Dalam wadah, masukkan ikan giling, lada hitam bubuk, kaldu bubuk dan gula.

Langkah 1

Tambahkan tepung tapioka, soda kue, telur dan daun bawang.

Langkah 2

Langkah 3

Olesi tangan dengan minyak sayur, lalu ambil sedikit adonan, bentuk memanjang. Lakukan hingga semua adonan selesai.

Langkah 4

Didihkan air, rebus adonan hingga mengapung tanda sudah matang.

Langkah 5

Pindahkan otak-otak rebus ke dalam panci pengukus, lalu kukus selama 15 menit. Kemudian angkat dan tiriskan.

Langkah 6

Panaskan minyak, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Langkah 7

Potong otak-otak. Siram dengan kuah cuko, lalu tambahkan potongan mentimun. Siap disajikan.

Langkah 8

Bahan Utama

Bahan Pelengkap:

Halal

Ikan

Telur

Tepung

Otak-otak Goreng Kuah Cuko

Kupas lalu potong kentang dan bawang bombay menjadi potongan agak besar.

Campur jadi satu bahan saus, aduk rata. Masukkan 1/4 sdt biji wijen. Sisihkan dahulu.

Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang, sisihkan kesamping pan, masukkan kentang. aduk bersama.

Tambahkan campuran saus , kemudian didihkan. Tutup pan, dan kecilkan api. masak hingga kentang hampir matang (jangan sampai lembek).

Masukkan bawang bombay, dan terus didihkan sampai sausnya berkurang dan sedikit mengental. Masukkan minyak wijen. Koreksi rasanya dan jika sudah pas, matikan api lalu taburi sisa biji wijen.

Gamja jorim, hidangan lauk Korea yang dibuat dengan bahan dasar kentang. Saya mencoba membuatnya, dengan referensi berbagai resep ala Korean blogger. Untuk resep ini sudah saya modifikasi sesuai bahan yang ada di rumah. Seperti gochujang saya santi dengan saus sambal. Yuk dicobain, dibuat camilan nonton drakor boleh juga nih, atau mau ditambah nasi. It's up to you 😉😉

Bahan Saus :

Bawang Bombay

Bawang Putih

Kecap Asin

Kecap Manis

Kentang

Saus Sambal

Wijen

Garam

Lada

Minyak Sayur

Minyak Wijen

Gamja Jorim (Korean Braised Potatoes) #KoreanFood

Petiki daun ubi jalar kemudian cuci bersih.

Haluskan cabe rawit, iris tipis bawang merah.

Didihkan air di panci. Masukkan cabe rawit halus dan bawang merah.

Kemudian masukkan daun ubi jalar, aduk rata. Masak sebentar sampai layu.

Kemudian masukkan air asam Jawa, garam dan kaldu bubuk.

Aduk sampai tercampur rata. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Salah satu sayuran yang saya konsumsi untuk booster ASI.

Asam Jawa

Bawang Merah

Cabe

Kuah Asam Pedas Daun Ubi Jalar

Campur daging halus, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk. Aduk sampai semua tercampur rata.

Tumis bawang putih, bawang merah sampai harum.

Tambahkan batang bawang pre, garam, gula, lada bubuk, dan kaldu bubuk.

Tuang air, tunggu sampai mendidih, masukkan kentang, biarkan sampai setengah matang. Masukkan daging yang sudah dibulatkan. Biarkan sampai daging mengeras.

Bila sudah mendidih, masukkan wortel. Biarkan mendidih. Tambahkan kecap Inggris.

Tambahkan kecap manis. Tunggu sampai semua bahan matang. Koreksi rasa.

Langkah 9

Masukkan bawang pre, aduk sebentar. Angkat.

Langkah 10

Resep Semur Bola Daging ini terinspirasi saat opname, dimana salah satu menunya adalah Semur Bola Daging.

Bumbu Perasa:

Bahan bola daging

Wortel

Gula

Semur Bola Daging

Uleg semua bumbu halus. Kerat tubuh lele, lalu balur dengan bumbu. Marinasi minimal 30 menit.

Panaskan secukupnya minyak goreng. Goreng lele sampai matang di kedua sisi. Angkat dan sisihkan. Taruh diatas piring saji.

Cincang bawang putih, cabe rawit dan daun bawang.

Tumis bawang putih dan cabe rawit dengan secukupnya minyak goreng. Bumbui kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan irisan daun bawang. Tumis sampai layu dan harum. Tuang tumisan diatas lele goreng. Sajikan.

Enak dan mantab. Suami dan anak sampai nambah nambah..

Bumbu Halus :

Lele Goreng Cabe Bawang

Kupas singkong, potong-potong lalu cuci bersih, sisihkan.

Pindahkan singkong kedalam panci, tambahkan air, daun pandan, garam dan gula.

Tutup panci lalu masak hingga singkong empuk.

Setelah singkong empuk masukan irisan buah nangka.

Tambahkan santan, aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih. Sajikan.

Aroma semerbak dari nangka so yummy ☺️🥰

Nangka

Santan

Singkong

Kolak Singkong & Nangka Buah

Cuci bersih beras, lalu rendam semalaman, besoknya bilas beras, dan tiriskan hingga beras kering.

Haluskan beras, ayak, haluskan lagi jika masih ada beras yg kasar, lakukan hingga habis.

Tambahkan garam, lalu tuang air sedikit-sedikit secara bertahap, ini untuk menyatukan tepung, tuang hingga adonan mengental tapi tidak lembek.

Basah kain, lalu peras, letakkan didasar alas kukusan, tuang adonan tteok, kukus selama 10 menit, lalu aduk rata, kukus lagi selama 10 menit, kukus hingga adonan matang dan menggumpal.

Pindahkan tteok yg sudah matang, ke dalam wadah, beri sedikit minyak, lalu tumbuk, atau uleni hingga elastis - +30 menit.

Lalu potong dan bentuk tteok sesuai selera.

Alat & Perlengkapan

Beras

Minyak

Garaetteok #JagoMasakMinggu6

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Setelah itu masukkan timun yang sudah di potong-potong, lalu tumis selama 3 menit.

Tumis hingga semua sayuran empuk. Lalu koreksi rasanya dan matikan api.

Menu sayuran untuk pendamping menu bekal ngantor. Karena untuk ngantor lebih suka sayuran tidak berkuah agar lebih praktis di bawa. Silahkan di coba.

Kacang Panjang

Timun

Tumis kacang panjang timun

Cuci bersih tomat, cabe rawit dan cabe keriting.

Goreng bahan sambal tomat, cabe rawit, cabe keriting.

Taruh dalam cobek beri garam, gula pasir, penyedap rasa dan terasi.

Tambahkan daun kemangi dan siap disajikan.

Enak banget pas banget disajikan dalam penyetan tempe, ayam, ikan

Pelengkap :

Tomat

Sambal Tomat Penyetan

Blender semua bumbu halus. Lalu tumis hingga matang dan wangi.

Bumbui dengan kaldu jamur dan gula pasir.

Setelah otak matang, masukkan santan instan.

Pengen masak dan makan gulai otak sapi seperti di warung padang. 
Akhirnya masak sendiri. Yuk, cobain chef.

Bumbu halus

Daun Salam

Kayu Manis

Serai

Gulai Otak Sapi

Rebus tomat, angkat. Kupas kulitnya, lalu haluskan. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan tomat. Aduk rata.

Masukkan tumisan tomat dan bawang ke dalam rebusan tulang ayam.

Masukkan kembang kol, masak hingga daun kol cukup matang. Masukkan daun bawang dan seledri. Bumbui dengan gula, garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan hangat.

Rasa segar tomat membuat sop lebih kaya rasa.

Sosis

Sop Merah

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabe.

Masukkan ayam. Oseng sampai agak kecoklatan. Lalu tuang air.

Bumbui garam, lada bubuk, kaldu jamur, gula dan saus tiram. Koreksi rasa.

Buncis

Tumis Buncis Kubis

Haluskan cabe, kemiri, jahe, kunyit, kemiri, bawang putih, dan bawang merah. Tumis bersama lengkuas, sereh daun salam dan jeruk.

Masukan ceker yang sudah direbus, aduk rata.

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Jahe

Kemiri

Kunyit

Lengkuas

Ceker Kepala Bebek Rica-Rica Kemangi

Rebus ayam hingga setengah empuk. Sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih, kapulaga, bunga lawang, dan pala. Hingga harum.

Masukkan ayam yang sudah direbus. Masukkan air.

Setelah mendidih. Masukkan kentang dan wortel. Masak hingga empuk.a

Tambahkan kol, buncis dan tomat. Masukkan daun bawang dan seledri.

Bumbui dengan garam, gula dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata. Setelah kuah agak mnyusut koreksi rasa. Sajikan.

Ayam

Seledri

Sop Ayam Simpel

Annisa Amalia Fitri

Rhezhe Cozzy

Sup Ikan Lobak

Sambal Tumbuk Ikan

Bebek Saus Tiram

Balado Kecap Tempe Ikan Asin

Kriuk Tempe Mini

Bihun Vegan

Se'i Terasi

Kare Ayam

Sambal Goreng Ubi Jalar

Nugget Talas

Ayam Saus Lombok

Bakso Goreng #JagoMasakPeriode4Week7 #JagoMasakPeriode4Week7

Masukan tepung beras yang telah dilarutkan, aduk rata.

Masukan keju dan tambahan fiber cream yang telah dilarutkan, aduk rata.

Jagung

Keju

Tepung Beras

Bubur Jagung Keju Creamy

Goreng tahu hingga berkulit, sisihkan dulu.

Goreng juga ayam yang telah di rebus sebentar, gorengnya jangan terlalu kering.

Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun salam, daun jeruk dan sereh, tumis hingga bumbu matang.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan ayam dan tahu goreng.

Tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk, aduk hingga rata.

Masak hingga bumbu meresap, cek rasa dan siap untuk di sajikan.

Punya sisa ayam 3 potong, pengen di gulai, biar banyak tambahin tahu aja 🤭.

Gulai Ayam Tahu

Dengan airfryer suhu 180° C selama 3 menit. Bisa juga dengan dipanggang di kompor.

Marinasi dada ayam dengan lada dan garam.

Gunakan tepung dan balur ke ayam yang sudah di marinasi.

Sarapan? Bikin burger aja moms, praktis dan keluarga pasti suka..

Tepung Ayam

Roti

Burger Chicken

Siapkan cecek dan tahu yang sudah digoreng.

Iris cabe rawit, bawang merah dan bawang putih.

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai layu.

Masukkan semua cabe, aduk sebentar sampai layu.

Masukkan cecek dan tahu yang sudah digoreng kedalam bumbu, aduk rata. Tambahkan air.

Beri kecap manis secukupnya. Aduk sampai semua bumbu meresap.

Koreksi rasa. Matikan kompor dan siap dihidangkan.

Tahu

Tumis Cecek Tahu Cabe Ijo

Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Tambahkan kacang panjang dan tauge, aduk rata hingga setengah matang.

Tuangkan garam, merica, kaldu ayam, penyedap rasa, gula. Aduk hingga bumbu meresap.

Tunggu dan biarkan masak hingga kacang panjang dan tauge matang. Lalu koreksi rasa sesuai selera.

Sajikan tumisan kacang dan tauge ini selagi hangat. Selamat menikmati!

Hai guys saya bersemangat dan mencoba resep baru yaitu tumisan kacang panjang dan tauge. Yuk kita tambahkan variasi pada menu kita hari ini, rasa nya enak banget. Cocok untuk anak kost lho.

Resep Es Timun Mas Selasih #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Mas Selasih #JagoMasakMinggu8

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif

4 Manfaat Air Minum pH Tinggi untuk Kesehatan Tubuh

5 Cara Mematangkan Alpukat, Mudah dan Cepat

31 Menu Janji Jiwa 2024, Harga dan Rekomendasi Menu

71 Menu Shabu Hachi 2024 Lengkap, Harga dan Rekomendasi Menu

97 Menu Kimukatsu 2024, Harga dan Rekomendasinya

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Strawberry dengan Rasa yang Variatif