Iris bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Langkah 1

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe rawit hingga harum.

Langkah 2

Langkah 3

Sisihkan bawang merah, bawang putih dan cabe rawit ke pinggir. Lalu masukkan telur.

Langkah 4

Orak arik telur, beri gula , kaldu bubuk dan garam. Beri perasan lemon. Tes rasanya. Sajikan hangat.

Langkah 5

Bikin satset buat menu makan malam hari ini, enak banget. Recook resep editorial Yummy.

Bahan Utama

Bawang Merah

Telur

Terasi

Tumis Telur Bawang

Rendam bihun dengan air sampai mengembang, lalu tiriskan

Cuci bersih jamur, lalu iris jamur dan cabai hijau

Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai matang, tambahkan jamur dan cabai hijau, tumis sampai jamur matang

Masukkan bihun aduk rata, tambahkan semua bumbu lain kecuali daun bawang dan bawang goreng,aduk sampai benar-benar tercampur merata, koreksi rasa, tambahkan bawang merah goreng dan daun bawang diakhir sebelum matikan api, aduk rata kembali

Langkah 6

Biasanya menu ini ada di isian nasi kotak atau menjadi salah satu menu hajatan

Bumbu halus

Halal

No Alcohol

Bihun

Cabe

Jamur

Bihun Goreng Jamur Kuping

Cuci jamur kemudian keringkan dengan cara di usap menggunakan tisu.

Campur semua bahan basah menjadi satu aduk rata.

Masukkan jamur kedalam bahan kering gulingkan sambil ditekan.

Panaskan minyak lalu masukkan jamur, goreng jamur hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Kebetulan punya stok jamur banyak bingung mau dibikin apa, akhirnya bikin jamur krispi saja, Alhamdulillah anak-anak suka.

Bahan Basah  :

Bahan Kering :

Ketumbar

Kunyit

Lada

Tepung

Tepung Terigu

Jamur Krispi Simpel

Cuci bersih tauge, lalu rebus kemudian tiriskan.

Kocok lepas telur dan sejumput garam kemudian goreng hingga matang.

Goreng bawang putih dan cabai rawit hingga matang.

Ulek sampai halus bawang putih, cabai dan garam, setelah matang tambahkan kacang tanah, ulek kembali sampai halus.

Selanjutnya masukkan petis, ulek kembali.

Tambahkan air matang secukupnya dan kecap manis, aduk rata dan jangan lupa koreksi rasanya.

Potong-potong lontong, tahu dan telur. Kemudian tata di atas piring, tambahkan tauge di atasnya.

Langkah 7

Tuang saus kacang, tambahkan bawang goreng dan siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Saus Kacang:

Alat & Perlengkapan

Bawang Putih

Garam

Kacang Tanah

Kecap Manis

Tahu

Tauge

Tahu Tek Khas Surabaya

Pada mangkuk campurkan tepung beras, tepung maizena, garam, penyedap jamur, gula pasir, dan merica.  Aduk rata.

Tambahkan lobak, air, dan tumisan bahan isian. Aduk rata hingga membentuk adonan.

Tuangkan adonan pada pinggan tahan panas yang sudah diolesi minyak. Kukus selama kurang lebih 45-50 menit hingga adonan matang. Slice sesuai selera.

Panaskan minyak wijen pada pan fry, goreng turnip cake hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan.

Turnip Cake (Chinese Lobak Cake) siap disajikan dengan bahan pelengkap sesuai selera.

Bahan Adonan

Bahan Isian

Bahan Pelengkap

Sosis

Turnip Cake

Siapkan coklat bubuk, susu bubuk, gula, garam dan agar-agar.

Blender kelapa yang telah diparut untuk mendapatkan santan.

Siapkan kuning telur, tepung maizena, dan tambahkan sedikit santan yang tadi disiapkan. Aduk hingga rata.

Masukkan santan yang tadi telah disiapkan kedalam panci. Masukkan juga adonan telur yang tadi telah dibuat. Aduk-aduk hingga rata.

Aduk-aduk adonan sampai mendidih (agar tekstur adonan tidak pecah).

Masukkan ke dalam cetakan dan tunggu dingin.

Hallo!! saya akan membagikan resep Puding Coklat, selamat mencoba. Ligat juga resep saya lainnya di feed Yummy saya. Mampir juga ke IG saya : @li.inda_ag

Agar-Agar

Cokelat

Gula

Kelapa

Santan

Susu

Puding Coklat

Goreng tahu hingga matang. Angkat & tiriskan.

Tumis bawang merah, daun bawang & cabe hingga harum.

Hancurkan tahu dengan spatula sambil diaduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk & lada bubuk secukupnya. Aduk rata, koreksi rasa. Siap dinikmati.

Menu sederhana yang enak & bikin nagih. Tingkat kepedasan bisa di sesuaikan ya.

Tahu Siksa

Panggang sampai kecokelatan di atas teflon yang sudah dioles margarin.

Gunting jadi dua bagian, lalu beri kental manis putih.

Margarin

Meses

Roti Tawar

Double Choco French Toast

Campur  telur, mentega dan tepung terigu untuk pembuatan kulitnya

Cetak di teflon secara merata dan tusuk dengan garpu supaya matang merata masak 30 menit dengan api kecil

Untuk fla, masukan kuning telur, SKM, maizena serta susu cair masak hingga matang

Apabila fla telah matang dan kental tuang di atas pie

Mentega

Tepung Maizena

Pie Teflon

Millenial

Kerak Telor Keju Millenial #JagoMasakMinggu5Periode3

Klepon Keju Millenial #JagoMasakMinggu2

Campur daging sapi, wortel, bawang bombay, tepung roti, keju mozarella parut, telur, lada, garam dan garlic powder. Aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya, bulatkan dan pipihlan.

Panaskan teflon, tambahkan butter secukupnya. Panggang patty burger 2 sisi hingga ¾ matang. Susun keju slice diatas patty. Biarkan hingga meleleh. Angkat dan sisihkan.

Panaskan butter, panggang bun burger hingga mengering.

Susun selada air, beef patty, mayonaise dan dijon mustard. Sajikan.

Daging Sapi

Roti

Cheesy Beef Burger

Potong-potong cabe dan tomat agar mudah diuleg.

Panakan minyak lalu goreng sambel, beri air perasan jeruk nipis.

Bumbui gula, dan garam, masak sampai benar-benar matang.

Assalamualaikum mba ayu,salam kenal yah.Tau ga dimerauke itu harga cabai lagi menggila.Tembus harga 220rb/kg.Nah kebetulan yang murah cuma jenis cabe hijau besar aja.Dan mumpung ak nyetok 1,5kg cabe,ak recook sambel ijonya nih mba.Maklum kami serumah semua suka sambal.Kalau makan tanpa sambal serasa ada yang kurang Untuk mensiasati saat seperti ini,bikin sambel ijo ala padang kaya gini rasanya menjadi solusi jitu ya kan mba.Tengkyu mba say resep sambel ijo nya mantul banget #JagoMasakMaret

Tomat

Sambel Ijo Khas Padang

Masukkan santan, daun pandan dan garam kedalam teflon. Rebus hingga mendidih (jangan sampai pecah).

Masak hingga santan menyusut dan beras setengah matang. Matikan api, biarkan hingga uap panas hilang.

Ambil selembar daun pisang, masukkan 2 sdm adonan burasa.

Masukkan air (hingga burasa terendam). Nyalakan api, rebus burasa selama 1-2 jam (jika airnya menyusut, bisa ditambah air panas hingga terendam lagi).

Burasa adalah salah satu panganan khas masyarakat Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama Buras. Bentuknya hampir mirip dengan lontong namun agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan makanan yang selalu ada pada hari lebaran, biasanya tersaji bersama “cangkuli” atau unti kelapa dan “bajabu kaluku” atau serundeng kelapa, serta bisa juga sebagai pelengkap makanan berkuah lainnya.

Beras

Daun Pandan

Burasa

Kocok telur, gula dan emulsifier dengan speed tinggi sampai mengembang kental berjejak, masukkan vanilla.

Turunkan menjadi speed rendah, masukkan terigu sedikit demi sedikit dan masukkan baking powder.

Masukkan minyak goreng dan juga pisangnya. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diberi kertas roti. Beri keju parut dan almond.

Panggang di suhu 175° dengan waktu 40 menit. Api atas bawah (oven sebelumnya sudah dipanaskan 10 menit). Jika sudah matang bisa diangkat dan disajikan.

Emulsifier

Pisang

Bolu Pisang Panggang

Cuci bersih usus, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.

Didihkan air bersama daun salam dan daun jeruk, masukkan usus. Rebus selama 5 menit. Buang airnya, cuci bersih, tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum dan matang.

Masukkan usus, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa. Masak hingga usus empuk.

Masukkan santan instan, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Cukup untuk lauk 2 orang, buatnya juga gampang.

Bumbu Lain

Ayam

Daun Jeruk

Daun Salam

Kemiri

Lengkuas

Gulai Usus Ayam

Remas tahu dan sosis hingga halus. Cincang kasar ayam.

Campurkan tahu, sosis, ayam, telur, bawang putih cincang dan kucai yang sudah diiris, aduk rata.

Tambahkan terigu dan sisa bahan lainnya, aduk rata.

Bentuk bulat adonan dan langsung masukkan dalam minyak panas.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga matang kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Bakso tahu goreng, komplit dengan ayam, sosis, telur, kucai dan cabe bubuk.

Bakso Tahu Goreng Pedas Komplit

Tupai manis

Tuang air, masak hingga kacang setengah matang lalu masukkan sosis.

Bumbui dengan garam, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak hingga bumbu meresap lalu test rasa.

Bumbu Iris :

Kacang Panjang

Oseng Sosis Kacang Panjang

Lalu masukkan putren dan buncis. Aduk sampai layu.

Masukkan sawi putih.  Aduk sebentar lalu tuang air. Biarkan mendidih sambil berkala diaduk.

Masukkan kaldu ayam dan saus tiram. Aduk dan tes rasa.

Masak lagi sampai bumbunya meresap dan sayur matang. Matikan kompor.

Buncis

Jagung

Saus Tiram

Sawi

Putren Tumis Buncis Sawi Putih

Cuci bersih paha ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis,bilas kembali lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga harum.

Kemudian tambahkan garam dan kaldu bubuk aduk rata kembali.

Lalu tambahkan air, masak hingga ayam matang dan empuk.

Bisa untuk stock dan simpan di kulkas,saat mau makan tinggal goreng. Cocok banget untuk masak pas sahur nanti, tinggal goreng dan masak sesuai selera.

Bumbu Halus :

Serai

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Campurkan tepung tapioka, tepung ketan, garam, dan vanilla essence.

Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.

Tambahkan pasta strawberry lalu uleni hingga rata.

Ambil adonan sekitar 1 sdt bentuk bulat pipih lalu isi dengan gula merah sisir.

Rebus dengan air mendidih, pastikan air merendam klepon. Tiriskan saat klepon sudah mengapung lalu siram dengan air dingin.

Siapkan kelapa parut diatas piring lalu gulingkan klepon satu persatu agar tidak lengket.

Kue klepon pink dengan taburan kelapa parut.

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Klepon Pink Vanilla #JagoMasakMinggu9Periode2

Letakan potongan pisang diatas kulit lumpia lalu beri gula pasir.

Gulung perlahan kulit lumpia beri bahan perekat di bagian ujungnya.

Panaskan minyak lalu goreng lumpia pisang hingga kecokelatan dan siap dinikmati.

Kulit Lumpia

Lumpia Pisang Aroma

Cuci bersih tulang ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis, remas perlahan, lalu cuci dan bilas hingga bersih.

Kemudian rebus tulang ayam dengan air secukupnya, cukup hingga mendidih sesaat saja.

Lalu tiriskan tulang ayam dan buang air rebusannya.

Panaskan minyak sayur dalam panci. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga bumbu matang.

Lalu masukkan air dan masak hingga mendidih.

Setelah itu masukkan tulang ayam dan garam. Aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap. Lalu taburi dengan bawang putih goreng dan daun seledri. Angkat.

Enak dan gurih. Gunakan tulang ayam yang masih berdaging.

Resep Es Gudir / Godir khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Gudir / Godir khas Jawa Timur #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik