Langkah 1

Campurkan tahu, bumbu halus, telur, ayam dan santan.

Langkah 2

Ambil selembar daun pisang tambahkan daun salam daun jeruk dan serai lalu beri 3 sendok isian, tambahkan tomat .

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Menu yang di sukai bocilku.. Tiap buat pepes ini pasti selalu habis..

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Daun Pisang

Tahu

Telur

Pepes Ayam Tahu Telur

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun dan setai hingga wangi dan berubah warna.

Setelah itu masukkan tahu goreng, aduk rata.

Masukkan kaldu bubuk, gula merah, garam, serta merica.

Langkah 6

Langkah 7

Langkah 8

Menu akhir bulan tapi ini rasanya enak. Cocok disantap dengan nasi uduk, nasi kuning atau nasi biasa. Nikmat. Silahkan direcook.

 Bahan Pelengkap

Bumbu Halus:

Cabe

Kecap Manis

Tempe

Semur Tahu Tempe Pedas Gurih

Masukan tepung terigu, gula pasir, soda kue dan baking powder ke dalam wadah.

Tuang air aduk sampai benar-benar tercampur rata.

Panaskan teflon olesi margarin, lalu tuang secukupnya adonan, tunggu sampai keluar gelembung.

Kemudian balik, masak sampai kedua sisi matang.

Halal

Baking Powder

Margarin

Tepung

Eggless Pancake

Masukan air dan bumbu yang dihaluskan tadi, beri daun kunyit dan asam kandis, masak sampai mendidih.

Masukkan belimbing wuluh, masak lagi sampai mendidih.

Masukkan tahu yang sudah di potong potong, aduk rata.

Masukkan garam dan kaldu jamur, aduk rata lagi.

Koreksi rasa, masak hingga mendidih, asam padehnya siap di hidangkan.

Bahan Yang Di Haluskan

Asam Jawa

Bawang Merah

Bawang Putih

Belimbing

Garam

Jahe

Asam Padeh Tahu Belimbing Wuluh

Kocok lepas telur, garam, merica dan kaldu bubuk.

Goreng di teflon hingga matang di kedua sisinya.

Bakso

Lada

Tepung Maizena

Telur Dadar Bakso

Tumbuk jagung putih hingga lunak, tidak sampai halus. Kemudian taruh dalam mangkuk.

Dalam mangkuk berisi jagung putih, tambahkan wortel parut.

Kemudian tambahkan daun bawang, irisan bawang merah dan lada bubuk. Aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan telur dan tepung bumbu serbaguna guna. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian bentuk bulat pipih.

Panaskan minyak goreng, lalu goreng adonan perkedel jagung putih dengan api sedang hingga matang berwarna kuning ke emasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Cemilan asyik saat kumpul bersama keluarga, enak dan nikmat dong pastinya, yuk di coba!

Jagung

Kentang

Wortel

Perkedel Jagung Putih Wortel

Campurkan ayam dengan bumbu, aduk rata dan diamkan semalaman di kulkas agar meresap sempurna.

Adonan basah : ambil 3 sdm adonan kering, tambahkan telur dan air secukupnya, aduk rata. Gulingkan ayam di adonan kering, celupkan di adonan basah, gulingkan dan cubit-cubit di adonan kering. Lakukan sampai adonan habis.
Adonan kering : campurkan terigu, tepung beras, tapioka dan kaldu, aduk rata.

Goreng ayam dalam minyak panas, api sedang hingga setengah matang, tiriskan.

Goreng ayam sekali lagi dalam minyak panas hingga matang kecoklatan dan renyah. Angkat dan tiriskan, sajikan dengan cocolan saos.

Enak banget dengan bumbu meresap ke dalam.

Bahan Bumbu :

Ayam Lapis Tepung Renyah

<p>Membuat ketupat menjelang lebaran sudah menjadi tradisi di masyarakat kita, ya. Bukan tanpa alasan, hidangan ketupat saat Idul Fitri memang memiliki makna filosofis yang berkaitan dengan hari kemenangan umat Islam tersebut.</p>
<p>Ketupat berasal dari singkatan bahasa Jawa yaitu "ngaku lepat" yang dalam bahasa Indonesia artinya mengakui kesalahan. Untuk itu, ketupat sangat afdal dinikmati setelah momen bermaaf-maafan dengan keluarga, sanak saudara, dan tetangga saat Idul Fitri.</p>
<p>Ketupat merupakan panganan berbahan dasar beras yang direbus dalam anyaman daun kelapa muda yang berbentuk persegi empat. Nah, berikut cara membuat ketupat dari daun kelapa yang awet untuk lebaran.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/resep-opor-ayam-empuk-dan-gurih target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 3 Resep Opor Ayam Empuk dan Gurih, Nikmat buat Lebaran</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Resep ketupat lebaran</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/1f2724df6855bd71993ffd48b191b8e5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara membuat ketupat lebaran" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/chaz_265/4158704959/" target="_blank">ilustrasi ketupat yang sudah matang (flickr.com/chaz_265)</a></span></div><p><strong>Bahan-bahan:</strong></p>
<ol>
<li>20 buah cangkang ketupat ukuran kecil</li>
<li>3 cup beras</li>
<li>1 sdt garam</li>
<li>Air secukupnya</li>
<li>Daun pandan 3 helai</li>
</ol><h2>Cara membuat ketupat lebaran dengan teknik 53015</h2><p><strong>Cara membuat:</strong></p>
<ol>
<li>Cuci beras hingga bersih;</li>
<li>Rendam beras dengan air bersih dan daun pandan selama 60 menit;</li>
<li>Sambil menunggu beras direndam, cek seluruh cangkang ketupat dan rapatkan kembali;</li>
<li>Tambahkan garam pada rendaman beras dan aduk hingga merata. Rendam sebentar dan tiriskan beras;</li>
<li>Isi cangkan dengan bersa sebanyak 2.5 sdm beras atau hingga beras memenuhi 1/2 ruang cangkang;</li>
<li>Isi dandang atau panci besar dengan air yang banyak, hingga mampu merendam seluruh ketupat. Rebus air hingga mendidih;</li>
<li>Setelah mendidih, masukkan ketupat dan tutup panci. Rebus selama 5 menit;</li>
<li>Matikan api diamkan selama 30 menit jangan buka tutup panci. Setelah 30 menit rebus kembali selama 15 menit. Angkat dan tiriskan.</li>
</ol>
<p><strong>Tips memasak:</strong></p>
<p>Setelah ditiriskan, kamu bisa langsung menyiram ketupat dengan air dingin untuk menghilangkan lendir yang menempel pada permukaannya. Ketupat pun jadi lebih bersih dan tidak mudah basi.</p><h2>Cara menganyam ketupat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/3a6f7049eea8d8506c4133d0a4c6c60d.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menganyam ketupat daun kelapa" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.flickr.com/photos/29322427@N06/2812949445/" target="_blank">ilustrasi ketupat daun kelapa (flickr.com/ang31_zuyo)</a></span></div><p>Pertama-tama, ketahui lebih dulu bagaimana cangkang ketupat dibuat. Boleh dibilang, cara menganyam ketupat dengan daun kelapa itu susah-susah gampang. Tapi, bukan berarti memakan waktu lama meski dilakukan oleh pemula. Simak langkah-langkahnya berikut yang dikutip dari buku Kreasi Bentuk Selongsong 16 Ketupat (2013) karya Acho Suryadi Badudu.</p>
<ul>
<li>Siapkan daun kelapa muda atau janur yang masih utuh. Daun yang masih muda berwarna hijau terang;</li>
<li>Cuci bersih lalu pisahkan daun dengan lidinya. Pastikan daun tidak robek;</li>
<li>Ambil sehelai daun kelapa dan buat lingkaran. Posisikan ibu jari berada di dalam lingkaran, menjepit daun yang dibentuk lingkaran. Sementara helai daun yang satu berada di depan menghadap lurus ke bawah;</li>
<li>Ujung helai daun yang di depan diangkat ke atas, sisi tengah daun menempel di tengah lingkaran dan jepit dengan ibu jari;</li>
<li>Buat lingkaran kedua menggunakan helai daun yang dibuat lingkaran pertama, dengan melingkari dua helai pangkal yang melekat. Sambil ibu jari dimajukan sedikit demi sedikit di bagian lingkaran supaya tidak lepas;</li>
<li>Masukkan ujung helai daun kedua di atas tangan ke lingkaran pertama. Lalu, ujung helai daun yang mengarah ke kanan, masuk dan keluarkan ke daun dekat pangkal;</li>
<li>Lanjutkan anyaman ujung daun ke punggung tangan atau ke belakang, masuk dan keluarkan ujungnya ke daun kedua dekat celah kedua pangkal daun. Masih di ujung daun yang sama, masukkan ujung daun ke lingkarannya dan ujung daun mengarah ke bawah, setelah ujung daun melingkari anyaman;</li>
<li>Tarik daun yang membentuk lingkaran pertama, ujung daunnya dianyam dan berakhir di sisi bawah. Lalu, lepaskan tangan kiri dari anyaman dan pegang helai ujung daun yang lebih panjang. Anyaman ketupat jadi menggantung, kemudian lipat helai daun menghasilkan sudut yang runing;</li>
<li>Pindahkan anyaman daun ke tangan kanan, sementara ambil anyaman ketupat di bawah dengan tangan kiri. Pastikan posisi anyaman ketupat saat dipegang tangan kiri, yaitu kedua pangkal helai arahnya ke atas.</li>
<li>Masukkan dan keluarkan helai di tangan kanan bagian lipatan yang runcing, di antara dua helai yang menyilang;</li>
<li>Putar anyaman ketupat menjadi bagian pangkal mengarah ke bawah. Ambil ujung helai yang dimasukkan dan keluarkan pada helai daun yang melingkar. Pastikan jalan masuk dan keluarnya anyaman tertutup oleh helai bagian pangkal, sedangkan helai bagian dibentuk runcing digeser ke kanan;</li>
<li>Anyam ujung helai ke bawah masuk dan keluar dengan cara tarik keluar helai daunnya melalui celah daun yang sisi lipatannya meruncing. Lalu, masuk keluarkan ujung helai daun;</li>
<li>Posisikan pangkal daun berada di atas, sedangkan ujung helainya dibelokkan ke bawah, lalu anyam masuk keluar di helai yang ditindih oleh helai pangkal daun;</li>
<li>Lanjutkan anyaman di bagian ujung daun, sampai kedua ujung helai daun bertemu di salah satu sudut ketupat.</li>
</ul><h2>Tips menyimpan ketupat agar awet</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230313/1336a7c6397bd231edaa2ff741a0b289.png?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara menyimpan ketupat agar awet" /><span class="main-article-source"><a href="https://www.yummy.co.id/resep/menyimpan-ketupat" target="_blank">menyimpan ketupat dengan cara digantung dan diangin-anginkan (dok. Yummy App)</a></span></div><p>Agar bisa dinikmati berhari-hari, ada beberapa cara mudah menyimpan ketupat lebaran supaya tahan lama, yaitu:</p>
<ul>
<li>Gantung atau angin-angin ketupat agar lebih tahan lama.</li>
<li>Ketupat akan lebih awet disimpan jika belum dikupas dari bungkus daunnya.</li>
<li>Bungkus ketupat dengan plastik sebelum disimpan di dalam kulkas.</li>
<li>Jika ingin memanaskan ketupat cukup mengukusnya selama 5-10 menit.</li>
</ul>
<p>Cara-cara di atas juga bisa diaplikasikan untuk menyimpan lontong yang dibuat menggunakan plastik. Kini kamu bisa nyetok ketupat atau lontong selama beberapa hari lebaran, deh. Selamat mencoba!</p>
<p>&nbsp;</p>
<p><em><strong>Penulis: Langgeng Irma Salugiasih</strong></em></p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/menu-makanan-lebaran-yang-wajib-ada target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Menu Makanan Khas Lebaran yang Sering Dimakan dan Wajib Ada</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Menyambut lebaran dengan membuat ketupat sudah menjadi tradisi di Tanah Air. Simak cara membuat ketupat yang awet pada artikel ini.

