Rebus gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih dan gula larut, biarkan hingga hangat.

Langkah 1

Campur jadi 1 tepung beras dan tepung terigu lalu tuang sebagian air gula sambil di uleni hingga tercampur rata.

Langkah 2

Tepuk tepuk adonan menggunakan telapak tangan kira kira 5 menit lalu tuangkan semua sisa air gula aduk rata.

Langkah 3

Saring adonan kemudian  diamkan adonan semalam.

Langkah 4

Panaskan sedikit minyak goreng lalu ambil adonan 1 sendok sayur tuang kedalam minyak biarkan hingga keluar serat dan matang.

Langkah 5

Banyak yang bilang meski kue cucur ini simple bahannya tapi susah cara bikinnya karena kadang saat sigoreng tidak keluar seratnya 
Sebenarnya mudah sekali bikin kue cucur kalau kita tau tips dan triknya😊
Sebenarnya  kunci sukses serat bagus itu adalah pada komposisi gula dan seberapa lama kita mengistirahatkan adonan, semakin lama adonan diistirahatkan maka semakin bagus juga seratnya 
Jadi biasanya kalau saya bikin cucur pagi, malamnya saya bikin adonnya, pagi tinggal goreng saja.

Bahan Utama

Daun Pandan

Gula Merah

Tepung

Kue Cucur Gula Merah

Tuang santan, garam, gula merah ke dalam panci.

Masak sampai gula larut. Matikan api. Diamkan sampai suhunya hangat.

Campur terigu, tepung beras, ragi ke dalam wadah. Aduk rata.

Masukkan larutan gula hangat ke dalam wadah berisi tepung, masukkan dengan disaring.

Aduk-aduk adonan sampai tidak ada tepung bergerindil. Tutup adonan. Diamkan 1 jam.

Langkah 6

Sambil menunggu adonan mengembang, aduk kelapa parut dengan garam, kukus 20 menit.

Langkah 7

Aduk adonan yang sudah mengembang. Tuang ke loyang yang diolesi margarin.

Langkah 8

Kukus adonan selama 45 menit dengan api sedang. Keluarkan dari loyang bila sudah dingin. Sajikan dengan kelapa parut.

Langkah 9

Tumben banget nih lagi kepikiran sama kue apem. Sekali-kali bikin saja sendiri kue ini. Bahan-bahannya mudah didapat dan bikinnya ga pake ribet.

Bahan Baluran

Ragi

Santan

Tepung Terigu

Kue Apem Gula Merah

Siapkan tempe lalu potong  sesuai selera.

Siapkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau, bawang bombay dan tomat lalu rajang.

Panaskan minyak secukupnya lalu tumis bawang merah dan putih terlebih dulu.

Setelah bawang sudah harum, masukkan tomat, cabe hijau, dan bawang bombay tumis hingga layu.

Setelah layu masukkan air secukupnya dan juga kecap manis, saos tomat, saos tiram, kecap inggris, lada bubuk, gula pasir, garam, dan penyedap rasa, lalu aduk hingga merata.

Setelah itu masukkan tempe dan tahu lalu di oseng sebentar sampai bumbu meresap dan matang.

Setelah tempe tahu matang siap untuk di nikmati.

Menu favorit anak-anak tempe kecap, resep praktis simple enak banget.

Bahan pelengkap

Cabe

Kecap Manis

Temp

Tahu Tempe Masak Kecap

Iris tipis cabai, bawang putih, bawang merah.

Tumis bumbu lalu tambahkan garam, gula merah, kaldu bubuk secukupnya.

Masukkan kangkung lalu masak sampai menyusut.

Tambahkan tauge lalu aduk dan masak sampai matang.

Halal

No Alcohol

Bawang Merah

Bawang Putih

Kangkung

Tauge

Tumis Kangkung

Siangi kangkung, iris sosis dan juga cabe dan perbawangan.

Kemudian panaskan secukupnya minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan sedikit air, lalu masukan gula jawa, saus tiram, dan penyedap rasa, aduk-aduk.

Lalu masukan kangkung, aduk hingga kangkung layu, cek rasa, lalu matikan api.

Setelah uap panas hilang, masukan minyak wijen, aduk merata kembali, sajikan.

Aromanya mantul sekali, ditambah nasi hangat sama tempe goreng, yukkk mari makan 🙌

Sosis

Tumis Kangkung Sosis

Tambahkan madu dan perasan air jeruk nipis.

Tambahkan daun pandan. Aduk dan siap disajikan.

Minuman segar recook dari chef yummy.. cocok tuk musim panas ataupun acara kumpul keluarga.. 🤗

Kelapa Muda

Madu

Kelapa Muda Pandan

Campur tepung, garam, lada, kaldu bubuk dan air, aduk rata sampai dapat adonan pas lalu masukan kulit ayam, aduk rata.

Gulingkan ke tepung panir, bolak balik sampai terbalut tepung panir.

Goreng di minyak panas sampai kering keemasan, tiriskan.

Buat sambal, ulek cabe, bawang putih, garam dan gula sampai halus lalu guyur dengan minyak mendidih, aduk rata.

Masukan kulit ayam, geprek sampai tercampur dengan sambal.

Sajikan dengan nasi hangat dan timun untuk lalapannya.

Kulit ayam favorit anak-anak, untuk anak tidak di geprek cukup pakai saus sambal.

Bahan Sambal :

Pelengkap :

Chicken Skin Katsu Geprek

Iris tahu memanjang, rendam di air yang telah diberi garam dan merica bubuk selama minimal 30 menit.

Balut tahu dengan tepung bumbu dan terigu yang telah dicampur rata.

Tiriskan dulu lalu sajikan dengan saus tomat/saus sambal.

Tahu

Telur

Tepung Roti

Tahu Fingers

Iris halus bayam dan parut keju cheddar. Sisihkan di dalam wadah

Chopper ayam fillet. Masukkan tepung roti, telur, bawang putih, garam dan lada. Proses lagi

Masukkan keju dan bayam yang sudah disiapkan, proses sampai tercampur rata

Siapkan wadah tahan panas, olesi dengan minyak lalu masukkan adonan nuget. Kukus selama 30 menit. (Sebelum dikukus, tes rasa dulu dengan cara menggoreng adonan secukupnya)

JIka nuget sudah dingin, potong-potong sesuai selera

Baluri semua sisi nuget dengan tepung terigu

Celupkan ke putih telur yang telah disiapkan dalam wadah

Baluri semua sisi nuget dengan tepung roti

Goreng nuget diminyak panas hingga matang. Angkat, tiriskan, dan siap dihidangkan

Enak banget. Bisa buat bekal anak sekolah. Bikinnya simpel, rasanya enak, lebih hemat pula. Yuk coba bikin!

Bahan Pelapis

Ayam

Bayam

Garam

Keju

Minyak Sayur

Chicken Nugget Bayam

Baluri ayam dengan garam dan merica bubuk, taruh dalam kulkas minimal 30 menit agar bumbu meresap

Keluarkan dari kulkas baluri ayam dengan tepung terigu kemudian baluri telur. Terakhir gulingkan pada tepung panir

Panaskan minyak gunakan api sedang cenderung kecil. Goreng ayam hingga kecoklatan, tiriskan

Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan potongan kentang dan wortel. Beri air hingga mencelup semua bahan

Masukkan pasta curry instan, masak hingga kuah menyusut. Masukkan larutan maizena, masak hingga mengental

Sajikan chicken katsu curry dengan nasi hangat

Recook resep yummy official, untuk resep original nya bisa cek di akunnya langsung ya

Bahan Curry

Kentang

Chicken katsu curry

Suir-suir jamur dan cuci bersih, kemudian peras agar tidak mengandung banyak air.

Siapkan wajan berisi minyak secukupnya, lalu setelah minyak panas, tumis bawang dan cabai sampai layu dan harum.

Masukan garam, kaldu bubuk dan saos tiram. Aduk sampai merata dan jamurnya sampai layu dan matang. Jangan lupa koreksi rasa. Kemudian sajikan.

Jamur

Tumis Jamur Tiram

Campur jadi satu semua bahan craquelin, aduk hingga rata dan menyatu.

Potong dengan cetakan bulat diameter ±5 cm. Simpan di kulkas.

Lanjut memasak adonan choux, campur susu cair, air dan mentega, masak hingga mentega benar-benar mencair dan mendidih. Matikan api kompor.

Segera masukkan tepung terigu dan biskuit coklat hitam bubuk, aduk hingga rata dan menyatu.

Masak kembali di atas kompor dengan api kecil selama 1-2 menit sambil terus diaduk. Angkat dan biarkan dingin suhu ruang.

Setelah adonan dingin, masukkan telur satu persatu, aduk hingga benar-benar rata. Tambahkan juga pasta vanila.

Cetak adonan choux dengan ukuran ±4 cm diatas loyang yang sudah dioles dengan mentega tipis-tipis. Letakkan potongan craquelin diatas adonan choux. Panggang di oven dengan suhu 200°C selama 35-40 menit.

Sementara lanjut memasak isian vlanya, campur jadi satu semua bahan vla, masak sambil terus diaduk hingga saus mengental dan meletup-letup. Angkat. Masukkan vla ke dalam plastik segitiga, simpan di kulkas.

Langkah 10

Choux au Craquelin ini adalah sus yang lembut di dalam renyah diluar yang terbuat dengan menambahkan biskuit coklat hitam bubuk ke dalam adonan dan lapisan craquelinnya. Dengan isian vla dari krim vanila biskuit coklat hitam.

Craquelin

Vla Vanila Cookies 'N Cream

Cokelat

Cookies 'n Cream Choux Au Craquelin

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi.

Masukkan wortel dan brokoli. Tumis hingga setengah empuk.

Masukkan daun brokoli dan toge. Aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu ayam dan lada. Masak hingga semua sayur empuk. Tumis brokoli toge wortel siap disajikan.

Brokoli

Wortel

Tumis Brokoli Toge Wortel

Buat telur mata sapi sampai matang, angkat dan sisihkan

Tumis bawang bombai dan bawang putih sampai matang, masukkan bumbu halus, lalu masak sampai matang

Tuang air, lalu beri garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis, saus sambal, dan saus tomat, aduk rata

Masukkan telur mata sapi dan irisan daun bawang, aduk rata

Koreksi rasa, matikan api, dan pindahkan ke piring saji

Masak pagi sat set untuk bekal anak sekolah

Bumbu Halus :

Bawang Bombay

Telur Asam Manis Kecap

Cuci bersih ikan kakap merah, lumuri dengan perasan jeruk lemon, merica, garam, kaldu jamur serta bawang putih bubuk, diamkan 15-30 menit.

Masukkan semua bahan bumbu seasoning aduk rata. Tumis hingga berubah warna dan bau langu bumbu hilang. Koreksi rasanya kemudian matikan api.

Tata ikan di atas bakaran, panggang sebentar untuk mengeluarkan kadar airnya.

Kemudian oles dengan bahan tumisan. Sisa bahan tumisan jangan dibuang, bisa di gunakan untuk bahan cocolan.

Panggang hingga matang dan bumbu set. Lalu angkat.

Menu olahan kan kakap merah yang di bakar menggunakan bumbu taliwang yang biasa di gunakan untuk membuat ayam bakar taliwang. Pedas, gurih dan enak. Silahkan dicoba.

Bumbu halus

Bahan Seasoning Bumbu Tumisan

Ikan

Kencur

Lemon

Terasi

Tomat

Kakap Merah Bakar Bumbu Taliwang

Goreng kentang yang sudah diiris tipis sampai kering

Panaskan minyak, tumis bumbu halus, dan masukan daun salam

Masukan potongan gula merah, tumis hingga rata dan berubah warna

Matikan api, dan tunggu bumbu hingga sedikit mengental seperti gulali

Masukkan kentang yang sudah digoreng dan aduk hingga tercampur rata. Setelah dingin masukkan ke dalam toples agar tetap renyah

Resep Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Laksamana Mengamuk #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M