Bersihkan ikan tongkol dari duri, lalu suwir-suwir ikan tongkol. Sisihkan.

Langkah 1

Siapkan bahan sambal, iris bawang putih, bawang merah, iris tomat, potong cabe merah dan cabe rawit (agar tidak meletus saat digoreng).

Langkah 2

Goreng bahan sambal sampai layu, lalu angkat dan taruh di cobek. Beri garam, gula pasir dan terasi matang. Uleg sampai halus.

Langkah 3

Panaskan sedikit minyak goreng, masukkan ulegan sambal. Tumis sambil diaduk rata dan koreksi rasa sesuai selera.

Langkah 4

Masukkan suwiran ikan tongkol. Aduk rata lalu masak sebentar sambil koreksi rasa sekali lagi. Angkat dan sajikan.

Langkah 5

Enak, pedas dan mudah dibuatnya. Dengan tambahan suwiran ikan tongkol yang membuat rasanya makin mantab.

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Ikan

Tomat

Sambal Ikan Tongkol Suwir

Goreng cabe rawit, bawang merah, bawang putih, tomat merah dan terasi hingga layu.

Ulek kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat merah dan terasi.

Masukkan kaldu bubuk dan gula pasir, ulek.

Langkah 6

Yummy banget nih sambalnya, sedikit asam tapi harap hati-hati karena bisa ngabisin nasi.

Bawang Merah

Bawang Putih

Gula

Terasi

Sambal Terasi Belimbing Wuluh

Rebus susu full cream cokelat, jelly bubuk rasa coklat, gula pasir ,dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan potongan cokelat masak pekat. aduk sampai larut. matikan api.

Tuang ke dalam gelas. biarkan setengah beku.

Rebus susu cair, jelly bubuk plain, dan gula pasir sambil diaduk sampai mendidih.

Tuang ke atas pudding cokelat perlahan-lahan, lalu dinginkan.

Pudding yang nyoklat dan pasti disukai si kecil.
#TulisResepTheNextOA

Bubuk Jelly

Cokelat

Garam

Susu

Pudding Coklat Lapis Biskuit

Aduk rata tepung terigu, gula halus, vanili bubuk, dan ragi instan, sisihkan terlebih dahulu.

Kocok telur sampai berbuih menggunakan whisk, kemudian masukan tepung terigu bergantian dengan susu cair, aduk sampai tercampur rata.

Masukkan margarin cair aduk rata, diamkan selama 1 jam kemudian tutup dengan kain bersih.

Setelah satu jam adonan akan mengembang dan berbusa, aduk adonan.

Panaskan cetakan pukis, lalu tuang adonan sampai 3/4 cetakan biarkan sampai berpori.

Tutup cetakan, jika permukaan kering dan bagian bawah sudah kecoklatan tanda sudah matang.

Buka tutup cetakan, lalu angkat pukis dan sajikan.

Langkah 7

Jajanan pasar yang selalu jadi favorit semua orang.

Telur

Tepung

Kue Pukis #JagoMasakMinggu2

Rebus bihun sampai matang, angkat dan tiriskan. Sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum.

Masukkan labu siam, wortel dan air. Masak sampai mendidih.

Bumbui merica bubuk, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sosis, bihun dan seledri. Aduk rata, masak sebentar. Angkat dan sajikan.

Bihun

Labu Siam

Seledri

Sosis

Wortel

Sup Labu Siam Bihun Sosis

Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan daun salam dan lengkuas.

Masukkan labu siam dan tahu yang sudah digoreng sebelumnya.

Masukkan santan, masak hingga mendidih sambil diaduk terus.

Masukkan cabe rawit merah, beri garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Jika sudah matang matikan kompor dan tuang ke piring saji dan siap disajikan.

Menu enak dan simple, di sini saya buat tidak pedas ya. Cocok untuk penderita penyakit ISPA
Misi ke-3
#RecookTheNextOA

 Bahan Bumbu Halus 

Santan

Lodeh Labu Siam

Potong-potong genjer sesuai selera, cuci bersih lalu tiriskan.

Iris bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan petai.

Kemudian tumis bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi sampai matang

Masukkan genjer, petai, garam, gula, dan kaldu bubuk.

Aduk rata masak sampai matang, cek rasanya.

Yummy banget, pedes dan ada petainya bikin nagih!

Petai

Tumis Genjer Petai

Siapkan ikan tapah. Cuci, bersihkan, balurkan dengan perasan jeruk nipis. Kemudian diamkan beberapa saat dan cuci kembali

Siapkan bumbu halus, diblender atau diulek juga bisa

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak

Kemudian masukkan bahan cemplung yang sudah disiapkan

Jika bau langu pada bumbu sudah hilang, masukkan ikan tapahnya

Kemudian beri air sedikit saja dan di lanjutkan dengan memasukkan sayur buncis yang sudah di potong 2

Jika buncis di rasa sudah setengah masak, kemudian masukkan santan, aduk aduk terus. Jangan sampai santan pecah. Jangan lupa beri garam dan kaldu jamur

Jika semua sudah matang, angkat dan sajikan di piring saji

Langkah 8

Masakan khas Sumatera dengan bahan utama ikan tapah sungai

Lengkuas

Serai

Kunyit

Salam

Asam

Jeruk

Jahe

Buah

Kemiri

Cabai

Belimbing

Sayur

Buncis

Gulai Ikan Tapah #JagoMasakMinggu8Periode3

Bersihkan sisik dan isi perut ikan. Cuci dan potong dua atau sesuai selera. Sisihkan.

Rajang bawang putih. Campur dengan asam dalam wadah berisi air. Remas-remas sampai asam melunak. Tambahkan ketumbar bubuk, penyedap dan garam.

Masukkan ikan ke dalam bumbu campur. Masak hingga mendidih. Diamkan hingga bumbu meresap ke dalam ikan.

Goreng ikan dengan api sedang hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ulek halus bumbu sambal : cabai rawit, terasi, garam dan tomat.

Panaskan minyak. Tumis bumbu sambal hingga air tomat menyusut. Masukkan daun bawang yang sudah dipotong. Tambahkan penyedap rasa. Aduk sebentar. Koreksi rasa dan sajikan.

Asam Jawa

Ikan Kakap Goreng Sambal Tomat

Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk. Aduk rata.

Tuang sedikit air. Masak hingga labu siam lunak & matang.

Masukkan udang. Masak sebentar. Koreksi rasa. Siap dinikmati.

Bumbu Iris :

Udang

Tumis Labu Siam Udang

Rebus paru sapi sampai mekar dan kenyal lalu potong - potong. Perebusan bisa dilakukan 2 kali, ganti airnya.

Siapkan bumbu halus : bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, garam, jinten.

Panaskan sedikt minyak, tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, cengkeh dan kayu manis.

Masukkan irisan paru sapi. Aduk rata. Masak agak lama.

Masukkan santan dan susu. Aduk, masak sampai mendidih. Lalu masukkan tomat dan daun bawang. Koreksi rasa. Matikan api.

Perpaduan rempah dalam kuah santan menghadirkan rasa yang sangat pas.

Daging Sapi

Daun Bawang

Daun Salam

Soto Santan Paru #JagoMasakMinggu10Periode2

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri. Boleh diuleg boleh diblender.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai matang. Matikan api.

Campur beras yang sudah dicuci dengan beras ketan kedalam panci rice cooker. Tambahkan bumbu halus, garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Seduh santan bubuk dengan air hangat, ruang ke beras.

Tambahkan air secukupnya. Takar setinggi satu ruas jari, aduk rata.

Tambahkan diatasnya daun pandan, daun salam, daun jeruk, sereh, lengkuas dan jahe. Masak menggunakan rice cooker seperti biasa.

Setelah tombol berpindah ke mode warm, aduk nasinya kemudian tutup kembali dan biarkan 15 menit. Nasi kuning siap disajikan bersama lauk pendampingnya.

Masak menu istimewa dengan cara simple menggunakan rice cooker.

Halal

No Alcohol

Beras

Nasi Kuning Pulen Rice Cooker

Campurkan terigu, susu, gula, garam dan baking powder, aduk rata.

Tambahkan telur dan air secara bertahap sambil di aduk dan dikeplok - keplok hingga rata dan licin.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam. Panaskan teflon dengan api kecil hingga benar - benar panas. Tambahkan bahan tambahan ke dalam adonan, aduk rata.

Tuang adonan ke dalam teflon, tekan bagian pinggirnya dengan sendok sayur.

Masak hingga berlubang lubang, taburi gula pasir. Tutup teflon dan masak hingga matang.

Keluarkan dari teflon, olesi dengan margarin. Tambahkan keju parut, potongan nangka dan susu kental manis.

Lipat terang bulan dan olesi bagian atas dan bawah dengan margarin. Potong sesuai selera.

Perpaduan rasa nangka yang manis dan keju yang gurih.

Bahan Tambahan :

Bahan Toping :

Keju

Nangka

Terang Bulan Keju Nangka

Lumuri ayam dengan bumbu ungkep, cuka beras dan air kemudian diamkan kurang lebih 10 menit lalu ungkep sampai bumbu meresap dan air menyusut

Panaskan minyak goreng, lalu goreng telur

Haluskan cabe, bawang merah, tomat bersama garam

Goreng cabe hingga matang dan bau langunya hilang

Masukkan telur dan ayam ke dalam cabe, aduk rata dan salin ke dalam piring saji, siap dinikmati

Ayam

Ayam Telor Balado

Lalu masukkan semua sayuran. Aduk beberapa saat

Beri garam, penyedap dan gula pasir. Jangan lupa koreksi rasa. Masak hingga sayur matang. Matikan kompor.

Bumbu Ulek

Jagung

Tumis Labu Siam Putren Bumbu Kunyit

Sayat ayam atau tusuk dengan garpu, kemudian marinasi dengan bumbu halus. Disini bagi yang suka pedas bisa tambahkan chili flake. Marinasi 3 jam atau diamkan semalaman di kulkas. Saya hanya 1 jam.

Campur bumbu tepung terigu, tepung maizena, dan garam. Aduk rata, kemudian ambil 5 sdm penuh campuran bumbu, beri telur dan tuangkan air untuk menjadi bumbu basah. Kekentalan sedang ya, tuang airnya perlahan saja.

Celupkan ayam yang sudah dimarinasi ke bumbu basah.

Gulingkan ke tepung kering, pastikan semua badan ayam tertutup dengan tepung. Ayak atau tepuk ayam agar tepung tidak terlalu tebal, kemudian ketika hendak masuk penggorengan ayam mulai basah, tempelkan tepung lagi baru masukkan di minyak panas.

Goreng ayam dengan api kecil sampai kecoklatan. Saya gunakan metode goreng 2x, jadi setelah setengah matang saya angkat, goreng batch pertama kelar baru digoreng ayam yang setengah matang tadi sampai matang. Tapi itu selera, bisa langsung digoreng saja sampai matang.

Setelah matang tiriskan minyaknya, siap disantap dengan saus kesukaan.

20.11.23
Gak mau nyebut nama restonya, yang liat foto atau baca judul pasti udah tau kan arahnya kemana 😬 ini resep ayam goreng tepung simpel yang cocok kalo lagi buru-buru. So praktis sekali masaknya, bumbunya, stepnya, dan hasilnya oke 👍

Bumbu Halus:

Lada

Minyak Sayur

Oregano

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Ayam Goreng Tepung ala Fastfood

Siapkan tepung ketan lalu masukkan air, tambahkan garam dan vanili bubuk.

Kemudian iris gula jawa, masukkan ke dalam panci yang berisi air mendidih.

Masak bola-bola candil ke dalam air gula, tambahkan sedikit garam, tunggu hingga mengambang.

Jika sudah mengambang, tambahkan cairan tepung ketan untuk mengentalkan, lalu angkat dan sisihkan.

Gula Merah

Kelapa

Bubur Candil

Bersihkan udang, buang bagian kepala dan kotorannya.

Goreng bawang putih dan bawang merah lalu tumbuk hingga halus.

Didihkan air lalu masukkan bumbu bawang tumbuk.

Tambahkan bumbu penyedap garam, kaldu bubuk, merica bubuk, dan msg. Tunggu hingga matang.

Setelah matang sajikan sayuran sop di atas mangkuk dengan tambahan kol putih, daun bawang, daun seledri, dan tomat.

Resep menyehatkan cocok untuk hidangan saat musim hujan.

Bumbu Penyedap

Kentang

Kubis

Sop Udang

Tumis bawang putih dengan 1/2 sdm butter sampai harum kecoklatan

Masukkan bawang bombai lali tumis sebentar

Marinasi :Beri garam, kaldu bubuk dan mix herb. Lumuri ayam dan biarkan menyerap bumbu.10 menit cukup.

Tambahkan ayam marinasi. Aduk merata hingga ayam berubah setengah matang

Lalu beri susu uht . Masak hingga susu mendidih atau  ayam empuk sekitar 3 menit.

Beri gula garam jika dirasa kurang berbumbu. Koreksi rasanya beri larutan maizena. Aduk hingga kental

Siapkan bakmi ataupun pasta juga bisa . Rebus hingga empuk dan matang. Tiriskan

Angkat mie. Tuang ayam saus krim. Sajikan

Langkah 9

Bismillah.


Ini enaaaaak
Anak-anak sukaaa.
Bakmi nya kenyal dan pas empuk. Cocok untuk anak-anak.
Yuk coba

Resep Es Kalikih #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kalikih #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024