Cuci bersih ikan lalu beri bumbu racik, marinasi minimal 10 menit. (Ini saya langsung goreng ya).

Langkah 1

Goreng ikan di minyak panas hingga kering, tiriskan.

Langkah 2

Cuci bersih tomat dan cabe. Iris tomat kecil kecil. Haluskan.

Langkah 3

Beri garam, gula, kaldu bubuk, terasi bubuk. Haluskan.

Langkah 4

Beri parutan pencit mangga, aduk. Lalu beri air jeruk, aduk.

Langkah 5

Sajikan sambal mangga dengan ikan goreng dan nasi.

Langkah 6

Bahan Utama

Bahan pelengkap

Cabe

Mangga

Tomat

Sambal Mentah Pencit Mangga

Potong-potong kulit pangsit sesuai selera. Kalau aku, aku potong jadi segitiga seperti di gambar.

Goreng kulit pangsit yang sudah di potong-potong hingga kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.

Blender halus cabe merah, cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Setelah itu goreng dengan secukupnya minyak hingga kering. Jangan lupa masukkan garam dan penyedap rasa sesuai selera aja.

Kalau sudah kering masukkan gula lalu masak lagi hingga gula larut.

Kalau gula sudah larut, masukkan daun jeruk yang sudah di iris tipis masak sebentar aja.

Masukkan keripik yang sudah kita goreng tadi, aduk hingga tercampur dengan rata. Keripik Baladonya siap untuk di sajikan.

Langkah 7

Daun Jeruk

Kulit Pangsit

Keripik Balado

Cuci bersih ikan gurame fillet, lalu lumuri dengan bumbu lumur siap pakai. Marinasi selama 30 menit.

Celupkan ikan fillet ke dalam bahan pencelup.

Gulingkan diatas tepung serbaguna. Baluri hingga merata. Lakukan hingga semua bahan selesai.

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan.

Masukkan semua bahan bumbu, proses hingga halus.

Tumis bumbu halus sampai harum dan matang.

Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam. Aduk rata.

Langkah 8

Masukkan fillet ikan goreng. Aduk hingga tercampur rata. Koreksi rasanya, masak hingga bumbu meresap.

Langkah 9

Enak dan simpel.
Tingkat kepedasannya disesuaikan dengan selera yaa.

Bumbu Tumis:

Bumbu Kering:

Bahan Pencelup:

Halal

Ikan

Tepung

Gurame Tepung Balado

Siapkan daun kelor yang sudah dicuci bersih.

Didihkan air, masukkan bumbu iris. tambahkan garam dan gula merah. Koreksi rasa

Masukkan jagung pipil, masak hingga empuk.

Masukkan daun kelor. Masak sebentar lalu matikan api. Sajikan.

Sayur berbahan sederhana dengan manfaat luar biasa

Buah

Jagung

Garam

Gula

Sayur Daun Kelor - Jagung Pipil

Cuci bersih ikan peda,  lap dengan tisu, goreng dengan minyak sedikit (cukup sekali balik saja). Goreng hingga matang

iris bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai keriting, dan tomat

Masukkan ikan peda, tambahkan kecap manis, gula pasir, dan penyedap rasa. Ttes rasa, masak hingga air sedikit menyusut

Cabai

Rawit

Serai

Jeruk

Kecap

Penyedap

Minyak

Ikan Asin Peda Kuah Sambal

Cuci bersih ikan tongkol, kemudian goreng hingga matang kemudian tiriskan.

Haluskan bahan sambal dengan sedikit air.

Masukkan ikan tongkol goreng, aduk rata dengan bumbu lalu tambahkan air dan masak sampai mendidih.

Bumbui dengan garam, gula pasir, merica bubuk dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap, lalu angkat dan sajikan.

Bahan Sambal Terasi

Bawang Merah

Bawang Putih

Terasi

Tongkol Sambal Terasi

Cuci bersih ayam kemudian rebus sampai empuk dan matang.

Setelah matang biarkan sebentar sampai hangat kemudian suwir-suwir.

Tumis bumbu halus daun salam dan serai sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang masukkan air bumbui dengan garam, gula, kaldu jamur dan santan aduk rata.

Selanjutnya masukkan ayam suwir dan kecap manis aduk rata.

Masak hingga tercampur rata dan bumbu meresap.

Takaran cabe bisa disesuaikan dengan selera.

Bumbu Halus:

Ayam

Daun Salam

Sambal Ayam Nyemek

Campur agar-agar, susu, 150 gr gula lalu aduk rata tambahkan pewarna makanan kuning. Masak sampai mendidih.

Campur jelly, air dan 150 gr gula. Aduk rata. Tambahkan pewarna makanan biru. Masak sampai mendidih.

Tambahkan agar-agar bebek. Lalu tuang lagi sisa jelly biru.

Agar-Agar

Bubuk Jelly

Susu

Puding Bebek

Campurkan 100 ml susu kental manis dengan 200 ml air, lalu masukkan ke dalam panci.

Tambahkan 1 sendok teh agar-agar bubuk. Masak hingga mendidih dengan api kecil sambil terus diaduk. Jika sudah mendidih, matikan api, tunggu sampai uap panas sedikit menghilang lalu masukkan di cup/wadah sambil disaring agar pudding menjadi lembut. Dinginkan di kulkas sampai padat.

Campurkan 3 sdm nescafe classic, 3 sdm gula pasir halus (agar foam yang dihasilkan lebih lembut), dan 4 sdm air panas, lalu aduk merata. Kocok (bisa menggunakan mixer kecepatan sedang) sampai menjadi foam tapi jangan terlalu kaku agar tidak tenggelam saat diletakkan di atas pudding.

Letakkan foam dalgona coffee di atas pudding kemudian taburi dengan biscuit yang telah dihancurkan (saya pakai biscuit lotus, bisa juga menggunakan regal/oreo). Dalgona Coffee Silky Pudding siap disajikan, lebih nikmat saat dingin.

Hasil: 4 cups ukuran sedang atau 6 cups ukuran kecil.

Alat & Perlengkapan

Biskuit Oreo

Cokelat Bubuk

Indomilk Kental Manis

Kopi

Dalgona Coffee Silky Pudding

Rebus air lalu masukkan kerongkongan ayam, biarkan beberapa menit lalu angkat, buang air rebusan dan rebus kembali dengan air yang baru supaya sop tidak keruh.

Haluskan bawang putih, bawang merah, lada, dan garam.

Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu tuang ke rebusan tulang

Masukkan sayuran yang keras terlebih dahulu seperti wortel, kentang dan makaroni. Rebus hingga empuk dan makaroni mengembang.

Setelah sayuran lunak masukkan bakso, buncis, kol, daun bawang, dan daun prei, masukkan kaldu bubuk, jangan lupa koreksi rasa.

Bakso

Buncis

Daun Bawang

Kembang Kol

Kentang

Lada

Seledri

Wortel

Sop Bakso Ayam

Iris bawang dan cabai untuk campuran telur.

Ini dia telur dadar pete siap dinikmati dengan nasi hangat.

Salah satu menu hemat akhir bulan favorit suami ku, enak dan bikin habis nasi 😁

Petai

Telur

Telur Dadar Pete

Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, cabai keriting, daun pandan, irisan sereh, dan simpul sereh dengan 1 sdm minyak wijen hingga harum.

Masukkan ayam dan tahu, masak hingga matang.

Masukkan kecap inggris, larutan pasta asam, dark soy sauce, dan penyedap jamur, masak hingga tercampur rata.

Masukkan jagung manis pipil, koreksi rasa dengan garam, lada, dan gula pasir. Aduk sebentar lalu matikan api.

Beri lagi 1 sdm minyak kemudian aduk rata, dan angkat.

Lagi iseng mixing teknik China, Thailand, & Indonesia dalam satu wajan

Tahu

Ayam Tahu Aroma

Goreng sebentar ikan pindang kemudian suwir-suwir, sisihkan terlebih dahulu.

Cooper bawang merah, bawang putih, cabe, tomat dan terasi.

Tumis bumbu dan daun jeruk sampai harum dan matang.

Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air masukkan petai lalu bumbui dengan garam, gula dan kaldu jamur aduk rata dan masak hingga layu.

Selanjutnya masukkan ikan tongkol suwir aduk rata.

Terakhir masukkan daun kembang aduk sebentar hingga layu.

Jangan lupa koreksi rasanya terlebih dahulu.

Salah satu menu yang sukses bikin nasi cepat habis.

Daun Kemangi

Sambal Tongkol Petai Kemangi

Lelehkan coklat bersama dengan minyak goreng.

Tambahkan gula pasir halus, lalu mixer kembali.

Tambahkan lelehan coklat, tepung terigu dan coklat bubuk sambil diayak.

Siapkan loyang, lalu olesi dengan margarin. Tuang adonan kedalam loyang sama beratnya.

Tambahkan topping kacang almond dan choco chip.

Oven selama 25 menit, 5 menit pertama gunakan api besar. 20 menit selanjutnya gunakan api sedang. Angkat dan sajikan.

Langkah 10

Yuk bikin camilan dari coklat, brownies memang sajian yang tak lekang oleh waktu. Cara membuatnya juga mudah, selamat mencoba!

Topping

Brownies

Rebus tulang dengan air masak sampai mendidih

Masukan bumbu halus ke dalam air kaldu, tambahkan garam dan kaldu bubuk

Masukan daun bawang dan daun seledri masak sampai kuah mendidih

Tata dalam mangkok mie, bakso, cabe gilang dan bawang goreng, siap di sajikan

Kuahnya seger banget enak di sajikan selagi panas

Bumbu halus

Pelengkap

Kuah Bakso Mie Kuning

Lelehkan DCC, minyak sayur, dan margarin dengan cara ditim, sisihkan

Kocok telur dan gula halus menggunakan pengocok (whisk) sampai berbusa dan gula larut

Masukkan ayakan tepung terigu dan coklat bubuk, lalu aduk rata

Masukkan lelehan DCC aduk sampai tercampur rata

Tuang dalam loyang, lalu ratakan dan diamkan selama 10 menit. Kemudian beri toping kacang mete dan kenari

Panggangdi oven pada suhu 180 derajat celcius selama 25 menit atau sampai matang. Angkat dan sajiakn

Perdana bikin brownies panggang keluar shiny crust. Cara buatnya mudah, rasanya pun enak. Selamat mencoba!

 Topping 

Cokelat

Kacang

Margarin

Minyak Sayur

Tepung Terigu

Brownies Shiny Crust

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

Tambahkan potongan tomat dan jahe yang sudah di geprek.

Masukkan air, dan garam masak sampai air mendidih.

Masukan ikan lele yang sudah di cuci bersih.

Tambahkan daun bawang dan daun seledri, masak sampai ikan matang dan kuah mendidih, tes rasa, siap di sajikan.

Menu MPASI 1y+, buat si kecil makan lebih lahap makan.

Soup Ikan Lele

Tumis dengan sedikit minyak sampai air menyusut.

Aduk sampai tercampur rata dan air menyusut.

Tambahkan topping bawang goreng dan terong balado siap dihidangkan.

Terong balado makanan khas nusantara yang enak dan bergizi. Resep kali ini untuk terong balado versi buat yang lagi diet karena cuma pakai sedikit minyak.

Terong

Terong Balado Untuk Diet

Mixer tepung terigu, ragi, gula, telur, dan susu cair dingin hingga setengah kalis.

Masukan margarin dan garam. Ulen hingga kalis elastis.

Bagi adonan masing2 40 gr/12 bagian. Rounding satu persatu, lalu tata di loyang.

Gunting ujung adonan. Proofing selama 40 menit.

Di 10 menit terakhir, panaskan oven. Lalu jika sudah 40 menit, beri olesan di atas dough. Taburkan daun parsley dan chili flakes. Oven hingga matang.

Oregano

Ragi

Garlic Bread

Siapkan bahannya kemudian cuci hingga bersih lalu potong-potong.

Siapkan wajan, tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan cabe rawit.

Masukkan wortel, masak sampai wortel layu lalu masukkan air.

Tambahkan bakso, aduk bumbui dengan gula, garam, dan kaldu bubuk.

Resep Es Susu Semangka

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Susu Semangka

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar