Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Goreng sebentar cabe, bawang putih, dan bawang merah.

Langkah 1

Uleg bumbu yang sudah digoreng bersama terasi.

Langkah 2

Tuang secukupnya minyak di cobek tanah. Lalu masukkan irisan bawang merah. Goreng hingga bawangnya hampir kecoklatan.

Langkah 3

Lalu masukkan tomat iris. Masak hingga tomat layu.

Langkah 4

Setelah tomat layu, masukkan bumbu yang diuleg tadi. Bumbui garam dan gula merah. Aduk hingga tercampur rata dan matang.

Langkah 5

Sesaat sebelum diangkat, masukkan lauknya di cobek. Masak bersama sambal sebentar saja kemudian angkat. Siap disajikan.

Langkah 6

Sambal gami adalah sajian khas Bontang. Berbentuk sambal yang dimasak langsung di atas cobek tanah. Ini mantap banget, bikin gagal diet 😍

Bahan Utama

Lauk Sesuai Selera 

Alat Dan Perlengkapan

Sambal Gami Khas Bontang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Resep Kategori Terkait

Resep Bahan Terkait

Sambal Bajak khas Jawa Timur

Terong Kukus Saus Tiram Cabe Gendot

Sayur Bening Oyong Bayam

Nila Sambal Dabu-Dabu

Tempe Teri

Balado Tongkol

Sop Ayam Kampung Jahe

Oseng Kikil Bumbu Iris

Sop Ikan Gabus

Ayam Rica-Rica

Cara Memakai Sumpit yang Benar dan Mudah

Kalori Telur Goreng dan Telur Rebus, Ini Perbedaannya! 

7 Buah untuk Sakit Tipes yang Aman Dikonsumsi dan Bermanfaat

Cara Diet Air Putih yang Benar dan Tepat

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

5 Alat Masak Listrik yang Praktis dan Aman

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Potong-potong cabe agar tidak meletus saat digoreng.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian goreng lombok dan bawang.

Letakan dicobek, lalu beri garam dan penyedap rasa

Kalo lagi kehabisan tomat/kelupaan beli tapi pengen nyambel bisa juga loh 😋

Sambel Tanpa Tomat

Ayam Tumis Kecombrang

Pepes Tahu Kemangi

Sambal Kukus Terasi Bakar

Sambal Goreng Tahu Kacang Kedelai

Ikan Sapek Tahu Lado Mudo

Ikan Mas Sambal Ijo

Koro Kering Bumbu

Tahu Penyet Sambal Kecap

Cumi Masak Tomat Hijau

Rebus air mendidih. Setelah itu masukkan daging sapi. Rebus hingga mendidih lagi. Sampai air rebusan berbusa atau kotoran darah dagingnya keluar. Matikan kompor. Tiriskan.

Potong daging yang telah ditiriskan. Tips dari mama, potong daging berlawanan serat agar empuk.

Tumis bumbu halus, laos, daun salam, dan kayu manis hingga bau langu bawang hilang dan berganti aroma harum bawang. Sambil diaduk terus dan warna kecokelatan.

Masukkan daging yang telah dipotong. Aduk merata sambil ditumis sebentar tercampur dengan bumbu.

Beri gula merah, kecap manis, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk. Presto selama 15-20 menit.

Setelah matang. Biarkan uap di presto hilang. Lalu buka tutupnya. Cek keempukan daging. Jika sudah cukup bumbu meresap dan empuk. Siap disajikan bersama pendamping menu lebaran. Jika kurang empuk, boleh presto kembali selama 10 menit.

Langkah 7

Resep ala mama. Semua tips dan trik juga dari mama. Yuk dicoba!

Bumbu Halus Simpel :

Semur Daging Lebaran Ala Mama #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Nasi Uduk

Ayam Ungkep Bumbu Ulek

Lodeh Labu Siam

Rendang Ayam

Bebek Rica-Rica Jawa

Lodeh Tahu Tempe

Soto Grombyang khas Pemalang

Opor Ayam Bumbu Kuning

Pepes Ayam

Langkah yang pertama cuci bersih ayam, lalu lumuri dengan jeruk nipis. Kemudian goreng setengah matang dan sisihkan

Kemudian masak bumbu yang dihaluskan dan tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, kapulaga, cengkeh, dan bunga lawang. Aduk sampai rata. Masak hingga bumbu harum

Setelah bumbu harum, masukkan ayam yang sudah digoreng dan aduk sampai rata

Masukkan santan cair lalu tambahkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa

Kemudian tambahkan santan kental. Aduk sampai rata. Masak hingga matang dan siap disajikan

Bumbu Yang Dihaluskan :

Ayam Paniki #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Tuna Sambal Matah

Sambal Matah khas Bali

Puding Teh Pandan Sereh

Daging Sapi Bumbu Rujak

Didihkan air dengan garam, gula pasir, gula aren, vanili, dan daun pandan, masak hingga gula cair.

Masukkan kelapa. Masak hingga unti kelapa agak kering dan bisa di bentuk.

Cuci bersih beras ketan, lalu masukkan ke dalam panci rice cooker. Tambahkan daun pandan, garam, santan, serta air. Pemakaian air hanya sedikit. Lebih sedikit dari takaran memasak nasi biasa agar ketan tidak lembek.

Masak di dalam rice cooke hingga matang, lalu aduk rata.

Ambil secukupnya ketan, beri isian unti kelapa. Kemudian kepalkan dan bentuk lonjong.

Setelah itu gulung kembali dengan daun pisang ukuran besar.

Langkah 8

Panggang diatas teflon hingga set. Daun pisang sedikit kecoklatan dan tercium wangi smokey.

Langkah 9

Langkah 10

Lamang golek dibuat dari beras ketan yang dimasak dengan santan. Lalu di beri unti kelapa dan dibungkus dengan daun pisang. Setelah itu di panggang hingga tercium wangi yang khas. Makanan tradisional jadul khas minang ini sering ada di hari besar, hajatan, serta acara-acara lainya dan masih jadi primadona hingga sekarang.

Bahan Unti Kelapa

Lamang Golek Khas Minang #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Kue Lumpur Ubi Kuning

Putu Mayang Empat Warna

Pancake Pisang

Jenang Grendul

Gulai Ayam Jengkol

Ketan Kukus Tabur Serundeng

Roti Jala Pelangi Saus Moka

Es Hunkwe Santan

Lodeh Labu Siam Jagung Manis

Tambahkan bumbu marinasi seperti garam, kaldu jamur dan merica bubuk, aduk rata kemudian diamkan minimal 30 menit.

Siapkan adonan tepung basah, campur tepung terigu, garam, kaldu jamur, merica bubuk dan air secukupnya, aduk hingga sedang kekentalannya.

Celupkan potongan daging ayam pada larutan tepung.

Siapkan bahan sambal bawang, cuci bersih dan tiriskan.

Haluskan bawang merah, cabe rawit, cabe merah keriting, garam dan gula pasir, tambahkan minyak panas, aduk rata.

Sajikan chicken mini katsu beserta sambal yang ditaburi wijen sangrai.

Membuat menu untuk stok bekal ke kantor, tinggal goreng dan bungkus. Sambalnya dibuat dadakan, supaya lebih enak.

Bahan Lain :

Bahan Sambal Bawang :

Mini Chicken Katsu Sambal Bawang

Bolu Kukus Unicorn

Fudgy Brownies

Takoyaki Resep Jualan

Bombolini Kentang Menul

Dimsum Crabstick

Cake Pandan Cokelat Keju Kukus

Cucur Pandan Suji

Pempek Lenjer Kulit

Cincang daun bawang dan bawang putih terlebih dahulu.

Siram daun bawang dan bawang putih dengan minyak panas ke dalam wadah.

Campur semua bahan dan tuang air sedikit demi sedikit.

Tekstur adonan tidak encer juga tidak terlalu kental.

Siapkan loyang anti panas dan oles dengan minyak goreng secara merata supaya tidak lengket.

Panaskan kukusan lalu kukus selama 20 menit.

Setelah dingin potong-potong sempolnya menjadi 26 potong dan tusuk menggunakan tusuk sate.

Celupkan sempol kedalamnya secara merata.

Goreng sempol dengan api sedang hingga matang.

Pencelup

Sempol Tanpa Ayam

Tumis Spaghetti Scallop

Bola Udang Roti Tawar

Siapkan semua bahan. Kepala ayam dipotong sesuai keinginan, bumbu di haluskan dan jahe serta serai di geprek.

Panaskan minyak sayur, kemudian tumis bumbu sampai harum dan matang.

Lalu masukkan kepala ayam dan beri sedikit air untuk merebus kepala ayam dengan bumbu.

Masukan potongan cabe dan tambahkan kecap manis (ini opsional sesuai selera).

Rebus hingga air berkurang atau sampai kepala empuk, koreksi rasa dan kepala ayam pedas manis siap disajikan.

Kepala Ayam Pedas Manis

Masukkan gula palm, gula pasir, rumbutter dan telur lalu mixer selama 5 menit hingga telur mengembang dan putih merata.

Masukkan tepung terigu, ovalet dan vanilli lalu mixer merata hingga mengembang dengan kecepatan sedang.

Masukkan bumbu spikuk dan mentega cair lalu aduk merata hingga semua tercampur.

Siapkan cetakan oval yang sudah ditaburi blueband dan terigu lalu masukkan adonan ke cetakan, tepuk tepuk cetakan agar adonan merata.

Oven selama 10 menit dengan api atas bawah di suhu 180 derajat lalu ambil dahulu dan taburi kacang kenari diatasnya lalu oven kembali selama 15 menit.

Keluarkan dari oven Dan diamkan selama 5 menit. Peanut Cake siap dihidangkan.

Alat & Perlengkapan

Peanut Cake #JagoMasakMinggu7Periode3

Kue Rangai

Ayam Geprek Sambal Bawang

Choco Chips Cookies

Klepon Ubi Jalar

Pisang Goreng

Klepon Gula Merah

Tahu Berontak

Tempe Goreng Tepung

Bakwan Ungkep Otak Sapi

Masak beras ketan hitamnya dengan 500 ml air terlebih dahulu. Saya menggunakan rise cooker aja.

Setelah masak aduk. Lalu pindahkan ke panci yang agak besar ya.

Di dalam panci masukkan santan, gula, susu Dancow putih dan larutan tepung maizena aduk hingga tercampur rata. Hidupkan kompor masak hingga santan matang menggunakan api sedang saja.

Kalau sudah masak bentuknya akan seperti yang di gambar ya.

Tuang adonan ke dalam cerek, ini memudahkan kita untuk memasukkannya kedalam palstik es lilin

Ini sudah selesai di masukkan dalam plastik, es lilinnya siap untuk dibekukan dalam freezer selama semalaman

Setelah di freezer selama semalaman, ini es lilinnya siap untuk disajikan. Selamat menikmati, happy cooking ☺️

Es Lilin Ketan Hitam

Bahan Utama

Cara Memasak

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Takoyaki Resep Jualan

Capcay Bakso Jamur Salju

Setup Roti Mangga Keju

Sapi Lada Hitam

Bolu Jadul SKM

Pie Susu Vanila

Sup Ayam Tahu Putih

Ayam Fillet Goreng Tepung

Cheese Custard Kiwi Tart

Bolu Pandan

Resep Kategori Terkait