Langkah 1

Siapkan wortel, kentang, seledri dan daun bawang. Iris dan potong dadu kecil.

Langkah 2

Sudah siap lalu tumis bawang putih cincang, masukkan semua bahan, tambahkan telur dan terigu lalu adukk rata.

Langkah 3

Seperti ini hasilnya lalu isi di atas kulit pangsit.

Langkah 4

Seperti ini lalu rekatkam dengan tepung terigu yang berisi air sedikit.

Langkah 5

Ini hasilnya lalu goreng hingga kekuningan, angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bahan Utama

Kentang

Kulit Pangsit

Tahu

Telur Puyuh

Wortel

Telur Bunga Pangsit

Belah dua timun, lalu potong dadu. Masukkan dalam wadah.

Tuang air, lalu aduk rata sampai gula larut. Koreksi rasa acar sesuai selera.

Tambahkan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasa keasaman sesuai selera.

Tambahkan cabe rawit hijau. Lalu simpan di kulkas sampai dingin, biar meresap. Sajikan.

Acar tanpa cuka tak kalah segar dan enak. Bahan pengganti cuka di sini memakai air perasan jeruk nipis. Enak dan mudah dibuat. Untuk pendamping nasgor, mie goreng, mie pangsit, nasi kebuli, dll.

Cabe

Garam

Gula

Jeruk Nipis

Timun

Acar Timun Nanas Tanpa Cuka

Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, jahe, dan kunyit.

Siapkan wajan, lalu masukkan potongan daging ayam yang sudah dicuci bersih, lalu masukkan bumbubyang tadi sudah dihaluskan, garam, serai, daun salam, daun jeruk, garam, dan air, aduk rata.

Lalu masak hingga daging ayam matang dan airnya menyusut.

Lalu goreng daging yang yang tadi sudah diungkep.

Sambal penyet : tusuk-tusuk cabe rawit dengan ujung pisau, lalu potong-potong cabe merah keriting, bawang merah dan bawang putih, lalu goreng sebentar hingga layu, dengan menggunakan sisa minyak menggoreng daging ayam tadi, lalu angkat, langsung taruh di cobek, kemudian ulek.

Potong-potong tomat, lalu goreng dengan api kecil, sambil menunggu cabe dan bawangnya sedang diulek.

Setelah cabe dan bawang diulek, tambahkan garam, terasi bakar, dan gula merah, lalu ulek kembali.

Langkah 7

Lalu masukkan tomat goreng beserta minyak panasnya sekitar 3 sdm, jangan lupa matikan apinya, lalu ulek kembali, kemudian cicipi.

Langkah 8

Lalu terakhir beri air perasan jeruk limau, aduk rata.

Langkah 9

Penyet daging ayam yang sudah digoreng tadi, sajikan bersama lalapan.

Langkah 10

Suka banget sama menu ini, dan ini juga menu kesukaan kaka yang memang suka sambal, ini sambalnya tidak begitu pedas walaupun cabe rawit nya lumayan banyak.

Sambal Penyet :

Alat & Perlengkapan

Ayam

Ayam Penyet

Masukan ayam, jahe, kecap asin, garam, kaldu jamur, lada, telur & maizena. Diamkan kurang lebih selama 15 menit.

Tambahkan ayam yg sdh digoreng, aduk rata.

Tambahkan bahan 3, masak sebentar. Angkat & sajikan.

Olahan ayam ini rasanya unik banget & bikinnya gampang.

Bahan 2 :

Bahan 3 :

Jahe

Kecap Asin

Telur

Tepung Maizena

Hot Spicy Szechuan Chicken

Haluskan bawang putih lalu tumis sampai harum.

Tambahkan kecap manis lalu aduk rata kembali.

Masukkan penyedap rasa, aduk rata. Biarkan air meresap lalu angkat dan sajikan bersama keju kotak.

Kadang untuk mpasi bingung masak apa,padahal bisa bikin yang gampang aja tapi tetap bergizi. Tinggal sat-set jadi. untuk tekstur bisa disesuaikan dengan usia anak ya.

Halal

No Alcohol

Kecap Manis

Keju

Nasi

Bubur Goreng MpAsi

Campur terigu, tapioka, kaldu bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangi susu, aduk rata.

Tambahkan mentega putih, uleni hingga kalis. Tutup wadah adonan, istirahatkan selama 1 jam.

Sambil menunggu, fillet ayam dipotong tipis, marinasi dengan kaldu bubuk, merica bubuk, dan mayonnaise. Simpan di kulkas minimal 15 menit.

Oles teflon dengan sedikit minyak, panggang ayam sampai kecoklatan. Sisihkan.

Lanjutkan membuat kulit. Bagi adonan jadi 5 bagian.

Gilas tipis dengan rolling pin, cetak bulat menggunakan piring, potong pinggirnya.

Panaskan teflon, oles sedikit minyak. Panggang sebentar kulit, jangan terlalu kering supaya bisa dilipat.

Tata daging panggang, sayur dan buah diatas kulit. Beri topping mayonnaise, lipat sisi kanan & kiri kulit ke arah tengah membentuk cone. Sajikan.

Tepung

Wrap Salad #JagoMasakMinggu4Periode3

Masukan nasi ke dalam wadah kedap udara. Ratakan.

Simpan ke dalam rak kulkas. Bisa tahan 3 hari. Semakin lama disimpan semakin kering tekstur nasi.

Panaskan kukusan hingga air mendidih dan beruap.

Masukan nasi, kukus selama 15 menit atau hingga nasi lunak. Bisa juga menggunakan magic com. Setelah nasi baru, matang, masukan nasi sisa. Biarkan hingga nasi lunak.

Eits.. jangan buang nasi kata orang tua mah, pamali. Nasi bisa kita simpan dan panaskan kembali ataupun diolah.  Menyimpan nasi ke di dalam kulkas tidak merubah warna maupun rasa. Hanya semakin lama tersimpan semakin kering teksturnya. Jika di panaskan kembali tekstur akan lunak seperti nasi baru.

Halo mbak
Setor retips ya mbak
Dan beneran walau kering, kalau dikukus jadi empuk lagi
Thank you ya tipsnya
#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. 
Terima kasih tipsnya.
#JagoMasakFebruari

Punya nasi sisa daripada dibuang mendingan dimasukin kulkas. Yuk cobain. Terima kasih tipsnya ya! #JagoMasakFebruari

Cara Menyimpan Nasi Sisa #TipsAndalan

Cuci bersih ayam, kemudian rebus dengan perasaan air jeruk nipis hingga mendidih. Buang airnya, cuci bersih, kemudian rebus kembali hingga empuk.

Setelah dingin suwir-suwir ayam, sisihkan.

Haluskan bumbu halus, kemudian tumis dengan serai geprek, jahe geprek, daun salam dan daun jeruk purut hingga matang.

Masukkan ayam suwir, tumis hingga rata dan bumbu meresap. Tambahkan air kaldu, aduk rata.

Bumbui dengan garam, gula merah sisir, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa, bila kurang manis bisa tambahkan gula pasir.

Masak sampai bumbu meresap dan air menyusut. Sajikan

Ayam Sisit khas Bali, ini cocok banget buat yang gak suka krikit-krikit tulang ayam. Kalau gak suka pedas cabenya bisa disesuaikan...

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe Merah Besar

Daun Salam

Serai

Ayam Sisit Bali #JelajahTengah

Cuci bersih kacang tanah kupas, sisihkan.

Masukkan santan, air, bawang putih yang sudah dihaluskan dan garam. Panaskan hingga semua bahan tercampur rata dan sudah mendidih.

Masukkan kacang tanah, masak hingga 10-15 menit sambil terus diaduk. Matikan api.

Biarkan kacang tetap dalam panci hingga dingin, agar bumbu meresap. Setelah dingin, angkat dan tiriskan kacang.

Panaskan minyak, lalu goreng bawang putih iris dan daun jeruk hingga kuning keemasan. Angkat, tiriskan.

Goreng kacang tanah yang sudah ditiriskan tadi dengan minyak bekas menggoreng bawang putih. Goreng kacang tanah hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

Satukan kacang tanah goreng dengan bawang putih dan daun jeruk, bumbui dengan garam secukupnya. Biarkan dingin baru masukkan toples kedap udara.

Favorite, kesukaan suami yang wajib ada di moment lebaran.

Daun Jeruk

Kacang Tanah

Santan

Kacang Bawang Gurih

Tambahkan daun jeruk, daun kunyit, serai & daun bawang, aduk sampe layu.

Tuang air, didihkan sebentar. Lalu masukkan ikan, aduk merata & masak sampe bumbu meresap.

Masukkan tomat & cabe rawit, masak hingga layu.

Terakhir masukkan kemangi, aduk hingga rata. Sajikan.

Rasa pedas, gurih, asam nya pas sekali. Seperti biasa ya pedas nya bisa di sesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus :

Ikan

Kunyit

Tomat

Woku Ikan Tongkol

Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, kaldu jamur, garam, ketumbar, dan lada bubuk.

Masukkan air lalu aduk hingga semua tercampur.

Goreng adonan tempe hingga semua sisi matang lalu angkat, tiriskan, dan sajikan.

Recook resep dari mba Ayu Aura dan ada beberapa bahan yang saya modifikasi gramasinya.

Daun Bawang

Ketumbar

Lada

Tempe

Tepung Beras

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Tempe Popcorn

Campurkan bumbu halus dengan tepung terigu, tepung beras, dan air. Aduk hingga rata. Pastikan kekentalan adonan pas

Goreng hingga kuning keemasan. Siap disajikan

Tempe mendoan merupakan gorengan khas Banyumas, Jawa Tengah. Rasanya enak dan gurih. Cocok jadi camilan maupun lauk makan. Selamat mencoba!

Minyak Sayur

Tempe Goreng Mendoan

Rebus telur puyuh sampai matang, lalu kupas buang kulitnya.

Panaskan minyak, lalu goreng telur sampai berkulit.

Kemudian blender cabai dan tomat sampai halus.

Kemudian masak cabai sampai wangi langu hilang, lalu tambahkan garam dan asam kandis.

Kemudian masukan biji petai, aduk-aduk sampai layu, masukkan telur puyuh, kemudian sajikan di piring.

Enak dimakan dengan nasi panas, jadi nambah terus 🥰

Petai

Sambal Pete Telur Puyuh

Cuci bersih cumi, pisahkan kepala dan badannya. Jangan dibuang tintanya. Badan cumi bisa utuh atau dipotong-potong

Panaskan minyak atau margarin. Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai sampai harum. Masukkan daun jeruk, daun salam dan jahe

Masukkan pare, oseng-oseng lalu masukkan cumi

Masukkan tomat lalu beri bumbu dan masak sampai tinta keluar

Terakhir masukkan kemangi, aduk-aduk. Tes rasa

Nikmat pedas komplit dengan adanya pare dan kemangi

Cumi

Buah

Pare

Kemangi

Salam

Jeruk

Cabai

Rawit

Saus

Tiram

Penyedap

Oseng Pare Cumi Hitam Kemangi #JagoMasakMinggu1

Siapkan bahan sayuran, kelapa parut & tuna.

Kemudian, campurkan tuna, tauge, kacang panjang, daun kemangi, kelapa parut, bumbu halus & perasan jeruk nipis. Aduk rata.

Kacang

Kacang Panjang

Kelapa

Tauge

Kohu - Kohu #JagoMasakMinggu10Periode3

Potong ikan kembung jadi 2 bagian, marinasi dengan 1/2 sdt garam & 1/2 buah jeruk nipis selama 30 menit. Goreng ikan sampai matang, angkat, tiriskan

Masukkan sereh, daun salam, lengkuas, daun jeruk. Tumis bumbu sampai pecah minyak

Masukkan potongan gula merah, masak sampai gula larut

Masukkan cabe, masak sampai cabe sedikit layu tapi jangan sampai benyek supaya bumbu tidak pedas

Masukkan potongan ikan kembung satu persatu diaduk rata ke bumbu

Pesmol Ikan Kembung

Campur tepung beras dan garam. Aduk rata. Masukkan air dan aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan ke loyang. Kukus adonan selama 25 menit. Selagi panas, tumbuk adonan menggunakan kayu. Beri minyak wijen dan uleni hingga menjadi adonan yang smooth.

Bagi menjadi 6 bagian dan gelindingkan membentuk silinder. Potong sepanjang 3 cm.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, dan kencur. Tumis hingga harum dan matang.

Masukkan telur orak arik, garaetteok bakso, saus tomat, dan kecap.

Tambahkan air dan aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan gula, garam, dan sawi. Koreksi rasa. Masak hingga sawi layu. Sajikan.

Garaetteok dibumbu seblak, kenapa tidak?!

Sawi

Seblak Garaetteok #JagoMasakMinggu5Periode3

Ernii Yuniita Kartika

Iris ayam sekitar 1 cm atau sesuai selera. Kecil aja jangan terlalu kecil juga supaya cepet matang dan bumbunya meresap.

Campurkan seluruh bumbu marinasi ke dalam ayam, aduk rata dan diamkan 30 menit. Semakin lama marinasi semakin bagus.

Kemudian tuangkan 1 sdm minyak, panaskan lalu tumis ayam sampai keluar air dan seratnya berubah.

Masukkan air masak sesaat. Lalu berikan irisan Bombay masak sampai seluruh bumbu meresap.

Setelah meresap matikan api. Bisa taburi daun bawang dan wijen sangrai untuk topping.

Jumat, 13.09.24
Disadur dari resep Luvita Ho. Simpel dan enak.

Bumbu Marinasi:

Bawang Bombay

Chicken Teriyaki

Marinasi dengan bawang putih bubuk, lada, kaldu jamur dan garam.

Siapkan minyak panas dan api sedang. Goreng kentang hingga keemasan.

Resep Es Melon Kelapa Muda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Melon Kelapa Muda

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis