Langkah 1

Tambahkan bawang putih geprek, seasoning dengan garam dan kaldu bubuk. Sisihkan.

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak, pastikan minyak benar-benar panas lalu masukan udang yang sudah dimarinasi.

Langkah 3

Masak hingga udang matang lalu angkat dan tiriskan.

Langkah 4

Celupkan perkedel kedalam kocokan telur lalu goreng.

Langkah 5

Langkah 6

Bikinnya cepet banget gak sampai 15 menit, untuk perkedel dan sambel sudah ada stok di kulkas ya moms.

Bahan Utama

Halal

Bawang Putih

Tepung

Udang

Bekal Udang Goreng Bawang Putih

Cuci ayam lalu pisahkan daging dengan tulangnya.

Potong ayam bentuk kotak kecil. Marinasi dengan air jeruk nipis 5 menit.

Panaskan minyak. Tumis bumbu iris sampai matang.

Tambahkan ayam potong, garam, kaldu jamur, gula pasir & air. Masak sampai mendidih matang. Siap disajikan.

Yumm. Makan siang yang super satset 😍✨

Ayam

Bawang Merah

Cabe

Tumis Dada Ayam

Blender semua bahan jadi satu sampai halus.

Tuang ke wajan, paling bagus teflon anti lengket.

Masukkan ayam, daun jeruk, gula, garam, dan lada bubuk. Nyalakan kompor, kemudian aduk rata dan masak sampai air surut, sembari dibolak-balik agar bumbu meresap.

Setelah air surut, lanjutkan memasak sambil dites rasanya apakah sudah enak atau belum.

Terus masak sampai keluar minyaknya, aduk sampai kering. Enak banget berbumbu dan ayamnya lembut.

Sabtu, 23.09.23
Ini wajib pake teflon anti lengket ya, harusnya ini ada efek gosong atau seperti digoreng. Qodarulloh ini pake wajan dan malah bumbunya lengket, tapi ini enak banget ternyata bumbunya digongso sampai keluar minyak ayamnya.. dimakan pake nasi hangat beuhhhh...

Bumbu Blender: 

Garam

Jahe

Kemiri

Kunyit

Ayam Goreng Ungkep Tanpa Minyak

Dalam mangkok pecahkan telur, tambahkan tepung terigu, daun bawang dan garam. Aduk sampai tercampur rata.

Panaskan teflon dengan minyak goreng secukupnya. Tuang adonan telur, masak sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan.

Iris kasar bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan tomat. Goreng sebentar dengan sedikit minyak sampai layu. Angkat dan pindah dalam cobek.

Tambahkan terasi, garam dan gula pasir. Ulek sambal sampai halus. Koreksi rasa sesuai selera. Sisihkan.

Ambil mangkok, beri nasi putih, daun selada, telur dadar, sambal dan daun kemangi. Sajikan.

Menu penyetan sambal juga cocok dijadikan rice bowl. Enak dan mudah dibuat.

Sambal :

Pelengkap :

Daun Kemangi

Gula

Nasi

Telur

Terasi

Rice Bowl Telur Penyet

Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, jahe hingga halus.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, tumis hingga harum.

Masukkan ayam, adik rata dan tumis hingga berubah warna.

Tambahkan air dan didihkan, kemudian tambahkan garam, gula jawa, kaldu bubuk dan kecap manis, aduk rata dan koreksi rasa.

Setelah ayam matang, masukkan irisan kol dan tomat, masak hingga sayuran matang.

Terakhir masukkan irisan daun bawang dan cabe rawit, aduk sebentar. Setelah matang merata, angkat dan sajikan selagi hangat.

Ingin makan tongseng, tapi yang ready di kulkas hanya ayam, langsung eksekusi saja. Rasanya enak banget.

Bahan bumbu halus

Lada

Tongseng Ayam

Iris daging sapi yang sudah direbus lalu geprek dengan ulekan. Sisihkan.

Blender bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri hingga harum.

Tumis bumbu halus, daun jeruk dan bawang bombay hingga harum dan matang.

Bumbui dengan kecap manis, garam dan kaldu bubuk.

Masak hingga bumbu meresap dan hampir asat. Tes rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Bumbu Halus :

Daging Sapi

Santan

Sapi Masak Kecap Santan

Masukkan telur, orak arik sampai telur matang.

Tambahkan air, masukkan garam, kaldu bubuk, lalu aduk sampai kuah mendidih.

Masukkan cilok dan mie Instan, masak sampai mie matang dan sampai kuah menyusut. Koreksi rasa, angkat dan sajikan Seblak Cilok Kuah Nyemek selagi panas.

Seblak dengan aroma khas dari kencur, sangat nikmat di hidangkan selagi panas

Bahan bumbu

Isian Seblak

Kencur

Seblak Cilok Kuah Nyemek

Masukkan daun salam, jahe dan lengkuas yang sudah digeprek.

Masukkan ayam, masak sampai ayam berubah warna.

Taburi lada dan kaldu ayam bubuk, koreksi rasa.

Langkah 9

Masak sampai air menyusut dan ayam empuk.

Langkah 10

Ayam kecap favorit keluargaku. Enak! Cocok juga sebagai pelengkap nasi uduk/ nasi kuning.

Bumbu halus

Lengkuas

Ayam Kecap

Remas bunga kates dengan garam sampai layu agar pahitnya berkurang.

Rebus air sampai mendidih. Masukkan bunga kates. Rebus hingga daun bunga kates.

Tuang bunga kates. Tambahkan air, garam, kaldu, dan lada.

Tahu

Oseng Tahu Bunga Kates Kuah Pedas

Potong-potong tahu, lalu rendam dengan air garam selama 15 menit, dan tiriskan.

Setelah itu goreng tahu dalam minyak panas hingga berkulit, angkat.

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan setengah layu.

Lalu masukkan cabe merah dan cabe rawit. Aduk rata.

Kemudian masukkan air, kaldu bubuk, saus tiram, garam, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut. Angkat.

Tuang tahu ke dalam mangkuk dan sajikan hangat.

Enak banget. Cocok di sajikan dengan nasi hangat.

Saus Tiram

Tahu Saus Tiram

Bersihkan semua bahan masakan dan potong-potong.

Tambahkan air, bakso dan wortel. Masak hingga mendidih.

Kemudian terakhir tambahkan garam, lada, penyedap, daun bayam dan tomat. Msak sampai bayam layu dan matang. Sajikan.

Bakso

Bayam

Wortel

Sop Bayam Bakso

Campur gula, agar, dan jeli di dalam panci.

Tuang air, susu, dan kental manis aduk rata dan nyalakan api, masak dengan api sedang.

Setelah mulai mendidih masukkan teh, aduk rata hingga puding berwarna kecokelatan dan mendidih.

Matikan api masukkan cincau aduk rata cincau dan puding.

Tuang puding ke dalam cetakan dan tunggu kaku. Simpan di dalam kulkas supaya dingin.

Keluarkan puding dari cetakan kemudian potong puding sesuai selera, sajikan.

Bikin pudding dengan varian rasa milk tea, enak seperti menikmati cincau milk tea drink. Yuk dicoba, Happy Cooking Sobat Yummy.

Alat & Perlengkapan

Agar-Agar

Cincau

Cincau Milk Tea Pudding

Masukkan air dan kecap, biarkan mendidih.

Ikan

Nila Goreng Kecap Pedas

Rebus kentang dengan sedikit garam. Tiriskan. Potong² sayuran

Tumis bawang putih geprek hingga wangi, masukkan bawang bombay, tumis hingga layu

Masukkan air, pada, pala, sedikit garam dan gula. Didihkan air lalu masukkan ceker

Masukkan kentang dan wortel. Lalu brokoli, kapri, kol dan daun bawang. Koreksi rasa

Anak kicik sebenernya request sop ayam, karena ayamnya terlanjur dibikin katsu semua, akhirnya bikinnya sup ceker.

Bumbu

Bawang Bombay

Brokoli

Kentang

Sosis

Sup Ceker

Rebus iga gondrong, tambahkan jahe, sedikit garam, daun salam, kemudian masak hingga empuk

Haluskan bawang merah, bawang putih, kluwak, jahe geprek, sereh dan lengkuas

Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum

Siapkan panci, masukkan air dan tambahkan air kaldu sapi yang telah disaring, lalu masukkan iga gondrong yang sudah direbus dan bumbu, tambahkan merica bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, masak sampai mendidih, tambahkan daun bawang, cicipi rasanya dan siap disajikan

No Pork

Daun Bawang

Daun Jeruk

Serai

Rawon Iga Gondrong

Campur semua bajan kecuali tahu, lalu aduk rata.

Kerat tahu bentuk domino tapi tidak sampai putus.

Goreng tahu dengan api sedang hingga setengah matang.

Lalu masukkan bumbu marinasi dan goreng tahu hingga matang.

Setelah matang angkat dan tiriskan, siap disajikan

Ketumbar

Tahu Domino Bumbu Marinasi

Parut lengkuas dan blender serai, kunyit, jahe, ketumbar serta bawang merah dan bawang putih. Campurkan semuanya.

Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan sedikit garam.

Aduk bumbu lengkuas dengan ayam. Beri kaldu dan aduk merata. Diamkan sekitar 10 menit.

Goreng ayam dan bumbunya dengan api sedang.

Jeruk Nipis

Ayam Bumbu Lengkuas

Siangi kangkung, cuci bersih dan tiriskan.

Rajang bawang merah dan bawang putih. Iris serong cabai rawit.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Masukkan cabai, aduk sebentar.

Masukkan kangkung, aduk dan balik hingga semua daunnya terlihat layu.

Masukkan segelas air, tambahkan garam, saos tiram, lada bubuk dan cairan terasi. Aduk merata. Biarkan mendidih dan koreksi rasa. Matikan api, tutup wajan agar kangkung matang sempurna. Sajikan.

Penyedap dari saos tiram, terasi, cabai rawit, enak 😋

Kangkung

Kangkung Tumis Gurih dan Pedas

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Masukkan potongan ayam, aduk hingga berubah warnanya.

Masukkan wortel, kentang, jagung dan buncis, didihkan kembali.

Tambahkan garam, gula, kaldu, pala dan merica, aduk rata.

Masukkan daun seledri. Masak hingga matang, siap disajikan.

Langkah 11

Langkah 12

Bumbu Tumis :

Buncis

Margarin

Sup Ayam Gurih

Rendam biji selasih dengan air hangat sampai mengembang.

Rebus air dan gula sampai mendidih dan gula larut.

Kemudian campur air gula, biji selasih dan cincau. Aduk sampai tercampur rata. Sajikan.

Selasih

Cincau Serut Biji Selasih #JagoMasakMinggu8

Cuci bersih bahan bumbu halus, bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit dan cabai merah keriting,kemudian haluskan dengan blender.

Siapkan wajan, kemudian tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai hingga harum dan matang.

Masukkan juga nangka muda yang sudah di potong-potong aduk rata kembali.

Tambahkan air,beri garam, kaldu bubuk, ketumbar bubuk dan bumbu minang.

Aduk hingga rata, kemudian masak hingga nangka, dan tetelan sapi matang dan empuk.

Aduk rata dan masak hingga matang dan bumbu meresap,alu tes rasa kemudian matikan api.

Bisa di sajikan dengan nasi putih hangat ataupun ketupat 😋

Bumbu Halus:

Nangka

Gulai Nangka Tetelan Sapi

Campur gula, garam, susu uht full cream, susu coklat, kental manis. Masak hingga mendidih.

Ketika mendidih masukkan larutan maizena, aduk terus hingga mengental. Matikan kompor.

Resep Es Cokelat Jelly

Bahan Utama

Susu Cokelat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Cokelat Jelly

Bahan Utama

Susu Cokelat

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait