Resep Es Selendang Mayang #JagoMasakMinggu6Periode3

Langkah 1

Campur tepung hunkwee, tepung beras, air, gula pasir dan garam, lalu aduk hingga tercampur rata.

Langkah 2

Bagi adonan jadi tiga sama banyaknya, tambahkan pewarna merah dan hijau, satu bagian biarkan tetap putih.

Langkah 3

Masak adonan hijau dengan api kecil sambil diaduk hingga mengental dan matang, lalu tuang ke loyang dan ratakan.

Langkah 4

Masak adonan putih sambil diaduk hingga mengental dan matang, lalu tuang diatas adonan hijau dan ratakan.

Langkah 5

Masak adonan merah dengan api kecil sampai diaduk hingga mengental dan matang.

Langkah 6

Tuang adonan merah diatas adonan hijau dan putih dan ratakan, lalu biarkan hingga dingin dan mengeras.

Langkah 7

Masak kuah santan hingga mendidih.

Langkah 8

Rebus kuah gula merah hingga mendidih dan gula larut.

Langkah 9

Potong-potong kue selendang mayang dan masukkan kedalam mangkok, tambahkan es batu, kuah gula merah dan kuah santan, sajikan.