Bersihkan ati ampela, beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit, cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Tambahkan serai, daun jeruk dan lengkuas, tumis kembali.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan ati ampela, ungkep sampai matang.

Langkah 5

Kemudian goreng hingga kecokelatan lalu sajikan.

Langkah 6

Olahan ati ampela yang enak dan gurih, tinggal tambah sambal dan lalapan saja.

Bahan Utama

Bumbu Halus :

Ati Ampela

Daun Jeruk

Lengkuas

Serai

Ati Ampela Goreng

Panaskan 1 liter air, lalu masukan nasi sisanya sambil diaduk.

Tambahkan sisa air dan aduk rata lagi sampai benar-benar menjadi halus.

Setelah air mulai menyusut masukan batang kangkung aduk hingga tercampur rata dan batang kangkung menjadi empuk.

Setelah permukaan nasi sudah hancur dan kental, matikan api dan sisihkan.

Goreng ayam sisa opor kemudian di suwir-suwir.

Langkah 7

Siapkan mangkok tuang bubur kangkung, tambahkan lada bubuk, kecap asin, ayam suwir, kecap manis dan taburkan bawang goreng dan seledri lalu siap disajikan.

Langkah 8

Hari ini banyak bahan sisa di rumah, mulai dari nasi, ayam sisa opor dan batang kangkung. Biar jadi menu yang lezat kali ini saya buat bubur ayam kangkung, rasanya sudah pasti lezat banget cocok banget buat sarapan pagi ini. Mari kita masak..

Toping

Ayam

Kangkung

Nasi

Seledri

Bubur Ayam Batang Kangkung #MakanMasakBijak

Hancurkan tahu menggunakan garpu. Sisihkan.

Haluskan bumbu bawang putih, bawang merah, cabai merah, lada bubuk.

Campurkan tahu dengan bumbu, tambahkan telur.

Aduk rata, tambahkan garam dan kaldu jamur. Aduk rata tes rasa.

Panaskan minyak, goreng tahu sesendok-sesendok dengan api sedang.

Balik tahu hingga matang keemasan kedua sisinya.

Menu tanggal tua tapi tetap sehat bergizi. Bisa untuk lauk juga cemilan.

Cabe

Tahu

Telur

Perkedel Tahu

Siapkan ikan gurame, potong-potong, cuci bersih, tiriskan.

Masukkan bumbu marinasi, aduk-aduk sampai tercampur rata, diamkan selama 15 menit.

Panaskan minyak, goreng ikan gurame sampai matang.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan air, kaldu bubuk, merica bubuk, kecap manis, gula pasir dan garam.

Masukkan daun jeruk, aduk-aduk dan masak sampai mendidih.

Masukkan ikan gurame yang sudah digoreng.

Langkah 9

Aduk perlahan, masak sampai air habis, angkat dan sajikan.

Langkah 10

Menu spesial hari ini Balado ikan gurame, enak, gurih, pedas, manis dan nikmat.

Bumbu Halus  :

Bumbu Marinasi (Haluskan)  :

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Jeruk Nipis

Balado Ikan Gurame

Tambahkan air rendaman asam jawa, jika terlalu kental bisa di tambahkan sedikit air dan jangan terlalu encer. Koreksi rasanya terlebih dahulu sebelum di tambahkan sayurannya.

Masukkan daun kemangi dan kacang panjang terlebih dahulu, lalu ulek asal saja.

Tambahkan sayuran lainnya seperti tauge, kol dan timun.

Aduk hingga merata dan karedok siap di sajikan. Beri taburan bawang goreng diatasnya, selamat mencoba.

Saladnya orang sunda nih, rasanya segar karena sayurannya semua fresh alias mentah semua. Di tambah dengan bumbu kacang yang lekoh hmm.. yummy, mantap nih untuk menu makan siang. Jangan lupa tambahkan kerupuk blek biar makin mantap😋

Bumbu

Asam Jawa

Daun Kemangi

Gula Merah

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Kencur

Kentang

Kubis

Tauge

Timun

Karedok #IMYEktraPoin #IMYEkstraPoin

Campur nasi putih dan mirin. Aduk rata. Siapkan sushi mat yang telah dialasi dengan plastik. Letakan nasi secara melebar sambil di tekan tekan. Beri lembaran nori, lalu tata crab stick, timun dan sosis. Gulung perlahan agak sedikit ditekan. Rapikan bagian ujungnya.

Iris dengan pisau yang telah diolesi air, supaya irisan rapi. Beri salmon dan saus mentai. Bisa dimakan langsung atau diolah menjadi bola bola sushi.

Kepal sushi, masukan dalam kocokan telur.

Saus

Alat & Perlengkapan

Crab Stick

Mayonaise

Rumput Laut

Sosis

Susu

Tepung Roti

Wortel

Bola Bola Sushi Goreng

Tambahkan bihun, garam, lada, kaldu bubuk dan saus tiram.

Aduk hingga tercampur rata lalu tes rasa.

Bumbu Iris :

Bihun

Daun Bawang

Saus Tiram

Sawi

Bihun Goreng Kare

Ulek bawang putih, bawang merah, garam, dan penyedap hingga halus. Sisihkan.

Campurkan bumbu bawang, tepung terigu, tepung tapioka, dan air panas, lalu aduk hingga tercampur rata.

Siapkan tahu goreng lalu bagi menjadi dua bagian tidak putus, balik tahu bagian dalamnya menghadap luar.

Tambahkan adonan tepung di bagian yang lainnya.

Siapkan minyak goreng dalam frying pan lalu panaskan, setelah panas goreng tahu hingga matang, angkat dan tiriskan. Sajikan tahu walik bersama bahan sambal colo-colo yang diaduk rata .

Tahu waliknya enak dengan sensasi garing diluar tetapi kenyal dan lembut di dalamnya. Apalagi dengan cocolan sambal colo-colo, mantap....

Sambal Colo-Colo

Minyak Sayur

Tahu Walik

Iris jantung pisang dan tempe sesuai selera. Siangi juga takokaknya.

Rebus takokak dan jantung pisang hingga mendidih.

Bilas dengan air bersih, tiriskan kemudian sisihkan.

Ulegh bumbu halusnya dan siapkan bahan pelengkap lain. Sisihkan.

Ambil panci, taruh daun jati seperti pada gambar.

Tata dari rebusan jantung pisang dan takokak, bumbu halus, telur rebus, tempe, cabai rawit merah dan santan bubuk, lengkuas, daun salam.

Tambahkan air dan masak hingga air hampir habis.

Buang daun jatinya dan tambahkan kaldu bubuk. Sesuaikan rasa dan siap disajikan.

Ada tambahan takokak, tempe biar tambah banyak aja porsinya. Diluar dugaan, ini enak banget. Iseng nyoba di bumbu gudeg. Eh ternyata, wah, suami bilang enak dan cocok, cuma telurnya kurang banyak🤭

Bumbu halus

Bahan pelengkap

Halal

Tempe

Jantung Pisang Bumbu Gudeg

Cuci bersih bayam, petik daunnya. Belah dua bakso. Iris wortel, dan bawang.

Panaskan air. Masukkan bawang merah, bawang putih, daun salam, temu kunci dan lengkuas. Didihkan.

Masukkan bayam ketika wortel sudah matang.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Koreksi rasa.

Bikin agak banyak untuk menambah asupan zat besi.

Bakso

Bayam

Sayur Bening Bakso

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Campur gula ,tepung beras, tepung terigu, vanili bubuk

Beri air lalu aduk hingga tidak bergerindil

Ambil sedikit adonan pisang,goreng hingga keemasan

Gula

Pisang

Santan

Tepung Beras

Tepung Terigu

Limpang Limpung Pisang Santan

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih kerang kejeng terlebih dahulu

Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga harum

Masukkan kerang kejeng, aduk-aduk sebentar dengan bumbu hingga setengah matang

Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, gula pasir, dan kaldu jamur

Tuang air, lalu aduk hingga tercampur rata dan air menyusut. Tes rasa, matikan api, dan sajikan

22/11/23
Perdana cobain makan kerang Kejeng dan lebih puas karena besar-besar jenisnya.
Hati-hati untuk mengonsumsi kejeng ini, jika tidak cocok bisa diare dan untuk busui juga bisa mengakibatkan babynya diare..
Semoga bermanfaat

Kecap Manis

Kerang

Tomat

Oseng Kejeng Kecap

Siapkan tepung ketan lalu masukkan air, tambahkan garam dan vanili bubuk.

Kemudian iris gula jawa, masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

Masak bola-bola candil ke dalam air gula, tambahkan sedikit garam, tunggu hingga mengambang.

Jika sudah mengambang, tambahkan cairan tepung ketan untuk mengentalkan, lalu angkat dan sisihkan.

Kelapa

Tepung

Bubur Candil

Masukkan mayonaise, saus dan parsley ke dalam mangkuk aduk rata.

Masukkan ayam yang telah disuir-suir tadi aduk rata, sisihkan.

Ambil 1 lembar roti tawar, gilas dengan rolling pin.

Masukkan campuran ayam tadi, lalu lipat kanan dan kirinya ke dalam.

Rapatkan masing-masing ujungnya dengan batuan garpu.

Lakukan hal yang sama dengan sisa roti lainnya.

Kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat, pindahkan ke piring saji.

Memanfaatkan ayam tepung yang hanya di makan tepungnya saja oleh cucu saya, tambah sedikit bahan jadi makanan baru yang lezat.

Roti

Saus Sambal

Roti Goreng Ayam Mayo

Setelah mendidih, masukkan nasi,daun salam, dan kaldu ayam. Masak hingga teksturnya menjadi bubur.

Menu favorit keluarga, cocok untuk sarapan.

Resep Es Jelly Mangga Susu

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait