Langkah 1

Petiki daun kacang tunggak, kemudian remas agar mudah lunak.

Langkah 2

Didihkan air, rebus biji kacang tunggak, bawang merah dan daun salam hingga kacang lunak.

Langkah 3

Masukkan daun kacang tunggak, tambahkan garam dan penyedap rasa.

Langkah 4

Setelah mendidih beberapa menit, masukkan kacang panjang, aduk rata.

Langkah 5

Bila kacang panjang sudah cukup empuk, terakhir masukkan daun kemangi, aduk rata.

Langkah 6

Biarkan mendidih 10 detik, cek rasa dan siap untuk disajikan.

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Daun Kemangi

Daun Salam

Sayur Bening Kacang Tunggak

Kupas kentang, kemudian potong sesuai selera, cuci bersih, dan tiriskan.

Goreng setengah matang tahu dan tempe, lalu goreng matang kentang.

Uleg kasar bahan-bahan bumbu yang dihaluskan.

Panaskan minyak ,kemudian tumis bumbu uleg sampai matang bersama udang rebon, daun jeruk, dan lengkuas.

Masukkan kentang, tahu, dan tempe lalu aduk rata, tambahkan air dan semua bumbu, masak sampai bumbu asat, icip rasa, angkat,   dan sajikan.

Bahan Penyedap

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

No Alcohol

Kentang

Tahu

Tempe

Kentang Tempe Tahu Oseng Pedas

Masak mentega, susu, air, gula pasir dan garam sampai mendidih.

Kecilkan api, masukkan terigu, aduk rata hingga kalis.

Diamkan hingga dingin, lalu masukkan telur 1/1 sambil dimixer. Pindahkan ke piping bag.

Siapkan loyang oles mentega, masukkan adonan saat oven sudah benar-benar panas.

Panaskan mentega, tumis bawang putih, bawang merah dan bawang bombay yang sudah dicacah halus sampai harum dan bawang layu.

Masukkan dada ayam yang sudah dicacah, aduk rata.

Tambahkan wortel dan daun bawang. Beri gula, garam, pala, merica dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan susu cair, tepung terigu dan air kaldu rebusan dada ayam.

Langkah 8

Aduk terus perlahan sampai tercampur rata.

Langkah 9

Masukkan telur, aduk terus hingga ragout benar-benar matang. Tes rasa. Ragout siap untuk isian soes.

Langkah 10

Kue Soes Ragout yang punya sejarah.
Orang Jogja - Solo biasa menyebutnya dengan kue " Songgo Buwono"
Kue khas sajian priyayi Keraton Yogyakarta.
Ide pembuatan kue yang ternyata datang dari Sultan Hamengbuwono XII yang pritahin kepada rakyat Yogya  yang kurang mengkonsumsi makanan sehat.Bisa dibilang ini seperti Burger ya.😍👏
Selada sebagai simbol tumbuhtumbuhan,roti soes sebagai bumi dan isian daging  sebagai penduduk buminya.
Sudah pernah coba bluumm???
🤩🤤

Bahan Ragout

Alat & Perlengkapan

Gula

Mentega

Susu

Tepung

Kue Songgobuwono #IMYEkstraPoin

Beri garam dan penyedap rasa, aduk hingga rata, koreksi rasa dan sajikan.

Nasi goreng yang bikin kangen masakan emak.

Bawang Putih

Cabe

Nasi

Tauge

Nasi Goreng ala Emak

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Bersihkan ikan, kerat-kerat bagian badan ikan, beri air jeruk nipis lalu diamkan beberapa menit, cuci kembali.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu, masukkan cabe halus, daun salam dan lengkuas, tumis bumbu hingga wangi.

Tambahan air, tunggu mendidih lalu masukkan ikan, garam, kaldu bubuk dan gula pasir.

Terakhir masukkan santan instan, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Ikan

Jeruk Nipis

Santan

Tongkol Pedas Kuah Santan

KurCep: Kreasi Menu Gluten Free Bersama Ladang Lima!

Yummy Expo 2024: Platform Inovasi & Pertumbuhan Industri F&B Indonesia

Kompetensi Kepemimpinan IHGMA untuk Majukan Pariwisata Jakarta 

Sahabat UMKM Suara.com, Yuk Ikut Kompetisi Proposal Bisnis!

Barista Final Roadshow Indonesia Youth Barista Championship 2024

Mahasiswa Universitas Pradita Antusias Meracik Kopi dari Raymond Ali

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Panaskan teflon lalu panggang burger bun yang telah diberi olesan margarin hingga kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Panaskan margarin, lalu panggang burger patties diatas teflon hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.

Siapkan burger bun, lalu letakkan selada dan timun di atasnya.

Tambahkan burger patties yang telah dipanggang.

Tambahkan tomat, saus tomat dan mayonnaise di atasnya. Tutup dengan burger bun, lalu sajikan.

Camilan enak buat si kecil di rumah, mudah sekali cara membuatnya.

Roti

Timun

Tomat

Burger Mini

Potong dadu tempe lalu goreng hingga matang, sisihkan.

Iris cabe dan bawang merah serta bawang putih.

Tumis bumbu, daun jeruk dan lengkuas hingga harum.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Masak hingga air mendidih dan bumbu meresap. Koreksi rasa lalu sajikan.

Kalau punya tempe sedikit semangit jangan dibuang ya moms, cuss bikin jangan ndeso ini.

 Simpel banget karena pakai bumbu iris 👍

Daun Jeruk

Lengkuas

Jangan Tempe Ndeso

Rebus secukupnya air hingg mendidih lalu masukkan tomat dan bawang putih,masak hingga tomat cukup lunak.

Masukkan kedalam blender,beri sedikit air lalu proses hingga halus.

Tuang dalam panci, masak dengan api kecil hingga air sedikit menyusut lalu tambahkan garam, aduk rata.

Tuang larutan maizena, aduk cepat lalu masak sesuai dengan kekentalan yang diinginkan.

Saring dan dinginkan lalu simpan dalam lemari es.

selamat sore mbak setor recook terimakasih banyak inspirasi resep
#RecookYummy

Garam

Saus Tomat Homemade

Kocok gula pasir bersama margarin hingga mengembang creamy

Masukan kuning telur satu persatu, kocok rata

Masukan tepung terigu dan susu bubuk yang telah disaring sedikit demi sedikit, kocok rata

Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku, tuang pada adonan, aduk balik hingga rata

Tambahkan cokelat meses secukupnya, aduk rata

Tuang adonan pada loyang yang telah diolesi carlo, panggang hingga matang

Kudapan untuk teman minum teh di sore hari

Margarin

Meses

Tepung Terigu

Cake Colelat Meses

Campurkan tepung terigu, bawang, daun seledri, telur dan lada bubuk, air dan minyak.

Kue Bawang

Kupas buah labu lalu potong dadu, cuci bersih.

Lalu siapkan 1 buah terong lalu potong menyerong dan cuci bersih.

Lalu kupas bawang merah dan putih, lalu iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit dan cabai merah keriting.

Panaskan minyak lalu goreng tahu yang sudah dipotong dadu, masak sampai warna berubah kecoklatan lalu tiriskan.

Kemudian tumis bahan yang sudah diiris sampai harum.

Bila sudah harum tambahkan labu siam, terong dan tahu, oseng hingga setengah matang.

Tambahkan air dan santan lalu tunggu hingga mendidih, beri garam, kaldu ayam bubuk, dan gula pasir. Icip rasa lalu sajikan.

Menu enak dan mudah direcook. Selamat mencoba!

Labu

Terong

Santen Labu Terong

Pertama kita buat mienya terlebih dahulu. Campurkan tepung terigu, gula, garam dan juga air dalam wadah.

Uleni hingga membentuk adonan padat, diamkan selama 5 menit.

Setelah 5 menit, gilas tipis adonan. Kemudian lipat dan potong tipis-tipis

Urai pelan mie hingga terlepas dan tidak saling lengket, lalu rebus dalam air mendidih selama 2 menit. Setelah itu angkat, bilas dengan air dingin dan tiriskan.

Selanjutnya haluskan bahan bumbu halus, lalu tumis hingga bumbu matang. Sisihkan.

Rebus kepala udang dengan 550 ml air, rebus sekitar 20 menit lalu saring kepala udangnya.

Lalu masukkan bumbu halus yang sudah dimasak tadi, aduk.

Setelah itu tambahkan cabai bubuk, kaldu bubuk, garam dan juga gula. Masak hingga kuahnya medok.

Tata mie dalam mangkuk, lalu siram kuah kaldu udangnya.

Beri topping telur rebus dan juga rajangan daun bawang.

Kalo ada sisa kepala udang jangan dibuang dulu yaaak, karena kepala ataulun kulit udang bisa dijadikan kaldu dan diolah untuk menjadi masakan lain. Nah ini aku share salah satu resepnya, aku bikin mie demgan kuah yang dibuat dari kaldu kepala udang. Kan sayang ya kalo kepala udangnya dibuang gitu aja 😉

Bahan Kuah:

Bumbu Halus:

Topping:

Bawang Bombay

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Udang

Mie Kuah Kaldu Kepala Udang #MakanMasakBijak

Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk, lalu sisihkan.

Haluskan 3 butir bawang putih dan merica.

Aduk rata ayam dan bawang putih halus, garam, dan saus tiram. Marinasi ayam kurang lebih selama 15 menit.

Siapkan 2 adonan tepung crispy, adonan basah dan kering.

Lalu guling gulingkan ayam di adonan kering sambil sedikit di tekan-tekan.

Goreng ayam dalam minyak panas, dan kecilkan api. Goreng hingga kecoklatan dan matang.

Sisihkan ayam yang matang, siapkan sambal.

Haluskan bahan sambal, tambahkan gula, garam, dan terasi.

Langkah 11

Langkah 12

Tepung crispy siap disajikan dengan nasi hangat.

Langkah 13

Ayam Geprek Crispy

Tambahkan kentang yang sudah dihaluskan, aduk rata lebih.

Lalu masukkan tepung, lebih baik mengaduk dengan spatula.

Kemudian cetak tutup cetakan hingga 1/2 matang kemudian tambahlan kismis diatasnya, masak lagi hingga matang.

#RecookYummy
Rasanya lembut dan legit semua pasti suka,biasanya kue ini sering ada di kotak kue pengajian juga lho,harganya juga lumayan kalo yang enak jadi mending bikin aja lah..
Saya sesuaikan dengan bahan yang ada jadi saya mengganti labu dengan kentang.

Kue Lumpur Labu

Rendam beras ketan selama 1.5 jam, beri sejumput garam.

Kukus ketan selama 25 menit, beri air panas setelah 15 menit di atas ketan agar tidak keras. Lalu masak kembali hingga matang.

Tuangkan santan, pasta durian, gula merah dan gula pasir. Aduk hingga gula larut.

Saat gula sudah larut masukan air maizena.

Aduk-aduk kembali hingga kuah sedikit mengental dan siap dihidangkan.

Pengen makan ketan durian tapi gak punya buah durian nya, jadinya pake pasta durian deh.

Kuah Durian

Beras Ketan

Ketan Durian

Rebus dan kupas telur. Goreng tahu hingga berkulit.

Tumis bumbu sampai matang dan keluar minyaknya.

Ala nasi madura. Diinapkan semalam jadi lebih meresap, mantep dan medog.

Resep Es Kurma Jelly Creamy

Bahan Utama

Bahan Jelly Coklat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait