Langkah 1

Goreng tempe setengah matang kemudian sisihkan.

Langkah 2

Blender bawang merah, bawang putih, cabe rawit.

Langkah 3

Panaskan minyak tumis bumbu halus beri garam, gula pasir, merica bubuk.

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan mie beri penyedap rasa dan siap disajikan.

Langkah 8

Masak mie goreng tempe enak banget perpaduan mie dengan tempe.

Bahan Utama

Halal

Cabe

Tempe

Mie Goreng Tempe

Campur tepung tapioka/sagu bersama garam, merica bubuk dan chicken powder.

Panaskan minyak dengan api kecil, masukkan cireng.

Langkah 9

Tepung Tapioka

Cireng Oregano

Dalam wadah, kocok telur, gula, dan SP dengan kecepatan tinggi sampai putih kental berjejak

Kemudian, masukkan pisang yang sudah dihaluskan bersama dengan susu kental manis. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar

Masukkan setengah bagian campuran dari tepung terigu, soda kue, dan vanilli bubuk, mixer asal rata

Kemudian, masukkan sisa tepung, mixer kembali

Masukkan minyak, aduk balik kemudian masukkan margarin leleh, aduk balik sampai tidak ada margarin yang mengendap di dasar wadah

Tuang adonan ke dalam loyang. Kemudian hentakan tiga kali supaya udara di dalam loyang ikut keluar

Bolu pisang pandan ini dijamin tidak bikin seret, bolunya lembut. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

Margarin

Minyak Sayur

Pisang

Susu

Telur

Tepung Terigu

Bolu Pisang Pandan

Cuci pare, kemudian potong-poting. Taburi garam, remas- remas sampai agak layu bilas supaya tidak asin.

Potong-potong tempe sesuai selera. Goreng, lalu tiriskan.

Panaskan secukupnya minyak goreng, tumis teri hingga kekuningan.

Sisihkan teri di pinggir wajan. haluskan bawang merah, bawang putih, terasi,dan cabai. kemudia. masukkan bumbu halus ke dalam wajan.

Tumis bumbu hingga wangi. Aduk kembali dengan teri.

Tambahkan gula dan kaldu bubuk, tambahkan garam jika dirasa kurang rasa, aduk rata.

Masak hingga matang dan bumbu meresap, cicipi rasanya.

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Bawang Putih

Ikan Teri

Temp

Terasi

Oseng Pare Teri Tempe

Siangi ikan dan garit-garit agar bumbu meresap.

Tambahkan air, aduk. Lalu tambahkan tepung, aduk lagi.

Baluri ikan dengan bumbu secara merata. Diamkan kira-kira 15 menit.

Panaskan minyak lalu goreng hingga kedua sisi matang. Sajikan.

Biasanya mujair digoreng dengan bumbu simpel marinasi saja. Tapi kali ini, ditambahkan sedikit tepung terigu protein rendah untuk hasil lebih renyah di luar dan juicy di dalam. Hasilnya enak.. Konon ini juga salah satu trik agar kulit ikan tidak terkelupas kalau digoreng.

Bahan Marinasi: 

Ikan

Garam

Ketumbar

Kunyit

Tepung

Mujair Goreng Krispi

Potong-potong tewel, cuci bersih, lalu rebus dengan air hingga empuk. Angkat dan tiriskan tewel. Buang sisa air rebusan.

Panaskan minyak sayur, tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit, lengkuas dan daun salam hingga harum dan layu.

Lalu masukkan tewel, gula palem, kaldu jamur dan garam, aduk rata.

Setelah itu masukkan 200 ml air, aduk rata kembali.

Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut, lalu angkat.

Menu ala desa yang sukses menghabiskan nasi. Selamat mencoba ya.

Daun Salam

Lengkuas

Nangka

Oseng Tewel

Seduh bunga telang seperti seduh teh. Lalu saring airnya. Beri air bunga telang ke dalam gelas.

Air Soda

Es Batu

Jeruk Nipis

Sexy Squash

Cuci bersih genjer lalu potong ukuran sedang.

Rendam genjer di dalam air panas selama 10 menit.

Peras genjer yang sudah direndam lalu cuci kembali hingga bersih.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan kencur.

Tambahkan secukupnya air, lalu masukkan kaldu ayam, garam, penyedap rasa dan genjer secara bersamaan hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Rasa khas genjer dengan perpaduan rempah.

Bumbu halus

Kencur

Oseng Genjer Pedas

Siapkan blender, masukkan buah apel ke dalamnya.

Tambahkan madu dan es batu, aduk hingga tercampur rata. Siap disajikan.

Rasanya enak dan segar, cocok di minum saat cuaca lagi panas dan bikin ngerah.

Apel

Madu

Smoothies Kedondong

Masak air hingga mendidih. Masukkan kikil dan daun salam, rebus selama 5 menit. Angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih, cabe, daun salam dan daun jeruk hingga harum.

Masukkan kikil, tambahkan garam, penyedap rasa dan gula pasir lalu aduk rata.

Masukkan tahu cokelat lalu aduk rata kembali.

Beri kecap manis dan gula aren lau aduk rata, sajikan.

Salah satu menu warteg yang laris manis, yuk coba buatnya di rumah ya! 🤗

Bumbu Iris

Daun Jeruk

Kecap Manis

Tahu

Oseng Kikil Tahu

Masak bahan A : Didihkan air dan mentega kemudian masukkan tepung terigu.

Aduk hingga tercampur rata menjadi adonan.

Tunggu uap panas hilang kemudian masukkan telur satu persatu sambil dimixer adonan hingga tercampur rata. Masukkan adonan kedalam piping bag.

Membuat bahan B : Kocok margarin dan gula halus aduk hingga rata lalu masukkan tepung aduk kembali hingga tercampur. Pipihkan adonan kemudian cetak bulat.

Semprotkan bahan A di atas loyang kemudian letakkan adonan bahan B diatas bahan A.

Panaskan oven dengan suhu 200°C kemudian masukkan loyang choux, panggang selama 40 menit dengan suhu 200°C api bawah 20 menit  sisa 20 menit terakhir api atas. Keluarkan choux dari oven tunggu choux sampai dingin.

Campur semua bahan vla kecuali bahan pelarut masak dengan api sedang hingga mulai mendidih kemudian tuang bahan pelarut masak hingga meletup-letup sambil diaduk cepat,matikan api. Tunggu dingin.

Ambil choux kemudian lubagi bagian tengahnya dan beri isian vla didalamnya.

Choux Au Craquelin with Cheese Vla siap disajikan. Yummy..

Percobaan pertama saya bikin kue ini dan Alhamdulillah rasanya memuaskan dengan isian vla keju lumer.

Bahan A :

Bahan B :

Bahan Vla :

Keju

Mentega

Tepung Maizena

Choux Au Craquelin with Cheese Vla

Potong-potong kentang berbentuk korek api tipis, kemudian cuci bersih, bilas beberapa kali hingga airnya bening.

Goreng kentang, teri medan dan kacang tanah, sisihkan.

Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga benar-benar matang.

Ketika bumbu sudah benar-benar matang, tambahkan gula, kemudian aduk hingga gula larut dan mengental.

Tambahkan air asam jawa, garam dan kaldu jamur/ayam/sapi kemudian matikan api.

Masukkan kentang, teri dan kacang, aduk hingga semua terlumuri bumbu halusnya.

Kacang

Kentang

Kentang Mustofa

Kupas duo bawang lalu iris halus lalu siapkan wajan berisikan minyak sedikit. Lalu setelah minyak panas masukkan irisan bawang. Oseng sampai tercium harum.

Masukkan nasi kedalam wajan yg berisikan telur orak arik

Masukkan chicken powder,dan garam dan merica bubuk

Tambahkan kecap manis secukupnya. Aduk rata.lalu salin ke piring

Cuci bersih mentimun lalu iris. Lalu taruh disisi nasi goreng. Siap disajikan

Nasi

Timun

Nasi Goreng Gurih Kecap Manis

Goreng ikan besek sebentar saja lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga aromanya harum.

Masukkan cabe ijo, lengkuas dan daun salam.

Tambahkan kecap manis, garam, kaldu bubuk dan merica.

Masukkan air lalu aduk pelan. Diamkan hingga air sedikit menyusut lalu angkat dan sajikan.

Masak ikan besek cabe ijo untuk menu masakan hari ini jumat, 06-10-2023.

Bahan Seasoning :

Ikan Besek Cabe Ijo Pedas Manis

Bersihkan kulit udang, iris bahan lainnya.

Tumis duo bawang hingga harum lalu masukkan cabe.

Tambahkan air, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan air. Masak hingga wortel matang.

Sawi

Udang

Wortel

Cah Udang Sawi Wortel

Marinasi ikan lele fillet dengan garam, kaldu bubuk dan merica bubuk sampai rata di tubuh ikan lele. Biarkan 15 menit.

Campur terigu dan maizena. Aduk sampai rata.

Balur ikan lele dengan tepung sampai rata.

Goreng ikan lele sampai matang di kedua sisi. Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saos tomat/saos sambal.

Varian olahan katsu dari lele fillet yang enak dan lembut.

Ikan Lele

Lele Katsu

Rebus ati ampela selama 30 menit lalu potong kecil-kecil.

Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.

Panaskan minyak lalu tumis bawang merah dan bawang putih, setelah harum masukkan cabai, tomat, daun salam juga daun jeruk.

Beri seasoning kecap manis, kecap inggris, kaldu bubuk, lada dan garam lalu masak hingga mengering.

Tim ati atau tim apela nih bun? Kalau dirumah terbagi jadi dua kubu ya. Saya tim ati, suami tim apela. Dimasak begini enak banget loh bun, yuk cobain.

Bahan Bumbu Chopper

Bahan Seasoning

Ati Ampela

Ati Ampela Masak Kecap Pedas

Dalam panci tumis bawang putih setekah layu masukan sosis nya goreng sampai wangi lalu beri air biarkan mendidih

Masukan telur puyuh sayuran dan daun sledri lalu bumbui biarkan sampai  sayuran matang.

Masukan tahu putih nya dan biarkan mendidih kembali

Sebelum diangkat masukan irisan  bawang daun dan bawang merah goreng

Disebut sop campur karena dibuat dari bahan-bahan sisa stok di kulkas tapi menjadi sop yang istimewa, karena nilai gizi tentunya lebih baik.

Buncis

Daun Bawang

Sosis

Sop Campur

Masukan bumbu, tambahkan rempah-rempah, beri air.

Masak sampai air sedikit menyusut, sisihkan ampela.

Masukan kelapa parut ke dalam sisa air rebusan tadi.

Goreng kelapa parut yang sudah dibumbui sampai kering. Peras dengan tisu supaya kadar minyak berkurang, Taburkan ke atas ati ampela.

Anak-anak suka sekali dengan menu satu ini, bikin mama semangat ngedapur😍
Yuk di coba sobat Yummy

Kelapa

Ati Ampela Serundeng

Tim margarin hingga meleleh, kemudian biarkan hingga suhu ruang.

Masukkan telur ayam, gula, sp, baking powder, susu bubuk, tepung terigu, tepung maizena dan cokelat bubuk ke dalam wadah.

Mixer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.

Tambahkan margarin yang sudah dicairkan lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.

Tuang ke dalam cetakan muffin sebanyak ¾ tinggi cetakan.

Kemudian panggang dalam oven dengan suhu 180°C selama 20 menit atau sampai matang, tergantung dengan oven masing-masing.

Resep Es Pepaya Selasih #JagoMasak2022

Bahan Utama

Sirup Gula :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Pepaya Selasih #JagoMasak2022

Bahan Utama

Sirup Gula :

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

7 Makanan yang Aman Saat Sariawan, Enak dan Nyaman Dikonsumsi

15 Resep Olahan Alpukat yang Sehat, Nikmat dan Bikin Nagih

10 Buah Penambah Berat Badan yang Tinggi Kalori

​8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?

Menu Diet Seminggu yang Sehat dan Sederhana, Lengkap

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

8 Resep Sarapan Sehat Rendah Kalori untuk Kamu yang Sedang Diet

8 Manfaat Air Kelapa Untuk Ibu Hamil, Adakah Bahayanya?