Resep Es Krim Biskuit

Langkah 1

Dalam panci, masukkan susu cair, susu kental manis, gula dan susu bubuk. Aduk hingga rata.

Langkah 2

Nyalakan kompor, masak sambil diaduk sampai hampir mendidih. Tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air, aduk cepat sampai meletup-letup.

Langkah 3

Tuang ke wadah dan dinginkan. Lalu simpan di freezer sampai mengeras selama 8 jam. Hancurkan adonan es dengan garpu.

Langkah 4

Masukkan ke dalam baskom lalu beri emulsifier.

Langkah 5

Mikser dengan speed rendah. Naikkan kecepatan mixer secara bertahap. Setelah es krim mengembang 2 atau 3 kali lipat, hentikan.

Langkah 6

Tuang ke dalam wadah (hasilnya 2 mangkuk penuh dan 1 mangkuk kecil). Beri biskuit yang sudah dihancurkan, aduk rata. Simpan kembali di freezer. Tunggu hingga beku lalu bisa disajikan.