Salad bukan hanya sekadar makanan yang enak dan segar, tetapi juga bisa menjadi sumber nutrisi penting bagi tubuh. Salah satunya adalah yu sheng, sebuah salad khas Imlek yang kaya akan manfaat.
Salad yu sheng merupakan salah satu <a href="https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-khas-imlek" target="_blank" rel="noopener">makanan khas Imlek</a> yang terdiri dari ikan mentah, sayuran, dan saus plum. Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga sarat akan filosofi. Di mana menyantap yu sheng bersama keluarga melambangkan harapan untuk tahun yang lebih baik.
Yu sheng disajikan di tengah meja dan dikonsumsi dengan cara yang unik. Anggota keluarga mengaduk salad ini bersama-sama dengan sumpit, mengangkatnya tinggi-tinggi sambil mengucapkan harapan, menandakan dimulainya tahun baru yang penuh berkah.
Di samping filosofinya yang mendalam, salad yu sheng juga menyimpan kebaikan untuk tubuh. Apa saja manfaat salad yu sheng? Berikut uraiannya.<h2>Khasiat Kesehatan Yu Sheng</h2>Salad Yu Sheng kaya akan manfaat kesehatan berkat komponennya yang beragam, di antaranya:
<h3>1. Sayuran dan buah</h3>
Yu sheng biasanya terdiri dari sayuran lobak, wortel, timun kyuri, yang dipadukan dengan ubi ungu dan buah-buahan seperti mangga muda dan jeruk Bali. Kombinasi bahan makanan ini mengandung kaya vitamin, serat, dan antioksidan yang baik untuk melawan radikal bebas.
Sayuran pada salad yu sheng merupakan sayuran segar yang direndam dalam air es selama beberapa saat. Cara ini dapat menjaga keutuhan gizi pada sayuran. Kamu juga bisa menambahkan sedikit garam dan gula supaya semakin sedap.
<h3>2. Rempah</h3>
Jahe putih dan merah tidak hanya menambah sensasi rasa herbal, tetapi juga memiliki senyawa antibakteri yang mengurangi risiko infeksi dari ikan mentah. Rempah lain seperti wijen hitam dan biji labu menyediakan kalsium, antioksidan, dan asam lemak omega yang mendukung kesehatan jantung.
<h3>3. Ikan</h3>
Sementara itu, ikan mentah, seperti salmon, yang sering digunakan dalam yu sheng, kaya akan asam lemak omega-3 yang mendukung kesehatan jantung.
<h3>4. Saus Plum</h3>
Menambah rasa dominan pada salad, saus plum yang dibuat dengan sedikit gula dapat menyehatkan jantung berkat kandungan kaliumnya.
 <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/kuliner/makanan-imlek-khas-singapura target="_blank">
 
 Baca Juga: 7 Makanan Imlek Khas Singapura Paling Enak
 
 </a>
 Itulah beberapa manfaat salad yu sheng yang perlu kamu ketahui. Salad ini bukan hanya lezat, tetapi juga sangat bermanfaat untuk kesehatan tubuh. Jadi, jangan ragu untuk menambahkan salad yu sheng dalam menu makanan sehari-harimu.
Jangan lupa untuk <a href="https://yummy.onelink.me/Fhn6/yukdownloadaplikasiyummy" target="_blank" rel="noopener">download Yummy App</a> di ponsel kamu, untuk melihat berbagai resep, makanan, dan berbagai minuman lainnya!

Mengulas secara mendalam tentang manfaat salad Yu Sheng yang baik untuk kesehatan. Mulai dari detoksifikasi tubuh hingga memperkuat sistem imun.

Manfaat Salad Yu Sheng Untuk Kesehatanmu

Filosofi dan Manfaat Salad Yu Sheng bagi Kesehatan

Siapkan panci, rebus ayam yang sudah di cuci bersih.

Langkah 1

Langkah 2

Tumis bawang merah, bawang putih dan ketumbar bubuk hingga harum.

Langkah 3

Masukkan bumbu yang sudah di tumis ke panci berisi ayam kemudian masukkan bumbu lain. Rebus hingga air menyusut dan ayam empuk.

Langkah 4

Goreng di minyak panas sampai kecoklatan lalu angkat. Siap di hidangkan.

Langkah 5

Bahan Utama

Halal

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Ayam Goreng Bumbu Ungkep

Masukkan 1 sdm gula dan ragi instan kedalam 150 ml air hangat aduk aduk,tutup tunggu hingga berbuih ±10ml

Campur tepung terigu, maizena, baking powder dan sisa gula pasir aduk rata

Masukkan ragi instan yang sudah berbuih ke dalam adonan step 2. Campur hingga adonan kalis. Bila sudah kalis masukkan mentega putih, bulatkan adonan. Tutup adonan dengan kain basah selama 30 menit hingga adonan mengembang, sisihkan

Cacah daging ayam, geprek bawang putih dan iris daun bawang

Tumis bawang putih dan merica bubuk hingga harum. Beri air secukupnya. Bila sudah mendidih masukkan ayam cincang, aduk aduk. Masak selama 10 menit kemudian masukkan daun bawang, aduk rata dan cek rasa. Sisihkan

Bila adonan sudah mengembangkan, kempiskan kembali lalu uleni sebentar. Ambil adonan kulit secukupnya kemudian bulatkan dan pipihkan isi dengan ayam tumis, lakukan sampai habis. Kukus dalam panci yang sudah dipanaskan selama 15 menit, beri kain pada tutup panci. Bakpao isi ayam siap dinikmati

Langkah 6

Pengganjal perut yang mudah dibuat dan enak rasanya

Alat & Perlengkapan

Tepung

Terigu

Maizena

Ragi

Mentega

Gula

Merica

Garam

Kaldu

Panci

Bakpao Isi Ayam #JagoMasakMinggu5

Potong-potong kangkung lalu cuci bersih kangkung dengan air mengalir lalu angkat dan tiriskan.

Tumis bawang merah, bawang putih sampai wangi.

Lalu masukkan kangkung, aduk sebentar, tutup wajan sebentar.

Buka tutup wajan lalu masukkan tomat merah, cabe merah, cabe hijau, kaldu bubuk, garam, gula pasir dan air, aduk rata.

Masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan di piring saji.

Sudah lama tidak memasak dan makan kangkung nih.

Cabe

Kangkung

Tomat

Tumis Sayur Kangkung

Campurkan tepung terigu, ragi dan larutan gula (100ml air + 1 sdm gula). Aduk sampai tercampur rata.

Masukan margarin dan garam. Uleni sampai kalis sekitar 10 menit. Tutup dengan plastik dan diamkan selama 40-60 menit.

Bagi adonan menjadi beberapa bagian lalu bulatkan.

Isi adonan satu persatu dengan meses lalu bulatkan. Lakukan sampai habis, diamkan selama 15 menit.

Resep roti empuk, enak, tanpa telur dan cocok untuk cemilan anak.

Margarin

Roti Goreng Isi Coklat

Masukkan bumbu halus, cabe merah yang telah giling beserta daun" aromatic.

Setelah perbumbuan di masukkan lalu tambahkan santan aduk hingga merata.

Jika santan sudah mendidih masukkan buncis.

Jika buncis sudah setengah matang langsung masukkan ikan patin.

Jika sudah hampir matang tambahkan garam sesuai selera lalu siap untuk disajikan.

Enak, simpel dan sehat buat di sajikan untuk keluarga.

Buncis

Ikan

Santan

Gulai Ikan Patin Buncis

Untuk membuat kaldu dashi, rebus air bersama potongan tengiri bakar dan nori hingga mendidih. Matikan api dan biarkan beberapa saat.

Sementara itu, potong tipis daging sapi, lalu campurkan dengan parutan timun. Diamkan hingga 1 jam, lalu cuci bersih.

Masak kaldu dashi dan daging sapi hingga mendidih, biarkan selama 7 menit. Matikan api, tutup penggorengan dan biarkan selama 30 menit. Kemudian nyalakan api kembali.

Masukkan potongan bawang bombay dan jahe.

Bumbui dengan soy sauce, gula pasir dan jeruk lemon. Masak hingga daging empuk dan kuah mulai menyusut. Angkat.

Tata nasi dalam mangkuk saji. Tambahkan daging sapi, telur rebus dan irisan daun bawang di atasnya.

Bawang Bombay

Daging Sapi

Daun Bawang

Gyudon #JagoMasakMinggu4Periode2

Bibimbab

Chicken Bibimbap

Bibimbap Praktis

Bibimbap With Dubu Gangjeong

Bibimbap

Bibimbap Korea

Bibimbap Nasi Shirataki

Bibimbap (Nasi Campur Korea) #KoreanFood

Bibimbab With Ear Mushroom

Bibimbap #KoreanFood

Bibim Guksu

Bibimbap Ramen

Bibimbab Nasi Campur Korea #JagoMasakMinggu4Periode2

Singkong diparut lalu di peras sedikit airnya.

Masukan kelapa parut dicampur sampai rata.

Siapkan cobek ulek bumbu sambal, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, dages dan garam diulek kasar.

Ambil satu sendok adonan combro (step 3), pipihkan dan diisi dengan sambal lalu dikepal-kepal.

Resep dari dari ibu enak dan gurih banget.

Kelapa

Singkong

Combro Isi Sambal Dages #JagoMasakMinggu5Periode2

Campur terigu, maizena, gula pasir, baking powder, vanili dan margarin aduk jadi satu.

Kekentalan sedang, usahakan tak ada tepung bergumpal.

Masukkan telur, kocok rata. Hasil akhir adonan kekentalan sedang, janga encer.

Masukkan irisan pisang yang dibelah menjadi 2 kemudian diiris kecil. Aduk menjadi satu.

Gunakan sendok yang cukup lebar, seperti saya menggunakan centong nasi, supaya pisang agak pipih dan lebar bentuknya.

Tuang ke dalam minyak panas, buat agak melebar sedikit saja ya. Goreng sampai matang kecoklatan kedua sisinya. Angkat dan sajikan.

Langkah 7

Baking Powder

Pisang

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Cimplung Pisang

Potong kotak kecil tempe, lalu iris tipis, sisihkan.

Campur tepung terigu dan tepung beras di dalam mangkuk, tambahkan air, buatlah adonan dengan kekentalan sedang, lalu masukkan bumbu lainnya serta daun bawang, aduk rata.

Masukkan tempe, pastikan tempe terbalut adonan semua.

Panaskan minyak dengan api sedang, masukkan tempe satu persatu, goreng hingga kekuningan.

Lalu balikkan dan goreng lagi hingga kedua sisinya matang, angkat, pindahkan ke wadah saji.

Makannya jadi sekali hap, terinspirasi dari salah satu gerai minuman di mall.

Kunyit

Lada

Tempe

Tepung Beras

Tempe Mendoan Mini

Blender halus ubi ungu yang sudah di kukus dicampur dengan air lalu di saring. Airnya sebanyak 500 ml kemudian masak hingga mendidih.

Masukkan kedalam wadah tepung terigu, tapioka, kaldu bubuk, garam, lada bubuk, dan daun bawang aduk rata.

Tuang air ubi ungu tadi kedalam adonan tepung aduk merata.

Didihkan air, rebus pempek hingga merapung atau matang. Tiriskan.

Panaskan minyak, goreng pempek hingga matang.

Langkah 8

Campur semua bahan cuko, masak sampai mendidih.

Langkah 9

Langkah 10

Bosan dengan olahan ubi ungu saja, kali ini aku bikin pempek dipadukan dengan ubi ungu. Ini resep beneran enak dan bikin ketagihan.

Bahan Kuah Cuko

Pempek Ubi Ungu

Bersihkan ikan patin, tiap ekor potong jadi dua bagian, cuci bersih dan kasih air perasan jeruk lemon, sisihkan.

Cuci tomat, cabe dan kemangi, potong tomat, iris serong cabe keriting, petik daun kemangi, buang batangnya.

Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, garam, aduk rata, koreksi rasa, matikan api, dan biarkan bumbu dingin.

Masukkan tomat, cabe rawit utuh, irisan cabe keriting, dan daun kemangi aduk rata.

Siapkan dua lapis daun pisang yang sudah dicuci dan dibersihkan, ambil satu potong ikan dan campuran nya, taruh diatas daun pisang.

Kemudian gulung, dan semat kedua ujung daun dengan tusuk gigi, lakukan hingga selesai.

Kukus selama kurang lebih 25 - 30 menit / hingga matang.

Pais ikan patin / pepes ikan patin siap disajikan selagi masih panas/ hangat.

Kebetulan teman saya panen ikan patin, dan alhamdulillah saya di kasih 9 ekor ikan patin yang agak besar, jadi sebagian saya pais ( pepes ).

Daun Kemangi

Pais Ikan Patin / Pepes Ikan Patin

Tambahan secukupnya air ke dalam bumbu, cek rasa.

Masukan tempe nya, rendam selama 20 menit.

Daun Pandan

Tempe Goreng Daun Pandan

Potong dan buang batang kembang kol yang besar. Cuci bersih kembang kol.

Campur kembang kol dengan semua bahan, padatkan.

Bagi menjadi 15 adonan, pipihkan dan tata di atas loyang yang dialasi baking paper.

Oven dg api bawah selama 20 menit, balik dan oven lagi selama 5 menit sampai semua permukaannya matang kecoklatan.

Cauliflower Hash Brown/ kukis kembang kol ini adalah salah satu  cemilan enak tanpa digoreng.

Jika tidak memakai tepung berbumbu, boleh ganti dengan tepung terigu biasa atau tepung roti, utk kukis yg bertekstur dan dan boleh tambahkan keju dan margarin untuk penambah rasa.

Citarasanya crispy bagian kulitnya, empuk bagian dalamnya.

Enak ini, bisa sebagai alternatif cemilan atau pendamping lauk di meja makan.
Selamat mencoba yaa..

Kembang Kol

Cauliflower Hash Brown

Siapkan kerang, cuci bersih dan tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.

Masukkan serai, daun jeruk dan daun salam.

Tambahkan kaldu bubuk, gula pasir, kecap manis, air asam dan garam, aduk-aduk sampai tercampur rata.

Masak dengan api sedang sampai matang dan air kelapa habis.

Siapkan tusuk sate, tusuk beberapa daging kerang, sate kerang siap disajikan.

Kuliner khas Tegal Jawa Tengah,  penuh gizi dan rasanya gurih, pedas, enak dan sehat.

Bumbu Halus :

Air Kelapa

Kerang

Sate Kerang Tegal #JelajahBarat

Iris bawang putih, bawang merah, dan juga cabe.

Goreng ikan tongkol sebentar lalu angkat.

Masukkan bawang putih, bawang merah dan tumis hingga harum.

Masukkan cabe, daun salam, dan juga daun jeruk lalu tumis sebentar.

Masukkan 65 ml santan instan lalu aduk sampai merata.

Tambahkan 320 ml air dan aduk sampai matang.

Tongkol Kuah santan sedap kesukaan anak-anak.

Tongkol Kuah Santan

Didihkan air, masukkan margarin dan garam, masak sampai mendidih.

Matikan api lalu masukkan tepung terigu, aduk sampai tercampur dengan rata dan tidak lengket di panci.

Diamkan adonan beberapa menit sampai suhu panasnya turun menjadi hangat, lalu masukkan satu persatu telur aduk menggunakan whisk.

Setelah adonan cukup lembut, masukkan ke dalam piping bag atau plastik segitiga.

Oles tipis loyang dengan margarin lalu semprotkan adonan soes menggunakan spluit. Panggang selama 20 menit dengan suhu 200°c dengan api atas bawah. Sebelumnya oven sudah dipanaskan terlebih dahulu.

Membuat vla : campur jadi satu tepung maizena, gula, cokelat bubuk dan susu uht. Masak dengan api kecil, setelah cukup panas masukan dark cooking chocolate masak sampai adonan mengental. Kemudian masukan kocokan kuning telur aduk cepat, matikan api. Terakhir masukan margarin.

Resep Fettuccine Pindang Sambal Korek

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fettuccine Pindang Sambal Korek

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Apa Itu Makanan Fungsional? Pengertian, Jenis, dan Manfaat Bagi Tubuh

20 Makanan Khas Jambi dari Makanan Berat hingga Camilan Lezat

Resep Mangut Lele Khas Jawa Tengah, Makan Siang Simple dan Enak

8 Resep Daging Kambing Favorit untuk Hidangan Lezat

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar