Langkah 1

Dalam panci, masukkan air dan kelapa. Masak sampai air mendidih.

Langkah 2

Campurkan tepung beras, garam dan vanili. Aduk rata.

Langkah 3

Masukkan santan sedikit demi sedikit. Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.

Langkah 4

Masukkan adonan tepung kedalam air mendidih sambil terus diaduk. Masak sampai mengental.

Langkah 5

Ambil setengah bagian bubur dalam piring.

Langkah 6

Masukkan gula merah, aduk kembali sampai gula larut.

Langkah 7

Ambil bubur gula merah dan tuangkan diatas bubur putih. Siap disajikan. Enak disantap saat hangat.

Langkah 8

Bahan Utama

Gula Merah

Kelapa

Tepung Beras

Bubur Merah Putih Kelapa Muda

Buat adonan tepung cair, campurkan tepung terigu, garam, dan air.

Celupkan pisang kedalam adonan cair, kemudian balurkan ke tepung panir hingga permukaan tertutup sepenuhnya.

Goreng hingga matang dan berwarna coklat keemasan. Jika sudah matang, angkat dan tiriskan.

Camilan enak dari pisang cocok untuk teman ngeteh.

Gula

Pisang

Tepung Terigu

Pisang Goreng Kriuk

Mixer putih telur dengan speed tinggi hingga berbusa.

Masukkan gula pasir secara bertahap. Setelah itu tambahkan sp. Mixer hingga kental putih dan berjejak.

Kecilkan speed mixer, masukkan vanila cair, tambahkan tepung terigu, tepung maizena dan susu bubuk secara bertahap. Kemudian mixer sebentar dengan speed tinggi hingga tercampur rata. Matikan mixer.

Masukkan margarin sedikit demi sedikit lalu aduk balik hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada margarin yang mengendap di dasar bowl.

Pisahkan 2 mangkok adonan di wadah yang berbeda. Campurkan masing-masing dengan bubuk noir dan pasta mocha. Aduk rata.

Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah dioles dengan margarin, masukkan berselang-seling dengan adonan yang diberi campuran noir dan pasta mocha.

Setelah semua adonan masuk, buat motif dengan bantuan lidi.

Kemudian panggang di suhu 200°C selama 50-60 menit hingga matang. Sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang keluarkan dari oven, biarkan dingin. Setelah itu keluarkan dari loyang.

Langkah 9

Potong-potong sesuai selera. Lalu sajikan.

Langkah 10

Memanfaatkan putih telur sisa membuat lapis legit, dibikinin cake dari putih telur saja. Hasilnya Lembut dan enak banget!

Margarin

Susu

Telur

Tepung Maizena

Marble Cake Putih Telur

Potong kecil nanas dan masukkan ke blender.

Blender hingga halus, bisa tambahkan dengan air.

Tuangkan ke wajan, beri extra virgin olive oil.

Masak hingga meletup-letup, lalu dinginkan dan simpan dalam wadah.

Ini dressing bisa untuk salad atau cocolan buah, cocok untuk yang menghindari kacang

Alat & Perlengkapan

Kurma

Nanas

Pineapple Salad Dressing

Cuci kacang hijau sampai bersih. 
Kemudian rendam selama 1 malam.

Didihkan 500 ml air. 
Masukkan kacang hijau. 
Rebus sampai empuk.

Tambahkan air sisa untuk merebus tadi, gula, garam dan daun pandan. 
Masak sampai mendidih.

Aduk sampai mengental dan meletup-letup. 
Matikan kompor dan sisihkan.

Masukkan semua bahan kuah santan ke dalam panci. 
Masak sampai mendidih.

Bubur kacang ijo kental dengan tepung kanji. 
Dinikmati dengan kuah santan yang gurih.

Bahan Kuah Santan 

Bahan Pengental

Daun Pandan

Garam

Kacang Hijau

Santan

Tepung

Burjo Kanji #MENUTANGGALTUA

Tambahkan garam secukupnya lalu aduk sampai tercampur rata dan tidak bergerindil

Masukan 1 sdm gula pasir di tiap wadah kue

Tuang adonan ke dalam wadah kue lalu masak selama kurang lebih 10 menit

Daun Pisang

Kue Perahu

Siapkan tahu kuning bilas dengan air panas kemudian tiriskan

Haluskan tahu dengan bantuan sendok, sisihkan

Campurkan tahu dengan irisan sosis, irisan bawang daun, cabe merah, bawang putih, tepung terigu, garam, kaldu jamur dan ketumbar bubuk, aduk rata

Panaskan wajan dengan minyak secukupnya, goreng adonan perekedel tahu sosis hingga matang kecokelatan, tiriskan

Cara lain mengolah tahu supaya tidak bosan, dikombinasikan dengan sosis dan cabe merah..

Cabe Merah Besar

Daun Bawang

Ketumbar

Sosis

Tahu

Perkedel Tahu Sosis

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Ayam

Kentang

Tempe

Campur jadi satu bayam, kaldu jamur dan telur. Aduk sampai rata.

Beri secukupnya adonan bayam di atas tahu, letakkan di wadah tahan panas. Kukus dalam dandang yang sudah mendidih airnya selama 15 menit.

Goreng tahu bayam sampai matang kecoklatan dengan api kecil-sedang. Angkat dan taruh di piring saji

Saus Jamur : Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Lalu masukkan jamur enoki.

Tuang air, bumbui saos tiram, kecap asin, minyak wijen, mrica bubuk, kaldu jamur dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera. Masak sampai mendidih.

Tuang larutan maizena, lalu masak sampai saus mengental. Angkat dan siram saus jamur diatas tahu bayam. Sajikan.

Ini enak menunya, gurih tahu goreng bayam dengan saus jamur yang makin sedap. Anak-anak juga suka.

Saus Jamur Enoki

Bawang Merah

Bawang Putih

Minyak Wijen

Saus Tiram

Sawi

Tahu Bayam Saus Jamur Enoki

Potong kentang menjadi kotak 2 kecil, Lalu cuci bersih kentang yang sudah dipotong2 tadi.

Potong2 tempe menjadi seperti persegi panjang, lalu siapkan 100ml air dengan 2sdt garam dan 2 sdt royko. Lalu rendam tempe untuk beberapa menit.

Lanjut ke bumbu untuk teri dan kentang. Siapkan 150gr Cabe Merah, 10 buah Cabe Rawit, 4 siung Bawang Merah, 1 buah Tomat, dan 1 helai Daun jeruk. Blender semuanya hingga halus, tapi jangan halus banget yaa.

Goreng kentang yang sudah dicuci bersih hingga berubah warna menjadi sedikit gelap.

kemudian lanjut menggoreng tempe hingga warnanya ke coklat2an.

Minyak yang masih panas untuk menggoreng teri medan hingga berubah warna.

Kemudian kita Tumis sambal yang telah di blender tadi, dan masukan 1 Daun jeruk. Beri garam secukupnya, aduk aduk hingga tercium harum pedas yang menyengat.

Setelah tercium harum kita bisa memasukan kentang dan teri yang telah di goreng. Aduk hingga tercampur merata dan siap di sajikan.

Buah

Cabe

Rawit

Tomat

Jeruk

Kentang dengan teri bumbu pedas

Campur semua bahan kulit, aduk rata menggunakan whisk hingga licin. Saring adonan agar tidak terdapat gumpalan gumpalan tepung yang tidak larut.

Larutkan gula merah dengan air sucukupnya, kemudian masukkan parutan kelapa hingga airnya habis.

Panaskan teflon, tempelkan teflon keadonan hingga lengket. Masak hingga matang (berubah warna). Angkat/tuang ke piring. TIPS: jika ingin kulit yang ada teksturnya, biarkan teflonnya panas lalu tuang adonan. Jika ingin kulit dadar gulung yang mulus teflon jangan terlalu panas.

Ambil satu lembar kulit dadar gulung. Letakkan 1 sdm unti di pinggirnya, lalu lipat bagian atas hingga unti tertutup. Lipat bagian kiri dan kanan. Gulung hingga adonan habis.

Tata dadar gulung di piring saji. Dadar gulung siap dinikmati bersama secangkir kopi ataupun teh..

Dadar Gulung Isi Unti Kelapa

Belah pare dan buang bijinya, lalu potong-potong. Remas-remas pare dengan sejumput garam hingga sedikit layu, lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak goreng dan masukkan teri medan, goreng hingga kekuningan.

Sisihkan teri ketepi wajan, kemudian masukkan bawang merah dan bawang putih, tumis sampai harum.

Masukkan pare dan cabai, aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, gula pasir, dan kaldu jamur.

Aduk-aduk dan masak sampai matang, cicipi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Pare

Tumis Pare Teri Medan

Gabin Isi Ragout Sayur #JagoMasakApril

Gabin Isi Ragout Jamur

Gabin Ragout

Gabin Ragout Sayur #JagoMasakMinggu5Periode2

Gabin Ragout Isi Telur #JagoMasak2022

Gabin Isi Sayur

Gabin Ragout Kornet

Gabin Ragout Bayam

Gabin Ragout #JagoMasakMinggu3Periode3

Gabin Isi

Kroket Isi Ragout

Siapkan mie instan, kemudian buka bungkusnya dan pisahkan bumbunya. Rebus mie sampai matang, lalu angkat dan tiriskan.

Panaskan minyak, kemudian masukkan kocokan telur.

Aduk-aduk sampai matang dan menjadi orak-arik, lalu angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan sambal bawang.

Aduk-aduk, kemudian masukkan daun pokcoi.

Masukkan saus sambal dan bumbu mie instan.

Aduk-aduk lagi sampai tercampur rata, kemudian angkat dan sajikan.

Mie goreng biasa kok di sebut spesial? Ya karena dimasak dengan penuh tanggung jawab dan cinta, walaupun bahannya ringan dan masaknya gampang, tapi rasanya enak banget.

Kecap Manis

Mie Instan

Minyak Sayur

Saus Sambal

Mie Goreng Spesial

Suwir-suwir daging rendang. Resep bisa dilihat di halaman saya berjudul burger nasi rendang. Sisihkan.

Siapkan sayuran. Untuk wortel diparut. kol dan sawi diiris tipis.

Siapkan telur. Beri bumbu seperti garam, merica dan kaldu jamur. Kocok rata. Sisihkan.

Tumis wortel dan tauge dengan api kecil hingga layu.

Masukkan kol dan sawi putih. Tumis hingga layu.

Masukkan telur. Gunakan api sedang. Aduk cepat hinga menjadi orak-arik. Sisihkan.

saya memakai dua lembar kulit lumpia agar lebih crunchy. Masukkan tumis sayuran lalu di atasnya. Beri suwiran rendang. Gulung dengan lipat dulu bagian bawah, lalu lipat kiri dan kanan. Lalu gulung hingga habis. Kalau mau dibentuk silinder silahkan.

Pada bagian akhir kunci kulit lumpia dengan air. Kalau mau terkunci lebih baik bisa gunakan putih telur.

Goreng hingga kecoklatan dan matang. Sajikan dengan cabe rawit hijau. Selamat makan :)

Fushion antara spring roll ala tiongkok dengan rendang ala Indonesia.

Daging Giling

Kulit Lumpia

Tauge

Wortel

Spring Roll Rendang #JagoMasakMinggu5Periode3

Tim telur dan gula lalu aduk sampai larut

Di wadah lain, aduk keju mascarpone dan whipping cream sampai tercampur rata

Campur adonan keju dengan adonan telur yang sudah di tim dan aduk hingga tercampur dan bertekstur seperti krim

Celup lady finger di air kopi lalu tata di wadah

Diatas lady finger ratakan krim keju lakukan berulang hingga hampir penuh ( sisakan sedikit tempat diujung atas untuk taburan Cocoa powder)

Dinginkan di kulkas selama 16-20 jam untuk rasa dan hasil yang sempurna ( jangan freezer)

Ayak dan taburi Cocoa powder di sedikit tempat di bagian atas.

Tiramissu adalah dessert dari Italia dengan perpaduan rasa kopi&cheese

Whipped Cream

Tiramissu Italian dessert

Goreng daging ayam yang sudah disuwir hingga setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Goreng cabe rawit, bawang merah, kemiri, tomat lalu diulek kasar dengan bawang putih goreng.

Panaskan minyak diatas wajan lalu goreng bawang putih yang sudah dicincang dan teri medan hingga kecoklatan.

Setelah itu tumis bumbu halus hingga harum lalu tuang secukupnya air. Masukkan kaldu bubuk, saus tiram, gula pasir dan kecap manis. Aduk hingga rata.

Masukkan suwiran daging ayam lalu aduk rata dan biarkan hingga air menyusut dan bumbu meresap. Angkat dan ayam suwir pedas dengan cabe ijo siap disajikan.

Enak dan bumbu meresap hingga ke daging ayam.

Resep Es Kuwut Bali #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Kuwut Bali #JagoMasak2022

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis