Panaskan minyak, goreng ikan tongkol hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan dahulu.

Langkah 1

Langkah 2

Panaskan secukupnya minyak bekas menggoreng ikan, tumis bumbu halus sampai harum dan tanak, tambahkan daun salam dan lengkuas.

Langkah 3

Masukkan ikan tongkol lalu tambahkan secukupnya air.

Langkah 4

Tambahkan garam, gula, kaldu dan kecap manis, aduk merata sampai bumbu meresap, setelah matang angkat dan sajikan.

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu halus

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Ikan

Kecap Manis

Kemiri

Lengkuas

Ikan Tongkol Balado

Aduk rata, masukkan irisan cabe, koreksi rasanya

Siapkan daun pisang, ambil bahan secukupnya, bungkus dengan rapat

Kukus pepes selama 20 menit atau hingga matang, sajikan dengan nasi putih

Langkah 6

Halal

Daun Bawang

Ikan Teri

Jahe

Kencur

Ketumbar

Kunyit

Telur

Pepes Teri

Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali tepung tapioka.

Masukkan tepung tapioka, chopper kembali sampai tercampur rata.

Adonan harus lembut dan tercampur rata supaya bakso kenyal.

Rebus air sampai mendidih, lalu kecilkan api. Bulat-bulatkan adonan, lalu masukkan ke dalam panci.

Setelah adonan habis, api bisa dibesarkan kembali. Rebus bakso hingga terapung, lalu angkat.

Tunggu hingga bakso dingin, lalu simpan dalam kulkas.

Bakso ayam homemade untuk berbagai olahan seperti sop dan bakso bakar.

Ayam

Es Batu

Garam

Lada

Tepung Tapioka

Bakso Ayam Homemade

Larutkan susu bubuk dan gula ke dalam air hangat.

Masukkan nutrisari anggur, aduk hingga larut.

Masukkan ke dalam cetakan es batu, taruh ke dalam freezer sampai beku.

Setelah membeku, keluarkan dari cetakan, lalu masukkan ke dalam blender. Tambahkan 2 sdm oreo cookie crumb, lalu blender sampai halus.

Tuang ke dalam gelas, beri 2 sdm oreo cookie crumb sebagai topping.

Alat & Perlengkapan

Susu

Milkshake Anggur Oreo #JagoMasakMinggu1Periode2

Bumbui ikan dengan bumbu ikan goreng, lalu goreng sampai matang, angkat dan tiriskan.

Tumis bumbu halus dan serai sampai bumbu matang dan harum.

Tuang air dan tambahkan irisan tomat, irisan cabe keriting dan cabe rawit utuh.

Tambahkan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masak sampai meresap dan kuahnya mengental, koreksi rasanya dan siap disajikan.

Memasak ikan bandeng dengan bumbu pesmol untuk menu makan siang bersama keluarga, yuk cobain!

Tomat

Pesmol Ikan Bandeng

marinasi udang dengan kecap asin dan sedikit kaldu jamur (boleh skip) agar udang tidak amis

siapkan cabe keriting yang telah di giling kasar. serta bamer, baput dan rawit setan yang sudah dicincang kasar

panas kan minyak goreng. Lalu tumis bamer, baput dan cabe rawit sampai layu. lalu baru masukan cabe merah keriting yang telah digiling

lalu masukan udang yang telah dimarinasi. kenapa tidak d goreng dulu udangnya? karena tekstur nya akan beda, dan tidak keras

setelah udang mulai matang, lalu masukan pete, garam, gula, dan kaldu jamur sedikit. lalu aduk semua sampai merata. jangan lupa koreksi rasa. masak dengan api kecil.

Udang

Pete

Rawit

Gula

Kaldu

Jamur

Kecap

Minyak

udang pete goreng balado

Kupas kulit ketimun selang seling, lalu potong kecil-kecil.

Tumis bawang putih dan masukan garam, api kecil saja.

Masukan potongan timun dan aduk-aduk tambahkan gula, penyedap rasa dan lada lalu tambahkan sedikit air.

Masukan telur diamkan sebentar kemudian di aduk sampai telur matang dan rasakan bumbunya, lalu sajikan ( jangan terlalu lama masaknya agar ketimun masih ada kres-kres saat dimakan).

Penyedap

butir

Tumis Timun Telur #AlaAnakKos

Siapkan ayam lalu taburkan cajun, paprika bubuk, garlic powder, onion powder, garam dan lada. Aduk dengan tangan hingga tercampur rata. Setelah itu angkat dan sisihkan.

Campurkan tepung terigu, tepung maizena dan kaldu bubuk setelah itu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Campurkan telur, susu cair dan air lemon dalam satu wadah lalu aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.

Balurkan ayam kedalam campuran tepung lalu celupkan kedalam campuran telur. Setelah itu balur dalam tepung lagi lalu goreng dalam minyak panas hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Siapkan roti bun lalu oles dengan mayonaise, pickles, selada dan ayam. Setelah itu tutup kembali dengan roti bun.

Bahan

Bahan tepung

Bahan telur

Chicken Sandwich

Campur tepung terigu, wortel, daun bawang, kaldu bubuk, merica bubuk, garam dan air. Lalu aduk rata.

Lalu masukan telur ayam, aduk hingga tercampur rata.

Panaskan cetakan/snack maker. Beri sedikit minyak goreng.

Lalu pecahkan telur puyuh di tengahnya. Masak hingga bagian bawah matang.

Setelah itu balik, masak kembali hingga matang.

Lalu angkat dan siap disajikan dengan saus kesukaan.

Langkah 7

Salah satu kudapan khas Kota Sampit Provinsi Kalimantan Tengah, yang sejenis dengan bakwan tetapi diberi ceplokan telur puyuh di tengahnya.

Telur Puyuh

Tepung

Wortel

Telur Mata Gajah

Tumis bawang merah, bawang putih, serai, sampai layu dan harum.

Lalu masukkan semua bahan lainnya.  Aduk sampai ayam berubah warna.

Masukkan garam, kaldu jamur dan saos tiram. Aduk rata, tes rasa. Setelah matang, angkat.

selamat sore mba Atik .. 🤗 .. Ijin setor recook Tumis Kecombrangnya ya.. cekernya sy ganti dengan ikan cue asin. yang sy gunakan bunga kecombrangnya saja biar lebih wangi. batangnya sy simpan biar bisa dipakai buat menu lain 😁... trima kasih atas resepnya ... mantap bikin boros nasi 🤭. ijin reshare juga ya.. 🤗🙏 ... #RecookCompetitionYummyWrap

mba Atik makasih ya resepnya. sy suka sekali ini, enak di makan pakai nasi hangat, tp sy ayamnya ganti pakai dada ayam potong karena memang diet mengurangi ayam paha, sayap dan bagian lain yang banyak lemaknya. dan cabenya tidak sy iris dirumah ada ponakan dan ibu yang tdk bisa pedas. #RecookCompetitionYummyWrap

Hallo chef... kirim recook yaa. Enak bikin makan jadi lahap. Aku tambahin tahu goreng biar jadi banyak. Terimakasih inspirasinya. #RecookCompetitionYummyWrap

Saya ganti ayamnya dengan pindang tongkol goreng dan kecombrang saya gunakan bagian batangnya. Bahan - bahan lainnya juga menyesuaikan dengan yang ada di rumah. Enak banget disajikan dengan nasi hangat. #RecookCompetitionYummyWrap

Serai

Kecombrang Tumis

Sanggrai tepung beras hingga terasa ringan.

Kocok telur dan margarin asal tercampur rata saja.

Setelah tepung set, matikan api, masukkan campuran telur dan margarin. Aduk cepat.

Setelah itu masukkan kapur sirih dan garam sambil di aduk. Tambahkan garam setengah bagian nya terlebih dahulu, karena margarin sudah asin. Jika di rasa kurang, garam bisa di tambahkan ketika menguleni adonan.

Setelah itu tambahkan air panas mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk dan diuleni.

Uleni dengan tangan, jangan lupa alas tangan dengan kain dan plastik agar tidak kepanasan.

Uleni adonan hingga kalis dan bisa di pulung.

Bulat- bulatkan adonan, atau bisa juga dibuat bentuk lonjong. Cetak dengan cetakan kue nya.

Langkah 8

Taburi adonan kue yang sudah di cetak dengan tepung beras agar tidak menempel.

Langkah 9

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang hingga garing dan busa nya habis. Tiriskan dan biarkan dingin. Simpan di toples kedap udara. Kue kareh siap disajikan.

Langkah 10

Kalau di daerah lain di namakan kue ladu/arai pinang. Kalau di kampung saya  di Salido, camilan gurih ini dinamakan kue kareh. Pembedanya dari tambahan margarin agar terasa lebih rapuh. ini resep andalan dari mama.

Kapur Sirih

Margarin

Tepung Beras

Kue Kareh Salido

Masukan pisang, bubuk minuman, es batu dan air kemudian blender.

Sajikan selagi dingin. Es batu boleh sesuaikan mau dimasukan diawal atau akhir.

Cincau

Pisang

Banana Smothie Ice Cincau

Rebus daging ayam hingga buihnya keluar lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bahan bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan jahe hingga aromanya harum dan tanak.

Masukkan air, kaldu jamur, garam, gula pasir, dan lada bubuk serta koreksi rasa sesuai selera.

Masukkan sayap ayam lalu aduk. Masak hingga air menyusut.

Masukkan daun kemangi lalu aduk. Angkat dan sajikan.

Olahan dari daging ayam nggak ada habisnya, salah satunya dimasak pedas dikombinasi dengan daun kemangi.

Bumbu Halus :

Daun Jeruk

Daun Kemangi

Sayap Ayam Kemangi Pedesan

Bersihkan udang, buang kepala, kulit dan kotoran di punggung. Sisihkan.

Cincang halus bawang merah dan bawang putih. Iris tipis cabe rawit, daun jeruk purut dan serai. Sisihkan.

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, kemudian masukkan irisan serai, daun jeruk, cabe rawit dan daun kari. Tumis hingga keluar aromanya.

Masukkan udang, tumis hingga berubah warna dan matang.

Setelah matang, masukkan campuran madu dan kecap ikan. Koreksi rasa.

Tambahkan garam dan merica. Aduk rata dan sajikan selagi hangat.

Udang Masak Serai Pedas

Panaskan minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.

Masukan cabe, lengkuas dan serai. Aduk-aduk.

Kemudian masukan air dan tempe. Biarkan sampai mendidih. Lalu tambahkan bumbu perasa. Aduk rata.

Masukan kacang panjang dan aduk. Biarkan sampai bumbu meresap.

Setelah kacang panjang empuk. Cicipi rasa. Matang dan siap disajikan.

Hasil recook dari chef yummy. Resep simple tuk berbuka puasa. 🤗🙏

Bumbu Perasa :

Kacang Panjang

Tauge

Tumis Kacang Panjang Tempe

Panaskan air, rebus ayam hingga matang, angkat dan saring kaldu.

Panaskan kaldu lalu tambahkan bawang daun, bawang putih, jahe sampai mendidih.

Masukkan ayam, merica, gula, garam dan saus tiram aduk rata.

Masukkan tepung maizena aduk hingga kuah mengental.

Masukan telur kocok diamkan sebentar lalu aduk hingga halus.

Masukkan daun bawang dan minyak wijen lalu angkat dan sajikan.

Segar banget makan sup ini bikin badan jadi hangat.

Minyak Wijen

Sup Telur #JagoMasakMinggu8Periode2

Blender halus semua bahan jus pandan, saring.

Campurkan tepung beras, tapioka, gula dan garam, aduk rata.

Tambahkan santan dan air secara bertahap sambil diuleni hingga rata dan gula larut.

Ambil 1 sendok sayur besar adonan, tambahkan pewarna pink, aduk rata. Sisa adonan bagi menjadi 2. Satu adonan biarkan putih. Satu adonan tambahkan 3 sdm jus pandan dan pewarna hijau, aduk rata.

Olesi loyang dengan minyak. Tuang 1 sendok sayur besar adonan putih, kukus selama 5 menit. Kemudian tuang 1 sendok sayur besar adonan hijau, kukus 5 menit. Lakukan berulang-ulang sampai adonan habis.

Terakhir tuang adonan pink, kukus selama 20 menit.

Keluarkan kue dari kukusan dan diamkan hingga dingin. Baru keluarkan dari loyang dengan bantuan spatula yang dilapisi plastik. Potong pinggiran kue agar rapi. Gunakan pisau tajam dan lapisi plastik agar tidak lengket. Potong kue sesuai selera.

Salah satu jajanan tradisional yang enak, kenyal dengan lapisan dan warna yang cantik.

BAHAN JUS PANDAN :

Daun Pandan

Santan

Kue Lapis

Panaskan minyak dengan api besar. Masukkan bawang putih, tumis hanya sampai layu.

Masukkan kocokan telur, aduk sampai menjadi orak arik. Masukkan ayam suwir, masak sebentar.

Masukkan nasi masak sampai tercampur rata.

Masukkan saus tomat, lada, garam dan penyedap rasa aduk cepat sampai tercampur rata dan nasi mulai mengering.

Tambahkan irisan cabe rawit, masak hingga nasi goreng matang. Cek rasa. Sajikan bersama irisan telur rebus.

Enak dengan kejutan yang meledak dimulut! mari dibuat!

Nasi

Nasi Goreng Merah Mercon

Siapkan bahan, potong sayuran dan chicken luncheon.

Masukkan potongan wortel, aduk sampai wortel layu.

Tambahkan air, garam, lada bubuk, kaldu bubuk dan pala lalu tunggu air sampai mendidih.

Masukkan kembang tahu, chicken luncheon, tunggu sampai mendidih kembali.

Sebelum diangkat, masukkan makaroni dan daun bawang prei. Aduk-aduk sebentar, koreksi rasa lalu angkat dan sajikan.

Sup olah daging ayam yang ditambah dengan makaroni, sangat cocok dinikmati selagi hangat.

Resep Es Timun Takjil

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Es Timun Takjil

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait