Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Bungkus adonan ayam dengan daun pisang, jangan lupa beri daun salam.

Langkah 5

Langkah 6

Tum adalah istilah yang digunakan untuk masakan yang dibungkus dan dikukus. Olahan ayam khas Bali ini menggunakan bumbu dasar base genep. Rasanya enak, mudah dan jangan lupa recook....

Bahan Utama

Bumbu halus

Ayam

Ayam Cincang

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Pisang

Daun Salam

Kemiri

Tum Ayam Khas Bali #LagaMasakYummyApp

Kucuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sesaat dan cuci bersih.

Rebus air, bawang merah dan bawang putih.

Tambahkan irisan tomat hijau, masak sampai matang.

Bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Terakhir tambahkan irisan daun bawang, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Sup ikan dengan rasanya yang enak dan kuah yang segar, yuk cobain!

Ikan

Tomat

Sup Ikan Belanak Tomat Ijo

Kocok gula pasir dengan telur ayam (cukup sampai gula pasir larut dan tercampur rata, tidak perlu sampai putih mengembang).

Masukkan pisang yang sudah dihancurkan ke dalam campuran gula pasir dan telur. Kemudian aduk merata.

Masukkan tepung terigu, soda kue, susu bubuk, dan garam yang sudah diayak terlebih dahulu, kemudian aduk kembali hingga merata.

Masukkan mentega cair, kemudian aduk rata. Tambahkan sedikit vanili dan bubuk kayu manis untuk menghilangkan bau amis dari telur. Aduk kembali hingga merata. Tambahkan kismis, bila tidak ada kismis maka tidak perlu menggunakan kismis.

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung terigu terlebih dahulu (supaya tidak lengket saat diangkat setelah kue matang).

Didihkan air di dalam dandang untuk mengukus. Kemudian masukkan adonan dalam loyang ke dandang. Tunggu kurang lebih 20 menit. Cek kematangan kue dengan cara menusukkan tusuk sate ke kuenya. Kalau sudah tidak lengket artinya kue sudah matang.

Langkah 7

Keluarkan kue dalam loyang, kue siap dinikmati. Selamat mencoba.

Langkah 8

Bolu pisang cuma pakai takaran sendok, tanpa oven pula, mudah dibuat anti ribet. Bagi kamu yang suka buat kue tapi alat dan bahan terbatas, bisa banget buat kue ini. Selamat mencoba.

Telur

Gula

Pisang

Tepung

Susu

Mentega

Vanilla

Bolu Pisang Kukus

Cuci sayap ayam. Lalu beri air perasan jeruk nipis. Setelah itu cuci kembali hingga bersih.

Panaskan minyak sayur. Tumis bumbu rendang, serai, dan daun jeruk hingga harum.

Lalu masukkan sayap ayam. Aduk rata bersama bumbu.

Setelah itu masukkan air. Aduk rata. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan santan, aduk kembali hingga rata.

Masak hingga sayap ayam matang,bumbu meresap, dan kuah menyusut. Angkat.

Pindahkan rendang ke dalam piring dan siap di sajikan.

Menu lauk yang sat set anti ribet. Cocok untuk yang sibuk tetapi tetap ingin memasak yang enak.

Daun Jeruk

Santan

Serai

Rendang Sayap Ayam Praktis

Rebus bayam dalam air mendidih hingga setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan bayam, merica bubuk, kaldu jamur, dan garam. Lalu kocok hingga rata.

Panaskan margarin di teflon, lalu tuang adonan telur. Masak hingga setengah matang.

Lalu tata potongan crab stik di atasnya, lanjutkan memasak hingga kedua sisi omelette matang. Kemudian angkat.

Potong omelette sesuai selera, lalu tata di piring dan siap disajikan.

Omelette menjadi salah satu favorit di tanggal tua. Walaupun murah meriah,kita tetap bisa makan yang enak dan bergizi.

Alat & Perlengkapan

Bayam

Kepiting

Omelette Bayam Crab Stik #MENUTANGGALTUA

Potong tipis bawang merah dan bawang putih

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu dan harum

Tambahkan garam, gula, kecap, dan lada. Koreksi rasa.

Mau menu sarapan bergizi dan mudah? Yup! Duo kombo protein hewani dan nabati ini akan membuat gizimu terpenuhi. Selamat mencoba!

Tahu

Tahu Telur Orak Arik

Tumis semua bumbu halus yang sudah diblender.

Setelah itu masukkan telur puyuh yang sudah dikupas.

Masukkan kangkung yang sudah dicuci bersih.

Masukkan juga garam dan penyedap. Koreksi rasa dan sajikan.

Bingung kangkung mau diapain lagi? Cobain deh bikin ini pasti nagih.

Halal

Cabe

Kangkung

Telur Puyuh

Kangkung Telur Puyuh

Cuci ayam, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 10 menit, cuci kembali hingga bersih, tiriskan.

Campurkan ayam dan bumbu marinasi selama 30 menit.

Panggang cabai, bawang merah, bawang putih, kencur, dan terasi hingga layu, lalu ulek.

Masukkan air, santan instan, kaldu bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak menggunakan api sedang cenderung kecil hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut, matikan api.

Enak banget ini, aroma kencur dan terasinya bikin ketagihan.

Bumbu Marinasi

Bumbu Terasi

Bahan Lain

Kencur

Minyak Sayur

Terasi

Paha Ayam Santan Bumbu Kencur Terasi

Masukkan bumbu halus, cabe merah yang telah giling beserta daun" aromatic.

Setelah perbumbuan di masukkan lalu tambahkan santan aduk hingga merata.

Jika santan sudah mendidih masukkan buncis.

Jika buncis sudah setengah matang langsung masukkan ikan patin.

Jika sudah hampir matang tambahkan garam sesuai selera lalu siap untuk disajikan.

Enak, simpel dan sehat buat di sajikan untuk keluarga.

Buncis

Gulai Ikan Patin Buncis

Geprek jengkol yang sudah di presto, sisihkan.

Tambahkan daun salam, serai & lengkuas, tumis sampai layu.

Masukkan jengkol, tambah air sedikit & garam. Aduk rata.

Masukkan santan & masak sampai meresap & matang. Angkat.

Jengkol dimasak apa aja udah enak ya apalagi dimasak gulai.

Bumbu Halus :

Gulai Jengkol

Siapkan bumbu, kemudian bakar bawang merah, bawang putih, jahe, temu kunci, dan cabai rawit merah, di atas teflon.

Lalu bakar ikan kurisi di atas teflon dengan sedikit minyak goreng,masak hingga matang lalu angkat dan sisihkan.

Siapkan cobek, haluskan bumbu yang sudah di bakar tadi.

Beri garam, kaldu bubuk, dan gula pasir aduk rata.

Kemudian masukkan 250 ml air panas,lalu beri perasan air jeruk limo.

" Enak dan seger banget 😋 bikin boros nasi 😋."

Garam

Jahe

Jeruk

Pecak Ikan Kurisi #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Haluskan ketumbar sangrai dengan pala dan bawang putih.

Campurkan bumbu halus dengan ayam. Bumbui dengan garam, penyedap, kunyit bubuk, asam jawa, dan daun salam.

Tambahkan air secukupnya, lalu ungkep ayam sampai matang.

Setelah ayam matang, angkat dan sisihkan.

Panaskan minyak dan goreng ayam sampai matang berubah warna keemasan, angkat dan tiriskan.

Rebus bahan sambal sampai matang dan lunak.

Pindahkan ke dalam layah. Bumbui dengan garam, penyedap, dan gula pasir. Ulek sambal sampai halus dan sajikan dengan ayam goreng serta pelengkap lainnya.

Gurih ditambah pedasnya sambal rebus, yummy banget.

Sambal Rebus

Pelengkap

Ketumbar

Pala

Tempe

Terong

Ayam Goreng Ketumbar Sambal Rebus

Campur bersamaan tepung, ragi, gula dan baking powder.

Tuang kuning telur dan susu cair, aduk setengah kalis.

Berikan garam dan margarin lalu uleni sampai kalis.

Cetak dari rounding urutan pertama. Pipihkan dulu sebelumnya sambil ditepuk agar gas keluar. Diamkan sampai mengembang sekitar 40 menit.

Goreng pakai api sedang 1x balik, minyaknya tenang pertanda adonan sudah ringan.

Angkat setelah kedua sisinya matang. Tunggu dingin bisa disajikan dengan topping. Di rumah dimakan polosan aja atau diberi susu bubuk full cream sedikit, rasanya enak penuh gizi.

Donat simpel aja buat cemilan anak-anak, nggak pake dibolongin, 1x proofing dan tanpa toping, donatnya lembuttt.

Baking Powder

Margarin

Tepung Terigu

Donat Simpel

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe rawit.

Siapkan ayam yang telah disuwir dan dadar telur ayam iris memanjang.

Masukkan terasi, garam, dan penyedap rasa.

Masukkan ayam suwir dan dadar telur aduk merata dan siap disajikan.

Enak banget memanfaatkan sisa ayam goreng disuwir dibuat nasi goreng

Nasi

Nasi Goreng Terasi Suwir Ayam Telur

Ulek bawang merah, bawang putih, terasi dan cabe rawit.

Panaskan wajan, beri minyak wijen, tumis bumbu ulek lalu beri garam dan penyedap rasa.

Masukkan sosis lalu beri saos dan kecap asin, aduk merata.

Masukkan irisan daun bawang, aduk merata. Setelah matang, angkat dan siap disajikan.

Buat nasi goreng dengan memakai nasi sisa kemarin.

Daun Bawang

Sosis

Nasi Goreng Terasi Sosis

Rebus telur sampai matang, lalu goreng hingga berkulit. Iris tempe kecil, lalu goreng setengah matang. Sisihkan.

Panaskan dua sendok makan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai layu dan wangi.

Kemudian masukkan garam, gula merah, dan air asam jawa. Masak sampai sambal matang.

Masukkan telur dan tempe, aduk rata semua bumbu. Jika suka sambalnya encer atau nyemek bisa tambah minyak.

Tes rasa, lalu masak sesaat sampai semua sambal tercampur rata. Sajikan dengan nasi hangat.

17.11.23
Saya masak dengan sedikiit minyak ya, sehingga sambalnya tidak encer. Enak untuk teman nasi.

Bumbu Halus:

Gula Merah

Telur Tempe Balado

Langkah yang pertama, goreng ikan lele hingga matang, lalu angkat dan sisihkan.

Kemudian, haluskan semua bumbu yang dihaluskan dan masukkan daun salam, serai, laos, beserta jahe. Masak hingga berbau harum.

Setelah bumbu berbau harum, masukkan ikan lele yang sudah di goreng. Kemudian, aduk sampai rata.

Kemudian, tambahkan air secukupnya dan masukkan garam, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak hingga bumbu meresap.

Setelah bumbu meresap dan matang, lele siap untuk di sajikan.

Lele bumbu rujak, enak dan gurih! Bikin nambah nasi terus.

Makasih chef resepnya sudah saya recook, hasilnya bumbunya enak dan pedasnya itu saya suka
#RecookYummy

Selamat pagi chef, setor recook terimakasih banyak resepnya enak dan segar menu ini favorite ayahku makannya sampai nambah

#JagoMasak2022
#RecookYummy

Ikan Lele

Lengkuas

Lele Bumbu Rujak

Tumis bawang putih sampai layu dan harum.

Tuang kaldu kuah. Aduk, biarkan mendidih, masak sampai sayur empuk.

Beri garam, dan penyedap. Aduk rata, tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor. Masakan siap dihidangkan.

Beli bakso homemade tetangga depan rumah. Sedap, dan cocok banget buat tambah masak sayuran.

Bakso

Kembang Kol

Sayur Oyong Bakso Kol

Haluskan ubi kuning dengan garpu kemudian masukkan gula halus dan vanili bubuk, aduk hingga rata.

Masukkan semua bahan pencelup dan aduk hingga rata. Celupkan bulatan ubi tadi.

Gulingkan bulatan ubi ke dalam tepung panir.

Masukkan ke dalam freezer agar tepung panir menempel sempurna.

Panaskan minyak goreng, goreng bola-bola ubi hingga matang.

Teksturnya garing di luar dan lembut di dalam..

Bola Bola Ubi Kuning Crispy #JagoMasakMinggu2

Ambil selembar kulit lumpia, kemudian oles dengan bahan perekat.

Gulung dan padatkan, lakukan sampai selesai.

Kemudian gunting serong, taburi tepung terigu biar tidak lengket.

Goreng dengan minyak panas hingga garing.

Anak- anak suka banget, minta bikin lagi.

Resep Es Rum regal #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Rum regal #JagoMasakMinggu1Periode2

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar