Es Pisang Hijau #JagoMasakMinggu9Periode3

Step 1

Kukus pisang hingga matang sekitar 10-15 menit.

Step 2

Campur semua bahan kulit, aduk hingga tidak bergerindil dalam wadah.

Step 3

Saring adonan, lalu masak sambil terus diaduk hingga adonan menyatu. Uleni adonan lalu bagi sesuai selera.

Step 4

Olesi daun pisang dengan minyak, lalu pipihkan adonan kulit. Tata pisang di atasnya lalu gulung.

Step 5

Kukus 10-15 menit.

Step 6

Campur tepung beras, gula dan garam dengan 300 ml air. Didihkan santan sisa bersama daun pandan.

Step 7

Setelah santan mendidih, masukkan larutan tepung. Aduk agar tidak menggumpal. Masak hingga matang, tandanya adonan terlihat sedikit berminyak dipermukaan.

Step 8

Tata dimangkok es batu. Lalu bubur, potongan pisang hijau. Siram dengan susu kental manis dan sirup cocopandan. Siap disajikan.