Gongso bawang merah putih hingga harum dan matang, kemudian masukan santan encer

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Tutup panci biarkan ayam dan kentang matang -+15menit dengan api sedang

Langkah 6

Tambahkan cabe masak kembali hingga santan redius

Langkah 7

Kemudian tambahkan santan kental agar santan yang pecah kembali mengental. Masak kembali -+3 menit setelah itu matikan api, sajikan

Langkah 8

Menggunakan bumbu gulai instan, hanya menambahkan bawang merput gongso

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Ayam

Kentang

Santan

Buah

Cabe

Gula

Garam

Kaldu

Panci

Gulai Ayam Kentang #JagoMasakMinggu9

Cuci bersih brokoli, beri garam dan rendam sekitar 2 - 3 menit.

Rebus brokoli hingga setengah matang. Angkat dan sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan cabai merah keriting, tumis kembali.

Masukkan wortel dan masak hingga setengah matang.

Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Aduk rata.

Masukkan brokoli, masak sebentar jangan terlalu lama. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Langkah 9

Makasih resepnya ya mba 🤎 ijin setor recook nya ♥️ aku paling suka sama tumis2an, apalagi brokoli 😍😍

#JagoMasakFebruari

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Brokoli

Jagung

Kecap Asin

Minyak Wijen

Saus Tiram

Wortel

Tumis Brokoli Wortel

Marinasi ikan sekitar 10-15 menit dengan garam dan jeruk nipis, tambahkan 1 sdm minyak. Balur rata ke seluruh sisi ikan.

Bakar sampai setengah matang dengan api kecil. Bisa bakar diatas arang atau teflon.

Tumis bumbu sampai harum dan matang sampai berwarna keemasan.

Tambahkan kecap, gula merah sisir, cabai, garam, dan penyedap rasa. Tambahkan perasan jeruk nipis sekitar 1 sdt. Masak hingga matang lalu koreksi rasa.

Ratakan bumbu di semua bagian ikan. Bakar ikan sampai matang dan bumbu meresap.

Salah satu kota yang kulinernya ku suka adalah Makassar. Hampir semua masakan Makassar pernah aku coba dan cocok miii di lidahku😀 Gampang banget ketemu seafood yang segar2, hampir sama lah dengan kampung halamanku di Bangka Belitung😊

Bumbu halus

Gula Merah

Ikan

Jahe

Jeruk Nipis

Kecap Manis

Kemiri

Lada

Lengkuas

Serai

Baronang Bakar Parape

Panaskan margarin lalu tumis bawang bombay sebentar.

Blender tumisan bawang bombay, labu dan air.

Pindahkan ke panci lalu tambahkan garam, merica, kaldu ayam dan gula, aduk rata.

Masak hingga meletup lalu tambahkan parsley dan sajikan bersama roti sobek.

Pelengkap

Labu

Roti

Sup Labu Kuning

Goreng tahu hingga matang yang sebelumnya sudah direndam dengan air garam

Tahu goreng digeprek dengan sambel kemiri

Tahu

Geprek Tahu Sambel Kemiri

Rebus semua bahan sayuran hingga matang, kemudian siram dengan air dingin.

Campurkan nasi, garam, daun salam, dan air.

Masak kembali di rice cooker hingga mengental, aduk hingga nasi menjadi lembut.

Campurkan semua bahan sayur terik, masak hingga mendidih.

Sajikan di piring, bubur kemudian tata sayuran rebus siram dengan sayur terik kemudian tambahkan bumbu pecel sebagai tambahan rasa pedas.

Sarapan favorit dari jaman kecil kalo lagi mudik ke Magetan.

Bahan Sayur Terik:

Kangkung

Nasi

Tauge

Bubur Pecel Sayur Terik

Potong-potong dan rebus wortel, kacang panjang, serta tauge. Tiriskan dan potong juga timun.

Tumis bumbu halus hingga wangi. Masukkan telur ayam, lalu buat orak-arik.

Masukkan bakmi yang sudah di rebus, lalu aduk rata. Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk. Masak hingga matang.

Dalam wadah, campurkan sambel pecel dengan sedikit air, lalu aduk rata.

Penyajian : sajikan dalam piring, bakmi, wortel, kacang panjang, tauge, tahu pong, timun, dan kerupuk merah. Tuang sambal pecel di atasnya dan nikmati.

Inget banget awal-awal belajar masak, juga bikin bakmi pecel, karena tinggal rebus sayuran, beli sambel pecel di pasar yang sudah jadi itu, dah paling bener..  Dan sekarang bikin bakmi pecel lagi, resep dapat dari Chef Ziva Nhea, dengan sedikit modifikasi dari saya.. Saya padu padankan dengan bakmi pecel nya orang Solo. Terimakasih inspirasi resepnya. #JagoMasakFebruari

Bumbu Bakmi : 

Kacang Panjang

Kacang Tanah

Bakmi Pecel Solo

Masukkan gula pasir pada susu full cream hangat. Tunggu sampai hangat kuku lalu masukkan ragi. Aduk dan tutup dengan tutup gelas. Diamkan selama sekitar 5 menit sampai raginya aktif.

Ragi telah aktif (tandanya seperti pd gambar)

Masukkan telur dalam tepung dan aduk merata. Setelah itu masukkan susu yang telah diberi ragi sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis.

Setelah diuleni masukkan 1 sdm minyak sayur dan uleni kembali. Setelah itu tutup menggunakan kain atau plastik wrap. Diamkan selama 30 menit sampai mengembang.

Begini tampilan adonan setelah didiamkam selama 30 menit dan mengembang.

Setelah itu potong-potong menggunakan pisau.

Taburi dengan wijen, diamkan selama 5 menit.

Kemudian goreng sampai kecokelatan. Minyak jangan terlalu panas karena bisa cepat gosong.

Langkah 10

Tepung

butir

Telur

Susu

cream

Ragi

Wijen

Minyak

Odading

Potong-potong lalu cuci bersih kangkung dan sawi putih.

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, irisan cabe dan asam jawa.

Masukkan sayuran. Bumbui dengan garam, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Tunggu hingga sayuran empuk. Siap disajikan.

Sisa-sisa sayuran. Jadi sayur berkuah yang segar.

Asam Jawa

Ketumbar

Sawi

Asem Jamur Kangkung Sawi Putih

Cuci terong tiriskan lalu potong terong menjadi beberapa bagian.

Goreng dalam minyak panas hingga bagian luarnya berubah warna angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu bisa di blender, food processor atau bisa juga diulek kaya saya.

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai harum masukan daun salam dan lengkuas aduk rata, masukkan air gula, garem, merica bubuk dan bumbu lainnya, aduk rata.

Setelah bumbu mengental, masukkan terong, aduk rata, koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Menu simple tapi bisa ngabisin nasi ini. Recook dari Cheff yummy.#JagoMasakMaret

Terong

Terong Balado

Siapkan singkong yang sudah diparut halus.

Tambahkan daun bawang, cabe giling, bawang putih bubuk, ketumbar bubuk, kunyit bubuk, garam, lada bubuk dan kaldu ayam bubuk.

Kemudian, aduk- aduk sampai semua bahan tercampur rata.

Ambil adonan secukupnya dan bentuk sedikit pipih.

Kemudian goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang dan berubah warna menjadi sedikit kecokelatan. Angkat dan tiriskan, siap disajikan.

Camilan jadul penuh nostalgia, dulu sering main kerumah teman dan suguhannya emplek emplek singkong.

Kunyit

Singkong

Emplek Emplek Singkong #NovemBERNOSTALGIA

Siapkan semua bahan-bahan untuk membuat perkedel kentang kornet.

Kemudian haluskan bawang merah dan bawang putih, masukkan merica secukupnya.

Lalu tumis bumbunya hingga aroma wangi terasa.

Lalu kemudian masukkan kornet, bumbu yang ditumis, telur, seledri, dan garam.

Perkedel yang sudah dibulat ditaruh ke dalam wadah / telenan.

Langkah 11

Celupkan perkedel yang sudah dibentuk ke dalam kocokan telur.

Langkah 12

Langkah 13

Kornet

Seledri

Merica

Perkedel Kentang Kornet

Hancurkan tempe serta masukkan bawang putih 5 siung (haluskan), garam, tepung terigu

Masak saus : masukkan 5 siung bawang, saus tomat, saus sambal, air, garam, serta lada. Kemudian setelah mendidih masukkan tepung maizena yang telah diencerkan

Resep Es Susu Biskuit Kelapa

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Susu Biskuit Kelapa

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis