Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

<p>Kayu manis yang memiliki aroma khas manis, sangat digemari masyarakat Indonesia sebagai campuran olahan makanan ataupun minuman. Rempah ini berfungsi sebagai bahan penambah aroma harum. Kayu manis merupakan rempah yang didapatkan dari pohon cemara dengan genus <em>Cinnamomum</em>. Lapisan dalam pohon tersebut memiliki bau yang manis dan harum, sehingga dimanfaatkan sebagai rempah-rempah.</p>
<p>Tidak banyak yang tahu, selain sebagai penambah harum pada olahan makanan atau minuman, manfaat kayu manis sebenarnya sangat kaya apalagi untuk kesehatan tubuh.</p>
<p>Kandungan rempah ini selain senyawa aromatik minyak atsiri, yakni kaya akan magnesium, fosfor, kalsium, zat besi, protein, serat, vitamin A, vitamin B dan zat lainnya yang bermanfaat. Itulah mengapa, manfaat kayu manis tidak <em>kaleng-kaleng</em> untuk tubuh kamu. Kali ini, Yummy App telah merangkum sederet manfaat dari rempah kayu manis untuk kesehatan kamu. Ada apa saja, ya?</p><h2>Manfaat kayu manis untuk kesehatan</h2><h3>1. Melancarkan pencernaan</h3>
<p>Jika kamu sembelit dan merasa tidak enak pada perut, kamu bisa minum rebusan kayu manis sebagai pelancar pencernaan dan menyamankan perut. Kayu manis mengandung prebiotik yang dapat meningkatkan bakteri baik untuk melancarkan pencernaan. Sensasi hangat yang ditimbulkan dari mengonsumsi kayu manis juga bermanfaat untuk menyamankan perut.</p>
<h3>2. Membakar lemak dalam tubuh</h3>
<p>Kayu manis merupakan salah satu tanaman yang dapat meningkatkan produksi panas tubuh (<em>thermogenesis</em>). Hal tersebut dapat membantu untuk membakar lemak dalam tubuh. Sehingga kayu manis cocok untuk olahan makanan atau minuman khusus program diet.</p>
<h3>3. Mengendalikan kadar gula dalam tubuh</h3>
<p>Manfaat kayu manis selanjunya adalah dapat mengendalikan kadar gula dalam tubuh, sehingga sangat bagus untuk penderita diabetes. Mengonsumsi kayu manis dapat meningkatkan insulin untuk mengelola glukosa yang menumpuk dalam tubuh. Kayu manis yang diseduh dengan air hangat, merupakan metode yang terbaik dalam mendapatkan khasiatnya.</p>
<h3>4. Bagus untuk jantung</h3>
<p>Jika Sobat Yummy memiliki kebiasaan buruk dengan tidak lepas dari makan gorengan dan berlemak, hingga merasa kolesterol menumpuk, mulai sekarang cobalah untuk mengonsumsi olahan kayu manis. Rempah satu ini, dapat mengurangi kolesterol dalam tubuh, sehingga kesehatan jantung kamu terjaga. Akan tetapi, jangan lupa untuk rutin berolah raga juga, ya. Agar jantungmu tetap sehat.</p>
<h3>5. Mengurangi peradangan</h3>
<p>Kayu manis memiliki kandungan senyawa flavonoid yang tinggi, sehingga dapat dimanfaatkan sebagai antiinflamasi. Kemampuan antiinflamasi pada kayu manis dapat menghambat enzim lipooksigenase dan sikloosigenase. Kedua enzim tersebut dapat menyebabkan peradangan pada tubuh.</p>
<h3>6. Menjaga tubuh dari radikal bebas</h3>
<p>Manfaat kayu manis lainnya yang tak kalah keren dalam menjaga tubuh kamu, adalah melawan radikal bebas. Kayu manis mengandung antioksidan yang berperan sebagai pencegah kerusakan yang diakibatkan oleh radikal bebas dan menjaga kesehatan tubuhmu.</p>
<h3>7. Sebagai antikanker dan antitumor</h3>
<p>Masih dengan kandungan flavonoid pada kayu manis, senyawa tersebut juga berperan besar untuk menjaga kerusakan DNA dari sel abnormal yang tumbuh tak terkendali, seperti kanker maupun tumor. Sehingga pengonsumsian olahan kayu manis dapat mencegah kamu dari penyakit kronis.</p>
<h3>8. Menangkal stress</h3>
<p>Jika Sobat Yummy merasa suntuk karena sibuk memikirkan beban hidup, cobalah untuk menyeduh kayu manis dan hirup aroma harum yang menguar. Aroma menenangkan dan sensasi hangat yang diberikan kayu manis dapat memberikan efek relaksasi pada tubuh.</p>
<h3>9. Menghambat infeksi HIV</h3>
<p>Kayu manis berkhasiat sebagai penghambat laju infeksi HIV. Hal ini dijelaskan pada jurnal <a href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5082894/"><em>A Cinnamon-Derived Procyanidin Compound Display Anti-HIV-1 Activity by Blocking Heparan Sulfate and Co-Receptor Binding Sites on gp120 and Reverses T Cell Exhaustion</em> </a>oleh Connell, dkk pada 2016, kayu manis merupakan alternatif yang murah dan mudah didapatkan untuk menghambat infeksi strain HIV.</p>
<h3>10. Perkuat imun tubuh</h3>
<p>Kaya akan kandungan yang bermanfaat, seperti flavonoid, minyak atsiri, magnesium, fosfor, zat besi, zat antioksidan, dan vitamin, membuat kayu manis sebagai imunomodulator, yang dapat mengembalikan sistem imun tidak seimbang dalam tubuh.</p>
<h3>11. Mengatasi sariawan pada mulut</h3>
<p>Sariawan yang mengganggu pada mulut, dapat diatasi dengan mengonsumsi seduhan kayu manis. Rempah ini mampu melawan infeksi yang disebabkan oleh jamur Candida penyebab utama sariawan. Selain itu, antiinflamasi pada kayu manis juga mengatasi peradangan berlebih pada mulut karena sariawan.</p>
<h3>12. Mengurangi resiko Alzheimer</h3>
<p>Kandungan polifenol dalam kayu manis, memiliki kemampuan untuk mengurangi peradangan otak dan melindungi neuron otak dari neurotoksin. Hal tersebut menjadikan kayu manis sebagai rempah yang mampu mengurangi resiko Alzheimer.</p>
<p>Tapi, bukan berarti kayu manis tidak untuk dijadikan sebagai obat dalam menyembuhkan penyakit Alzheimer. Rempah ini hanya mampu untuk mencegah terjadinya penyakit tersebut.</p>
<h3>13. Mengatasi bau mulut</h3>
<p>Masalah bau mulut pada umumnya disebabkan oleh bakteri pada mulut. Hal ini dapat diatasi dengan olahan kayu manis yang mengandung antibakteri.</p>
<h3>14. Mengurangi resiko <em>Multiple Sclerosis</em> (MS)</h3>
<p><em>Multiple Sclerosis</em> atau disebut Sclerosis Ganda dapat melumpuhkan kinerja otak maupun sistem saraf pusat. Kayu manis berkhasiat sebagai antiinflamasi. Khasiat tersebut bermanfaat untuk mengatasi inflamasi pada otak dan sistem saraf pusat seperti yang terjadi pada pengidap <em>Multiple Sclerosis</em>.</p>
<h3>15. Mengatasi penuaan dini</h3>
<p>Pengonsumsian olahan kayu manis dapat membantu dalam peningkatkan pembentukan kolagen pada kulit. Sehingga rempah ini, dapat mengatasi masalah penuaan dini.</p><p>Kayu manis bak si kecil cabe rawit. Manfaat kayu manis yang segudang ini dikarenakan kandungan senyawa baiknya yang sangat banyak. Tidak hanya itu kayu manis juga berkhasiat mengatasi masalah kesehatan pada perempuan. Seperti halnya sebagai berikut.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/macam-macam-wedang-yang-hangat-dan-berkhasiat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: 15 Macam Wedang Khas Jawa Tengah, Hangatnya Berkhasiat!</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Khasiat kayu manis untuk perempuan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230516/9a3a1480fc2681538bc89aeaaded14b5.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="manfaat kayu manis untuk wanita" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi perempuan sehat (pixabay.com/StockSnap)</a></span></div><p>Khasiat kayu manis dapat mengurangi rasa sakit, saat kram pada fase menstruasi. Selain itu, kayu manis meredakan mual ataupun muntah selama menstruasi. Aroma harum kayu manis juga dapat memberikan efek relaksasi pada Sobat Yummy saat mengalami PMS.</p>
<p>Dalam jurnal <a title="The Effect of Cinnamon Extract on Insulin Resistance Parameters in Polycystic Ovary Syndrom" href="https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(06)04555-9/fulltext"><em>The Effect of Cinnamon Extract on Insulin Resistance Parameters in Polycystic Ovary Syndrom</em></a> oleh Wang, dkk., pada 2007, menjelaskan bahwa kayu manis terbukti dapat menekan kelainan hormonal pada ovarium atau disebut juga sindrom ovarium polikistik. Sindrom ini menyebabkan ovarium membesar. Pengonsumsian olahan kayu manis dapat mengatasi resistensi insulin pada pengidap sindrom tersebut.</p><p><em>So</em>, itu tadi manfaat kayu manis untuk kesehatan kamu. Tapi perlu diingat, mengonsumsi kayu manis yang berlebih tidak dapat mendatangkan manfaat yang baik untukmu, karena dapat menimbulkan racun ataupun alergi. Konsumsilah kayu manis secukupnya untuk mendapatkan manfaat!</p>

Tak hanya beraroma segar dan khas, kayu manis juga menyimpan khasiat besar, lho. Yuk, ketahui manfaat kayu manis untuk kesehatan.

15 Manfaat Kayu Manis untuk Kesehatan Tubuh

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

Langkah 1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai tanak.

Langkah 2

Masukkan air, garam, gula, penyedap dan fiber creme.

Langkah 3

Masukkan bumbu rendang, ayam, kentang dan tempe.

Langkah 4

Aduk dan cek rasa. Masak dengan api kecil sampai air menyusut.

Langkah 5

Daging ayam, kentang dan tempe dibumbu rendang. Rasanya mantap.

Bahan Utama

Bumbu halus

Bumbu Aromatik

Daun Jeruk

Daun Salam

Garam

Gula

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Bumbu Rendang

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Saus/kuah gula : dalam panci masukkan gula Jawa, air dan pandan, masak hingga mendidih, sisihkan.

Dalam panci, tuang air, tambahkan garam, daun salam dan daun pandan, didihkan.

Sambil menunggu air mendidih, larutkan tepung beras dengan santan, lalu saring.

Masukkan larutan tepung beras ke air yang telah mendidih sambil terus diaduk, masak hingga mengental dan tidak berasa tepung.

Olahan bubur paling mudah dibuat dan singkat waktu masaknya, cocok dimakan kapan saja, bubur yang gurih disiram dengan saus kinca dari gula Jawa yang manis legit, enak banget, Yuk masak!

Bahan Tambahan Bubur Sumsum

Bahan Saus Kinca Gula Merah

Halal

Daun Pandan

Santan

Tepung

Bubur Sumsum Saus Kinca

Masukkan semua bahan utama dalam wadah. Aduk rata dengan sendok.

Masukkan susu cair, lalu uleni hingga kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis.

Bulatkan adonan, tutup dengan kain bersih. Biarkan mengembang hingga 2x lipat selama 30 menit, lalu kempeskan adonan.

Bagi adonan sesuai selera. Bulatkan dan pipihkan adonan, lubangi tengahnya dengan tutup botol.

Goreng donat di minyak panas api sedang cenderung kecil. Cukup sekali balik.

Angkat dan tiriskan. Beri taburan gula donat dan siap dinikmati.

Langkah 6

Olahan pisang yang satu ini rasanya enak dan mengenyangkan. Selamat mencoba!

Bahan B :

Margarin

Mentega

Minyak Sayur

Pisang

Ragi

Susu

Telur Asin

Tepung Terigu

Donat Pisang

Didihkan air rebusan pertama, lalu rebus daging sapi selama 15 menit dengan api besar dan panci tertutup rapat. Buang airnya lalu tiriskan. Didihkan air rebusan kedua, lalu rebus daging kembali selama 15 menit lalu diamkan selama 30 menit dengan panci tertutup.

Haluskan bumbu, blender dengan sedikit minyak goreng.

Tumis bumbu halus dan bumbu kadar hingga harum.

Masukkan bumbu yang telah ditumis ke dalam panci rebusan daging, lalu aduk rata.

Beri garam, penyedap dan gula pasir lalu aduk rata. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

Olahan daging sapi dengan kuah pedas yang kaya akan rempah..

Bumbu Kasar 

Bunga Lawang/Pekak

Daging Sapi

Jinten

Kemiri

Gulai Sapi Pedas

Potong sesuai selera wortel dan buncis, lalu Rebus wortel dan buncis dengan sedikit garam

Potong-potong kentang bumbui dengan sedikit garam lalu goreng

Haluskan semua bumbu, tambahkan sedikit air, kecap, garam dan gula lalu uleni daging di bumbu tersebut sampai meresap

Masukkan daging yang sudah diuleni ke wajan, tambahkan sedikit minyak, air, kecap, garam, gula dan penyedap lalu koreksi rasa

Bistik daging dengan kentang, wortel, buncis siap disajikan

Dapet daging kurban disulap aja jadi menu elite

No Alcohol

Buncis

Wortel

Bistik Daging Sapi

Siapkan kentang, kupas, cuci dan potong-potong

Tambahkan terigu dan kuning telur. Kemudian aduk hingga kalis

Ambil adonan, kemudian potong lalu bentuk seperti ulat dengan garpu

Rebus kembali adonan yang sudah di potong hingga matang. dan rendam di air es dan tiriskan

Langkah 7

Langkah 8

Tambahkan saus tiram, saus tomat, lada, kecap inggris, kecap asin dan air

Langkah 9

Tambahkan gnocchi kedalam saus, sedikit perasan air lemon aduk rata dan sajikan

Langkah 10

Alat & Perlengkapan

Buah

Terigu

Saus

Tomat

Kecap

Tiram

Lada

Lemon

Gnocchi With Barbaque Sauce

Cuci bersih ikan lele, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan 15 menit. 
Kemudian bilas kembali hingga bersih.

Setelah itu marinasi dengan merica, bawang putih, kaldu jamur, aduk rata. 
Diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap.

Cuci bersih cabe ijo, bawang merah, tomat, kemudian blender.

Goreng ikan lele hingga golden brown, kemudian angkat dan tiriskan minyak.

Tumis cabe dengan sisa minyak menggoreng lele, sambil diaduk-aduk.

Kemudian bumbui dengan jeruk nipis dan garam. 
Masak hingga bau langu cabe hilang, cek rasanya. 
Kemudian matikan api.

Pindahkan lele goreng ke atas piring saji.

Kemudian siram dengan cabe ijo yang sudah ditumis tadi, lalu sajikan.

Recook dari Febriyana Widiastuti dengan modifikasi.
#JagoMasakMaret

Bumbu Marinasi:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Ikan Lele

Jeruk Nipis

Lele Goreng Lombok Ijo

Langkah yang pertama haluskan bumbu yang dihaluskan masukkan daun salam dan daun jeruk masak hingga bumbu berbau harum.

Kemudian cuci bersih tulang ayam dan rebus hingga matang.

Setelah bumbu berbau harum, tambahkan air secukupnya, aduk sampai rata.

Kemudian masukkan daging ayamnya yang sudah direbus, aduk sampai rata.

Tambahkan kecap manis, garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk sampai rata, masak hingga matang dan siap disajikan.

Krengsengan Tulang Ayam

Bersihkan ikan layur. Kemudian potong-potong dan cuci sampai bersih.

Haluskan bawang, kunyit, garam, dan penyedap.

Lumuri ikan dengan bumbu halus. Marinasi selama 20 menit atau sampai bumbu meresap.

Panaskan minyak goreng dan masukkan ikan layur.

Goreng ikan sampai kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Ikan

Ikan Layur Goreng

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan wortel, lalu aduk-aduk hingga agak empuk.

Tambahkan kecambah, lalu aduk-aduk sebentar.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, gula pasir dan lada bubuk. Aduk-aduk dan masak hingga sayuran agak empuk, lalu sisihkan.

Campurkan bahan adonan tepung, lalu celupkan tahu hingga tepung menempel.

Goreng tahu hingga berwarna kuning kecoklatan, lalu angkat dan sajikan.

Sore ini lagi kepingin bikin gorengan, kebetulan di kulkas ada tahu pong dan sayuran. Yuk bikin tahu pong isi sayuran! Cocok banget untuk camilan dan jika suka bisa dimakan bersama dengan cabai.

Bahan Adonan Tepung

Kembang Kol

Tahu Pong Isi Sayuran

Panaskan minyak diwajan tumis bawang putih, tomat.

Masukan sawi putih dan wortel setengah matang yang sudah di rebus tadi. Juga daun bawang, seledri, sama cabai keritingnya.

Masukan bumbu kaldu sapi, merica, dan micin.

Terakhir masukan mie kuning aduk sampai rata. (Usahakan mie di gorengnya sebentar biar ngga lembek).

Pindahkan mie ke wadah dan siap disajikan.

Mie Glosor Sayur

Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas.

Beri garam, kaldu bubuk, saus tiram, merica dan terasi.

Masukkan ayam yang sudah dipotong dan dicuci bersih.

Tambahkan air, gula merah, asam Jawa dan kecap manis.

Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.

Panggang ayam di atas grill pan dan sajikan.

Bumbu Yang Dihaluskan :

Jahe

Ketumbar

Ayam Bakar Istimewa

Panaskan minyak goreng, lalu pecahkan telur dan buat orak-arik.

Masukkan bawang putih cincang dan irisan cabai rawit, lalu tumis sampai harum.

Masukkan mie instan beserta bumbunya, aduk-aduk sebentar.

Sajikan selagi masih panas, rasanya enak dan pedas, yuk cobain yuk!

Resep Es Setup Nanas Selasih #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Setup Nanas Selasih #JagoMasakMinggu6Periode3

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

FORTUNE Indonesia 100 Gala: Apresiasi untuk Perusahaan Terbaik!

Pura Indonesia Luncurkan Produk Terbaru!

Duniaku.com Ulang Tahun ke-5

​IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024

Dapur Rasa jadi Bumbu Praktis untuk Para Ibu ala Chef Arnold

Peacock Lounge Hadirkan Pengalaman Afternoon Tea Tema Musim Panas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

IDN Founder Berjaya di Ajang EY Entrepreneur 2024