Langkah 1

Langkah 2

Masukkan tepung terigu, tepung maizena, garam, kaldu bubuk, jahe dan bawang putih giling ke dalam wadah.

Langkah 3

Langkah 4

Tambahkan air dan aduk sampai adonan tercampur rata.

Langkah 5

Celupkan satu persatu tempe ke dalam adonan tepung.

Langkah 6

Goreng hingga kuning kecoklatan dan angkat.

Langkah 7

Ternyata tempe nggak pernah salah buat dijadikan cemilan, salah satunya tempe mendoan ini, baru nyoba bikin Alhamdulillah keluarga ternyata suka, jangan lupa dicoba ya bun.

Bahan Utama

Daun Bawang

Tempe

Tepung

Tempe Mendoan Ala-ala Aja

Kemudian beri air sedikit demi sedikit, jangan terlalu encer..

Kemudian balur tempe dengan adonan tepung basah.

Lalu balur dengan tepung panirnya, lakukan sampai tempe habis.

Kemudian goreng di minyak panas, goreng sampai berubah warna ke emasan, lalu sajikan.

Lada

Stik Tempe

Rebus tauge dan kol yang sudah dipotong-potong selama 5 menit, kemudian tiriskan.

Membuat bumbu kental : haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe rawit dan bubuk kunyit, kemudian tumis hingga wangi.

Tambahkan air, kemudian bumbui dengan kaldu jamur.

Larutkan tepung beras dengan sedikit air, kemudian masukkan ke dalam bumbu, aduk hingga mengental.

Membuat sambal embe : iris tipis bawang merah dan cabe, kemudian goreng hingga garing, tiriskan.

Tata tauge, kol dan mentimun yang sudah diiris, siram dengan kuah kental lalu beri sambal embe, sajikan.

Serombotan makanan khas Bali ini biasanya menggunakan kelapa parut, mirip seperti urab, namun resep ala teman saya ini cukup unik, bumbunya berkuah kental dan berbumbu. Yuk cobain!

Bahan Bumbu Kental:

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Kemiri

Kunyit

Tauge

Serombotan Bumbu Kental

Kukus tahu sampai kadar air nya berkurang dan tekstur tahu menjadi lebih kenyal, biarkan dingin.

Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam, tumis sampai aromanya keluar, lalu tambahkan gula merah dan kecap manis, tumis sampai gula mencair.

Tambahkan air kelapa serta bahan lain, dan masukkan tahu serta tempe, masak dengan api kecil sampai air asat, angkat dan biarkan dingin.

Panaskan secukupnya minyak goreng, kemudian goreng tahu dan tempe bacem sebentar, sampai permukaan nya kecoklatan, tiriskan.

Langkah 8

Bumbu Yang Dihaluskan

Halal

Tahu

Tempe Tahu Bacem

Campur ayam dengan telur, beri sedikit garam & merica.

Campur tepung tapioka dengan garam & merica.

Balur potongan ayam dengan tepung, goreng kedalam minyak panas hingga matang. Sisihkan.

Tumis bawang putih sampe harum, masukkan campuran saus. Masak hingga mendidih.

Masukkan daging ayam yg sudah digoreng & daun bawang, aduk hingga bumbu merata ke ayam. Angkat & Sajikan.

 Bahan Pelengkap

Bahan Saus :

Ayam

Saus Tiram

Telur

Koloke Saus Tiram

Buang kepala dan kulit udang, kemudian cuci hingga bersih.

Masukkan tepung beras, santan, dan air secara perlahan sampai adonan pas tidak terlalu kental.

Tambahkan garam, kaldu jamur, lada, ketumbar, kunyit bubuk, dan potongan daun jeruk. Aduk hingga tercampur rata.

Panaskan minyak dalam wajan, kemudian kecilkan api. Ambil satu sendok makan adonan berisi udang, kemudian tuang ke dalam pinggiran wajan.

Sirami pinggiran peyek dengan minyak supaya peyek terpisah dari wajan. Goreng peyek dengan api sedang hingga kering kuning keemasan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

20/09/23
Lagi suka dengan rasa ketumbar. Jadi, saya goreng udang dengan tepung bumbu ketumbar.

Daun Jeruk

Garam

Ketumbar

Minyak Sayur

Santan

Tepung Beras

Udang

Udang Peyek Ketumbar

Serut wortel, iris tipis-tipis daun bawang dan iris tipis tempe.

Siapkan wadah, masukkan semua bahan  mendoan kedalam wadah, beri air sedikit demi sedikit.

Panaskan minyak, celupkan tempe kedalam adonan lalu goreng.

Siapkan bahan sambal, iris tipis bawang dan potong cabe. Masukkan kedalam wadah lalu tambahkan kecap.

Enak disantap saat hangat dan di makan bersama orang terdekat.

Bumbu halus

Bahan Sambal Kecap

Kecap Manis

Tepung Terigu

Wortel

Tempe Mendoan Dengan Sambal Kecap

Potong-potong terubuk dan tempe, sisihkan.

Iris bawang merah, bawang putih, dan lengkuas, sisihkan.

Panaskan minyak, tumis semua bumbu hingga harum.

Masukan santan, masak hingga panas, kemudian masukan terubuk dan tempe, aduk rata.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Masak hingga bumbu meresap. Siap disajikan.

Daun Salam

Lengkuas

Terubuk Tempe Masak Santan

Bersihkan ikan, buang jeroan dan sisiknya lalu beri sedikit garam dan kucuran air jeruk nipis. Diamkan 10 menit

Lalu goreng ikan hingga matang, angkat tiriskan

Panaskan minyak secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga matang

Setelah bumbu halus matang dan harum, masukkan salam, lengkuas dan sereh lalu aduk rata. Beri air secukupnya,  tunggu hingga mendidih lalu beri garam, gula dan kaldu. Koreksi rasa lalu masukkan cabai utuh dan daun bawang

Terakhir, masukkan ikan mas yang sudah digoreng. Biarkan air menyusut dan bumbu menyerap dengan sempurna. Lalu angkat, sajikan dengan nasi hangat

Makanan mamah yang selalu jadi favorit di rumah

Alat & Perlengkapan

Ikan

Sereh

Salam

Buah

Cabai

Rawit

Jeruk

Minyak

Gula

Kaldu

Jahe

Pesmol Ikan Mas Khas Sunda #JagoMasakMinggu3

Blender bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan merica.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.

Masukkan ayam, aduk rata, tumis selama satu sampai dua menit.

Tuang air secukupnya, bumbui garam, gula, kaldu bubuk, kecap ikan, kecap inggris, saus tiram dan kecap manis.

Setelah ayam empuk dan bumbu meresap masukkan daun bawang.

Kentang

Ayam Kentang Kuah Kecap

Cuci bersih ayam dan tiriskan. Kerat - kerat ayam dengan pisau.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabe, kemiri, lengkuas dan ketumbar.

Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga matang dan harum.

Masukkan ayam, aduk rata. Masak hingga ayam berubah warna.

Tambahkan air dan sisa bahan lainnya, aduk rata. Masak hingga mendidih dan test rasa.

Masak dengan api sedang hingga ayam matang, bumbu meresap dan mengental.

Ayam ungkep dengan bumbu rempah manis, mantap untuk stock lauk di kulkas, tinggal di goreng saja.

Bahan Bumbu :

Ayam Ungkep Rempah Manis

Campurkan tepung terigu, maizena, gula pasir, garam, baking powder, dan baking soda.

Tambahkan kocokan telur dan air sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga tidak menggumpal.

Tambahkan pasta pandan dan aduk merata lalu saring adonan.

Tambahkan margarin yang sudah dilelehkan dan aduk rata kembali. Tutup adonan dan diamkan selama 1 jam.

Panaskan wajan hingga hangat, tuang satu centong sayur adonan dan masak dengan api sedang ke kecil.

Tunggu hingga permukaan martabak tidak basah, taburi gula pasir lalu beri topping sesuai selera.

Lipat martabak lalu tekan sebentar agar menempel. Angkat martabak dan olesi dengan sedikit margarin.

Lakukan hingga adonan habis lalu sajikan.

Camilan manis yang empuk dan gak bikin eneg. Kesukaan anak-anak...

Baking Powder

Margarin

Pewarna Makanan

Tepung Maizena

Martabak Lipat Pandan

Rebus mie bersama tomat, cabe dan bawang selama 3 menit

Masukkan mie. Ulek lagi. Beri garam, dan kaldu jamur. Tes rasa

Lalu masukkan teri goreng. Aduk rata. Siap disajikan

Pernah makan di rumah teman. Enak ternyata

Tomat

Jamur

Sambal Mie Teri #JagoMasakMinggu7

Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, masukkan serai, laos, daun jeruk, daun salam dan terasi. Masak bumbu hingga matang.

Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke dalam panci berisi air dan daging, rebus hingga daging empuk.

Setelah daging empuk, masukkan garam, penyedap rasa dan kaldu bubuk.

Masukkan kentang yang sudah dipotong-potong, rebus hingga kentang empuk.

Masukkan wortel dan daun bawang yang sudah dipotong-potong, rebus sebentar agar wortel tidak terlalu layu.

Siapkan bahan pelengkap di dalam mangkok dan Soto Daging Lamongan Koya siap dihidangkan.

Mau makan Soto Lamongan pakai koya dan coba buat ternyata sangat gampang, cus bikin dari pada beli jauh-jauh dan kalau bikin sendiri kita bisa makan sepuasnya.

Bumbu Tambahan

Bahan pelengkap

Daging Sapi

Soto Daging Lamongan Koya

Panaskan cetakan, lalu olesi dengan butter. Masukkan telur, tambahkan garam dan lada bubuk. Masak hingga matang.

Di dalam cetakan lain, panggang roti bun sebentar saja. Lalu angkat.

Letakkan roti didalam wadah saji. Lalu tambahkan daun selada.

Tutup kembali dengan bagian roti lainnya. Selamat menikmati.

Menu camilan yang simpel dan mengenyangkan.

Roti

Egg Burger

Oles telfon dengan margarin tipis, lalu tata potongan roti tawar di atasnya

Kocok telur, gula pasir, vanili dan margarin sampai gula larut

Tuang campuran susu kedalam potongan roti sampai rata, taburi chocochips

Masak di atas oven dengan api kecil sampai matang, angkat dan sajikan. Bisa disajikan hangat atau dingin sesuai selera

Simpel buat sarapan anak kos karena hanya menggunakan teflon

butir

Vanili

Puding Roti Tawar #JagoMasakMinggu4

Kupas buah-buahan (buah naga, blewah, dan apel).

Potong dadu buah-buahan yang sudah dikupas.

Tuang air dingin secukupnya. Di sini menggunakan air dingin karena tidak memakai es batu. Jika memakai es batu bisa menggunakan air biasa. Tambahkan sirup dan kental manis.

Aduk dan campur semuanya hingga merata. Boleh tambahkan topping favorit kamu biar makin cantik. Di sini menggunakan topping choco chips warna warni.

Sop buah yang cocok banget dibuat sama orang yang mageran karena bahannya gampang banget dan cara bikinnya juga ga ribet...tinggal sat set... 😊

Apel

Blewah

Buah Naga

Indomilk Kental Manis

Sop Buah Sat Set

Cuci daun jeruk, buang batangnya lalu iris halus. Cincang halus bawang putih, sisihkan.

Iris tipis basreng mentah lalu balur dengan tepung terigu.

Goreng basreng dengan api kecil hingga matang dan garing lalu angkat dan tiriskan. Usahakan minyak tidak terlalu panas agar tidak meletus.

Tumis bawang putih dan daun jeruk hingga harum dan garing, sambil diaduk agar tidak gosong. Angkat dan sisihkan.

Dalam wadah, campurkan basreng goreng, tumisan bawang putih daun jeruk, kaldu bubuk, bubuk cabe. Aduk hingga tercampur rata. Basreng pedas daun jeruk siap disajikan.

Recook dari resep Yummy Official. Buatnya mudah dan rasanya pun enak. Cocok banget untuk cemilan.

Bakso

Basreng Pedas Daun Jeruk

Masukan telur, masak orak arik telur hingga matang.

Masukan bumbu iris-iris masak sampai layu.

Masukan nasi, bumbui saos tiram, lada, kaldu bubuk dan garam, masak aduk rata jangan lupa tes rasa.

Rasa sudah pas sesuai selera, nasi goreng siap diplating dan sajikan.

Memanfaatkan sisa nasi semalam, udah pasti yang paling simpel ya digoreng 😄 Nah, kali ini bikin nasi goreng dengan cita rasa berbeda ✨

Resep Es Timun Serai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Serai

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait