilan sambil nonton tv.

Halo chef, setor recook ya...
Enak dan sehat dong rasanya. Bentuknya yang mungil mungil bikin anak anak suka nyemilin. Hap..hap..hap..ga' terasa dah habis dah...trimakasih resepnya chef🙏🏻. Izin reshare ya..🤗.
#RecookYummy

Hai chef ijin recook yaa enyak banget buat temani aktivitas si kecil bikin cemilan gini 🥰🥰 #recookyummy

Sore chef..
Recook bola tahunya, enak nih.. terimakasih resepnya😊 #RecookYummy

Selamat malam chef setor recook terimakasih banyak resepnya enak di resep ini aku tambahin daun kelor  
#RecookYummy

Selamat siang chef,,,
Izin Setor recook,,
Rasanya enak,, anak saya suka,,
Cara buatnya jg mudah. Terimakasih kasih resep nya🙏🙏🤗
#JagoMasakMaret

Bola - Bola Tahu Goreng

Cuci bersih daun ubi/singkong dan cipokak. Kemudian tumbuk agak kasar di dalam lumpang, sisihkan.

Siapkan wajan, lalu masukkan secara berturut daun ubi/singkong yang telah ditumbuk/dihaluskan, santan dan bumbu halus, aduk rata.

Aduk terus agar tidak pecah santan. Tambahkan garam.

Masak hingga santan mulai menyusut, cicipi rasa jika sudah pas siap untuk diangkat.

Singkong

Gulai Daun Ubi Tumbuk #JagoMasakMinggu3Periode2

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Kemudian goreng hingga matang kedua sisinya, lebih baik gunakan wajan anti lengket dan tuang minyak sedikit-sedikit agar tidak terlalu menyerap minyak.  Setelah berwarna kecokelatan, lalu angkat dan sajikan.

Kebetulan punya singkong dan kepikiran olahan waktu kecil yang ngangenin gimbal singkong enak banget..

Bumbu Halus :

terimakasih resepnya mbak 🥰🥰 kebetulan punya singkong nganggur, coba2 bikin enak juga utk dicemil maupun utk lauk 😊😊

Daun Bawang

Ketumbar

GIMBAL SINGKONG

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

IDN Foundation dan GGWP Lakukan CSR di SLB B C Surya Wiyata

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Lumuri hingga rata daging bebek yang sudah dicuci dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan daging bebek selama 15 menit kemudian bilas kembali hingga bersih.

Siapkan panci berisi air, kemudian masukkan paha bebek, air, dan bumbu ungkep. Aduk rata dan ungkep paha bebek hingga empuk.

Setelah bebek empuk, angkat dan goreng hingga kecoklatan, sisihkan.

Simple dan yummy, sensasi makan dengan bumbu tumis utuh.

Resep Es Dawet Telang Dalgona Matcha

Bahan Utama

Sirup Telang :

Dalgona Matcha :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait