Buang biji cabai merah kemudian iris serong, potong-potong bawang bombai dan cincang bawang putih.

Langkah 1

Ceplok telur, tambahkan sejumput garam dan goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.

Langkah 2

Tumis bawang putih, bawang bombai dan cabai merah sampai harum.

Langkah 3

Selanjutnya tambahkan air secukupnya kemudian masukkan bahan saus, masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Langkah 4

Setelah itu masukkan telur ceplok dan cabai rawit, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 5

Bahan Utama

Bawang Bombay

Bawang Putih

Cabe

Kecap Manis

Lada

Telur

Nasi Telur Ceplok Saus Teriyaki

Kupas umbi keladi dan potong-potong, ambil bagian muda batang keladi dan siangi bagian luarnya, cuci bersih.

Potong-potong ikan asin dan rendah sekitar 30 menit, lalu cuci bersih.

Ulek bumbu hingga halus, geprek serai dan lengkuas.

Masukan air, ikan asin dan umbi keladi ke dalam panci, lalu masak hingga umbi empuk.

Masukan batang keladi, bumbu halus, serai dan lengkuas, masak hingga semua matang.

Masukan santan, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Langkah 6

Aduk perlahan hingga mendidih kembali, cicipi rasanya dan siap disajikan.

Langkah 7

Alat & Perlengkapan

Asam Jawa

Bawang Merah

Ikan

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Santan

Serai

Gangan Belamak Keladi Iwak Karing

Tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum.

Masukkan cabe dan daun bawang, tumis hingga harum.

Masukkan air, kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih, tes rasa, matikan api.

Enak sekali apalagi dimakan pas masih hangat..

Daun Bawang

Tahu

Tahu Kukus Siram Kuah Kecap

Timbung

Tuung Timbung

Jukut Tuut Timbung Khas Bali

Jukut Tuung Timbung #JagoMasakMinggu9Periode3

Tuung Timbung #JagoMasakMinggu9Periode3

Rebus santan dengan jus pandan beserta serai dan jeruk purut hingga mendidih. 
Kemudian matikan api. 
Biarkan dingin. 
Selagi menunggu bahan santan dingin, buat bahan biang. 
Biarkan hingga mengembang.

Kemudian masukkan bahan B yang sudah diayak bergantian dengan bahan santan. 
Aduk hingga tidak ada yang menggumpal, keplok-kepok selama 2 menit.

Lalu masukkan margarin yang dilelehkan, aduk rata keplok-keplok lagi sebentar.

Setelah itu diamkan selama 3 jam hingga berbusa. 
Sambil ditutup serbet. 
Setelah itu aduk kembali perlahan hingga busanya hilang.

Panaskan cetakan snack maker. 
Alasi cetakan dengan tatakan besi agar tidak cepat gosong atau boleh tungkunya di double.
Tuang adonan ¾ bagian saja. 
Masak dengan api kecil hingga bagian atasnya berpori.

Kemudian tutup loyang, masak hingga matang, permukaan atas kering dan bagian bawah golden brown. 
Kemudian matikan api, lalu angkat.

Langkah 8

Langkah 9

Recook dari Laila Fitria dengan sedikit modifikasi. 
Rasanya enak banget, serat bika ambonnya cantik.
Dibuat dari jus pandan asli, rasanya sangat enak.
#JagoMasakMaret

Bahan B:

Bahan Biang:

Daun Pandan

Gula

Margarin

Ragi

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Bika Ambon Pandan Mini

Campur jadi satu di wadah. Tepung terigu, kanji, merica bubuk, kaldu bubuk, garam, bawang putih bubuk, daun bawang, garam.

Tuang sedikit-sedikit air panas. Aduk sampai membentuk adonan. Hasilnya tidak terlalu lembek

Siapkan tahu Pong, potong jadi dua. Bisa juga pakai sawi putih.

Kemudian isikan adonan pada tahu Pong. Untuk sawi putihnya, taruh adonan ditengah lalu lipat.

Panaskan kukusan sampai beruap banyak. Kukus selama 30 menit/ sampai matang.

Garam

Tahu Pong Isi Aci

Potong-potong enthok yang telah dibersihkan, cuci sampai bersih. Rebus air sampai mendidih. Masukkan enthok+bumbu. Tutup panci. Rebus bersama bumbu rebusan sampai empuk.

Setelah matang, angkat tiriskan. Ini satu ekor enthok tidak saya masak semuanya. Jadi sebagian saya simpan di kulkas utk stock.

Cuma sebagian yg saya masak rica-rica. Pilih yg agak bertulang lebih enak.

Sekarang ke bahan bumbu. Haluskan bahan bumbunya. Tambahkan serai geprek, daun jeruk.

Kemudian tumis bumbu halus hingga harum tanda bumbu telah matang.

Selanjutnya  tuang secukupnya air, masukkan enthoknya.

Aduk hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk. Aduk rata. Masak hingga kuah menyusut. Tes rasa dulu sebelum diangkat.

Enthok beda ya sama bebek. Untuk durasi lama memasak saya tulis selama memasak ricanya saja, tidak termasuk lama merebus enthoknya.

Rica-Rica Enthok

Timbang masing masing bahan kelapa muda dan tepung beras.

Campur adonan tepung beras,kelapa muda, garam aduk rata.

Masak santan hingga mendidih, sisihkan hingga hangat kuku lalu campurkan ke dalam adonan tepung kelapa aduk rata.

Panaskan cetakan terlebih dahulu lalu kecilkan api isi hingga penuh tutup hingga masak coklat keemasan.

Angkat sajikan hangat bersama gula taburan sedap.

Kelapa Muda

Tepung Beras

Gandos alias kue  Pacong #JagoMasakMinggu9Periode2

Bikin telur orak arik, setelah matang sisihkan.

Tumis duo bawang hingga wangi lalu masukkan cabe, aduk rata. Kemudian tambahkan udang dan bakso masak hingga udang berubah warna.

Masukkan nasi, aduk rata hingga tidak menggumpal.

Tambahkan garam, lada dan kaldu bubuk aduk rata.

Masukkan kecap manis dan saus tiram, aduk rata. Masak hingga matang, koreksi rasa.

Tambahkan daun bawang lalu aduk rata, matikan api dan sajikan!

#RecookYummy
Masakan favorit buat sarapan dengan tambahan toping yang melimpah jadi makin menggugah selera.

Bumbu :

Nasi

Udang

Bakso

Nasi Goreng Ala Solaria

Tambahkan campuran bumbu cincang, tumis hingga harum dan cabe mulai matang.

Tambahkan daun bawang dan serai iris, lanjutkan tumis hingga harum dan matang, tambahkan minyak goreng secukupnya.

Masukan ayam goreng ke dalam sambal aduk rata dan masak kembali sekitar 2 menit. Angkat dan sajikan.

Sambal rempah di padukan dengan ayam goreng tepung, lezat.

Daun Jeruk

Sambal Rempah Ayam Goreng #JagoMasakMinggu10Periode2

Potong nanas kecil-kecil dan rendam dalam air putih yang sudah dicampur garam selama 5 menit.

Tambahkan perasan jeruk nipis, tunggu sampai teh hangat dan siap dinikmati.

Cocok nih buat yang lagi mau nurunin berat badan, rasanya asam-asam manis gimanaa gitu, segerr.

Madu

Nanas

Teh Nanas Madu

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Geprek jengkol satu persatu sampai habis.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum dan bumbu matang, masukkan jengkol, aduk rata.

Tambahkan air, kecap manis, gula merah, garam, kaldu bubuk dan gula pasir secukupnya, aduk rata.

Masak sampai bumbu meresap dan kuah menyusut, koreksi rasa dan sajikan.

Bisa ditambah cabai lagi kalau mau lebih pedas.

Daun Salam

Semur Jengkol

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Tarik bandeng dari kepala dan ekor hingga bunyi krek, lalu bersihkan dan potong jadi 2.

Didihkan air, daun jeruk, daun salam, serai, kunyit, garam, ketumbar dan kaldu bubuk.

Masukkan bandeng hingga semuanya terendam, kecilkan api.

Masukkan potongan ikan kedalam kocokan telur.

Goreng dalam minyak panas dengan api kecil hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Pengen bikin bandeng tulang lunak tanpa presto, pakai cara ini saja deh.

Ketumbar

Bandeng Tulang Lunak Tanpa Presto

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum.

Tambahkan wortel, buncis, baby corn dan air. Aduk rata.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk.

Tambahkan saus tiram, lalu aduk rata. Masak hingga sayuran empuk, lalu angkat dan sajikan.

Masakan simpel dan rasanya enak. Cara membuatnya juga sangat mudah, selamat mencoba!

Jagung

Jahe

Jamur

Tumis Baby Corn Jamur

Goreng kentang lalu haluskan selagi panas.

Potong wortel, ayam, bawang putih dan bombay.

Tumis bumbu sampai harum masukkan ayam, wortel beri kaldu bubuk, garam, gula aduk rata,setelah matang beri tepung maizena yang sudah dicairkan,koreksi rasa.

Ambil sedikit adonan kentang lalu beri isian ayam, bulatkan.

Celupkan kroket ke telur,lalu balurkan ke tepung roti.

Tepung Roti

Kroket Kentang

Cuci bersih cabai, tomat, bawang merah dan bawang putih.

Potong-potong, khusunya cabai agar tidak meletus saat digoreng.

Angkat, tambahkan garam, penyedap rasa, gula (optional) secukupnya.

Resep murah untuk kantong anak kos dengan modal 5 ribu rupiah hehe

Buah

Cabai

Tomat

Penyedap

Minyak

Sambal Tomat ala AnakOST

Air Soda

Kopi

Lemon

Virgin Mojito Coffee Mocktail

Rebus mie instan hingga matang, angkat dan tiriskan.

Campur mie instan beserta bumbunya dan juga sosis yang sudah dipotong kecil, aduk rata.

Ambil selembar kulit pangsit, lalu letakkan isian mie diatasnya.

Oles bagian pinggir kulit pangsit dengan putih telur, kemudian lipat dua dan rapikan pinggirannya sambil sedikit ditekan.

Goreng dengan api sedang cenderung kecil hingga keemasan, angkat dan sajikan.

Cemilan yang enak dan mudah sekali untuk dibuat.

Resep Es Pink Selasih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Pink Selasih

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

Yummy IDN Tuan Rumah Kolaborasi HCI, Sour Sally, dan Kemenparekraf.

​ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Cita Rasa Nusantara Setiap Minggu di HARRIS Hotel Kelapa Gading!

​Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta

Yuk, Berbagi Kebaikan Di Bulan yang Suci ini Lewat #1Resep1NasiBungkus!

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

3 Alat ini Bisa Bantu Kamu Bikin Kue dan Kukis Sendiri di Rumah

ICE Rayakan 8 Tahun, Dukung Kreator dan Brand

Ramadan Penuh Kedamaian di AYANA Midplaza Jakarta