Cara Membuat Ketupat Lebaran dari Daun Kelapa yang Mudah

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Goreng tahu hingga berkulit. Angkat sisihkan.

Goreng pindang cakalan jangan terlalu kering. Angkat sisihkan.

Haluskan bumbu, tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak.

Beri air, masukkan cabe hijau dan daun jeruk. Didihkan.

Masukkan santan, garam gula dan kaldu jamur.

Masak hingga santan sedikit menyusut. Koreksi rasa. Angkat dan hidangkan.

Ikan

Santan

Mangut Cakalan Tahu

Setelah mendidih masukkan bawang merah, lengkuas, dan temu kunci.

Menu simple cocok dinikmati sebagai menu makan siang.

Labu Siam

Lengkuas

Bening Labu Siam Daun Kelor

Potong kotak labu dan rendam pakai garam.

Rebus air masukkan labu dan bawang merah.

Tambahkan bayam, garam ,gula, dan penyedap rasa.

Bayam

Labu

Kencur

Gula

Sayur Bening Bayam Labu Siam

Cuci kacang, kemudian rebus hingga empuk.

Tiriskan kacang tolo yang sudah empuk. kemudian haluskan bawang putih.

Campurkan kelapa parut dan bawang putih halus, kemudian masukan juga tepung, kacang, dan bumbu-bumbu, tanpa air. Aduk rata.

Panaskan santan encer, kemudian tuang sedikit-sedikit pada adonan sambil diaduk, jika sudah tercampur rata, masukkan irisan bawang daun dan aduk rata lagi.

Panaskan minyak, ambil satu sendok makan adonan, kemudian goreng hingga kecoklatan.

Alat & Perlengkapan

Kacang

Kelapa

Tepung Tapioka

Rarawuan

Cuci ikan bandeng sampai bersih. Kemudian goreng ikan sampai matang & tiriskan.

Panaskan minyak. Tumis bumbu ulek & beri sereh. Masak sampai harum & matang.

Asam jawa campur dengan air panas, kemudian saring. Masukkan air asam jawa.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu jamur & gula pasir, aduk merata.

Masukkan ikan bandeng goreng, aduk merata. Siap disajikan.

Ada bandeng sisa 2 ekor di kulkas. Yuk kita masak yang super simpel aja 🥰😍 Bandeng Bali! Kesukaan my daddy 😂😘

Serai

Bandeng Bali

Tambahkan tahu putih yang telah dihancurkan, ayam suir, kemangi, daun bawang aduk hingga tercampur rata.

Setelah tercampur rata tambahkan kocokan telur.

Setelah itu bungkus dengan daun pisang, usahakan setiap bungkus di taruh selembar daun salam.

Kukus selama 20 menit kemudian pepes siap disajikan.

Bisa untuk lauk atau cemilan terutama yang lagi diet☺

Pepes Tahu Ayam

Potong-potong daun bawang dan lapchiong sesuai selera.

Tumis bawang putih yang telah dicincang dengan sedikit minyak hingga harum.

Masukkan lapchiong dan daun bawang dan tumis hingga lapchiong setengah matang.

Masukkan 1 butir telur kemudian orak-arik telur hingga matang.

Masukkan nasi beserta bumbu seperti saus tiram, garam, kecap ikan, kecap asin dan aduk hingga rata.

Setelah tercampur rata, tuang minyak wijen, kemudian aduk hingga rata, dan nasi goreng siap dihidangkan.

Resep nasi goreng dengan menggunakan lapchiong dengan rasa gurih manis (non Halal)

Contains Pork

Daun Bawang

Nasi

Nasi Goreng Lapchiong

Ulek halus baput, kemiri, ketumbar, daun jeruk dan garam.

Campurkan bumbu halus, kaldu jamur, tepung dan air (adonan nya berteksur encer)

Mirip sama bikinan abang tukang gorengan  depan gang deh ini.....

Tempe Kemriyik

Rebus ayam sampai matang, angkat dan suwir-suwir.

Tumis bumbu halus, serai, lengkuas dan daun jeruk sampai bumbu matang.

Kemudian tuang air dan masak dengan api sedang sambil diaduk-aduk.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan sedikit kering, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Bisa dijadikan lauk makan atau bisa juga untuk isian nasi bakar.

Ayam Suwir Pedas

Cuci jantung ayam sampai bersih. Tiriskan.

Beri garam, lada bubuk dan kaldu jamur. Aduk sampai rata.

Siapkan tepung beras, tepung terigu, bubuk cabe, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk sampai semua merata.

Ambil 3 sdm tepung bumbu, buat adonan cair. Masukkan jantung ayam, aduk sampai rata.

Ambil jantung ayam secukupnya, masukkan dalam tepung bumbu.

Bahan Tepung Bumbu:

Jamur

Cabe Bubuk

Tepung Beras

Tepung Terigu

Jantung Ayam Krispi Pedas

Langkah pertama cuci bersih daging ayam lalu potong kotak-kotak dan marinasi dengan minyak wijen, saos tiram, garam, penyedap rasa dan merica bubuk.

Kemudian siapkan bahan lumuran tepung, ada yang basah dan ada yang kering.

Kemudian goreng ayam yang sudah dilumuri tepung hingga matang dan sisihkan.

Kemudian siapkan bahan saos pedas manisnya yaitu saos tomat, saos sambal, minyak wangi, minyak ikan, saos tiram dan tepung maizena, aduk sampai rata.

Kemudian tumis bawang putih, cabai merah besar, dan cabai hijau besar, tumis hingga harum.

Lalu masukkan saos pedas manis kemudian tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan air secukupnya lalu aduk sampai rata.

Kemudian masukkan ayam goreng tepung lalu aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Bikin olahan ayam yuk Sobat Yummy, yang rasanya krispy dan pedas manis. Hmmm yummy...

Bahan Saos Pedas Manis :

Ayam Krispi Pedas Manis

Masukkan tepung sagu ke dalam wadah. Beri air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk.

Ambil sedikit adonan, pulung lalu masukkan ke dalam air hangat.

Masak hingga adonan mengembang, angkat, tiriskan.

Masak gula merah, air, garam dan daun pandan hingga mengental. Sisihkan dan biarkan hingga dingin.

Masukkan es batu dan sagu ke dalam gelas.

Campurkan santan instan dan air mineral, masukkan ke dalam gelas.

Langkah 9

Recook resepnya Chef Yummy. Enak, seger pakai banget😋

Air Gula Merah

Kuah Santan

Daun Pandan

Es Batu

Gula Merah

Sagu Gunting

Campur tepung beras, kelapa parut dan garam.

Tuang santan hangat dan aduk sampai tercampur rata.

Panaskan cetakan dan masukkan adonan kue, tutup cetakan dan panggang dengan api kecil.

Menjelang matang, beri taburan gula pasir secukupnya, panggang kembali sampai matang.

Keluarkan dari cetakan dan tata di piring, sajikan.

Sajikan hangat dengan secangkir kopi atau teh, yuk cobain!

Kue Pancong Pandan

Blender bawang putih, merah dan air. Masukkan blenderan bumbu beserta ketumbar, maizena, tapioka, garam, kaldu bubuk dan lada.

Aduk sampai ayam terbalut bumbu. Marinasi ayam 1 jam.

Goreng ayam di minyak panas, api pakai sedang cenderung kecil supaya ayam matang luar dalam.

Ketika sudah kecoklatan angkat ya. Pastikan saat digoreng bumbunya ikut menempel pada ayam.

Selasa, 20.02.24
Ayamnya kriuk, berbumbu, ga kalah enak sama ayam goreng tepung. Bumbu bubuknya silakan up sesuai selera.

Resep Es Mango Jelly

Bahan Utama

Jelly Mangga

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Mango Jelly

Bahan Utama

Jelly Mangga

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

4 Resep Kuah Bakso Sapi yang Segar dan Gurih

10 Resep Mie Nyemek Pilihan untuk Menu Santap Yummy

10 Makanan Khas Italia yang Enak dan Populer di Dunia

​Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut

Resep Kembang Goyang 1 Kg, Renyah dan Gurih

6 Resep Tongseng Sapi yang Harus Kamu Coba!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Bakso Sapi 1 Kg, Kenyal dan Lembut