Resep Es Selendang Mayang

Langkah 1

Campur tepung hunkwe, tepung beras, gula pasir dan garam. Tambahkan air aduk hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.

Langkah 2

Bagi adonan menjadi 3 bagian sama banyak. 1 bagian tambahkan pewarna merah cabe, 1 bagian lagi tambahkan pewarna hijau dan 1 bagian lagi biarkan putih.

Langkah 3

Masak adonan warna hijau hingga matang dan mengental. Setelah matang tuang kedalam wadah.

Langkah 4

Lanjutkan masak adonan putih hingga matang, tuang diatas adonan hijau. Terakhir masak adonan warna merah dan tuang diatas adonan warna putih.

Langkah 5

Sisihkan adonan hunkwe, biarkan sampai dingin. Potong-potong jika sudah dingin.

Langkah 6

Masak bahan kinca hingga mendidih dan mengental, kemudian saring.

Langkah 7

Masak kuah santan hingga mendidih.

Langkah 8

Siapkan gelas saji, masukkan kinca, hunkwe yang telah dipotong-potong dan tuang kuah santan diatasnya, tambahkan juga es batu sesuai selera.