Siapkan kentang lalu potong menjadi potongan wedges.

Langkah 1

Rendam dalam air yang telah ditambahkan garam selama lima hingga sepuluh menit.

Langkah 2

Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas lalu angkat dan dibekukan di dalam freezer.

Langkah 3

Setelah beku keluarkan dan biarkan beberapa menit lalu goreng kembali dengan minyak panas hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

Langkah 4

Setelah matang taburkan parsley diatasnya dan sajikan dengan saus sesuai selera.

Langkah 5

Bahan

Temukan resep potato wedges beserta tips memasaknya dari Chef Yummy! Dapatkan pula pilihan resep masakan enak lainnya di Yummy.co.id

Tips dan Resep Potato Wedges Sederhana dari Chef Yummy

Halal

No Diet

Selama ini kupikir potato wedges itu wajib panggang. Ternyata bisa digoreng juga tho bikinnya. Mantaaab! Makasih tipsnya minchef #JagoMasakFebruari

Hai Chef,
Setor recook dan retips nih. Mantep banget..🤤🤤

Thanks ya resep dan tipsnya. Sangat bermanfaat sekali. Sukses selalu Yummy..🤗🤗

#JagoMasakFebruari

Hi, chef. Ijin retips. Terima kasih tipsnya. Sangat bermanfaat.
#JagoMasakFebruari

Halo chef
Biasanya saya buat potato wedges di teflon atau dikasih tepung dan semuanya pakai direbus dulu
Wahh ternyata pakai resep chef yummy beneran waww banget
Enak juga ya ternyata

Thank you ya chef

#JagoMasakFebruari

Selamat siang Chef, Terima kasih tipsnya, biasanya saya buat potato wedges dilapisi tepung bumbu, tapi kali ini polos aja, enak juga ya ditaburi parsley bubuk lalu dicocol saus sambal, mari ngemil. 

#JagoMasakFebruari

Garam

Kentang

Minyak Sayur

Tips Membuat Potato Wedges

Siapkan daging kambing. Kemudian iris tipis.

Campur daging kambing dengan bumbu marinasi. Kemudian marinasi selama 1 jam.

Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan layu.

Masukkan daging kambing. Masak sampai berubah warna.

Tambahkan cabe merah dan cabe hijau. Aduk rata. Masak sampai matang. Icip rasa. Angkat dan sajikan.

Bahan Utama

Bumbu Marinasi :

Pelengkap :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Daging Kambing

Kambing Saus Lada Hitam

Bersihkan dan potong sayur lalu cuci bersih.

Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus. Aduk rata.

Masukan daun-daun aduk hingga layu dan wangi.

Masukan santan encer, masak hingga agak mendidih.

Masukan labu siam dan wortel masak hingga agak empuk kemudian baru masukan buncis. Masak sampai matang.

Masukan ikan bada basah kemudian masukan santan kental.

Langkah 6

Masukan bumbu penyedap, garam, asam kandis, cabe rawit. Masak hingga ikan matang dan berminyak.

Langkah 7

Langkah 8

Ikan bada atau ikan yang ukuran kecil bagi orang Minang biasanya untuk campuran gulai atau digoreng.

Ikan

Santan

Wortel

Gulai Ikan Bada Sayur

Potong-potong pisang, untuk ketebalan disesuaikan selera masing-masing.

Dalam mangkuk, masukkan tepung terigu, garam, gula, vanili bubuk dan air. Aduk sampai rata. Celupkan pisang ke adonan basah.

Angkat dan tiriskan. Tusuk dnegan tusuk sate.

Beri kental manis dan messes di atas pisang goreng.

Topping:

Cokelat

Pisang

Tepung

Sate Pisang Cokelat

Goreng smoked beef hingga kecokelatan dan tiriskan.

Kocok 1 butir telur, garam dan lada hitam, sisihkan. Gunakan wadah tahan panas.

Celupkan roti ke dalam kocokan telur, kaldu sapi bubuk dan susu.

Susun isian : selada, timun, smoked beef, telur kukus, keju, tomat dan mayonaise/saus wijen.

Masukan roti ke dalam kukusan, lalu siram perlahan dengan sisa kocokan telur dan susu usahakan meresap ke roti nya, tutup dengan lembar roti lainnya, dan kukus sekitar 3-5 menit.

Roti tawar berbalut telur dan susu seperti french toast di isi dengan isian gurih, yang membedakan kali ini roti tidak dipanggang tapi di kukus sehingga roti ini tidak garing di luar tapi kenyal dan lembut. Lebih rendah lemak karena tidak perlu margarin untuk memanggangnya.

No Alcohol

Keju

Roti Tawar

Telur

Timun

Savory Steamed Sandwich

Rebus mie dalam air panas, hingga mie matang, beri sedikit minyak wijen agar mienya tidak menempel satu sama lain, jika sudah matang, angkat dan tiriskan mie

Siapkan tepung terigu secukupnya, beri garam dan penyedap rasa secukupnya, lalu aduk hingga rata

Setelah itu masukan mie ke dalam tepung tersebut, ratakan hingga mie terbalut tepung, kalau kepanjangan mie bisa dipotong-potong sesuai selera

Jika sudah, panaskan minyak dalam wajan, jika sudah panas, masukan mie, goreng hingga kering, jika sudah angkat dan tiriskan, ulangi hingga mie yang dibaluri tepung sudah habis

Setelah semua ditiriskan, masukan dalam tepak makan, dan beri bumbu sesuai selera, saya menggunakan garam sedikit, lalu rumput laut bubuk, bumbu balado bubuk dan boncabe bubuk sesuai selera

Jika sudah diberi bumbu, tutup tepak makan dan goyang-goyangkan tepaknya agar bumbu bisa merata, setelah rata Mie Kriuk Kriuk siap dinikmati bersama-sama.

Cemilan mudah di uat yang disukai banyak anak-anak daripada beli di luar, buat sendiri di rumah lebih higienis dan hemat.

Alat & Perlengkapan

Cabe Bubuk

Rumput Laut

Mie Kriuk Kriuk

Rendam labu siam di dalam air garam minimal 5 menit.

Siapkan adonan tepung terigu, tepung tapioka, tepung beras, penyedap rasa dan lada bubuk.

Tambahkan air secukupnya saja adonan jangan terlalu cair ataupun kental.

Goreng bakwan dengan api sedang sampai warnanya berubah kecoklatan.

Labu siam dibuat bakwan rasanya empuk di dalam krispy diluar.

Labu Siam

Bakwan Labu Siam

Panaskan minyak sayur. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam dan lengkuas hingga harum.

Lalu masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis hingga layu.

Lalu masukkan labu siam, ketumbar bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata, masak hingga mendidih kembali.

Setelah itu masukkan santan, aduk rata perlahan hingga mendidih.

Tuang lodeh ke dalam mangkuk dan sajikan.

Enak, pedas dan gurih. Cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.

Bawang Merah

Cabe

Ketumbar

Lengkuas

Lodeh Putih Labu Siam

Potong dadu tempe lalu goreng setengah kering. Angkat dan tiriskan.

Tumis irisan bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum.

Masukan kerang, masak setengah matang lalu masukan tempe goreng.

Seasoning dengan garam, gula dan kaldu bubuk.

Bumbu Iris :

Kecap Manis

Kerang

Tempe

Orek Tempe Dan Kerang Dara Kupas

Potong-potong labu lalu rendam dengan air garam beberapa menit. Bilas dengan air bersih.

Panaskan minyak, masukkan bawang putih, bawang merah, cabe rawit, lengkuas dan daun salam. Masak sampai wangi.

Masukkan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

Tumis Kampung Labu Siam

Masukkan ke dalam wadah tertutup dan tambahkan bumbu marinasi aduk rata, masukkan kulkas kurang lebih 1 jam, saya semalaman, karena marinasinya sore hari, dan masaknya pagi hari untuk bekal ke kantor.

1 jam sebelum di masak keluarkan dari dalam kulkas, panaskan wajan dan masukkan setengah adonan ayam, masak hingga ayam matang dan empuk, setengahnya lagi saya masukkan ke kulkas.

Tambahkan sedikit air, masak hingga air menyusut, jika kurang pekat tambahkan kecap manis, matikan kompor.

Tata ayam kecap di kotak bekal, taburi wijen sangrai, tata juga bekal pelengkap lainnya.

Bikin untuk 4 porsi bekal, setengah masak hari ini setengah lagi untuk besok lusa.

Ayam

Ayam Kecap Untuk Bekal

Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah cincang, bawang putih cincang dan pala serut hingga harum dan layu.

Tambahkan air dan kembang kol, rebus hingga empuk.

Masukkan potongan sosis, bakso dan seledri.

Tambahkan air kaldu daging, masak hingga mendidih.

Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk dan kaldu jamur. Koreksi rasa dan masak sampai bumbu meresap.

Tambahkan irisan daun bawang, masak sampai layu. Sajikan selagi hangat.

Kuahnya pakai air kaldu daging, beneran ngaldu banget.

Bakso

Kembang Kol

Kembang Kol Sosis Bakso Kuah Kaldu

Panaskan minyak dalam wajan lalu masukkan telur, bikin orak-arik. Kemudian angkat, sisihkan.

Dalam wajan bekas orak-arik, masukkan air dan kuah kaldu. Masukkan irisan bawang putih. Masak hingga mendidih.

Lalu masukkan oyong. Masak sampai oyong layu.

Masukkan garam, penyedap dan krimer fiber. Aduk dan tes rasa.

Setelah bumbu meresap dan matang, matikan kompor.

Oyong Kuah Kaldu Sapi Creamer

Potong dadu buah pir. Pisahkan setiap buah agar tidak mudah rusak / busuk.

Tata buah di dalam mangkok dan siram dengan kuah susu.

Cuaca panas seperti ini paling enak makan yang dingin kan yaa.

Melon

Selasih

Susu

Sup Buah Kuah Susu

Lalu tambahkan daun bawang, seledri, dan bawang merah.

Masukkan tepung, telur, bawang putih, garam dan penyedap rasa.

Lalu goreng menggunakan minyak panas masak hingga berwarna kuning kecoklatan dan siap dihidangkan.

Kubis

Bakwan Sayur

Ikan pindang dibagi dua, lalu dibersihkan kemudian tiriskan.

Potong-potong selada air, cuci bersih dan tiriskan.

Tumis selada air tanpa menggunakan minyak, beri sejumput garam.

Haluskan bahan sambal tempong. Sesuaikan rasanya.

Tambahkan perasan jeruk sambal. Siap disajikan.

Bahan Sambal Tempong

Terasi

Tomat

Sambal Tempong Banyuwangi

Goreng pindang tongkol hingga berubah warna, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting.

Tumis bumbu halus beserta lengkuas dan daun salam hingga harum.

Tambahkan sedikit air, saus pedas, garam, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukan pindang tongkol yang telah digoreng masak hingga menyerap.

Menu kesukaan untuk penambah selera makan.

Daun Salam

Pindang Tongkol Saus Pedas Manis

Pertama-tama kita rebus daun kenikir dan tauge sampai matang, kemudian tiriskan sampai airnya asat.

Kita uleg bawang putih, kencur, cabai, asam Jawa, gula, garam, dan daun jeruk.

Kemudian tambahkan parutan kelapamu  kemudian aduk merata, icip

Jika bumbu sudah dirasa pas, masukkan sayuran nya, dan aduk secara merata kembali.

Urap sudah bisa dinikmati bersama nasi hangat.

Karena urap nya menggunakan bumbu mentah jadi urap ini tidak bisa tahan lama ya sahabat yummy.

Resep Es Setup Labu Cincau #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Setup Labu Cincau #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Serunya IYBC Roadshow di UPH: Bareng Gavin Suryo dan Adu Kreativitas!

​Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M

Simak Keseruan Muhammad Aga dan Ivan Pratama Roadshow di SMKN 38

Roadshow IYBC Sambangi SMKN 57 Jakarta

Brand Baru! Donut Of Curiosity Di Mall Ashta

Ulang Tahun Pertama, MORF Berjaya di Kreator Digital

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Bosan dengan Rutinitas Makan? 5 Surga Kuliner Baru di Blok M