Langkah 1

Siapkan daun jeruk, bawang putih, merica dan garam diatas cobek, lalu ulek hingga halus

Langkah 2

Tambahkan air lalu aduk sebentar dan marinasi tempe selama 10 menit agar bumbu meresap

Langkah 3

Panaskan minyak dan masukkan tempe ke dalam wajan

Langkah 4

Masukkan sisa bumbu dan potongan daun jeruk, buang airnya

Langkah 5

Sajikan dalam piring saji dan tambahkan sambal bawang

Langkah 6

Menu mudah, karena tempe enak dicocol dengan sambal

Bahan Utama

Halal

No Alcohol

Bawang Putih

Daun Jeruk

Tempe

Sambel Tempe Daun Jeruk

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang bombay, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah besar dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Setelah itu masukkan fillet ayam, tumis hingga berubah warna.

Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, kecap manis, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.

Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Lalu angkat.

Langkah 7

Pindahkan ayam ke dalam mangkuk dan siap di sajikan.

Langkah 8

Ayam

Bawang Bombay

Cabe

Fillet Ayam Pedas Manis

Iris sawi putih, pisahkan batang sawi dan daun sawi putih.

Tumis bawang putih sampai wangi, lalu pinggirkan di sisi wajan.

Selanjutya orek telur sampai matang, lalu aduk bersamaan dengan bawang yang sudah ditumis.

Tambahkan sawi bagian batangnya dan irisan wortel, tambahkan air, masak selama 3 menit, atau sampai layu. Lalu tambahkan daun sawi putih, aduk rata.

Tambahkan lada bubuk, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air, aduk rata. Masak hingga air sedikit menyusut.

Cek rasa, matikan kompor. Pindahkan ke wadah atau piring saji.

Tumisan yang paling enak untuk makan, dijamin bakal nambah terus.

Garam

Gula

Sawi

Telur

Wortel

Tumis Sawi Wortel

Campurkan semua bahan utama. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit, campurkan menggunakan alat. Jika sudah hangat, uleni dengan tangan hingga mudah dibentuk.

Bagi adonan seukuran ruas jempol, beri isian keju (opsional), bulatkan.

Siapkan wajan dan tuang minyak. Masukkan adonan selagi minyak masih dingin. Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga sedikit kering. Tiriskan.

Goreng bawang putih dengan api kecil, aduk terus hingga kekuningan, lalu matikan api.

Bumbui dengan minyak bawang putih, cabe bubuk, dan kaldu bubuk.

Cemilan berbahan dasar tepung tapioka ini lagi viral di daerah Bandung. Jajanan ini berasal dari daerah Garut. Cipak (Aci Dempak/Pipih) Ngoceak artinya teriak dalam bahasa Sunda. Rasanya pedas dan gurih.

Bumbu Tambahan:

Alat & Perlengkapan

Cabe Bubuk

Minyak Sayur

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Cipak Ngoceak #1Resep1NasiBungkus

Masukan petis, cabe dan bawang putih yang sudah halus ke dalam wadah.

Tambahkan sedikit air dan aduk hingga tercampur.

Nyalakan api, masak sambal hingga mendidih.

Tambah kan tepung terigu yang sudah dilarutkan sedikit air, aduk dan masak hingga matang.

Salah satu sambal yang enak banget dimakan dengan gorengan.

Cabai

Rawit

Petis

Tepung

Sambal Petis

Tumis bawang merah dan bawang putih, kemudian masukkan tomat dan serai. Aduk hingga aroma keluar dan menguning.

Kemudian masukkan daun kemangi dan daun jeruk, aduk hingga daun kemangi layu dan menyusut.

Masukkan daging tongkol yang telah di goreng kemudian di suwir, aduk hingga merata.

Aduk rata daging tongkol hingga menyatu semua bahan, masukkan saus tiram, merica, garam, micin, dan penyedap rasa. Cicipi dan kemudian angkat.

Kemangi

Buah

Tomat

Saus

Tiram

Merica

Minyak

Serai

Tongkol Suwir Kemangi

Potong daging ayam sesuai selera. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Marinasi 20 menit.

Masukan terigu, garam, kaldu bubuk dan lada kedalam mangkuk, aduk rata. Ambil 3 sdm tepung lalu larutkan dengan 100 ml air.

Celupkan daging ke dalam adonan basah, kemudian balur dengan tepung kering.

Goreng ayam tepung hingga matang, tiriskan.

Panaskan margarin, tumis bombay dan bawang putih. Tambahkan saus barbeque, saus sambal, sejumput gula dan lada hitam. Kemudian beri air dan larutan maizena. Masak sebentar, sajikan.

Sausnya bisa dicampur atau dipisah. Ide bekal keluarga atau sebagai menu masakan sehari-hari.

Bahan Saus

Ayam Tepung Saus Barbeque

Chawan

Chawan Mushi #JagoMasakMinggu1

Chawan Mushi #rabuekstrapoin

Chawan Mushi #RabuEkstraPoin

Kupas pisang kemudian geprek perlahan sampai pipih. Saya menggunakan pisau.

Dalam wadah masukkan tepung terigu, tepung beras, gula dan garam.

Beri secukupnya air sampai adonan kental. Aduk sampai tercampur rata.

Masukkan pisang, aduk sampai terbalut rata dengan adonan tepung.

Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Tata di piring saji. Kucuri dengan kental manis lalu taburi meses.

Bahan Adonan Tepung:

Meses

Pisang

Pisang Geprek Topping Meses

Siapkan buah pir, kupas dan buang bijinya. Siapkan juga jeruk dan madu.

Peras dan saring jeruk lalu masukkan ke dalam gelas.

Masukkan buah pir dan madu ke dalam blender.

Tuang jus ke dalam gelas yang berisi sari jeruk. Sajikan.

Jus segar baik untuk melancarkan pencernaan dan menjaga imun.

Jeruk

Madu

Jus Pir Jeruk

Campur semua bahan jadi satu kecuali SP. Mixer adonan dengan kecepatan bertahap hingga mengembang.

Setelah adonan mengembang matikan mixer tambahkan SP kemudian aduk lagi dengan kecepatan tinggi hingga adonan putih kental berjejak. Matikan mixer.

Bagi adonan jadi beberapa bagian, lalu beri pewarna sesuai selera, aduk rata.

Siapkan cetakan beri kertas roti lalu beri adonan secara bertahap sesuai selera.

Panaskan kukusan, kukus selama 15 menit dengan tutup kukusan diberi lap.

Setelah 15 menit, tes tusuk lalu angkat dan siap disajikan.

Bolu Kukus Mekar Simple

Jelly hijau : masak semua bahan jelly hijau, sesudah mendidih, angkat lalu aduk hingga buihnya hilang, lalu tuang ke wadah, jika jelly sudah mengeras, serut jelly hingga menyerupai seperti mie, lalu simpan di kulkas.

Jelly cincau : masak semua bahan jelly cincau, setelah mendidih, angkat lalu aduk hingga buihnya hilang, tuang ke wadah, jika sudah mengeras, potong jelly kotak-kotak, lalu simpan di kulkas.

Siapkan biji selasih, lalu rendam dengan air panas hingga mengembang.

Siapkan wadah, masukkan fiber creme gula pasir, tambahkan air hangat, aduk hingga gula pasir larut, lalu sisihkan.

Lalu masukkan buah-buahan yang sudah dipotong ke dalam air larutan fiber creme dan gula pasir tadi, lalu tambahkan 300 ml air, aduk rata.

Tambahkan jelly cincau, jelly hijau dan selasih.

Aduk rata, lalu tambahkan krimer kental manis secukupnya, aduk rata. 
Simpan di kulkas agar dingin, lalu siap disajikan.

Ximilu dessert atau sop buah ala Hongkong ini, menggunakan creamer, saya menggunakan buah yang ada di rumah saja.

Jelly Hijau :

Jelly Cincau :

Buah-Buahan :

Apel

Pewarna Makanan

Selasih

Semangka

Susu

Ximilu Dessert #JagoMasak2022

Kocok lepas telur, lada bubuk, garam, kaldu bubuk.

Beri irisan bawang merah, cabe merah dan tomat.

Bumbu Iris :

Bawang Merah

Daun Bawang

Telur Dadar Tomat

Rebus bihun hingga matang, angkat dan tiriskan.

Masukkan wortel, kol dan air. Masak hingga sayuran matang.

Masukkan irisan daun bawang dan seledri, aduk-aduk sebentar.

Masukkan bihun dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan kecap manis, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk hingga merata dan bumbu meresap, icip rasanya dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Bihun

Kemiri

Kubis

Oseng Bihun Bumbu Kemiri

Kupas singkong, cuci bersih lalu potong dadu kecil.

Siapkan bumbu halus lalu uleg hingga halus.

Rebus singkong dengan 700 ml air dan bumbu halus hingga singkong empuk.

Tiriskan air rebusan, diamkan singkong di dalam panci sambil ditutup sampai dingin.

Panaskan minyak, goreng singkong sampai kering dan matang. Angkat, tiriskan lalu sajikan.

Cocok buat teman santai sore. Singkongnya benar-benar kriuk dan renyah. Recook resep dari Sobat Yummy Anissa T.K.

Bumbu Halus:

Kunyit

Singkong

Singkong Kriuk

Iris kelapa dan iris gula merah untuk isiannya.

Campurkan kelapa ke singkong parut aduk rata, ambil adonan singkong taruh diatas daun pisang, lebarkan dan isi dengan gula merah, tutupi dengan adonan singkong sehingga gula merah tidak terlihat, kemudian gulung dan lipat daunnya.

Kukus selama 30 menit atau sampai matang, setelah matang siap disajikan.

Ketimus Singkong Kelapa

Campurkan semua bahan, kecuali susu cair dan daging ayam, aduk rata.

Tambahkan susu cair secara bertahap sambil diuleni hingga rata.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 45 menit. Kempiskan adonan dan bagi menjadi 7 buah, bulatkan.

Pipihkan adonan, isi dengan daging ayam, bulatkan kembali, pipihkan sedikit. Letakkan dalam cetakan yang sudah dioles margarin. Diamkan selama 15 menit.

Tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Balik roti jika bagian bawah sudah matang. Panggang kembali hingga kedua sisi matang.

Roti ayam dengan metode all in one, cukup diuleni sebentar saja asal rata. Panggangnya menggunakan cetakan martabak mini teflon.

Ragi

Roti Ayam Panggang Teflon

Masukan tomat iris, tumis sampai tomat layu. Tambahkan kecap manis, masak sampai berbusa.

Bumbui dengan garam, gula, merica dan saos tiram, koreksi rasa.

Masukan kangkung yang sudah dicuci bersih, aduk rata. Tambahkan sedikit air, masak sampai kangkung empuk dan bumbu meresap. Sajikan.

1 ikat kangkung hanya jadi seporsi kecil tumisan

Bumbu halus

Kangkung

Terasi

Tumis Kangkung Terasi

Rebus sampai mendidih cabe hijau, tomat, bawang merah, bawang putih. Jika sudah matang, angkat semuanya menggunakan penyaringan. Setelah itu haluskan.

Cuci cumi asin dan teri medan menggunakan air panas, agar tidak terlalu asin saat dimasak, lalu goreng keduanya setengah matang.

Panaskan 3 sdm Goreng sambal hijau di minyak yang sudah panas, tambahkan gula, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai mengental.

Setelah sambal mengental masukan cumi dan teri, aduk merata lalu tes rasa.

Sambal hijau curi salah satu sambal pelengkap cita rasa masakan disaat menyantap nasi putih panas.

Sambal Hijau Curi

Cici bersih cumi, lalu beri air jeruk nipis. Bilas hingga bersih, kemudian potong melingkar

Tambahkan bawang putih bubuk, merica, garam, dan kaldu bubuk. Aduk rata dan marinasi ±30 menit

Ambil kira-kira empat sendok adonan tepung untuk ditambahkan dengan sedikit air. Aduk rata (seperti adonan kalau kita mau menggoreng pisang)

Balur cumi dengan tepung kering, lalu masukkan ke dalam adonan tepung basah

Masukkan lagi cumi ke dalam adonan tepung kering

Remas-remas sambil dibolak-balik secara perlahan (jangan terlalu kuat saat meremas agar tidak keras). Setelah terlihat keriting, gorengcumi dengan minyak banyak hingga kering kecoklatan

Sepertinya hampir delapan tahun tidak pernah lagi masak cumi-cumi, tapi kemarin lihat cumi-cumi besar dan masih sangat segar jadi tertarik untuk beli.
Bismillah, kali ini cuminya dibikin goreng keriting saja karena sudah pasti anak-anak suka.

Bahan Tepung

Cumi

Lada

Cumi Goreng Keriting

Hancurkan labu kuning yang telah dikukus menggunakan cobek.

Tambahkan gula pasir, lalu aduk hingga tercampur rata.

Kebetulan ada labu kuning dirumah. Jadi diolah lah menjadi bubur candil labu kuning. Apalagi dipadukan dengan kuah santan dan krimer instan menjadi creamy.

Resep Es Jelly Santan

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Jelly Santan

Bahan Utama

Bahan Kuah Santan

Bahan pelengkap

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik