Kupas kulit luar dari kulit nangka, gunting sulur-sulurnya biar tidak kepanjangan cuci bersih potong-potong.

Langkah 1

Goreng kulit nangka tapi jangan terlalu kering.

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tuang santan, tambahkan garam dan gula aduk rata.

Langkah 6

Langkah 7

Di Kalsel kulit nangka dan kulit cempedak biasa dikonsumsi. Bedanya kulit cempedak sedikit lebih keras, harus di fermentasi dulu sebelum dimasak, kalau kulit nangka bisa di fermentasi bisa juga langsung dimasak, tekstur lebih lembek dan kalau langsung dimasak tanpa fermentasi ada rasa manis-manisnya

Bahan Utama

Bumbu halus

Cabe

Petai

Tomat

Sambal Goreng Kulit Nangka

Campur semua bahan menjadi satu,uleni hingga tercampur rata (disini tuang air sedikit demi sedikit sampai adonan elastis) kemudian proofing adonan selama 40 menit kemudian kempiskan adonan dengan cara ditinju.

Bagi adonan masing-masing 35 gr proofing 25 menit.

Gilas adonan memanjang letakkan sosis di ujung kemudian gulung rapat.

Gulingkan kedalam tepung panir sambil ditekan supaya menempel, proofing selama 10 menit.

Panaskan oven kemudian panggang roti selama 30 menit hingga matang dengan suhu 170°C api atas bawah. Sajikan roti dengan saus pedas

04/11/23
Percobaan bikin roti panir dengan metode all in one dengan cara di oven tidak di goreng.
Rasanya enak hanya saja perlu dihangatkan sebelum di konsumsi kembali supaya lebih empuk

Bahan Isian :

Bahan Pelapis :

Gula

Ragi

Sosis

Susu

Tepung Roti

Tepung Terigu

Roti Panir Oven

Campurkan semua bahan, aduk dengan tangan hingga rata.

Uleni dengan mixer spiral selama 10 menit hingga kalis.

Bentuk bulat adonan dan taburi tipis terigu.

Tutup adonan dan istirahatkan selama 1 jam hingga mengembang.

Kempiskan adonan dan uleni sebentar dengan tangan agar gelembung anginnya hilang. Timbang adonan sesuai selera dan bulatkan. Tutup adonan dan diamkan 10 menit. Adonan roti siap digunakan dan dibentuk sesuai selera.

Adonan dasar untuk roti susu, lembut dan empuk. Bisa dibentuk sesuai selera.

Adonan Dasar Roti Susu

Cairkan gula merah dengan 120 ml air kemudian saring agar bersih, sisihkan

Kocok telur di panci masukkan air gula yang telah disaring. Masukkan juga bubuk agar, air, santan instan, gula pasir, garam dan vanili essence aduk hingga rata

Hidupkan api gunakan api sedang, aduk terus hingga mendidih dan lumut terlihat. Matikan api biarkan uap anas hilang sambil terus diaduk agar lapisan tidak terpisah

Cuci cetakan dengan air matang, tuang adonan perlahan hingga adonan habis

Setelah dingin masukkan kulkas agar set. Keluar kan dari kulkas dan potong sesuai selera

Puding kesukaan anak aku, untuk membuat lumut yang kecil harus sering diaduk saat membuat tapi jika suka lumut yang besar cukup sesekali aduknya

Gula Merah

Puding

Santan

Telur

Puding Lumut Gula Merah

Cuci bersih singkong, lalu potong-potong kecil.

Kemudian parut singkong menggunakan serutan kasar.

Tambahkan garam, gula pasir dan pewarna hijau, aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah di oles tipis minyak lalu padatkan.

Panaskan panci pengukus, kukus singkong selama 25-30 menit hingga matang. Sisihkan.

Campur semua bahan taburan, aduk hingga tercampur rata.

Taburi sawut singkong dengan taburan kelapa dan keju. Ratakan. Potong sesuai selera.

Langkah 8

Bahan Taburan:

Halal

Keju

Kelapa

Singkong

Sawut Tabur Keju

Masak semua bahan jelly hijau sampai mendidih.

Angkat, dinginkan & biarkan mengeras. Lalu potong-potong dadu.

Masak semua bahan jelly orange sampai mendidih.

Masak semua bahan jelly pink sampai mendidih.

Angkat, dinginkan & biarkan mengeras,lalu potong-potong dadu.

Dalam mangkuk besar, campur semua potongan jelly.

Di mangkuk lain, campur rata mayonaise, yogurt dan kental manis.

Langkah 9

Masukkan dulu ke dlm kulkas sblm disajikan agar lebih nikmat.

Langkah 10

Enak & segar. Sangat baik utk pencernaan.

Jelly Hijau :

Jelly Orange :

Jelly Pink :

Bubuk Jelly

Mayonaise

Yogurt

Salad Jelly

Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali tepung tapioka.

Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai tercampur rata.

Adonan harus lembut dan tercampur rata supaya bakso kenyal.

Rebus air sampai mendidih, lalu kecilkan api. Bulat-bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam panci.

Setelah adonan habis, api bisa dibesarkan kembali. Rebus bakso hingga terapung, lalu angkat.

Tunggu hingga bakso dingin, lalu simpan dalam kulkas.

Bakso ayam homemade untuk berbagai olahan seperti sop dan bakso bakar.

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Es Batu

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Homemade

Siapkan panci berisi air. Masukkan ayam yang telah dicuci bersih. Tambahkan bawang putih, garam, penyedap rasa, dan ketumbar. Rebus atau ungkep ayam sampai air menyusut.

Sambil menunggu ayam di ungkep, siapkan bahan sambal. Kupas bawang merah. Cuci bersih cabai dan tomat.

Siapkan blender. Masukkan bahan sambal. Tambahkan sedikit minyak goreng. Blender sampai setengah halus.

Panaskan minyak goreng dalam wajan. Masukkan ayam yang telah diungkep tadi. Goreng sampai ayam berkulit. Angkat dan tiriskan.

Tumis bahan sambal yang telah diblender tadi sampai hilang langunya.

Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Aduk rata.

Bumbu Ungkep Ayam

Bahan Ungkep Ayam 

Bahan sambal

Balado Ayam

Tumis bumbu halus dan bumbu rajang hingga harum dan matang.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Masukkan air, kaldu bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, matikan api.

Ayam dan telur masak betutu, enak banget..

Bumbu Rajang

Betutu Ayam Dan Telur

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air dan kaldu bubuk. Lalu ungkep hingga ayam empuk. Kemudian biarkan dingin.

Goreng tahu hingga berkulit, lalu tiriskan.

Goreng ayam hingga golden brown, lalu tiriskan.

Kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng ayam.

Tambahkan cuka dan garam. Aduk rata. Masak hingga cabai berubah warna dan aroma langunya hilang. Kemudian koreksi rasanya dan matikan api.

Tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu balado yang selalu disukai. Ayamnya empuk dan berempah.

Ketumbar

Kunyit

Minyak Sayur

Tahu

Ayam Tahu Balado

Vanesya nirmala sari

Setelah halus, campur semua bahan. Lalu aduk rata.

Setelah diaduk rata, masukkan ke dalam plastik, lalu gilas kurang lebih 1 cm dengan panjang sesuai selera.

Setelah begini siap untuk dipotong memanjang menyerupai stick pada umumnya.

Goreng sampai cokelat keemasan, angkat, lalu tiriskan, dan sajikan.

mpasi snack untuk usia 20+ atau usia 1,5 tahun lebih. cemilan gurih yang nggk bikin buah hati bosen.

Daun Bawang

Kentang

Oregano

POTATO CHEESE STICK (MPASI SNACK)

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan udang dan aduk-aduk sampai berubah warna.

Tuang air dan bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Aduk-aduk sampai matang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Jamur

Udang

Tumis Udang Jamur Kuping

Siapkan tahu kacang panjang wortel dan kacang merah.

Potong dadu tahu dan wortel kacang panjang dipetik sekitar 3 senti lalu cuci bersih.

Panaskan pan masukkan bawang putih dan jahe masak sampai harum masukkan air masak sampai mendidih.

Setelah mendidih masukkan kacang tolo wortel tahu dan kacang aduk masukkan gula garam dan kaldu masak sampai matang angkat dan sajikan.

Halo mbak setor recook ya
Isiannya saya sesuaikan bahan di rumah
Thank you ya resepnya mbak
#RecookYummy

Kacang Panjang

Wortel

Sop kacang merah tahu #JagoMasakMinggu3Periode2

Campur terigu,maizena,lada,garam dan kaldu jamur

Lalu balurkan pada tepung panir, lakukan hingga selesai

Panaskan penggorengan,kemudian goreng hingga matang dan sajikan

Salah satu cara untuk membuat si kecil mau makan yaitu dengan membuat menu tersebut menjadi menarik, dengan di bentuk seperti jari jari ,anak pun bisa belajar untuk memegang makanannya sendiri, yuk Bun di coba

Chicken Finger (MPASI 11+) #KURCEPCEMILANANAK

Kupas dan cuci bersih bawang merah. Blender hingga halus.

Campur semua bahan, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Tutup adonan dengan plastik, diamkan selama 1 jam.

Ambil sedikit adonan, giling dengan rolling pin hingga tipis.

Goreng kripik dengan minyak panas dan banyak. Gunakan api sedang, sambil diaduk-aduk agar matang merata. Goreng hingga kecoklatan.

Angkat dan tiriskan. Setelah dingin simpan dalam toples.

Camilan krispy renyah, bahan murah hasilnya banyak.

Alat & Perlengkapan

Mentega

Kripik Bawang Keju

Ulek bawang merah, bawang putih, dan cabe.

Larutkan gula dengan air, asam jawa dan garam. Setelah larut angkat, dinginkan.

Masukkan tahu ke dalam mangkuk, tuang dengan kuah gula. Siap disajikan.

Asam Jawa

Tahu Gejrot

Panaskan minyak lalu tumis bawang hingga wangi.

Masukkan jipan dan wortel, aduk rata lalu tambahkan air.

Setelah jipan dan wortel cukup empuk, masukkan kacang panjang, garam, kaldu bubuk, dan saos tiram, aduk rata.

Masak hingga semua sayuran matang dan bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Jipan, manisa atau labu siam sama saja 😄.

Labu Siam

Saus Tiram

Tumis Jipan Kacang Panjang

Marinasi ikan dengan bumbu serba guna selama 15 menit.

Goreng ikan sampai matang dan garing lalu sisihkan.

Setelah layu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk-aduk.

Tambahkan perasan jeruk nipis lalu aduk kembali sampai tercampur rata.

Matikan api, masukkan ikan kembung goreng ke dalam bumbu dan siap disajikan.

Sarapan pagi dengan ikan kembung fresh dari laut ditambah bumbu baracik yang super segar, makan jadi semakin berselera dan sungguh nikmat.

Bumbu Baracik

Ikan

Ikan Kembung Baracik

Cuci usus dan rebus sampai matang, angkat dan potong-potong.

Haluskan bumbu, lalu tumis bumbu dengan minyak goreng.

Tambahkan rempah aromatik dan tumis sampai bumbu matang.

Tuang air dan bumbui dengan kecap manis, gula merah, garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya surut, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang menggugah selera, yuk cobain!

Rempah Aromatik

Daun Jeruk

Jahe

Serai

Oseng Usus Pedas Manis

Potong terong lalu rendam dengan air garam.

Giling cabe merah, garam, bawang merah dan bawang putih.

Masukkan kaldu bubuk masak sampai bau langu hilang.

Menu tanggal tua tapi tetap enak dan simple.

Resep Es Kelapa Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kelapa Jeruk

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

10 Coffee Shop di Surabaya buat Nugas dan Nongkrong Asik

10 Coffee Shop di Jakarta Selatan yang Asyik untuk Hangout!

Resep Olahan Ubi yang Lezat dan Bergizi

20 Makanan Khas Bali yang Populer dan Wajib Dicoba

Makan Apa Hari Ini? Simak 8 Menunya!

Diet Intermittent Fasting: Jadwal, Manfaat, dan Contoh Menunya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait