Langkah 1

Tumis laos, bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang sampai layu

Langkah 2

Langkah 3

Masukkan potongan oyong dan tambahkan air

Langkah 4

Bumbui dengan garam, gula, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, dan sajikan

Langkah 5

Tumis oyong telur ini menu yang simpel tapi rasanya tetap enak. Coba bikin ini, yuk!

Bahan Utama

 Seasoning

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Gula

Telur

Tumis Oyong Telur

Kambang

Tim Kikil Kambing #JelajahBarat

Kandas Kambang Henda

Es Rujak Kambang #JagoMasakMinggu6Periode3

ulek cabe, tomat, bawang putih, bawang merah, beri garam dan gula.

Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu hingga matang.

Letakkan tempe dan tahu yang sudah matang diatas piring saji dan beri irisan timun, lalapan pun siap disajikan!

Cabe

Tahu

Tempe

Lalapan Sambal Tempe Tahu

Kupas wortel, cuci bersih, potong-potong sesuai selera, dan sisihkan.

Masukkan wortel dan rebus hingga setengah matang.

Sobek-sobek kembang tahu, masukkan ke dalam panci, dan rebus hingga lunak.

Masukkan telur, kaldu jamur, garam, dan lada bubuk, aduk rata, dan sop Kembang. Tahu siap disajikan.

Menu berkuah yang cocok untuk menghangatkan tubuh di saat musim hujan 👍

Jamur

Wortel

Sop Kembang Tahu

Cuci bersih semua bahan yang akan dimasak.

Rendam kembang tahu dalam air selama 15 menit lalu tiriskan.

Tumis bawang merah sampai harum dengan sedikit minyak lalu tambahkan air tunggu sampai mendidih.

Masukan sayuran secara bertahap yaitu kembang kol, wortel dan buncis, setelah agak layu tambahkan kol.

Langkah 6

Masukkan baso yang telah diiris dan kembang tahu yang sudah direndam tadi.

Langkah 7

Tambahkan garam, gula,  merica dan kaldu ayam bubuk, lalu aduk dan biarkan sampai sayuran matang dan air menyusut.

Langkah 8

Langkah 9

Capcay goreng ini cocok untuk asupan gizi yang enak :)

Bakso Ikan

Buncis

Kembang Kol

Kembang Tahu

Capcay Goreng

Didihkan air dan masukan teh, aduk hingga larut. Angkat dan saring, biarkan dingin terlebih dahulu.

Lalu tuang teh thailand ke dalam gelas. Sajikan segera.

Minuman khas negara thailand yang rasanya milky banget dan seger,cocok di nikmati di siang hari. Salah satu menu minuman street food yang banyak di gemari juga pastinya.

Es Batu

Susu

Thai Tea #JagoMasakPeriode4Week7

Aduk rata sebelum di mixer. Kemudian mixer sebentar.

Tambahkan SP. Kemudian mixer lagi dengan kecepatan tinggi (saya menggunakan kecepatan 5)

Mixer terus sekitar 15 menit atau lebih, hingga adonan menjadi foamy dan jadilah whipped cream homemade.

Gausah beli mahal mahal karena bisa bikin sendiri, simak resep whipped cream berikut ini ya. #1Resep1NasiBungkus

Alat & Perlengkapan

Ingin membuat whipping cream sendiri? Simak cara membuat whipped cream homemade, mudah, dan murah berikut ini! Kini membuat whipping cream jadi lebih mudah.

Cara Membuat Whipped Cream Homemade dengan Mudah

Whipped Cream Home Made

Cuci bersih pare lalu belah buang bijinya, potong-potong dan sisihkan.

Potong-potong tempe lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu iris hingga harum dan matang.

Tambahkan air masukkan pare dan irisan cabe, aduk rata.

Setelah pare setengah matang, masukkan tempe, irisan tomat dan bumbu pelengkap. Aduk rata dan koreksi rasa. Sajikan.

Pare terkenal rasa pahitnya tapi kita bisa menggunakan cara agar rasa pahitnya berkurang. Justru karena rasa pahit ini banyak orang yang menyukai dan jadi sajian istimewa.

Pare

Tomat

Oseng Tempe Pare

Haluskan bawang merah, bawang putih, kencur cabe rawit, cabe merah keriting dan terasi bakar.

Masukan oncom goreng aduk rata, koreksi rasa.

Daun Kemangi

Kencur

Terasi

Sambal Oncom Terasi Kencur Kemangi

Dalam wadah masukkan tepung mix, lalu aduk rata.

Masukkan ayam yang sudah di marinasi ke dalam tepung mix sambil ditekan.

Lalu masukkan ke dalam air celupan, kemudian angkat.

Masukkan kembali ke dalam tepung mix sambil di kibas.

Kemudian goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan, balik sekali saja supaya minyak tidak meresap banyak. Kemudian sajikan hangat.

Sharing dari temen, ayamnya krispi walaupun udah dingin, yuk dicoba

Bumbu Marinasi Ayam :

Bumbu Mix

Tepung Mix :

Air Celupan :

Ayam

Lada

Tepung Terigu

Ayam Krispi Renyah tahan Lama

Goreng kentang sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah dan bawang putih sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Haluskan kentang bersama bawang goreng tadi ditambah gula pasir, lada bubuk, garam dan kaldu bubuk.

Bentuk perkedel dengan sendok celupkan ke putih telur.

Kemudian goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Kebanyakan mommies yang masak perkedel suka ancur ya hehe. Yuk bikin lagi dengan resep ini insyaallah berhasil. Yuk ini resepnya.

Kentang

Perkedel Kentang Anti Hancur

Campur margarin dan gula halus. Kocok dengan mixer kecepatan rendah 1-2 menit saja asal rata.

Masukkan susu bubuk, aduk rata dengan spatula. Masukkan terigu, aduk rata.

Agar ukuran kuenya sama, saya takar dengan sendok ukur.

Bulatkan adonan, balur di keju cheddar parut.

Tekan bagian tengah dengan jari, tata di loyang yang dialasi kertas roti.

Semprotkan nutella di tengah kue. Masukkan dalam oven yang sudah dipanaskan lebih dulu. Panggang hingga matang kecoklatan. Lama memanggang kurang lebih 30-35 menit, sesuaikan oven masing-masing.

Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, masukkan dalam toples.

Sudah lama ingin coba resep ini. Alhamdulillah kesampaian juga. Resep saya porsi besar dengan 1 kg tepung yang saya sangrai lebih dulu agar awet. Dengan 1 adonan bisa jadi macam-macam kue kering. Nah, ini varian ke 1.

Cokelat

Margarin

Tepung

Nutella Tumbprint Cookies

Cuci bersih ayam kemudian potong seukuran jari telunjuk.

Campur ayam dengan susu cair, garam dan bawang putih diamkan selama 20 menit.

Campur semua bahan kering aduk hingga tercampur rata.

Campur bahan adonan basah aduk hingga tercampur rata.

Selanjutnya celupkan kedalam adonan basah.

Buat cemilan ataupun lauk sama-sama enak, inspirasi resep tintin rayner.

BAHAN TEPUNG KERING:

Bahan Tepung Basah:

Chicken Strips

Cincang halus bawang merah dan bawang putih, kemudian tumis hingga harum.

Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan matang, sisihkan udang supaya tidak overcook.

Masukkan wortel dan air, rebus hingga empuk.

Masukkan jamur kuping, aduk rata. Masak sampai jamur kuping empuk.

Masukkan sawi hijau dan kubis, aduk rata. Masak sampai layu.

Bumbui dengan gula, garam, saos sambal, saos tiram, merica bubuk, kaldu jamur dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa.

Masukkan kembali udang, sisihkan ketepi tumisan, masukkan telur ayam, orak arik sampai matang. Masukkan minyak wijen, aduk rata. Matikan kompor sajikan.

Capcay adalah nama hidangan Khas Tionghoa-Indonesia yang berisi banyak varian sayuran dengan tambahan protein seperti ayam, telor, udang, cumi, baso dll. Dan cara memasaknya biasanya ditumis. Capcay asal mulanya merupakan variasi dari hidangan khas Fujian, nama capcay diambil dari dialek Hokkian yang artinya "Aneka Ragam Sayuran". Dan resep capcay ini adalah resep ala aku ya karena menyesuaikan bahan yang ada dirumah.

Bumbu

Ayam Cincang

Kubis

Sawi

Udang

Capcay Goreng #ImlekanDiYummy

Mixer bersama telur, gula pasir, SP, vanili, dan tepung terigu dengan kecepatan tinggi sampai putih pucat dan mengembang.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk rata dengan spatula dan aduk balik.

Masukkan adonan kedalam loyang yang dioles margarin tipis dan ditabur tepung terigu.

Ambil 1 sdm adonan lalu campur dengan pasta coklat, aduk rata dan bentuk motif diatas adonan putih.

Panggang dengan baking pan sampai matang kurang lebih 45 menit dengan api kecil sedang.

Setelah matang tunggu dingin dan keluarkan dari loyang, potong sesuai selera.

Saya pakai metode all in one dan panggang dengan baking pan. Bisa deng

Baking Powder

Cokelat Bubuk

Mentega

Bolu Panggang Baking Pan

Suwir daging ikan asar kemudian goreng hingga kecoklatan.

Setelah ikan kecoklatan angkat tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.

Tambahkan air agar bumbu benar-benar matang dan tanak.

Masukkan gula, garam, air jeruk nipis, dan terakhir masukkan ikan asar yang telah digoreng. Aduk rata hingga semua bumbu tercampur rata. Sajikan.

Ikan Asar dari temen yang ditinggal di Jayapura.

Ikan

Sambal

Rawit

Ketumbar

Kunyit

Jeruk

Minyak

Ikan Asar Sambal Rica #LebihSehat

Bershkan ikan beri perasan jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit.

Dalam wadah campurkan santan, bumbu halus, daun daun, air kapur sirih dan irisan bawang merah. Aduk rata.

Tusuk ikan menggunakan lidi sate, ini bertujuan agar ikan tidak hancur saat matang. Masukkan ikan ke dalam kuah santan.

Siapkan wajan lalu alasi bawah wajan dengan akar dari daun asam kasombi, ini bertujuan agar tidak lengket. Susun daun asam kasombi dan ikan secara bergantian.

Tutup wajan masak diapi sedang cenderung besar selama satu jam. Biarkan mendidih. Setelah mendidih kecilkan api. Masak diapi kecil selama dua jam. Matikan api. Biarkan pangek tetap dalam wajan selama satu hari. Ke esokan harinya masak lagi pangek dengan api kecil. (jangan dibuka tutupnya selama proses memasak ya).

Karena saya tidak masak pakai belanga jadi saya lanjutkan masak keesokan harinya hingga kuah nya kering.

Pangek lapuak khas barulak siap dinikmati!

Langkah 10

Pangek adalah salah satu jenis gulai yang ada di sumbar. Pangek Lapuak artinya Pangek Rapuh, pangek lapuak khas barulak ini mempunyai ciri khasnya yaitu tulang ikan nya rapuh sehingga bisa dimakan. Dan masaknya pun pakai belanga (panci dari tanah liat). Jika tidak ada daun kasombi boleh diganti dengan daun lobak singgalang ya.

Jeruk Nipis

Santan

Pangek Lapuak Khas Barulak

Kupas labu siam lalu cuci bersih. Serut labu siam berbentuk korek lalu rendam di air garam untuk menghilangkan getahnya selama 10 menit. Sisihkan.

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe, kunyit bakar, kemiri dan 2 sdm minyak goreng ke dalam blender lalu haluskan semuanya.

Tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Masukkan labu siam lalu tumis hingga sedikit layu.

Masukkan santan cair, aduk hingga merata. Masak hingga labu empuk.

Beri garam, gula pasir dan penyedap lalu aduk rata.

Recook Chef Yummy. Labu yang manis berpadu santan yang gurih, dengan tambahan kunyit sebagai antibiotik alami. Resep yang cocok untuk pasien saat pemulihan ataupun saat sehat untuk menjaga imunitas.

Bumbu halus

Daun Salam

Kemiri

Labu Siam

Lengkuas

Lodeh Labu Siam

Tumis bumbu tambahkan daun salam, gula, garam.

Terong

Lodeh Terong

Potong kentang dan tahu, lalu cuci bersih.

Rendam tahu dengan bumbu selama 5 menit, agar tahu lebih nikmat dimakan.

Goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan.

Setelah direndam, lalu langsung goreng tahu di minyak panas.

Tumis bawang, lalu goreng cabe dan tomat, tambahkan garam dan micin, masak sampai wangi menyengat hilang, lalu campuran tahu dan kentang, sambal siap disajikan.

Enak banget dimakan dengan nasi panas 🥰.

Bumbu Tahu

Tahu Bumbu Kentang Balado

Rebus telur 15 menit bersama cabe, jangan lupa telurnya di bersihkan dulu sampai bersih

Haluskan cabe, bawang putih dan bawang merah

Daun salam dan daun jeruk tumis sampai air tomat menyusut /hampir kering

Bingung sama menu telur itu-itu saja, coba nih menu telur balado dengan bumbu simple dan enak...👍

Resep Es Rumput Laut #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Rumput Laut #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait