Siapkan tepung dan baking powder dalam bowl lalu tambahkan air ungkapan ayam.

Langkah 1

Aduk-aduk lalu masukan telur, aduk kembali sampai telur tercampur rata, lalu masukan adonan ke dalam botol yang tutupnya telah diberi beberapa lubang.

Langkah 2

Panaskan minyak semprot adonan ke dalam minyak panas, biarkan sampai berbentuk sarang.

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Kremesan yang super gurih banget dan renyaahh.

Bahan Utama

Ayam

Baking Powder

Bawang Merah

Bawang Putih

Tepung

Kremesan Sarang Semut

Pertama buat vla vanilla. Sisihkan sekitar 150 ml susu, masukan tepung maizena, aduk rata, siaihkan. Tuang sisa susu dalam panci, masukan gula pasir, garam dan vanilla susu, aduk rata. Masak dengan api sedang sampai mendidih. Kecilkan api, masukan larutan susu dan maizena tadi, aduk cepat sampai rata dan kental. Matikan kompor. Masukan butter, aduk rata lagi. Angkat, sisihkan.

Siapkan wajan anti lengket, tuang susu, masukan butter dan garam halus. Masak sampai mendidih. masukan tepung terigu, aduk cepat. Kecilkan api, masak sampai kalis, angkat, biarkan sampai benar-benar dingin.

Setelah adonan dingin masukan telur satu per satu, kocok menggunakan mixer sampai adonan mengkilat. Lalu panaskan oven di suhu 200 derajat celcius.

Siapkan spuit dan piping bag (plastik segitiga) isi adonan secukupnya. Lalu spuit melingkar ke atas loyang yg sudah disemir tipis margarine. Lakukan sampai selesai.

Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan dengan suhu 200 dercel (taruh di rak tengah) 20-25 menit pertama jangan membuka oven. Setelah 20-25 menit, turunkan suhu di 180 dercel. Lanjut memanggang sampai adonan terlihat coklat keemasan dan buih sudah hilang. Tanda choux/soes matang. Matikan oven.

Biarkan beberapa saat dengan pintu oven yang agak terbuka. Angkat, dinginkan.

Langkah 6

Setelah choux/soes dingin gunting/belah bagian tengannya (jangan sampai putus). Lalu isi dengan filling/isian. Soes siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Telur

Choux Pastry Vla Vanilla #JagoMasakMinggu2Periode3

Cuci ikan bawal, lalu beri sejumput garam dan air perasan jeruk nipis, diamkan sekitar 15 menit.

Lalu goreng ikan bawal hingga setengah matang.

Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit dan terasi, lalu tumis hingga harum, tambahkan kecap manis, saus tiram dan saus tomat, aduk rata.

Tambahkan garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk rata, angkat.

Oles semua permukaan ikan bawal dengan bumbu yang sudah ditumis, masak hingga matang, angkat lalu beri air perasan jeruk limau, sajikan.

Ikan bawal laut jadi menu favorit karena lembut dan tidak beraroma amis.

Bumbu Ala Jimbaran

Ikan

Jahe

Kunyit

Terasi

Ikan Bawal Bakar Bumbu ala Jimbaran

Potong kulit pinggiran roti tawar hingga berbentuk dadu ukuran kecil.

Campur cincangan udang dengan bawang bombai, irisan daun bawang, dan kaldu bubuk.

Tambahkan tepung tapioka, aduk hingga tercampur rata.

Ambil adonan udang sebesar kelereng, balut dengan potongan roti, sambil dikepal-kepal supaya padat dan menempel.

Simpan di kulkas selama 30 menit supaya bisa set.

Goreng dengan api kecil sedang hingga matang kecoklatan merata. Perhatikan api kompor supaya tidak menjadi coklat gelap, hasil akan lebih baik jika diangkat saat warnanya sudah coklat keemasan.

Resep cemilan untuk memanfaatkan kulit pinggiran roti tawar dicampur adonan udang di tengahnya.

Bawang Bombay

Daun Bawang

Minyak Sayur

Roti Tawar

Udang

Bola Udang Roti Tawar

Dalam wadah campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk, kunyit bubuk, air secukupnya dan irisan daun bawang, aduk rata.

Garam

Lada

Tahu

Tepung Terigu

Tahu Kunyit Goreng Tepung

Nasi, ayam bakar, sambal terasi sisa semalam.

Masak tumisan daun singkong terlebih dahulu. Tumis bawang putih, bawang merah iris sampai kuning kecoklatan. Tambahkan terasi masak sebentar. Masukkan daun singkong, aduk. Kemudian air secukupnya. Masak sampai layu. Tambahkan garam secukupnya. Tes rasa. Angkat setelah dingin peras, lalu iris-iris. Sisihkan.

Tumis sereh, daun salam, jahe, dan daun jeruk. Kemudian masukkan sambal terasi lebih semalam, aduk-aduk.

Tambahkan ayam bakar yang sudah disuwir-suwir dan petai goreng. Aduk rata.

Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Terakhir masukkan daun bawang. Masak sebentar.

Panaskan sedikit minyak, tuang nasi, aduk rata. Tambahkan santan kalo ada, aduk rata. Lalu tambahkan sambal ayam. Aduk rata. Tambahkan garam sedikit. Tes rasa.

Ambil selembar daun pisang yang sudah disiangi di api dan lap bersih. Tata nasi ayam di atasnya, lalu tumisan daun singkong. Bungkus.

Langkah 8

Kemudian bakar diteflon/wajan serbaguna. Sampai kulit daun pisang berwarna kecoklatan.

Langkah 9

Langkah 10

Ada nasi sisa semalam, sambal terasi dan ayam bakar sisa semalam, sambal terasi saya simpan dikulkas jadi masih baik besok harinya. Nah saya olah menjadi nasi bakar dengan tambahan sedikit bumbu, dan rebusan daun singkong terasi.. Yummy..

Tumis Singkong Terasi

Pelengkap

Daun Jeruk

Kecap Manis

Nasi

Petai

Saus Tiram

Serai

Nasi Bakar Ayam #MakanMasakBijak

Iris-iris daging dan hati dengan ketebalan 1/2 cm

Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai. Tumis hingga harum

Masukkan air, garam, merica, ketumbar, jinten, dan gula aren. Masak hingga mendidih

Masukkan daging dan hati. Masak hingga daging empuk dan air menyusut

Menu daging dan hati dengan rasa manis dan pedas

Daging

Cabai

Rawit

Ketumbar

Jintan

Merica

Dendeng Basah Pedas

Campur gula, garam, susu uht full cream, susu coklat, kental manis. Masak hingga mendidih.

Ketika mendidih masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental. Matikan kompor.

Tunggu uap panas hilang dengan terus diaduk, lalu siram di atas roti.

Yummy, kemanisannya bisa disesuaikan selera.

Halal

Roti

Susu

Roti Susu Creamy

Haluskan dan tumis bumbu serta daun jeruk hingga matang dan harum.

Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Aduk-aduk hingga bumbu meresap. Cicipi rasanya dan siap disajikan.

Buah

Jeruk

Kaldu

Jamur

Minyak

Tomat

butir

Tahu Balado

Asem#JagoMasak1Periode2

Risoles Mentai Roti Tawar

Kunyit Asem#JagoMasak1Periode2 #JagoMasakMinggu1Periode2

Campur dalam wadah, tepung, susu bubuk, gula pasir, baking soda. Aduk merata.

Tambahkan 1 butir telur.Tuang pula 150 ml airnya.

Aduk sampai gula larut dengan menggunakan whisk.

Siapkan untuk topping lekker nya, potongan pisang, coklat serut atau meses dan keju parut.

Panaskan teflon terlebih dahulu. Olesi teflon dengan sedikit minyak menggunakan tissue. Lalu tuang 1 sdm sayur adonan ke dalam teflon, putar teflon sampai adonan merata. Panggang dengan api kecil.

Setelah adonan bawah terlihat kecoklatan, beri atasnya irisan pisang, meses dan keju parut.

Setelah lekker kecoklatan, tekuk lekkernya menjadi setengah lingkaran. Angkat dan sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Ini cemilan kesukaan anak anak, sekali matang langsung haap. Bikinnya lama, habisnya cepat.

Bahan Topping :

Meses

Pisang

Kue Lekker

Kupas ubi, cuci bersih lalu potong-potong.

Masukkan santan encer, daun pandan, gula merah dan garam.

Jika sudah mendidih masukkan santan kental, tunggu hingga mendidih.

Santan

pandan

Kolak Ubi Jalar #INDONESIAKAYA

Ulek bawang merah, bawang putih, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit dan cabe merah hingga halus.

Cuci bersih daging dengan air mengalir. Kemudian potong sesuai selera.

Masukan 200 ml santan encer. Tambahkan Bumbu halus, daun salam, daun jeruk, batang serai, jahe, lengkuas, pala bubuk, merica bubuk dan kayu manis bubuk. Masak hingga mendidih dengan api sedang. Sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masukan daging, masak hingga santan menyusut. Gunakan api kecil.

Masukan gula merah, garam dan kaldu bubuk. Setelah santan menyusut. Tuang kembali 200 ml santan encer. Rebus hingga santan menyusut. Gunakan api kecil. Aduk sesekali agar tidak gosong dan santan tidak pecah.

Setelah santan menyusut. Tuang santan kental. Aduk agar santan tidak pecah. Masak dengan api kecil hingga santan menyusut.

Daging Sapi

Rendang Daging Sapi #JagoMasakMinggu11

Blender bumbu hingga halus dan tambahkan sedikit air.

Tuang bumbu halus, irisan daun jeruk, dan bumbu lainnya.

Setelah air menyusut biarkan dingin/hangat.

Lalu tusuk usus ayam, lakukan hingga usus habis.

Panaskan teflon dan bakar sate usus hingga matang. Jangan lupa di bolak-balik agar matang merata. Setelah berubah ada gosong-gosongnya, lalu angkat dan siap disajikan.

rasanya pedas mani dan gurih,cocok buat teman makan siang 😋

Bumbu Merah 

Cabe

Cabe Merah Besar

Sate usus bumbu merah

Siapkan roti tawar, lalu oles satu bagian roti dengan margarin hingga rata.

Lalu taburi dengan gula palem hingga rata.

Kemudian tata potongan pisang di atasnya.

Setelah itu panaskan margarin di teflon. 
Letakkan roti di atasnya.

Masak dengan api kecil dan tutup rapat teflonnya. 
Masak hingga gula palem mencair menjadi karamel. 
Lalu angkat.

Tata roti panggang di piring dan siap disajikan.

Mudah dibuat dan rasanya enak. Selamat mencoba.

Gula Merah

Margarin

Roti Panggang Pisang Karamel

Rebus bihun jagung dengan secukupnya air hingga mengembang, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang putih hingga harum.

Kemudian masukkan wortel, tumis hingga setengah layu.

Lalu masukkan kubis, daun bawang, merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga rata.

Setelah itu masukkan bihun, kecap manis dan saus teriyaki. Aduk rata.

Tata bihun goreng di piring dan siap disajikan.

Bihun

Bihun Goreng Bakso Teriyaki

Siapkan inti kelapa, saya pakai yang putihan saja.

Ambil satu sendok makan inti kelapa, lalu kepal-kepal dan bentuk bulat.

Campur tepung terigu, tepung beras dan garam, lalu tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga jadi adonan yang kental.

Celupkan bola-bola inti kelapa ke dalam adonan tepung.

Lalu goreng sampai sedikit kecokelatan, angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Enak dinikmati dengan secangkir teh tawar.

Kelapa

Anak Inti Khas Minangkabau

Nasi Uduk Magic Com #JagoMasakMinggu11

Sop Iga Magic Com #JagoMasakMinggu11

Nasi Liwet Magic Com #JagoMasakMinggu3

Masukkan santan kemudian aduk hingga merata.

Terakhir tambahkan pasta pandan lalu aduk rata kemudian saring agar tidak menggerindil .

Tuang dalam wadah tahan panas, lalu kukus 20 menit dengan api sedang. Angkat kemudian dinginkan lalu sajikan.

Bingka Telur Pandan #JagoMasakMinggu8

Uleg 5 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 1 sdm ketumbar bubuk, dan 1 sdt lada.

Tumislah bumbu uleg tadi, lalu masukkan ayam dan daun salam.

Setelah ayam sudah berubah warna, masukan 1 santan kara kecil, kecap manis manalagi, gula, dan garam. Lalu aduk hingga rata.

Jika sudah diaduk rata, tunggu hingga air menyusut.

Tunggu hingga air menyusut dan bumbu meresap seperti ini.

Siapakan panggangan, lalu panggang ayam, sambil di oleskan sisa bumbu di wajan tadi.

Ayam Panggang

Campur jagung dengan tepung bakwan serbaguna, udang cincang, bawang putih, garam, gula, lada, daun bawang, ketumbar bubuk, cabai rawit, kunyit.

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk rata, hingga menghasilkan adonan bakwan yang kental.

Panaskan minyak, goreng bakwan tipis melebar hingga kuning kecoklatan.

Pagi chef recook bakwan jagung nya ini enak banget niatnya mau di buat lauk ternyata habis duluan di cemilin bocah 😊,praktis buat nya tidak banyak bumbu tapi rasanya juara.Terima kasih inspirasi resep nya chef 🤗

Selamat siang chef, Terima kasih resepnya. Untuk cabe rawitnya saya skip, diganti dengan cabe merah yang dihapus dengan bawang putih, enak banget ini, apalagi dimakan selagi hangat. #RecookYummy

Biasanya saya bikin bakwan isinya ya sayuran aja. Tapi untuk sajian di hari istimewa seperti lebaran ini, harus yang spesial. Jadi saya recook resep chef yummy ini. Mantul banget rasanya. Saya tambahkan udang utuh di atasnya biar makin menarik. Makasih inspirasi resepnya chef. 
#RecookYummy
#JagoMasak2022

Selamat siang Chef..
Setor Recooknya.
Ini menu andalan keluarga aku.
Terima kasih inspirasinya Chef.

Sukses selalu untuk yummy,sejak ada yummy jadi gak Bingung mau masak apa..

#JagoMasakMaret

Jagung

Bakwan Jagung Udang

Campur 2 butir telur, gula pasir dan garam, aduk rata.

Resep Es kelapa Lemon Kiwi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es kelapa Lemon Kiwi

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Perkaya Khasanah Kuliner Indonesia, Indomie Hadirkan Rawon House

SELAMAT! Ini dia nama-nama pemenang Laga Masak Community Yummy App!

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait