Potong-potong kikil dan tempe sesuai selera.

Langkah 1

Rebus kikil tambahkan 2 ruas lengkuas dan 1 lembar daun salam. Rebus kurang lebih 5 menit. Angkat dan cuci kembali.

Langkah 2

Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang merah, lengkuas dan daun salam sampai wangi.

Langkah 3

Masukkan irisan cabe rawit, potongan kikil, tempe dan air.

Langkah 4

Tambahkan garam, saus tiram, kaldu bubuk dan kecap manis. Masak sampai air menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Merah

Cabe

Tempe

Oseng-oseng Kikil Tempe

Tambahkan dengan penyedap rasa, lada bubuk, dan garam.

Langkah 6

Langkah 7

Balik telur saat warnanya sudah kuning keemasan. Angkat dan tiriskan. Siap disajikan.

Langkah 8

Makan ini ditambah dengan nasi hangat dan kecap manis sangat enak moms. Menu simpel tanggal tua, tapi dijamin bikin nasi di magiccom ludes..

Daun Bawang

Garam

Lada

Telur

Tepung Terigu

Dadar Tepung Terigu

Panaskan minyak. Tumis bawang, cabe dan lengkuas sampai matang harum.

Masukkan tempe goreng dan kacang panjang, masak sampai matang.

Tambahkan kecap manis, garam dan kaldu bubuk, aduk rata. Siap disajikan.

Yukk kita masak sayur kacang panjang tempe 🥰✨

Kacang Panjang

Tumis Kacang Panjang Tempe

Potong menyerupai bentuk segitiga kecil-kecil.

Campur jadi satu tepung terigu, tepung maizena, garam, penyedap, ketumbar bubuk, baking powder dan kunyit bubuk. Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit sampai adonan dirasa pas kekentalannya.

Masukan tempe gembus kedalam adonan tepung.

Lalu goreng dengan minyak panas. Masak sampai matang lalu angkat dan tiriskan.

Sajikan tempe gembus selimut dengan cabe rawit.

Tepung

Tempe Gembus Selimut

Angkat beras ketan, campur dengan parutan kelapa dan beri garam sedikit demi sedikit, koreksi rasa.

Setelah dirasa enak, kukus kembali beras ketan dan parutan kelapa selama 20 menit, angkat.

Setelah diangkat beli alas plastik, kemudian haluskan dengan ulegan atau alat lain hingga kalis dan lembut.

Uleg bumbu untuk baceman tempe seperti bawang putih, bawang merah, kemiri, ketumbar dan garam.

Rebus tempe dengan bumbu halus, daun salam dan lengkuas, masak hingga mendidih.

Cocok untuk ide jualan, jadah yang pulen dan lembut ditanbah dengan gurihnya tempe bacem 😁😁

Bahan Tempe Bacem

Beras Ketan

Daun Salam

Kelapa

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Jadah Tempe

Masukkan semua tepung dalam wadah. Masukkan kunyit bubuk, garam, dan penyedap rasa.

Beri air secukupnya aduk hingga tercampur rata.

Kreasi mendoan tempe dengan varian daun kelor. Enak juga ternyata. Kebetulan juga stok tepung bumbu juga habis, tambahin terigu saja. Ini jadi 10 pcs tempe mendoan.

No Diet

Mendoan Tempe Daun Kelor

Masukkan ragi ke dalam air hangat dan diamkan selama 5 menit. Lalu campur gula, terigu, dan telur. Tambahkan fermipan dan air tadi, uleni, kemudian tambahkan garam dan margarin. Uleni lagi hingga Kalis.

Setelah 30 menit kempiskan adonan, lalu gilas perlahan dan potong kotak.

Olesi dengan air, taburi wijen, dan diamkan selama 5 menit

Panaskan minyak, goreng hingga kuning keemasan.

Terigu

Gula

Ragi

Margarin

Susu

Minyak

Odading #JagoMasakMinggu8Periode3

Panaskan minyak, tumis bawang merah utuh hingga harum.

Tuangi air lalu beri garam, gula, lada bubuk dan kaldu bubuk.

Masukkan tauge, saus sambal dan kecap manis. Tumis hingga matang dan bumbu meresap.

Sesaat sebelum diangkat, masukkan daun bawang, tumis sebentar.

Tauge

Oseng Bawang Taoge Tempe

Siapkan bahan-bahan untuk steak tempe nya. Kemudian kukus tempe hingga matang.

Blender telur, tempe kukus, tepung terigu, tepung maizena, gula, garam, bawang bombay dan bawang putih hingga halus. (Tambahkan sedikit air jika susah diblender).

Tuang dalam mangkuk tahan panas dan dilapisi daun pisang. Atau bisa dibungkus dengan plastik tahan panas dan ditekan, kemudian ditali.

Kukus hingga matang, kemudian tiriskan. Biarkan hingga benar-benar dingin.

Setelah dingin, belah steak tempe kukus menjadi dua, dan potong sesuai selera.

Campur bahan olesan steak tempe menjadi satu. Olesi steak tempe kukus dengan sausnya.

Beri teflon sedikit minyak wijen, kemudian panggang steak tempe hingga matang. Tiriskan.

Untuk bahan sausnya, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga haru. Tambahkan buah naga dan air. Kemudian biarkan hingga mendidih. Setelah mendidih tambahkan bubuk krimer, saus olesan steak tempe, gula, garam, dan lada bubuk.

Masak terus saus hingga mengental kemudian baru matikan api.

Langkah 9

Sajikan steak tempe dengan pelengkap sayuran dan saus merah. Siap dinikmati.

Langkah 10

Kali pertama ikut Recook Competition : Lovely Recipes for Diner, mencoba resep Steak Tempe milik Yummy Official, yang begitu menggoda.
Resepnya saya sesuaikan dan saya kreasikan dengan alat seadanya di rumah dan dengan saus merah buah naga hasil metik di kebun sendiri.
Serius, ini enak banget. Steak tempenya lembut dan gurih. Saus merahnya cocok banget dimakan bareng steak tempe dan pelengkap sayurnya.
#RecookLovelyRecipes

Pelengkap Sayur

Bahan Saus Merah

Bahan Saus Olesan Steak Tempe

Halal

Jamur

Steak Tempe Saus Merah

Uleg cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, dan terasi hingga halus.

Lalu tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya hingga bumbu matang.

Masukkan tauge dan kubis, tumis hingga setengah layu.

Kemudian masukkan nasi putih, kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan nasi goreng tanak. Angkat.

Tata daun selada dan nasi goreng di piring. Sajikan hangat dengan ayam suwir dan telur ceplok.

Memanfaatkan nasi sisa semalam untuk menu sarapan yang nikmat. Yuk di coba moms!

Bumbu Halus :

Pelengkap :

Nasi

Nasi Goreng Jawa

Potong ayam menjadi 12 bagian atau sesuai selera.

Cuci bersih dan keringkan.
Masukan ayam ke dalam wadah terpisah, lalu masukan Royco ayam, dan pijat sampai merata.

Siapkan panci, masukan ayam yang sudah dibumbui Royco kedalam panci.

Tambahkan air, aduk hingga merata, dan panaskan (ungkep) sampai airnya menyusut.
Angkat, tunggu sampai tidak panas, lalu goreng hingga kuning keemasan.

Bahan

Ayam

Ayam Goreng Gurih Satu Bumbu

Panaskan minyak goreng tomat dan cabai rawit.

Ulek tomat, cabai rawit, beri terasi, garam, gula pasir, dan penyedap rasa.

Beri daun kemangi kemudian ulek dan siap disajikan.

Buat sambal lalapan dengan memakai daun kemangi dan jeruk limau.

Bawang Putih

Jeruk Nipis

Terasi

Tomat

Sambal Kemangi Limau

Rebus ayam fillet sampai mendidih. Kemudian air rebusan pertama dibuang, rebus sekali lagi

Masukkan air kaldu, tambahkna serai, daun salam, daun jeruk, dan bumbu dimasak sampai matang. Tes rasa

Siapkan mangkuk, isi dengan soun, kol, tauge, telur rebus, tambahkan suwiran ayam, daun bawang, dan bawang goreng. Kemudian siram kuah.

Kunyit

Jahe

Kaldu

Jeruk

Salam

Serai

Soun

Soto Ayam Madura #JagoMasakMinggu8Periode3

Campur terigu, gula, ragi instan dan susu bubuk. Aduk rata.

Lalu tuang air dan telur. Uleni sampai bergumpal dan menyatu.

Kemudian masukkan margarin dan garam halus. Uleni dengan mikser selama 15 menit. Tutup adonan dengan serbet. Diamkan adonan sampai mengembang 2x lipat.

Lalu kempiskan dan gilas adonan dengan tingginya sekitar 1 cm atau 1.5 cm. Olesi air kemudian tabur gula pasir dan wijen sambil ditekan supaya wijen menempel. Potong-potong adonan berbentuk persegi.

Panaskan minyak, api kecil cenderung sedang saja yaaa. Goreng satu sisi sampai kecokelatan lalu balik ke sisi lainnya. Angkat dan tiriskan.

Odading dengan taburan wijen yang enak wajib dicoba

Assalamualaikum,,,
Izin Setor recook odading nya ya,, manis dan gurih dari wijennya, Terimakasih resepnya 🙏🙏🙏

#JagoMasakMaret

Wijen

Odading

Seduh telang dengan air panas sampai berubah warna.

Terakhir tambahkan air seduhan telang. Nikmati dingin segar.

Es Batu

Biskuit Susu Telang

Goreng jengkol sampai matang, lalu geprek.

Panaskan 3 sdm minyak sisa penggoreng jengkol, lalu masak cabai sambil di aduk-aduk selama kurang lebih 3 menit dengan api sedang.

Tambahkan saus ikan kaleng, kemudian aduk dan masak hingga meletup dengan api sedang.

Kecilkan api, tambahkan ikan kaleng, kemudian aduk dengan hati-hati.

Matikan api. Tambahkan jengkol, lalu aduk hingga terbalur rata.

Ikan kaleng adalah favorit saya dari kecil. Walau sebenarnya ikan kaleng adalah makanan siap saji, namun ibu saya mengolahnya lagi dengan menambahkan cabai, jengkol, kentang, tahu, petai, dan lain-lain. Hasilnya adalah masakan yang lezat.

Bahan Yang Dihaluskan

Minyak Sayur

Balado Sarden Kaleng Dan Jengkol

Terik Terong Telur Rebus

Campur rata semua bahan kecuali endapan pandan dan air kelapa.

Masukkan airnya perlahan sambil diuleni pake tangan. Tidak boleh tuang air semua.

Tuang sampai konsistensi adonan kental. Terlihat teksturnya masih kasar. Disini mulai uleni atau keplok selama 10 menit, semakin lama durasi keploknya makin bagus.

Ini hasil setelah diulen 10 menit. Hasil adonannya sudah mulus, diangkat tinggi adonan mengalir pekat tanpa putus.

Kemudian tuang lagi sedikit-sedikit air sambil terus diaduk pake tangan. Setelah semua air kelapa habis, masukkan pasta atau endapan air pandan, aduk sampai warnanya rata.

Diamkan adonan cucur selama 2 jam, semakin lama juga semakin bagus.

Sebelum digoreng, keplok dulu, jika pekat adonannya tambahkan air. Ini saya tambah 30 ml air, pokoknya konsistensi adonan sedang.

Panaskan 8 sdm minyak goreng dengan api sedang cenderung kecil. Tunggu panas, tuang 1 cup cetakan talam atau 1 centong sayur ke wajan cekung.

Tunggu sampai adonan menuju ke tengah, kemudian siram tengahnya dengan minyak panas agar muncul bentuk udelnya dan tengahnya matang.

Masak sesaat kemudian balik sebentar saja, angkat dan tiriskan minyaknya.

Cucur ini lebih banyak takaran terigunya dibanding tepung beras. Buatnya juga langsung dicampur tanpa harus melelehkan gula, dan hanya perlu diuleni ya tanpa mixer. Empuk walau sampai besoknya.

Air Kelapa

Daun Pandan

Tepung Beras

Kue Cucur Pandan Versi Ulen

Campur menjadi satu bubuk cokelat, gula pasir, bubuk jelly, dan bubuk agar.

Tambahkan susu cair, aduk hingga semua bahan larut.

Panaskan dengan api sedang kecil hingga mendidih, koreksi rasa. Matikan api, hilangkan uap panasnya.

Siapkan cetakan, tuang puding secukupnya. Biarkan set, masukkan ke dalam kulkas.

Buat fla dengan mencampurkan semua bahan dan dipanaskan dengan api kecil hingga mengental, dinginkan.

Sajikan puding bersama fla dalam keadaan dingin.

Salah satu puding klasik yang selalu menjadi favorit. Untuk rasa cokelat yang lebih kuat dapat ditambahkan parutan cokelat blok. #TulisResepTheNextOA

Bahan Fla

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Cokelat Bubuk

Tepung Maizena

Puding Susu Cokelat

Campur tahu bersama bawang putih cincang, irisan daun bawang, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata.

Siapkan kulit pangsit lalu tata adonan di atasnya.

Hai mba..
Kirim recook ya, pas lagi mendung makan gorengan hangat, uenaknya. Terimakasih inspirasi resepnya #RecookYummy

Tahu

Pangsit Tahu Goreng

Haluskan semua bumbu kecuali daun salam dan lengkuas.

Campurkan semua bahan dengan bumbu ke dalam panci kemudian tambahkan air sampai semua bahan terendam kemudian tutup panci.

Matikan kompor setelah air menyusut dan tinggal sedikit.

Goreng tahu dan tempe dengan api sedang hingga berwarna kuning kecoklatan.

Masakan khas Yogyakarta, enak bangetttt, cocok dicocol dengan sambal..

Bahan pelengkap

Gula Merah

Tempe Tahu Bacem

Kupas kulit wortel dan kentang, potong dadu wortel, iris sering wortel dan kol iris besar. Cuci bersih dan sisihkan.

Rebus air hingga mendidih, masukkan telur puyuh. Masak hingga matang, angkat dan kupas kulitnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu kecoklatan.

Tuang 700 ml air, masak hingga air mendidih. Tambahkan kentang, wortel dan bakso. Masak kembali hingga wortel dan kentang sedikit lembut.

Resep Es Gula Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Gula Asem

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

53 Menu Lawson 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait