Rendam selasih dengan air hangat. Sisihkan.

Langkah 1

Bikin simple sirup. Aduk gula dan air panas hingga gula larut.

Langkah 2

Dalam wadah taruh es batu, dan potongan alpukat.

Langkah 3

Langkah 4

Masukkan selasih dan kental manis. Sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Alpukat

Selasih

Es Alpukat

Kukus ati dan ampela bersama dengan bawang putih (2 siung yang digeprek), setelah matang potonh kecil-kecil. Potong kecil juga dada ayam yang sudah dicuci bersih

Haluskan dengan blender bawang putih, bawang merah. Iris daun prei dan cabai rawit. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama dengan daun prei dan cabe rawit hingga harum

Masukkan ayam dan ati ampela. Beri bumbu gula, garam, merica, kecap asin, kaldu bubuk, kecap manis dan air. Masak hingga bumbu meresap sempurna. Sisihkan

Cuci bersih beras, masak dengan air setinggi 2,5 ruas jari telunjuk kurang lebih 300 ml. Aron hingga setengah matang

Masukkan daun jeruk, sereh, salam dan sejumput garam serta santan. Aduk rata masak hingga meresap

Siapkan bungkusan daun pisang, tata beras dan isi dengan isiannya

Langkah 6

Kukus dengan api sedang kurang lebih 15 menit, angkat dan sajikan

Langkah 7

Menu alternatif menyantap nasi yang lebi gurih dan nagih

Alat & Perlengkapan

Ayam

Cabe

Rawit

Santan

Beras

Sereh

Buah

Salam

Jeruk

Pisang

Kaldu

Merica

Garam

Gula

Kecap

Minyak

Arem Arem Ati Pedas #JagoMasakMinggu7

Aduk rata. Bisa ditambahkan lagi dengan kaldu bubuk. Sajikan.

Bikin seblak coet/seblak ala rafael yang beberapa waktu lalu viral. Disini saya tidak punya cabe rawit hijau, jadi menggunakan full rawit merah. Super pedas.

Bawang Putih

Kencur

Seblak Coet

Oleskan mentega di atas teflon dengan api kecil.

Kocok lepas telur dan beri garam, lalu tuang ke dalam teflon dan goyang teflon searah jarum jam agar telur melebar.

Tambahkan keju slice ke atas adonan telur.

Buat telur menutupi bagian roti lalu di angkat letakkan di piring.

Potong jadi beberapa bagian, lebih enak di makan saat panas dengan keju yang meleleh.

Roti

Telur

Keju

Mentega

Martabak Roti

Roti Pisang

Sambal Terasi Mentah

Roti Pandan Teflon Tanpa Telur

Tempe Goreng Kunyit

Ayam Daun Jeruk Crispy Rice Cooker

Terong Raos

Bakso Ayam Rambutan

Pesmol Ikan Kembung

Mie Goreng Belacan

Oseng Klotok Tempe

Nasi Goreng Udang Jagung

Pindang Tongkol Masak Pedas

Membuat adonan kering : Campur semua bahan adonan kering ke dalam mangkuk lalu aduk rata.

Membuat adonan basah : Ambil 3 sdm adonan kering, tambahkan bawang putih parut dan air lalu aduk rata.

Balur ikan tuna dengan adonan basah lalu marinasi selama 15 menit.

Balur ikan tuna dengan adonan kering, sambil ditekan dan dicubit-cubit agar lapisan tepung keriting.

Panaskan minyak, goreng ikan tuna sampai kering dan matang. Angkat lalu tiriskan.

Siapkan nasi, ikan tuna krispi dan bahan pelengkap ke dalam kotak bakal. Tuna krispi bekal anak sudah siap.

Tuna kaya akan protein, juga rendah lemak. Jadi sangat cocok dijadikan lauk untuk bekal anak karena bisa mendukung pertumbuhan dan perkembangannya. Rasanya gurih dan renyah anak-anak pasti suka.

Bahan Adonan Kering:

Bahan Adonan Basah:

Bahan Pelengkap:

Baking Powder

Ikan Tuna

Ketumbar

Tepung Maizena

Wortel

Tuna Krispi Bekal Anak #MISIHARIANAKNASIONAL

Cuci terong kemudian potong sesuai selera. Rendam dengan air garam sebentar agar tidak berubah warna.

Panaskan minyak goreng. Goreng terong hingga kecoklatan. Namun tidak perlu lama, agar tidak menyerap minyak.

Ulek atau blender bawang merah, tomat, cabe merah, bawang putih hingga halus. Untuk hasil warna merah menyala gunakan cabe yang telah direbus.

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum. Tuang air secukupnya. Tambahkan saus sambal, gula merah/pasir, garam dan kaldu bubuk

Masukan terong ungu. Masak hingga terong layu. Kemudian masukan sarden. Masak sebentar agar tidak hancur. Matikan api

Bumbunya medok nih, makan sahurnya pasti lahap.

Ikan

Terong

Balado Terong Sarden #JagoMasakMinggu9

Nessa

Hancurkan tahu menggunakan tangan tambahkan telur, garam, merica dan kaldu bubuk.

Aduk rata, masukkan tepung tapioka dan terigu.

Tambahkan potongan daun bawang dan cabai rawit.

Lumuri tangan dengan minyak ambil adonan secukupnya, kemudian bentuk memanjang seperti otak-otak pada umumnya.

Rebus air hingga mendidih, masukkan otak-otak tahu biarkan hingga mengapung.

Tiriskan otak-otak tahu yang sudah matang.

Panaskan minyak goreng, masukkan otak-otak kedalam minta panas goreng hingga keemasan dan tiriskan. Otak-otak tahu siap disajikan dengan aneka saus.

Terinspirasi resep otak otak tahu chef yummy dengan banyak modifikasi dari saya.

Daun Bawang

Tahu

Tepung

Tepung Tapioka

Otak-Otak Tahu

Panaskan minyak, tumis bumbu dan irisan cabai hingga harum dan matang.

Masukkan tahu, tauge dan garam. Masak hingga matang.

Bawang Merah

Sawi

Tauge

Tumis Sawi Tahu

<p>Tinggi protein dan nutrisi baik lainnya, telur kerap dijadikan pilihan dalam menu makan sehat. Selain sumber protein, telur juga sumber vitamin dan mineral.</p>
<p>Ragam vitamin dalam telur antara lain, vitamin, A, B12, D, dan E. Serta nutrisi lain, seperti kalsium, potasium, zat besi, fosfor, magnesium, yodium, mangan, omega-3, hingga kolin. Banyaknya nutrisi tersebut membuat telur memiliki segudang manfaat bagi kesehatan tubuh.</p>
<p>Tapi, apa Sobat Yummy sudah tahu? Ternyata berbeda cara memasak telur membuat kandungan dalam bahan makanan juga berbeda, lho. Terlebih kalori dalam telur.</p>
<p>Yuk, ketahui perbedaan kalori telur goreng dan telur rebus. Kira-kira mana yang lebih sehat, ya?</p><h2>Kalori telur goreng</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/ec6c7b8dd7fdcba591a099b5013040aa.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kandungan kalori telur goreng" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur goreng (unsplash.com/elena mozhvilo)</a></span></div><p>Telur yang dimasak dengan cara digoreng cenderung memiliki kalori lebih tinggi. Dalam satu telur goreng saja diperkirakan mencapai lebih dari 100 kkal.</p>
<p>Dilansir dari <em><a href="https://www.halodoc.com/artikel/kalori-telur-rebus-dan-goreng-manakah-yang-lebih-banyak">Halodoc</a></em>, umumnya bahan makanan yang digoreng dengan sumber lemak, seperti minyak, margarin atau mentega, akan menghasilkan kalori yang lebih tinggi dibandingkan dengan yang tidak digoreng dengan sumber lemak. Tapi, telur yang digoreng dengan <em>cooking spray</em> umumnya hanya memiliki jumlah kalori 85 kkal.</p>
<p>Jumlah kalori pada telur goreng tergantung pada banyaknya sumber lemak yang digunakan dalam proses menggoreng. Terlebih adanya proses oksidasi minyak saat menggoreng, membuat nutrisi baik pada telur juga dapat berkurang.</p><h2>Kalori telur rebus</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230921/5f756f1de286006a392823d3cd8a0721.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="kalori pada telur rebus" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi telur rebus (unsplash.com/tamanna rumee)</a></span></div><p>Telur yang dioleh dengan cara direbus memiliki kalori yang lebih rendah dibandingkan dengan telur goreng. Hal ini karena tidak adanya sumber lemak yang digunakan saat proses merebus telur, sehingga tidak terjadi penambahan kalori.</p>
<p>Dalam satu butir telur rebus, kalorinya sekitar 77 kkal. Pada proses perebusan, nutrisi dalam telur pun tetap terjaga dan tidak mudah hilang.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/ciri-ciri-telur-busuk-yang-harus-diperhatikan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Ciri-ciri Telur Busuk yang Harus Diperhatikan dengan Jeli</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>Lalu, lebih sehat telur goreng atau telur rebus?</h2><p>Jika dilihat dari jumlah kalorinya, telur dengan pemasakan direbus jauh lebih sehat dibandingkan yang digoreng. Terlebih, dari segi nutrisi, proses perebusan tidak menghilangkan sejumlah nutrisi yang terkandung di dalamnya.</p>
<p>Telur rebus sangat cocok dikonsumsi untuk Sobat Yummy yang sedang menjalani diet dan perlu membatasi kalori yang masuk dalam tubuh. Jika kamu ingin telur yang digoreng, disarankan untuk tidak menggunakan minyak terlalu banyak, atau gunakan saja teknik <em>cooking spray</em>, agar tetap sehat.</p><h2>Manfaat makan telur bagi tubuh</h2><p>Sejumlah manfaat baik yang akan Sobat Yummy dapatkan jika mengonsumsi telur, terlebih yang direbus, yaitu:</p><h3>1. Menjaga berat badan</h3><p>Telur merupakan bahan <a title="makanan tinggi protein" href="https://www.yummy.co.id/artikel/nutrisi/makanan-tinggi-protein-murah" target="_blank" rel="noopener">makanan tinggi protein</a> yang populer. Protein dalam telur dapat meningkatkan hormon peptida YY yang bertugas dalam menurunkan hormon ghrelin.</p>
<p>Hormon ghrelin sendiri merupakan hormon yang mengatur rasa lapar dan kenyang. Sehingga dengan memakan telur dapat merasakan kenyang lebih lama.</p><h3>2. Menjaga sistem imun tubuh</h3><p>Dengan mengonsumsi telur, daya tahan tubuh terhadap penyakit menjadi lebih kuat. Dikutip dari <em><a href="https://hellosehat.com/nutrisi/fakta-gizi/manfaat-dan-risiko-makan-telur/">Hello Sehat</a></em>, vitamin A dalam telur dapat memberikan perlindungan terhadap infeksi patogen.</p>
<p>Asam amino pada telur juga dapat menstimulasi produksi antibodi, sehingga kekebalan tubuh lebih terjaga. Tidak hanya itu, diperkuat dengan kandungan seleniumnya yang berperan sebagai antiperadangan.</p><h3>3. Kesehatan otak terjaga</h3><p>Telur sangat bagus dalam menjaga kesehatan otak. Terlebih jika dikonsumsi oleh ibu hamil, dapat menstimulasi perkembangan otak janin. Hal tersebut dikarenakan telur memiliki kandungan kolin yang sangat penting dalam mengurangi dan mengatasi gangguan kognitif pada otak, dengan meningkatkan ingatan, fungsi saraf, hingga kecerdasan.</p><p>Baik telur goreng dan telur rebus sama-sama menyimpan nutrisi yang seimbang, bedanya pada jumlah kalori dan lemaknya. Jadi, jika kamu ingin menjaga kalori, disarankan untuk memasak telur dengan cara direbus.</p>
<p>Selain tidak menambah kalori, merebus telur juga tidak terlalu banyak merusak nutrisi di dalamnya. Telur rebus baik dikonsumsi untuk kamu yang sedang dalam program diet, hingga ibu hamil. Tapi perlu diingat, batas maksimal mengonsumsi telur dalam sehari, yakni 2&ndash;3 butir saja, ya!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-memilih-telur-yang-baik target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Wajib Tahu Cara Memilih Telur yang Baik, untuk Dapatkan Kualitasnya!</em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Proses memasak telur membuat kandungan nutrisinya berbeda. Yuk, ketahui perbedaan kalori telur goreng dan telur rebus, serta mana yang lebih sehat?

Kalori Telur Goreng dan Telur Rebus, Ini Perbedaannya!

Tuang melon fizzy ke dalam gelas berisi perasan air jeruk manis. Aduk merata.

Tanpa madu juga sudah manis ya moms. Jadi jumlah madunya disesuaikan dengan tingkat kemanisan buah.

Madu

Melon

Orange Melon Fizz

Potong dadu daging sapi, haluskan semua bahan sate, marinasi daging selama 25-30 menit.

Tusuk daging dengan tusukan sate, panggang dengan teflon sampai matang dan kecoklatan.

Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe) bersama daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga harum, masukkan babat yang sudah dipotong-potong, aduk rata.

Tambahkan air masak hingga mendidih, bumbui dengan garam dan gula pasir, koreksi rasa.

Ketika babat sudah empuk, masukkan santan bubuk, aduk hingga rata, masak dengan api kecil hingga mendidih.

Sajikan sate bersama kuah tangkar babat, lengkapi dengan emping goreng dan nasi putih hangat.

Cabe Merah Besar

Daging Sapi

Sate Kuah Tangkar Babat #IMYOCC5

Tumis bumbu halus dan bumbu kari sampai bumbu matang dan harum.

Tambahkan juga kayu manis, cengkeh dan bunga lawang.

Masukkan ayam dan aduk-aduk sampai ayam berubah warna.

Tuang santan dan masak sampai ayam matang.

Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu jamur. Koreksi rasanya dan jika sudah pas siap untuk disajikan.

Enak dan jangan lupa dicoba ya sobat yummy.

Bumbu halus

Agar-Agar

Kemiri

Kari Ayam Banjar

yuni fitriani

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Segerrr banget, pelepas dahaga tp juga mengenyangkan ☺️

Kacang Hijau

Tape Singkong

Es Tape Kacang Hijau

Siangi ikan patin, potong-potong dan cuci hingga bersih, kemudian lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam, lalu diamkan selama 30 menit, lalu bilas hingga bersih.

Siapkan bahan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe, nanas, tomat, cabai rawit merah, cabai rawit hijau utuh dan daun kemangi.

Tumis bumbu halus sampai harum, kemudian masukkan serai, lengkuas dan jahe aduk rata.

Tambahkan air, beri garam, kaldu bubuk, gula pasir dan air jeruk nipis, aduk rata dan masak hingga mendidih.

Masukkan ikan patin, masak hingga mendidih kembali.

Kemudian masukkan cabai rawit merah dan cabai rawit hijau utuh.

Lalu masukkan juga nanas yang sudah dipotong-potong, tomat dan daun kemangi aduk rata.

Biarkan hingga ikan matang dan kuah sedikit menyusut, lalu matikan api.

Langkah 8

" Hidangan ikan dari Palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin.
Sajian kuah berbumbu merah ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa serat semakin lezat dengan segarnya bumbu kuah merah 😋 Untuk tingkat kepedesannya bisa sesuai selera ya moms 👌🤗

BUMBU REMPAH:

Bumbu Halus :

Daun Kemangi

Jahe

Jeruk Nipis

Nanas

Tomat

Pindang Patin Kuah Merah

Iris bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan daun bawang.

Suwir jamur tiram lalu cuci hingga bersih.

Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu hingga harum.

Tambahkan air masak hingga layu. Bumbui dengan garam dan kaldu jamur.

Jamur

Saus Tiram

Tumis Jamur Saus Tiram

Iris bawang merah, bawang putih, cabe dan juga tomat.

Ikan pindang salem, dibuang kepala dan duri bagian tengahnya. Cuci bersih lalu tiriskan.

Goreng ikan pindang salem sampai matang, jangan terlalu kering biar tidak alot.

Tumis bumbu iris lalu tambahkan lengkuas dan daun salam. Tumis hingga bumbu matang dan tomat agak hancur.

Menu kesukaan suami yang enak, simple, dan bikin boros nasi😆

Resep Es Soda Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Soda Jeruk Nipis

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Cara Membersihkan Cumi Asin dan Mengolahnya Jadi Makanan Lezat

Cara Merebus Telur yang Benar agar Mudah Dikupas dan Tidak Pecah

Cara Menyalakan Kompor Portable dengan Mudah

3 Perbedaan Tepung Tapioka dan Tepung Terigu Paling Mendasar

Takaran Air Memasak Nasi Pulen dengan Beberapa Metode

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait