Maranggi

Sate Maranggi

Maranggi Rice Box

Tumis Tempe Maranggi

Maranggi Shortplate

Sate Maranggi Khas Purwakarta

Floating

Banana Oat Chocolate

Mango Float

Rebus atu ampela yang sudah di cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

ulek cabai yang sudah di rebus dan tambahkan 2 terasi.

Langkah 4

goreng sampai garing ati ampela yang sudah di potong-potong.

Langkah 5

Tumis bumbu yang sudah di ulek tadi dan tambahkan penyedap dan lada bubuk.

Langkah 6

Angkat dan sajikan ati ampela sambal bali.

Langkah 7

Resep asli dari niang di Bali, sederhana tapi nikmat.

Bahan Utama

Ati Ampela

Cabe

Daun Jeruk

Terasi

Ati Ampela Sambal Bali

Goreng tahu sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum. Tambahkan  lengkuas dan daun salam.

Tambakan air, kecap, garam dan kaldu bubuk. Masak sampai mendidih.

Lalu masukkan tahu dan cabe rawit merah. Aduk-aduk sampai tercampur rata dan kuah menyusut.

Alat & Perlengkapan

Kecap Manis

Tahu

Tahu Kecap Kas Kudus

Campurkan tepung, susu, telur dan gula. Uleni dan tambahkan dengan air. Sisakan untuk merendam ragi. Uleni hingga kalis. Biarkan 2 jam.

Campurkan ke adonan tepung, uleni dan beri mentega. Uleni hingga kalis elastis.

Uleni sebentar dan lumuri dengan sedikit minyak, bagi adonan sekitar 50 gram.

Pipihkan membentuk kotak, lalu beri guratan.

Beri isian, tutup dengan adonan dan anyam.

Biarkan hingga besarnya 2x, oles dengan kuning telur sebelum masuk oven.

Langkah 8

Panggang di suhu 180°C selama 20 menit. Olesi mentega sesaat keluar dari oven.

Langkah 9

Gula

Margarin

Meses

Pisang

Ragi

Susu

Telur

Tepung

Roti Ketupat

Siapkan bahan. Didihkan air, masukkan daging dan kaldu jamur. Masak hingga daging empuk (pakai metode 5.30.7). kemudian tiriskan daging (kuah kaldu nanti utk kuahnya)

Panaskan minyak, goreng tahu yg sudah dipotong2 dadu. Goreng sebentar hingga tahu berkulit, tiriskan

Haluskan bawang merah dan bawang putih. Panaskan 2 sdm minyak, tumis duo bawang hingga wangi. Lalu masukkan daging dan tahu.

Tambahkan air, kecap manis, kecap asin,saus tiram, kaldu jamur dan merica. Masak hingga kuah menyusut.

Kuah : didihkan kuah kaldu, tambahkan garam, gula dan merica. Terakhir tambahkan daun bawang.matikan kompor
Penyajian : siapkan nasi, tambahkan isi bakmoy, tuang dg kuahnya. Taburi dg bawang goreng dan seledri. Sajikan dg sambal kecap

Disaat butuh yg segar2, bakmoy adalah koentji 😋 
Daging bisa diganti jg dg ayam ya.

Bumbu Tumis :

Pelengkap :

Daging Sapi

Daun Bawang

Minyak Wijen

Saus Tiram

Nasi Bakmoy Sapi #ImlekanDiYummy

Wassant

Choholate Wassant Bread

Rendam ikan asin dengan air panas, lalu potong potong dan goreng setengah kering, angkat.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe keriting, kemiri dan garam hingga halus.

Dengan wajan dan minyak bekas menggoreng ikan asin, masukkan telur, lalu orak arik, tambahkan bumbu halus, tumis hingga wangi, aduk rata.

Lalu tambahkan ikan asin, kecap dan kaldu jamur, aduk rata, koreksi rasa, masak hingga semua tercampur rata dan angkat, sajikan bersama potongan timun, tomat dan selada.

Punya ikan asin cuma sebiji, enaknya dibikin apa ya, kok kepikiran dibikin nasgor gitu ya..

Bahan pelengkap

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan

Nasi

Nasi Goreng Ikan Asin

Masukan telur, gula dan TBM ke dalam wadah.

Tuang adonan kedalam loyang kemudian kukus selama 20 menit.

Masukan margarin, gula halus dan SKM ke dalam wadah.

Hias bolu kukus dengan olesan buttercream kemudian taburi dengan keju cheddar parut.

Bahan Butter Cream

Keju

Kue Ulang Tahun Sederhana

ummu ‘Isa 

Lime Juice

Panaskan minyak, tumis bawang merah dan daun kari hingga harum.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga agak kering.

Tuang air, bumbui dengan garam dan gula, masak hingga mendidih. Koreksi rasa, sajikan.

Ginilah kalo lidah wong deso..walo tgl d rantau ttp favorit mkanan kmpung sndri.

Bumbu halus

Cumi

Santan

Cumi Tumis Aceh

Campurkan semua bahan saus lalu aduk sampai gula larut.

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.

Masukkan ayam cincang, aduk-aduk sampai berubah warna.

Masukkan tahu, aduk rata dengan bahan lain. Tambahkan air lalu masak hingga mendidih.

Masukkan saus, aduk-aduk dan masak sampai saus meresap.

Tambahkan larutan maizena, aduk-aduk sampai saus mengental. Angkat lalu sajikan dengan daun bawang.

Bahan Saus:

Garam

Mun Tahu

fadilatul muawanah

Es Nata Jelly #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Milo Dino #JagoMasakMinggu1Periode2

Es Cendol Fresh Milk #JagoMasakMinggu8

Tumis Kacang Panjang #JagoMasakMinggu4

Oseng Pedas Usus dan Jamur #JagoMasakMinggu3

Rujak Uleg #JagoMasakMinggu3

Tahu Tepung Sambal Kecap #JagoMasakMinggu4

Lumpia Bihun #JagoMasakMinggu2

Nugget Tahu Wortel

Kembang Kol Krispi Sambal Terasi

Lumpia Kulit Pangsit

Bersihkan ikan sungai, buang isi perut dan sisiknya.

Goreng hingga matang, sajian dengan sambal.

Ikan sungai ini enak banget loh digoreng kering seperti ini, rasanya manis gurih karena ikannya fresh.

Bumbu Ungkep :

Ikan Sungai Goreng

Masak mie goreng instan sesuai dengan petunjuk di kemasan, sisihkan.

Dalam wadah lain, hancurkan tahu, tambahkan garam, merica bubuk dan kaldu jamur, aduk rata.

Tambahkan mie goreng, aduk rata kembali, sishkan.

Siapkan kulit lumpia, isi bagian pinggir dengan mie dan tahu, lipat seperti amplop, gulung hingga rapi.

Siapkan wajan dengan minyak goreng, goreng lumpia dengan api sedang hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Kulit Lumpia

Lumpia Gurih Isi Mie dan Tahu #JagoMasakMinggu5Periode2

Rebus daging bersama 1 liter air sampai keluar banyak buihnya. Buang air rebusan dan iris tipis dagingnya.

Haluskan beras bersama bawang merah, bawang putih, merica dan pala.

Dalam panci presto masukan daging, bumbu halus, 1/3 bagian daun bawang iris, 1/3 bagian seledri iris dan 1500 ml air.

Pasang tutup panci dan nyalakan api besar. Setelah mulai mendesis set api sedang dan biarkan berproses selama 10 menit. Matilan api dan biarkan melanjutkan prosesnya selama 10 menit.

Buka tutup panci, koreksi rasa. Taburkan 1/3 bagian daun bawang dan seledri iris.

Penyajian : Siapkan nasi dalam mangkok, beri topping daging iris, daun bawang dan seledri. Jika punya taburkan juga bawang oven kalau tidak punya skip aja. Tuang kuah yang banyak. Sajikan dengan perasan jeruk nipis, sambal dan telur rebus.

Yang kangen makan soto daging tapi lagi diet, tenang... Resep di bawah cocok bagi kita-kita yang sedang menjalankan diet.

Beras

Jahe

Kunyit

Pala

Seledri

Soto Daging Khas Madura

Membuat Butter Cake :
Lembutkan Anchor Unsalted Butter di dalam mixing bowl dengan paddle attachment, setelah agak lembut, masukkan gula halus, aduk hingga warna butter menjadi lebih pucat dan bertekstur krim. Setelah itu, masukkan telur satu persatu sambil diaduk dengan kecepatan rendah. Lalu masukkan telur  satu per satu, aduk hingga campuran menjadi tercampur rata saja. Sisihkan .

Mencampur bahan kering :
Campur tepung terigu serbaguna, baking powder, baking soda, pati jagung, susu bubuk, vanili, dan garam ke dalam mangkuk, aduk rata. 

Mencampur adonan butter dengan bahan kering  dan bahan basah :
Campur adonan butter dan bahan kering hingga hanya tercampur rata. Lalu tambahkan susu cair, aduk hingga hanya tercampur rata. Terakhir tambahkan minyak. Aduk rata menggunakan spatula. Pastikan tidak ada residu minyak ataupun susu cair yang belum tercampur dengan adonan.

Panggang Adonan :
Masukkan adonan ke dalam loyang kemudian panggang butter cake dengan suhu 160° C selama 30 menit. Sisihkan dan cetak sesuai selera.

Membuat Milk Bath :
Campur semua bahan milk bath  menjadi satu. Aduk rata, sisihkan. 

Mengoles butter cake dengan milk bath :
Cetak butter cake sesuai selera. Oleskan dengan milk bath. Lalu letakkan di dalam kulkas selama 30 menit.

Menyiapkan Topping :
Potong strawberry kotak kotak sedang. Sisihkan. Kocok whipping cream untuk menjadi topping.

Menyusun cake : 
Siapkan satu layer cake, oleskan kembali milk bath, setelah itu tambahkan whipping cream dan strawberry, lalu letakkan layer berikutnya. Hias sesuai selera.

Bahan Butter Cake

Bahan Milk Bath

Bahan Topping

Halal

Baking Powder

Strawberry

Tepung Terigu

Vanilla

Whipped Cream

Tres Leches Berry Cake

Haluskan bawang putih, cabe rawit dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama daun jeruk hingga harum.

Tambahkan air, masak hingga tulang berubah warna.

Tambahkan garam, kaldu jamur, merica bubuk dan kecap ikan, masak hingga tulang ayam benar-benar matang.

Masukkan bakso aci dan siomay, masak hingga semuanya matang.

Untuk takaran porsi disesuaikan dengan kebutuhan.

Bumbu Halus :

Lada

Bakso Aci Siomay Kuah Tulangan Pedas

Campur tepung dan garam. Aduk rata, kemudian masukan margarin cair dan aduk hingga berbulir.

Tambahkan air, lalu aduk hingga tercampur rata dan diamkan selama 5 menit.

Bagi adonan menjadi 4 bagian sama rata, lalu istirahatkan selama 20 menit.

Gilas adonan memanjang hingga tipis, lalu rapikan sisinya.

Letakan penggaris di salah satu sisi adonan, lalu taburi dengan tepung maizena.

Oles bagian yang tertutup penggaris dengan air (berfungsi untuk perekat).

Ambil 1 potong adonan, lalu tekan menggunakan jari telunjuk dan gilas menggunakan roling pin. Lakukan hingga semua adonan habis.

Goreng satu per satu dengan menggunakan bantuan garpu agar tiap lapisnya bisa terbuka. Goreng hingga kuning kecoklatan.

Langkah 10

Khaja adalah makanan penutup tradisional dari India. Khaja memiliki textur yang sangat renyah, sehingga bisa di sajikkan dengan sirup gula ataupun dicocol saus sambal.

Tepung Maizena

Khaja

Masukkan tepung terigu dan susu bergantian sambil diaduk hingga rata. Tambahkan gula pasir, garam, ragi instan dan vanili essence.

Aduk rata, diamkan 30 menit sampai bergelembung.

Panaskan cetakan, oles dengan margarin. Tuang adonan ½ tinggi cetakan sambil ditekan agar terbentuk seperti mangkok. Masak sampai matang, angkat dan sisihkan.

Beri toping selai bluberry ratakan dengan sendok. Beri toping keju parut. Sajikan.

Martabak mini dengan olesan selai blueberry dan keju.

Toping :

butir

Ayam

Terigu

Vanili

Selai

Bluberry

Cheddar

Martabak Selai Blueberry Keju

Masukkan ikan teri, rebus hingga mendidih kembali.

Masukkan bawang putih, rebus selama 5 menit.

Kemudian masukkan tahu, merica dan garam. Masak hingga mendidih.

Masukkan toge dan daun bawang. Masak sebentar saja, lalu angkat dan sajikan.

Sup toge ala korea dengan cita rasa segar dan enak.

Kacang

Kongnamul Guk

Siapkan wadah masukan beras lalu di cuci sampai bersih kemudian di rendam selama 4 jam lalu tiriskan

Resep Es Melon Kolang Kaling

Bahan Utama

Bahan Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Melon Kolang Kaling

Bahan Utama

Bahan Lainnya :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Selamat! Inilah Pemenang Tulis Resep Competition Special Ulang Tahun Yummy yang ke-8

​Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik

Prodi MICE PNJ Selenggarakan Pameran Kuliner PANGGUNG RASA 2024

"Infinity Bliss" Kebahagiaan Tanpa Batas di Ulang Tahun ke-8 Yummy

Line Up Terbaru Pestapora 2024!

Ukuran Pizza di Pizza Hut dan Domino

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Anomali Coffee & Kitchen Cipete Resmi Dibuka dengan Konsep Unik