Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan sayur, garam, kaldu bubuk, gula, saus tiram, aduk-aduk hingga merata.

Langkah 4

Tes rasa dan sesauikan dan hidangan siap disajikan.

Langkah 5

Resep favorit aku yang terinspirasi dari pecel sayur.

Bahan Utama

Bumbu Penyedap

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Tumis Bunga Genjer

Langkah pertama, cuci bersih tahu lalu potong-potong, goreng hingga matang dan sisihkan.

Goreng ikan pe hingga matang dan sisihkan.

Haluskan bumbu yang dihaluskan lalu tumis hingga harum.

Lalu tambahkan air secukupnya, masukkan tahu dan ikan pe yang sudah digoreng, tambahkan terong, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata.

Kemudian tambahkan santan peras, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Garam

Gula

Ikan

Kemiri

Mangut Ikan Pe

Siapkan udang rebon, kemudian rendam dengan air hangat selama 15 menit, kemudian tiriskan dan cuci hingga bersih.

Siapkan mangkuk, kemudian masukkan tepung terigu, tepung maizena, daun bawang, garam, kaldu jamur dan bumbu halus.

Aduk hingga tercampur rata, hingga adonan tepung tidak bergerindil.

Langkah 6

Panaskan minyak, kemudian ambil 1 sendok adonan bakwan udang rebon, lalu goreng hingga matang dan kuning kecoklatan.

Langkah 7

Angkat dan tiriskan, lakukan kembali hingga adonan habis.

Langkah 8

Enak 😋 Sajikan dengan saus cabai, cocok untuk lauk makan ataupun dicemil juga enak.

Bumbu Halus :

Daun Bawang

Kunyit

Bakwan Udang Rebon

Rebus kepala tongkol kemudian cuci bersih.

Dalam wajan campurkan cabe giling halus, air, dan irisan bawang.

Masukkan kepala tongkol ke dalam kuah yang sudah mendidih.

Masak hingga matang dan kuah menyusut. koreksi rasa.

Enak banget menu berkuah pedas dikala cuaca mendung. 
Ini versi malas ngulek, jadi bawangnya diiris aja.

Bumbu Aromatik:

malam uni, setor recook nya ya uni. saya tambahin tahu dan kentang biar makin banyak 🤤 terimakasih uni 🥰

Asam Padeh Kapalo Tongkol

Siapkan ikan kembung. Cuci bersih dan beri perasan jeruk nipis.

Goreng ikan kembung setengah matang, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu kemudian tumis dengan serai.

Tambahkan santan dan tauco. Beri kaldu dan garam.

Masukkan ikan kembung dan kacang panjang.

Tambahkan daun salam, dan irisan cabe. Masak hingga matang.

Gulai Tauco Ikan Kembung ini enak, apalagi dinikmati dengan nasi hangat.

Bumbu halus

Santan

Jeruk

Kacang

Serai

Gulai Tauco Ikan Kembung

Siapkan ayam cuci bersih dan potong-potong kecil lalu rebus sebentar buat ngilangin lemaknya.

Cuci bersih bumbu tambahkan garam, kaldu lalu haluskan.

Panaskan minyak tumis bumbu hingga harum.

Masukan ayamnya lalu tambahkan air secukupnya. Lengkuas, daun salam, gula merah dan kecap manis.

Tambahkan 1 sdm larutan maizena ke dalam satu gelas air masak hingga mengental. setelah matang tambahkan bawang bombay dan daun bawang aduk rata.

Koreksi rasa apabila rasa sudah pas. Patikan api. Ayam topping siap disajikan.

Bingung mau masak ayam mau diapain. Yuk cobain resep ayam manis bisa buat lauk juga bisa buat toping mie ayam. Tambahan mie goreng jawa /ataupun nasi goreng pun mantull loh, ini resep toping mie ayam khas jawa. Manis dan gurih pastinyaa

Halal

Ayam

Bawang Bombay

Lengkuas

Ayam Manis Toping Bakmie Ayam

Siapkan bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan serai.

Kupas dan potong dadu kentang. Cuci bersih lalu tiriskan.

Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, dan serai. Masak sampai wangi.

Masukkan potongan daging sapi, kentang dan air rebusan daging tadi. Tambahkan garam, kecap, gula, dan penyedap. Masak sampai bumbu meresap dan daging empuk. Koreksi rasa dan siap untuk disajikan.

Sesuai dengan namanya, Semur daging Betawi. Makanan satu ini belum diketahui asal usulnya dari daerah mana. Namun konon kata semur berasal dari bahasa Belanda "smoor" yang artinya perebusan daging dengan kuah berwarna coklat pekat dan terasa manis.

Bumbu Halus:

Daging Sapi

Daun Salam

Jahe

Kecap Manis

Kentang

Semur daging Betawi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Campurkan susu dengan ragi, gula pasir, dan minyak, aduk hingga berbuih.

Campurkan terigu, tapioka, dan baking powder. Kemudian tuangkan campuran susu cair, aduk rata.

Diamkan sekitar 30 menit hingga mengembang 2 kali lipatnya.

Masukkan adonan ke plastik segitiga agar mudah dikeluarkan, kemudian keluarkan sedikit demi sedikit di atas taburan wijen.

Masukkan ke dalam minyak panas dan goreng hingga kecoklatan. Siap disajikan.

Ditemani secangkir teh tawar akan lebih nikmat rasanya.

Baking Powder

Ragi

Susu

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Wijen

Odading Mini Wijen

Kemudian masukkan ubi orange, rebus selama 5 menit.

Setelah itu segera tiriskan airnya dan siram dengan air mengalir, kemudian tiriskan lagi airnya dan biarkan hingga dingin.

Setelah itu masukkan tepung maizena dan vanili.

Aduk hingga rata sehingga semua permukaan ubi tertutupi.

Panaskan minyak goreng, goreng ubi hingga garing dan krispy. Lalu angkat dan tiriskan minyaknya. Setelah itu sajikan di atas piring saji.

Ingin makan French Fries, tapi tidak punya stok frozen food dirunah, dan tidak punya juga stok kentang, akhirnya putet otak. Gimana cara nya menikmati French Fries.. Akhirnya muncul lah ide untuk membuat Sweet Potato Stik ini.. Enak buat camilan.. Hmmm crispy ❤

Alat & Perlengkapan

Sweet Potato Stik #JagoMasak2022

Petik bayam lalu rendam dengan air garam, bilas dengan air bersih. Tiriskan.

Masukkan bayam dan labu siam, masak hingga setengah matang.

Masukkan bakso ayam, tambahkan kaldu bubuk dan gula pasir. Masak sampai matang. Koreksi rasa. Matikan api.

Bakso

Bayam

Labu Siam

Bening Bayam Bawang Goreng

Giling halus cabe merah bawang merah dan garam.

Masak cabe di minyak panas lalu tambahkan kaldu bubuk, masak sampai bau langu hilang.

Tambahkan petai, kentang dan bada tete lalu aduk rata, siap disajikan.

Balado Bada Tete Kentang Petai

Potong-potong dan cuci bersih ayam, sisihkan.

Pindahkan ayam dan bumbu halus ke dalam wajan.

Tambahkan air dan tutup wajan lalu nyalakan api kecil.

Masak ayam hingga empuk dan air menyusut. Setelah matang bisa langsung digoreng atau masuk ke dalam freezer untuk stok.

Bahan Bumbu

Ketumbar

Ayam Ungkep

Petik daun bayam, potong dadu labu siam dan tahu

Panaskan minyak, oseng bumbu halus hingga wangi

Masukkan air, lalu tambahkan terlebih dahulu labu siam, masak hingga labu siam matang

Lalu masukkan bayam, tahu, dan santan kental

Bumbui, cek rasa, masak hingga bayam matang

Labu

Tahu

Kaldu

Minyak

Sayur Bobor #JagoMasakMinggu8Periode3

Rendam cumi dengan air mendidi sampai empuk, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu. Masukkan semua cabe, masak sampai tidak bau langu. Masukkan daun jeruk dan cumi asin, tumis sebentar.

Tuang air asam dan air biasa. Bumbui garam, kaldu dan gula. Masak sampai air habis. Cek rasa.

Masukkan pete, tumis 5 detik matikan api.

Lauk sederhana yang bisa ngabisin nasi dalam rice cooker.

Cincang Halus

Cumi

Petai

Sambal Cumi Asin Pete

Bersihkan udang dari kotoran nya dan kupas kulit, lalu cuci bersih.

Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Setelah layu masukkan udang dan tumis secara bersamaan.

Tambahkan air dan masukkan mie yang sudah di rebus, masukkan semua bumbu mie dan garam secukupnya, aduk rata lalu cek rasa.

Tuang di piring saji dan siap di sajikan.

"Salah satu olahan udang kesukaan saya dan keluarga."

Mie Instan

Udang

Udang Mie #RecookYummy

Siapkan semua bahan, buat bahan balutan basah dengan mencampur jadi satu tepung serba guna dan air, buat dengan kekentalan sedang (bisa ganti dengan telur yang di kocok lepas), sisihkan.

Tumbuh kasar nasi, saya menggunakan coper, lalu pindahkan ke wadah yang lebih besa.r

Masukkan semua bahan, aduk hingga tercampur merata.

Masukkan ke dalam loyang, olesi minyak tipis-tipis, saya alasi dengan baking paper.

Panaskan kukusan sampai benar-benar panas, kukus nugget kurang lebih 25-30 menit, tutup panci kukusannya bungkus dengan lap bersih/kain bersih.

Setelah matang angkat, keluarkan dari loyang, tunggu dingin baru potong sesuai selera.

Lakukan hingga semua nugget habis, masukkan dulu ke kulkas kurang lebih 1 jam agar balutan melekat sempurna.

Langkah 9

Goreng sampai matang dengan api sedang, lalu sajikan dengan saus sambal kesukaan.

Langkah 10

Memanfaatkan sisa nasi menjadi makanan baru👌

Keju

Lada

Nasi

Pala

Roti

Sosis

Telur

Tepung

Wortel

Nugget Nasi Sayur

Panaskan minyak, goreng kentang hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang, lalu tambahkan keju parut, garam, kaldu bubuk dan lada.

Ambil sedikit adonan, bentuk bulat atau sesuai selera. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Celupkan bola kentang ke dalam bahan pencelup hingga merata.

Gulingkan di atas tepung panir hingga merata. Lakukan hingga selesai.

Masukkan adonan ke dalam kulkas selama 15 menit supaya tepung panir lebih melekat.

Panaskan minyak, goreng bola kentang hingga matang kuning kecoklatan.

Camilan favorit anak-anak.
Bisa untuk bekal anak sekolah juga.

Bahan Pencelup:

Bahan Baluran:

Tepung Roti

Bola Kentang Keju Crispy

Rebus sayap ayam hingga kotoran buihnya keluar. Ganti air sebanyak 1500 ml lalu rebus kembali sayap ayamnya.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga matang tanak.

Masukkan bahan bumbu ke rebusan ayam lalu aduk.

Masak hingga mendidih lalu tambahkan garam, kaldu, gula pasir dan lada bubuk. Koreksi rasa sesuai selera.

Tambahkan bawang putih dan bawang merah goreng.

Diamkan sebentar lalu angkat dan sajikan.

Menu yang cocok disajikan untuk makan siang.

Bahan Seasoning :

Daun Jeruk

Soto Sayap Ayam

Masukkan daging ayam ke dalam blender, proses hingga halus, letakkan di wadah, sisihkan, masukkan daging udang ke dalam blender, proses hingga setengah halus, dan satukan dengan daging ayam.

Masukkan telur, bawang putih goreng, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, minyak wijen, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, dan aduk hingga tercampur rata.

Masukkan tepung tapioka dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.

Kupas wortel, cuci bersih, parut, dan sisihkan.

Ambil selembar kulit dimsum, semprot dengan sedikit air, beri adonan daging secukupnya, bungkus, taburi parutan wortel, dan kukus hingga matang sekitar 15 menit.

Dimsum Ayam Udang

Rebus ayam selama 15 menit, angkat dan tiriskan.

Masak 500 ml air hingga mendidih, masukkan kunyit yang dihaluskan, lengkuas dan ketumbar bubuk.

Recook chef Yummy. Pembuatannya mudah, bahan masakannya pun mudah didapat, yuk recook!

Resep Es Lemon Selasih Gula Aren

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Lemon Selasih Gula Aren

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait