Rebus mie sampai setengah matang. Angkat dan tiriskan.

Langkah 1

Iris kol, bawang merah, bawang putih, dan cabai.

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai sampai layu.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan mie, garam, gula, penyedap, dan kecap manis.

Langkah 5

Aduk sampai rata dan cek rasa. Oseng mie kol siap disajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Halal

Cabe

Kubis

Oseng Mie Kol

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai setengah matang, kemudian haluskan.

Campurkan semua bahan kecuali minyak goreng, aduk merata.

Ambil secukupnya adonan, kemudian bentuk oval pipih.

Goreng dengan api kecil sampai kecoklatan, tiriskan.

Bumbu halus

Bawang Putih

Tahu

Telur

Tahu Goreng Perkedel

Buat kuah cuka, rebus gula merah, air dan asam jawa sampai mendidih dan gula larut. Saring, kembalikan lagi kepanci.

Uleg halus bawang putih, cabe dan garam, masukkan ke larutan gula. Tambahkan gula pasir dan cuka. Masak sampai mendidih, cek rasa. Matikan api.

Kocok telur, beri setengah bagian irisan daun bawang. Bumbui 1/8 sdt garam, kocok rata, sisihkan.

Dalam wadah lain, campur tepung aci, terigu, sisa daun bawang, kaldu bubuk, lada dan 1/4 sdt garam, aduk rata. Tuang air aduk sampai larut.

Panaskan minyak agak banyak, tuang setengah bagian adonan aci. Sendokkan setengah bagian telur. Goreng sampai garing. Tiriskan. Lakukan sampai adonan habis.

Penyajian, gunting-gunting aci crispy, tata dalam mangkok. Guyur dengan kuah cuka pedas. Siap disantap.

Enak banget ternyata, cocok buat cemilan saat lapar tapi malas makan nasi.

Kuah Cuka

Asam Jawa

Gula Merah

Aci Crispy Kuah Cuka Pedas

Siapkan sayur paku yang sudah di cuci bersih.

Blender bumbu halus terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe keriting, kemiri.

Masukkan tempe menjes beri santan dan penyedap rasa biarkan meresap dan aiap disajikan.

Enak banget apalagi makannya sama nasi jagung mantul abis

Santan

Tempe

Sayur Paku Tempe Menjes Kuah Santan

Rendam udang rebon dengan air panas secukupnya, diamkan sesaat, kemudian bilas sampai bersih.

Tumis bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum.

Selanjutnya masukkan cabai rawit tumis sampai layu.

Selanjutnya masukkan udang rebon, aduk dan masak sampai harum dan matang.

Tambahkan air secukupnya kemudian masukkan kacang panjang masak hingga setengah matang.

Bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur, dan saus tiram aduk rata.

Terakhir masukkan kecap manis aduk hingga tercampur rata dan masak hingga bumbu meresap.

Langkah 7

Dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk uda nikmat banget.

Bumbu Iris:

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Udang

Tumis Kacang Panjang Udang Rebon

Blender bawang putih, ketumbar, kunyit, dan daun jeruk hingga halus.

Marinasi ikan kembung dengan bumbu yang telah dihaluskan, beri garam dan penyedap secukupnya. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.

Panaskan terlebih dahulu minyak sebelum memasukkan ikan kembung agar nantinya tidak hancur dan lengket di wajan.

Jika dirasa minyak sudah panas, maka masukkan ikan yang telah dimarinasi sebelumnya.

Tunggu hingga salah satu sisi matang, lalu balik ikan, tuang sisa bumbu marinasi. Masak ikan hingga kedua sisi matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan. Ikan kembung goreng siap disajikan.

Ikan kembung goreng ini adalah salah satu lauk kesukaan si bungsu.

Menurut penelitian, ikan kembung ini memiliki omega 3 seperti ikan salmon, hingga baik untuk masa pertumbuhan anak.

Daun Jeruk

Garam

Ikan

Ketumbar

Kunyit

Ikan Kembung Goreng

Goreng tempe dalam minyak panas hingga matang.

Haluskan cabai, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum.

Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, kaldu bubuk, gula merah, dan air. Masak hingga mendidih dan mengental.

Aduk hingga tercampur rata. Matikan kompor. Sajikan.

Menu ini biasanya disajikan bersama nasi kuning ataupun nasi uduk.

Kecap Manis

Kering Tempe

Panaskan minyak, goreng tempe sampai berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan cabai, tumis hingga matang. Masukan udang rebon. Tumis hingga udang rebon berwarna kecoklatan.

Masukan kacang panjang, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai matang sambil sesekali di aduk.

Masukan tempe yang tadi sudah di goreng. Aduk rata. Setelah itu masukan saos tiram dan kecap manis. Aduk kembali. Tes rasa.

Pilih kacang yang muda dan tempe yang lebih padat agar tidak hancur saat di potong dan di goreng.

Oseng Kacang Tempe

Haluskan cabe, bawang merah dan bawang putih.

Rebus air, bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga mendidih.

Masukkan terong lalu aduk. Masak sampai setengah empuk.

Masukkan petai, kaldu, garam dan gula pasir. Aduk dan koreksi rasa sesuai selera.

Tunggu hingga sayur mendidih kembali lalu angkat dan sajikan.

Buat menu sayur lodeh pedas yang super enak.

Bumbu Halus :

Bumbu Perasa :

Petai

Terong

Lodeh Kacang Panjang Petai Terong

Didihkan air, masukkan soda kue, lalu rebus daun singkong hingga cukup empuk, lalu angkat.

Cuci daun singkong, lalu peras dan potong-potong.

Goreng teri hingga kekuningan dan kering, lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus bersama daun salam hingga matang dan harum. Masukkan air, lalu diamkan hingga mendidih.

Masukan teri, garam, kaldu bubuk, dan gula, lalu aduk rata. Terakhir, masukkan santan, aduk rata dan masak sesaat, matikan kompor.

Masak gulai daun singkong, kalo saya paling suka dicampur ikan asin, salah satunya ya ikan asin teri ini, dicampur jengkol/tetelan juga enak.
Tips daun singkong agar tetap hijau dan cepat empuk, saya menggunakan soda kue.

Bawang Merah

Cabe Merah Besar

Gula

Ikan Teri

Jahe

Gulai Daun Singkong

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapkan panci, campurkan kacang hijau, air, santan, vanili dan gula pasir kemudian rebus hingga air nya menyusut.

Masak kembali di dalam pan anti lengket hingga menjadi pasta yang bisa dibentuk.

Setelah dingin, bentuk bulat agar mudah saat dibuat isian onde ataupun bakpao.

Kacang Hijau

Vanilla

Kumbu kacang hijau

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Rebus hati ampela bersama semua bahan untuk merebus hati ampela. Rebus sampai matang. Sisihkan.

Panaskan minyak secukupnya. Goreng kentang sampai matang kekuningan, tiriskan.

Setelah hati ampela matang, potong seukuran kentang kemudian goreng sebentar saja.

Panaskan minyak. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun salam, dan serai sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Tuang santan. Taburkan garam, kaldu bubuk, dan gula merah. Setelah mendidih tuang air. Masak sampai mendidih kembali, kecilkan api.

Masukkan kentang, hati ampela, petai, dan cabai rawit utuh. Masak sambil diaduk sampai bumbu meresap dan mengental. Cek rasa, matikan api.

Menu nusantara ini hampir selalu kita jumpai saat ada acara hajatan. Tidak cuma itu, salah satu lauk ini mendampingi banyak menu one dish asli Indonesia seperti nasi kuning, nasi uduk ataupun nasi rames/campur.

Untuk Merebus Hati Ampela

Ati Ampela

Serai

Sambel Goreng Kentang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Aduk jadi satu daging ikan kakap, telur, garam, penyedap, merica, santan, dan air.

Masukkan cincangan bawang merah, aduk rata.

Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil diuleni, tambahkan tepung terigu, uleni kembali hingga adonan dapat dibentuk, koreksi rasa.

Siapkan minyak dengan api kecil, bulat-bulat adonan pempek seperti membuat bakso.

Goreng dengan api kecil hingga pempek matang, jika ingin lebih krispi dapat digoreng 2 kali. Sajikan dengan kuah cuko.

Kreasi pempek dengan daging ikan kakap putih.

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Pempek Kakap Putih

Cuci bersih ikan asin, potong sesuai selera, tiriskan.

Tumis bumbu iris & daun salam sampai harum sedap.

Masukkan kecap manis, gula pasir & ikan asin. Tuangi air & santan instan, aduk rata. Tunggu hingga kuah menyusut, koreksi rasa. Saya tidak tambahkan garam karena sudah cukup asinnya. Sajikan.

Tomat

Oseng Mercon Ikan Asin Gabus

Rebus mi telur setengah matang. Tiriskan, beri sedikit minyak, aduk rata.

Panaskan sedikit minyak, buat telur orak arik. Angkat sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan warnanya lebih gelap.

Masukkan telur orak arik, sosis dan bakso, masak sebentar.

Tuang air. Bumbui garam, lada, kaldu bubuk dan gula. Masak sampai mendidih.

Masukkan kerupuk dan mi, aduk dan masak sampai mi matang. Cek rasa, matikan api.

Gurih pedas yummy! pas banget saat hujan hujan beginii..

Bakso

Kencur

Sosis

Seblak Nyemek Mie Bakso Sosis

Siapkan panci, masukan air, gula dan kayu manis untuk membuat simple sirup. Aduk hingga mendidih lalu angkat.

Siapkan blender, masukkan daging dan air kelapa serta kurma.

Masukkan Nestlé COFFEE MATE dan simple sirup yang telah dibuat dan blender seluruh bahan hingga halus

Siapkan gelas saji. Masukkan es batu dan tuang kelapa kurma yang sudah diblender.

Resep Es Kelapa Kurma Coffee Mate

Bahan

Topping

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait