Potong-potong sawi lalu rendam dengan air panas, kurang lebih selama 5 menit.

Langkah 1

Buang air rendaman lalu bilas dengan air bersih.

Langkah 2

Potong-potong wortel memanjang seperti batang korek.

Langkah 3

Tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi.

Langkah 4

Masukkan wortel, tambahkan air lalu masak sampai wortel matang.

Langkah 5

Masukkan udang rebon, sawi, garam, kaldu bubuk dan saus tiram. Masak sampai bumbu meresap.

Langkah 6

Langkah 7

Bahan Utama

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Sawi

Wortel

Tumis Sawi Udang Rebon

Kupas singkong kemudian cuci hingga bersih

Beri garam, gula pasir, vanili, dan tepung tapioka, lalu aduk merata

Pipihkan kemudian isi dengan serutan gula merah

Panaskan minyak goreng. Goreng hingga matang dan siap disajikan

Misro merupakan  kuliner berupa gorengan khas masyarakat Sunda yang terbuat dari parutan singkong dengan isian gula merah di dalamnya.

Gula

Gula Merah

Minyak Sayur

Singkong

Tepung Tapioka

Misro Khas Sunda #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Rebus ceker hingga empuk menggunakan air, daun salam dan daun jeruk purut.

Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, sereh dan asam kandis.

Masukkan ceker, beri sedikit air. aduk-aduk.

Tambahkan garam, gula, saus tiram, kecap. Masak hingga bumbu meresap. Ceker mercon siap disajikan.

Bumbu halus

Cabe

Ceker Mercoon

Tumis bawang setengah bagian putih cincang hingga harum dan kecoklatan

Lalu tambahkan daging ayam cincang, bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu bubuk. Angkat, biarkan sisa minyaknya.

Gunakan minyak tadi untuk menumis sisa bawang putih cincang dan juga jamur kuping. Tumis jamur kuping hingga benar-benar matang dan tidak berbau, cipratkan sedikit air selama menumis agar jamur tidak kering. Jangan lupa bubuhkan garam dan kaldu bubuk secukupnya.

Siapkan wadah, campurkan minyak kulit ayam, kecap asin dan juga kaldu bubuk. Lalu aduk hingga tercampur rata.

Didihkan air dalam panci, lalu rebus mie selama 2 menit.

Setelah 2 menit angkat mie, bilas dengan air dingin dan tiriskan.

Selanjutnya tuang mie ke campuran minhak kulit ayam dan kecap asin, aduk hingga tercampur rata.

Sajikan mie dengan topping jamur dan ayam cincang, juga potongan daun bawang

Langkah 8

Seneng banget akhirnya ada challenge lagi di yummy dan bisa ikutan, yeay! Hari ini aku bikin bakmi ayam jamur, bikinnya gampang banget tapi rasanya eeenaaak! Yuk cobain jugaaa 😉

Alat & Perlengkapan

Ayam

Jamur

Minyak Wijen

Saus Tiram

Bakmi Ayam Jamur #ImlekanDiYummy

Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong cabai dan tomat.

Remas-remas asam jawa dengan air, lalu buang ampasnya.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.

Masukkan air asam jawa, tomat, cabai dan air.

Bumbui dengan garam, lada bubuk, gula pasir dan kaldu jamur.

Masukkan telur ceplok dan masak hingga meresap. Cicipi rasanya dan bila sudah pas siap untuk disajikan.

Asam Jawa

Buah Naga Putih

Cabe Merah Besar

Telur

Tomat

Telur Ceplok Asam Jawa

Siapkan ayam, daun jeruk, bawang merah, bawang putih serta cabai merah besar.

Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum.

Masukkan ayam, aduk-aduk dan tumis hingga berubah warna.

Masukkan tempe, garam, gula, lada, dan kaldu bubuk. Boleh ditambahkan sedikit air agar tidak terlalu kering. Aduk-aduk hingga tercampur rata.

Tambahkan saus tiram dan kecap manis. Masak hingga matang dan harum.

Kecap Manis

Tempe

Tumis Ayam Tempe Aroma Daun Jeruk

Campur semua bahan saus di dalam blender, lalu beri perasan jeruk nipis dan blender sampai halus.

Panggang tortilla di pan anti lengket, lalu bolak-balik hingga muncul kecokelatan. Kemudian angkat dan taruh potongan sayur, buah, serta telur rebus di atas tortilla.

Gulung tortilla dan potong menjadi 2, kemudian sajikan dengan sisa saus salad untuk cocolan.

Terinpirasi resep teruji yummy yaitu rujak pengantin dan memang udah beberapa kali bikin salad asli Indonesia ini, nah ke kebetulan punya tortila di dalam kulkas yang belum sempat di olah, biar rujak pengantin nya gak bosen akhirnya ku jadikan ala salad wrap.

Saus Salad

Kubis

Lada

Mayonaise

Timun

Salad wrap rujak pengantin

Potong dadu labu, cuci bersih. Potong pisang sesuai selera. Masukkan keduanya ke dalam panci, tambahkan daun pandan dan air kemudian panaskan sampai mendidih.

Sisir gula merah. Kemudian siapkan santan.

Jika labu dan pisang sudah empuk, masukkan gula merah dan aduk sebentar. Tunggu sampai gula merah larut.

Jika gula merah sudah larut semua, masukkan santan dan aduk rata.

Tambahkan vanili bubuk dan garam, aduk rata sampai mendidih. Asal mendidih saja agar santan tidak menghasilkan minyak. Icip manisnya apakah sudah sesuai selera, kemudian angkat dan sajikan, dingin lebih nikmat.

Bikin takjil dari pisang dipadukan dengan labu kuning rasanya enak banget!

Daun Pandan

Labu

Pisang

Santan

Vanilla

Kolak Pisang Labu Kuning

Cuci bersih jambu kristal, lalu potong-potong. Sisihkan.

Masukkan kacang tanah goreng ke dalam cobek, ulek kasar.

Tambahkan gula merah, asam, garam dan terasi. Ulek kembali hingga tercampur rata.

Koreksi rasanya, siap disajikan dengan jambu kristal.

Enak dan segar. 
Rujak manis ini tanpa penambahan cabe rawit sama sekali, karena disajikan untuk camilan anak-anak.

Halal

Jambu

Kacang

Rujak Manis Jambu Kristal

Rebus ceker ayam sampai empuk masukkan daun salam dan daun jeruk agar tidak amis.

Tumis bawang putih halus, daun salam, daun jeruk dan sereh. masak hingga harum.

Kemudian tambahkan air kaldu sisa merebus ceker tadi. Masak hingga mendidih.

Masukkan buah pala, cengkeh dan kayu manis

Terakhir masukkan ceker yang sudah direbus. tambahkan garam dan kaldu bubuk. sop ceker siap dihidangkan.

Kentang

Sop Ceker

Tuang kerupuk ke dalam wadah, masukkan air panas, aduk rata, lalu tutup wadahnya, diamkan sekitar 15 menit.

Setelah 15 menit kerupuk akan menjadi lembek, lalu saring.

Selagi panas, campur dengan tepung tapioka, garam dan kaldu bubuk.

Panaskan minyak goreng, lalu bentuk adonan cipuk, goreng cipuk hingga matang, sajikan.

Cipuk atau cireng kerupuk, cemilan yang berasal dari Garut.

Tepung

Cipuk

Cuci bersih ikan tuna, lalu potong berbentuk dadu

Masukkan potongan ikan tuna ke dalam kocokan telur. Lalu balurkan telur ke seluruh permukaan ikan tuna

Tuang tepung terigu, tepung maizena, soda kue, garam, dan penyedap rasa ke dalam piring lalu aduk rata. Balurkan ikan tuna di atas tepung hingga semua permukaannya tertutupi

Panaskan minyak, lalu goreng ikan tuna dengan api sedang, lalu sisihkan

Tumis bawang putih cincang dan bawang bombai hingga harum

Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula pasir, dan air. Masak hingga mendidih

Masukkan ikan tuna yang telah digoreng, lalu aduk rata

Tuna yang gurih berbalut tepung, digoreng menjadi crispy di luar namun tetap lembut di dalam. Ditambah campuran berbagai saus asam manis menambah olahan tuna semakin istimewa. Yuk, cobain!

Bahan Saos 

Bawang Bombay

Ikan Tuna

Saus Sambal

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Tuna Crispy Asam Manis

Potong-potong dada ayam tipis memanjang. cuci bersih lalu beri perasan jeruk nipis. bilas sampai bersih.

Cincang bawang putih dan potong-potong bawang bombay.

Masukkan saus tiram, saus teriyaki, saos pedas, kecap manis dan lada bubuk. Aduk sampai tercampur merata. Sisihkan.

Panaskan margarin, lalu tumis bawang putih sampai harum, dan bawang putih hingga layu.

Masukkan ayam, aduk sampai tercampur merata. Masak terus sambil di aduk-aduk .Tidak perlu lagi penambahan bumbu/kaldu bubuk. Rasanya udah pas banget.

Masukkan bawang bombay. Sesaat sebelum ayam diangkat dari kompor. Aduk merata sampai bawang bombay layu. Koreksi rasa,angkat. Sajikan.

Ayam Teriyaki

Masukan bumbu, tambahkan rempah-rempah, beri air.

Masak sampai air sedikit menyusut, sisihkan ampela.

Masukan kelapa parut ke dalam sisa air rebusan tadi.

Goreng kelapa parut yang sudah dibumbui sampai kering. Peras dengan tisu supaya kadar minyak berkurang, Taburkan ke atas ati ampela.

Anak-anak suka sekali dengan menu satu ini, bikin mama semangat ngedapur😍
Yuk di coba sobat Yummy

Ati Ampela

Daun Salam

Kelapa

Ati Ampela Serundeng

Siram parutan kelapa dengan air hangat, Remas remas dan saring.

Dalam panci masukkan santan, gula pasir dan garam. Lalu masak sampai mendidih. Matikan api biarkan suhu ruang.

Blender pandan dan daun suji. Saring dan sisihkan.

Campurkan tepung beras dan tepung sagu, tambahkan air santan yang sudah suhu ruang aduk rata, tambahkan 1 sdm air Apu.

Lalu bagi 2 sama rata, 1 wadah beri jus pandan dan 1 wadah beri campuran pewarna hitam.

Kukus dalam loyang yang sudah dialasi plastik tahan panas dan dioles sedikit minyak (kukusan sudah dipanaskan terlebih dahulu. Satu lapis itu setara dengan 2 sendok sayur. Setiap lapis dikukus selama 10 menit. Lakukan sampai lapisan terakhir dikukus selama 30 menit. Angkat dan diamkan sampai suhu ruang. Kukusan kelapa dimasukkan ketika 20 menit sebelum lapis matang.

Makanan daerah yang khas rasa otentik dari abu merang dan wangi pandan. Seharusnya pewarna hitam ini pakai abu merang tapi karena tidak ada kita pakai pewarna hitam. Rasanya tetap enak, gurih santan dan manis yummy 😍

Bahan Lapisan Hijau Dan Hitam:

Bahan Pelengkap (Kukus):

Kelapa Muda

Tepung Beras

Lapis Jongkong Surabaya

Cuci bersih terong, potong-potong lalu goreng sebentar, tiriskan.

Goreng sebentar ati ampela yang telah di ungkep, kemudian potong-potong.

Tambahkan air, tunggu mendidih lalu masukkan garam, kaldu bubuk, saos tiram, dan kecap manis, aduk rata.

Masukkan terong dan ati ampela goreng, aduk rata.

Masak hingga bumbu meresap dan siap di sajikan.

Punya ati ampela ungkep sepasang doang, biar jadi banyak di campur terong aja 🤭. Enak lhoo 😋.

Terong

Tumis Terong Ati Ampela

Tumis bumbu halus yang sudah diblender sampai harum

Masukkan jagung lalu beri sedikit air. Masak sebentar

Masukkan udang, beri garam, gula, dan penyedap. Masak sampai matang. Koreksi rasa, sajikan

Jagung

Udang

Sambal Udang dan Jagung

Tumis bawang merah, bawang putih halus dan cabe dengan minyak. Tambahkan daun sereh dan daun jeruk hingga wangi.

Tambahkan petis udang dan petis ikan. Aduk rata.

Tambahkan santan, garam, gula merah, dan cabe rawit.

Masak hingga menyusut. Koreksi rasa dan siap disajikan.

Telur berlapis petis udang dan ikan serta rempah-rempah.

Daun Jeruk

Serai

Telur Petis Bumbon #JagoMasakMinggu10Periode2

Siapkan bahannya, roti tawar, keju dan sosis.

Potong bulat sosis, lalu kerat-kerat agar terbentuk bunga. Saat di panggang

Olesi roti dengan margarin, tata diloyang (yang dioles bagian bawah) agar saat matang roti menjadi renyah.

Beri saos spaghetti dan ratakan menggunakan sendok.

Beri toping keju, untuk sosis sebelumnya ditumis sebentar agar berbentuk mekar. Lalu beri taburan oregano dan daun parsley segar. Panggang selama 15 menit dengan api atas bawah 160°c atau sesuaikan oven masing-masing. Keluarkan pizza dan siap disajikan.

Menu sarapan anak biar ga bosen dan bisa buat ide bekal sekolah.

Roti

Buah

Sosis

Spaghetti

Keju

Parsley

Oregano

Margarin

Pizza Sosis Roti Tawar

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

Masukkan bakso, petai, kaldu bubuk dan gula pasir. Aduk hingga tercampur rata, tes rasa.

Resep Fettucini Carbonara #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fettucini Carbonara #JagoMasakMinggu4Periode3

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Chicken Katsu yang Gurih dan Renyah

AllFood Indonesia 2024! Pameran Food Supply Terlengkap

10 Resep Cireng yang Kriuk dan Kenyal

8 Resep Perkedel Kentang untuk Varian Lezat di Rumah

​10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar

10 Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Tubuh

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

10 Cara Membuat Jus Jeruk Enak dan Segar