Resep Es Kolding Medan #JagoMasakMinggu6Periode3
pawonkulo
5.0
(1 Rating)
Es kolding (es kolak dingin) adalah salah satu street food khas Medan.
Bahan Utama
Bahan Ketan Hitam:
350 ml air
300 ml air
300 ml air
60 ml air
Bahan Lain:
Es batu, secukupnya
Alat & Perlengkapan
Panci
Panci Besar
Panci Kecil
Advertisement
Cara Membuat
Langkah 1
Membuat ketan hitam: didihkan air dan daun pandan. Masukkan beras ketan hitam. Masak hingga mulai empuk, masukkan garam dan gula. Masak lagi hingga matang. Angkat. Sisihkan.
Langkah 2
Membuat agar-agar: masukkan semua bahan agar-agar dalam panci. Masak hingga mendidih.
Langkah 3
Tuang agar-agar dalam cetakan. Biarkan set. Setelah set, potong dadu. Sisihkan.
Langkah 4
Kukus pisang dan jagung pipil 15 menit. Angkat. Potong-potong pisang. Sisihkan.
Langkah 5
Membuat santan: masukkan semua bahan santan dalam panci. Masak hingga mendidih. Angkat. Sisihkan.
Langkah 6
Membuat gula merah: masukkan semua bahan gula merah dalam panci. Masak hingga mencair dan agak mengental. Angkat.
Langkah 7
Penyelesaian: siapkan gelas. Beri es batu. Tuang gula merah cair sesuai selera. Tata ketan hitam, potongan agar-agar, jagung pipil kukus dan potongan pisang. Siram santan di atasnya. Sajikan.
Yuk rating resep ini.
Nilai resep dari 5 bintang ini, ya.
Recook Terbaru
Belum ada recook di resep ini
Yuk cobain masak dan jadilah yang pertama memberikan recook!
Diskusi ()
Lihat Semua
Resep Masakan Lainnya
Artikel Terkait
Resep Bahan Terkait
Resep Kategori Terkait
Advertisement