Bersihkan ikan layur dan potong menjadi beberapa bagian.

Langkah 1

Larutkan garam, lada, dan kunyit dengan air.

Langkah 2

Masukkan ikan layur kedalam campuran bumbu dan diamkan beberapa saat.

Langkah 3

Panaskan minyak lalu goreng ikan dengan api sedang. Goreng hingga warna ikan berubah kuning keemasan.

Langkah 4

Setelah matang, angkat ikan dan tiriskan, lalu hidangkan.

Langkah 5

Olahan ikan layur goreng dipadukan dengan kunyit, cocok untuk lauk.

Bahan Utama

Ikan

Lada

Garam

Kunyit

Layur Kunyit Goreng #INDONESIAKAYA

Potong daun kelor dan pisahkan daun kelor dari tangkai.

Rebus air,  setelah mendidih masukan wortel dan kentang, setelah kentang empuk masukan juga kubis dan bunga kubis.

Has atau tumis bawang putih,  biji pala dan lada hingga harum lalu masukan ke dalam rebusan sop. Tambahkan juga garam serta kaldu bubuk. Koreksi rasa.

Masukan daun bawang, seledri dan daun kelor. Segera matikan kompor.

Siapkan piring/mangkuk saji lalu taburi dengan bawang goreng. Sup sayur moringa siap disajikan.

Langkah 6

Alat & Perlengkapan

Kentang

Kubis

Seledri

Wortel

Sup Sayur Moringa #JagoMasakMinggu3Periode2

Goreng kepala patin dan tahu hingga matang.

Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum dan matang.

Masukkan air, kaldu bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masukkan kepala patin dan tahu goreng, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan mendidih kembali.

Masak hingga mendidih kembali, matikan api.

Langkah 7

Disanten gini jadi makanan favorit 🤤🤤

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Daun Salam

Kencur

Santan

Tahu

Terasi

Terong

Santan Kepala Patin, Terong, dan Tahu

Masukkan ke dalam mangkok: tepung terigu, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih, dan garam. Aduk rata.

Lalu masukkan air secukupnya, aduk rata hingga menjadi adonan dengan kekentalan sedang.

Setelah itu masukkan wortel, kubis, tauge, seledri, dan jagung manis. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan dalam minyak yang banyak dan api kompor sedang.

Lalu angkat cetakan dan isi dengan adonan hingga penuh.

Kemudian masukkan ke dalam minyak panas. Tunggu hingga agak kokoh, lalu goyang-goyangkan cetakan agar ote-ote terlepas. Lalu goreng hingga kedua sisinya matang. Angkat dan tiriskan.

Tata ote-ote di piring dan sajikan hangat.

Sajikan hangat untuk teman ngopi atau ngeteh.

Jagung

Tepung

Ote-Ote Sayuran Jagung Manis

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe hingga harum dan layu.

Masukkan air, kaldu bubuk, lada bubuk dan gula pasir. Masak hingga mendidih, tes rasa.

Masak hingga bumbu meresap dan matang, matikan api.

Bunga bawang merupakan bunga sempurna yang memiliki benang sari dan kepala putik. Bunga bawang ini juga memiliki banyak kandungan nutrisi, seperti vitamin C, serat, asam folat, zat besi dan kalsium. Bunga bawang juga dapat digunakan sebagai obat tradisional karena kandungan antiseptik dan senyawa alliin.

Cabe

Tumis Tahu Bunga Bawang

Masukkan tepung terigu, garam dan margarin ke dalam wadah.

Masukkan air lalu uleni sampai rata dan adonan mudah dibentuk, kemudian bulatkan dan diamkan selama 10 menit.

Timbang adonan dengan berat masing-masing 20 gr lalu bulatkan.

Ambil 1 pcs adonan, gilas tipis lalu beri isian tumis kentang dan telur rebus.

Lipat lalu pilin bagian ujung, lakukan sampai selesai.

Panaskan minyak lalu goreng pastel hingga kering keemasan, tiriskan.

Margarin

Tepung Terigu

Pastel Isi Kentang

Tambahkan telur, blender hingga menjadi adonan kental.

Panaskan minyak, tuang adonan 2-3 sendok ke dalam wajan.

Setelah sedikit kering, lipat kremesan. Angkat.

Anti gagal bahannya dan caranya mudah tidak ribet.

Tapioka

butir

Telur

Kaldu

Kremesan Anti Gagal #INDONESIAKAYA

Rendam kerang kupas dengan air garam selama 1 jam. Bilas dengan air mengalir. Didihkan air, masukan kerang, jahe dan daun salam. Rebus 5 menit, angkat dan tiriskan

Rajang bawang merah, bawang putih,   tomat dan cabe hijau

Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu rajang hingga harum

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. Masak hingga air menyusut. Matikan api

Pertama saya nyicipin menu ini di kantin tempat kerja.

Bumbu Rajang :

Kerang

Kerang hijau kupas Cabe ijo

Potong kentang sesuai selera. Siapkan petai.

Goreng kentang setengah matang, tiriskan.

Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri. koreksi rasa, tambahkan gula, garam, lada, dan penyedap rasa. Tumis bumbu halus hingga matang.

Masukan kentang goreng, masak hingga meresap.

Bisa untuk menu masakan sehari hari atau hidangan diacara keluarga.

Kemiri

Petai

Sambal Goreng Kentang Petai

Goreng tahu sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.

Goreng tempe sampai matang, angkat dan tiriskan.

Iris kentang memanjang, lalu goreng sampai berkulit, angkat dan tiriskan.

Haluskan bumbu dengan diblender sampai halus lalu tumis bumbu sampai matang.

Tambahkan air dan masukkan semua bahan pepaya muda serut, tahu, tempe dan kentang. Aduk rata.

Beri bumbu garam, gula, kaldu ayam dan santan.

Aduk sampai semua bahan tercampur dengan rata. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan.

Masak dengan bahan yang ada di kulkas, daripada mubazir tidak memasak diajdikan satu bikin sayur santan yang enak dan gurih.

Pepaya

Tempe

Lodeh Kentang Campur

Tumis bumbu iris bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan asam jawa dan air secukupnya lalu aduk hingga bumbu setengah matang.

Bumbu

Daun Kemangi

Tempe Orek Kemangi

Masukkan gula merah, cabe, bawang putih dalam panci. Tambahkan asam jawa.

Masak hingga kadar air tingga 100 ml an. Kemudian biarkan hingga dingin.

Terakhir saring sambal dan siap disajikan.

Sambal yanh cocok untuk rujak buah, kerupuk, cireng, dan lainnya. Rasanya pedas, asam, manis enak banget.

Asam Jawa

Gula Merah

Sambel Cur

Campurkan ayam, telur, tepung maizena, bawang putih, kecap asin, kaldu bubuk dan merica bubuk.

Ambil sesendok adonan lalu goreng sampai golden brown, tiriskan.

Tumis bawang putih halus dengan 1 sendok margarin.

Masukan susu, air, parsley, merica, keju dan kaldu bubuk.

Setelah mendidih masukan bola ayam, masak sebentar lalu koreksi rasa.

Terakhir masukan maizena yang sudah dicairkan dengan sedikit air.

Bekal Kakak pagi ini yang agak kebule-bulean 😄. Secara makannya pake spagetti atau mashed pottato.

Creamy Soup

Ayam

Chiken Ball Creamy

Masukkan potongan bawang merah dan kencur.

Rendam brokoli dengan air garam lalu cuci bersih.

Cocok buat yang lagi diet tidak menggunakan minyak goreng dan gula.

Brokoli

Labu Siam

Sayur Bening Labu Siam Brokoli

Masukkan ikan dan bawang putih yang sudah dihaluskan ke dalam wadah besar.

Tambahkan garam, merica, serta kaldu bubuk. Aduk kembali hingga merata.

Aduk asal tercampur rata saja, jangan diulen.

Bagi dua adonan hingga sama rata. Kemudian bentuk bulat memanjang seperti tabung.

Setelah itu rebus dalam air mendidih yang sudah di beri sedikit minyak. Rebus hingga mengapung.

Langkah 8

Langkah 9

Goreng pempek balok hingga matang, kemudian sajikan di atas piring saji.

Langkah 10

Pempek yang paling sering di sebut sama Chef Edrian Thjia. Akhirnya kesampaian bikinnya. Ukurannya jumbo. Untuk 1 resep ini hanya mendapatkan 2 buah pempek balok. Pempek balok ini cocok di santap dengan cuko merah khas bangka atau cuko hitam. Bisa juga dijadikan tekwan bangka atau laksan bangka.

Tepung Tapioka

Pempek Balok Toboali Bangka

Lumuri ikan kuwe yang sudah dibersihkan dengan jeruk nipis serta 1 sdt garam. Diamkan 15 menit.

Goreng ikan kuwe hingga garing dan matang.

Haluskan cabe merah, cabe rawit serta bawang merah, kemudian tumis dengan sisa minyak menggoreng ikan hingga wangi.

Tambahkan cuka dan garam secukupnya. Cicipi rasanya. Masak hingga cabe berubah warna dan  bau langu cabe hilang.

Tata ikan di atas piring saji, lalu siram dengan bumbu balado. Kemudian sajikan.

Pedas, gurih, dan enak. Ikannya tidak amis. Ikannya garing dan bumbu baladonya sedikit pedas.

Jeruk Nipis

Tomat

Ikan Kuwe Balado

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian masukkan bumbu halus,daun kunyit,daun salam,daun jeruk dan serai.

Masukkan daging sapi yang sudah di potong-potong,masak daging hingga berubah warna.

Kemudian masukkan santan, masak hingga mendidih.

Lalu tambahkan garam, kaldu bubuk,gula pasir,dan kelapa sangrai yang sudah di haluskan,aduk rata kembali.

Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap,lalu matikan api

" Menu yang selalu ada di RM Padang.
Jika tidak ingin rendang yang pedas,skip/ kurangi takaran cabai rawit nya.

Bumbu Halus :

Cengkeh

Daging Sapi

Daun Jeruk

Jinten

Kayu Manis

Pala

Serai

Rendang Daging Sapi

Masukkan ke dalam cobek cabai rawit, kemiri, bawang merah, dan bawang putih.

Tumis ke dalam sedikit minyak yang sudah panas dengan laos dan daun salam.

Tambahkan dengan santan peras cair, bumbui dengan gula dan garam.

Jangan tewel super pedas yang bisa juga ditambahkan lagi dengan cabe rawit utuh jika suka.

Gula

Lengkuas

Nangka

Jangan Tewel Setan

Kemudian rebus sampai empuk, angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai keriting sampai harum.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai matang. Koreksi rasanya dan siap disajikan.

Menu sederhana yang enak dan mudah dibuat, yuk cobain!

Tumis Rebung Sarden

Cuci bersih dan potong-potong tahu dan daun menjos.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan cabe tomat daun salam dan lengkuas hingga layu.

Menjos adalah bunga dari bawang merah rasanya mirip dengan daun bawang cocok disayur oseng dengan tahu.

Halal

Oseng Tahu Menjos

Cuci bersih ayam, jamur dan daun bawang. Kemudian cincang halus.

Siapkan wadah, campur jadi satu : ayam, jamur, daun bawang, kecap asin, kaldu jamur, garam dan tepung tapioka. Aduk sampai tercampur rata.

Siapkan kulit dumpling,isi dengan 1 sdt adonan ayam lalu lipat/cetak dengan cetakan pastel. Lakukan sampai adonan ayam habis.

Siapkan kukusan dan didihkan air. Kukus gyoza di alasi daun pisang sampai matang, kira - kira 25 menit.

Angkat dan sajikan dengan kecap asin tabur wijen.

Mbak, terima kasih banyak resep gyoza kukusnya. 

Saya kreasikan bentuknya menjadi ikan koi. Gyoza merupakan makanan khas negara Jepang, sedangkan koi dalam bahasa Jepang artinya cinta. Karena itu saya persembahkan gyoza bentuk koi ini sebagai rasa cinta kepada para sobat Yummy dan tim editorial yummy.

Untuk kulitnya, saya buat dari resep editorial Yummy yang kulit gluten free. Tutorialnya jelas dan mudah diikuti karena ada videonya.

Terima kasih mbak Nungki dan tim Yummy!

#JagoMasakMaret

Daun Bawang

Kulit Pangsit

Minyak Wijen

Chiken Gyoza/Dumpling #JagoMasakMinggu4Periode2

Masukkan garam, gula pasir, kaldu bubuk lalu aduk rata dan koreksi rasa.

Begitu banyak varian nasi bakar, perpaduan bumbu yang pedas dan wangi dari aroma daun pisang jadi tidak sabar ingin segera memakannya.

Resep Es Susu Rambutan Alpukat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Susu Rambutan Alpukat

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait