Panaskan minyak, tumis sereh, lengkuas dn daun salam hingga harum

Langkah 1

Masukkan bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan tomat, aduk-aduk hingga layu

Langkah 2

Langkah 3

Tambahkan tauco, garam, kaldu bubu dan air. Aduk rata dan masak hingga meresap

Langkah 4

Setelah meresap masukkan tempe yang sudah digoreng aduk dan koreksi rasa. Sajikan

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Bawang Merah

Bawang Putih

Cabe

Daun Salam

Kacang Panjang

Lengkuas

Serai

Tempe

Tauco Kacang Panjang

Panaskan air garam, rebus udang selama 1 menit. Masukkan udang segera ke dalam air es (untuk memberhentikan proses memasak).

Campur minyak, sambal terasi, dan parutan jeruk purut. Masukkan udang yang sudah di kupas kulitnya, lalu aduk sebentar atau bisa cukup di oleskan saja.

Panaskan teflon, panggang udang sebentar sambil di olesi sisa bumbu. Panggang jangan sampai gosong, lalu tiriskan.

Siapkan semua sayuran yang sudah direbus, lalu sisihkan.

Haluskan bumbu urap kecuali kelapa, asam, terasi, dan setengah daun jeruk. Tumis dan campurkan dengan air asam serta sisa daun jeruk. Masak dengan api kecil sampai matang dan kering (jangan sampai gosong).

Masukkan kelapa parut dan aduk sampai rata, serta kelapa meresap ke dalam bumbu tersebut. Gunakan secukupnya, sisanya bisa disimpan di dalam kulkas dan gunakan jika dibutuhkan lagi.

Langkah 6

Langkah 7

Masukkan sayur rebus, kecombrang, dan daun kemangi. Tambahkan bumbu urap, aduk hingga rata. Sajikan dengan udang panggang.

Langkah 8

Yummy OCC10 menunya sangat enak dan simple sekali. Bahagia bisa diizinkan memasak bersama Chef Degan,Beliau telaten banget ngajarinnya. Disini ada tiga resep harusnya karena sambal dabu salsa nya mudah sekali jadi saya hanya menulis ulang Resep Urap dan Udang Panggangnya saja. selamat mencoba.

Bumbu Urap

Bahan Udang Panggang Sambal

Cabe Merah Besar

Garam

Gula

Kelapa

Tauge

Udang

Wortel

Urap dan Udang Panggang Sambal

Campur dalam wadah tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam.

Bagi masing masing jadi 4 bagian sama rata, beri pewarna makanan.

Panaskan teflon, olesi margarin tuang adonan tunggu hingga berpori dan cukup kering lalu balik,masak hingga matang, ulangi step untuk seluruh adonan.

Salin pancake lalu taburi dengan gula halus dan kucuri dengan madu.

Pancake penuh warna yang dibuat mini supaya anak anak makan sekali hap.

Madu

Mentega

Pewarna Makanan

Telur

Tepung

Pancake Mini Pelangi #JagoMasakMinggu3Periode3

Potong 100 gr sosis menjadi dadu kecil, belah 50 gr tomat ceri menjadi dua, dan bersihkan 50 gr jamur champignon

Panaskan wajan dengan sedikit minyak. Panggang sosis hingga kedua sisinya berwarna keemasan, lalu sisihkan

Letakkan potongan keju (30 gr) di atas sosis yang sudah matang, biarkan meleleh dengan api kecil. Angkat

Panggang jamur champignon di wajan, balik sisi, dan tambahkan sedikit air agar lebih lembut

Siapkan tusuk sate. Susun bahan secara bergantian sosis, jamur, tomat, dan selada

Hi sobat yummy. Aku mau berbagi resep cemilan, resep ini diajarkan oleh teman ku

Jamur Champignon

Keju

Sosis

Tomat

Colorful Vegetable Sausage Skewers

Masukkan telur, orak arik sampai telur matang.

Masukkan kol dan daun bawang, tumis sampai layu.

Masukkan nasi, bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, aduk terus sampai tercampur rata, koreksi rasa dan sajikan.

Nasi

Terasi

Nasi Goreng Terasi

Rebus air, masukkan bunga telang. Setelah mendidih matikan apinya, tutup dan biarkan dingin.

Campur susu UHT dingin dengan air bunga telang.

Masukkan madu dan alpukat ke dalam gelas saji.

Beri aksen awan pada dinding gelas menggunakan whipped cream. Tuang susu telang perlahan ke gelas saji sampai penuh, sajikan.

Cakep banget, rasanya juga enak dan segar.

Alpukat

Susu

Whipped Cream

Avocado Island

Siapkan bahan-bahan yang akan digunakan. Potong-potong tempe.

Dalam panci, masukkan tempe, bawang merah, bawah putih, kencur, cabe merah, daun salam dan serai. Tambahkan air sampai semua bahan terendam. Masak hingga mendidih dan tempe empuk.

Angkat cabe merah, kencur, bawang merah dan bawang putih, haluskan, lalu masukkan kembali ke dalam panci.

Angkat tempe lalu haluskan juga, dan masukkan kembali ke dalam panci.

Masukman tahu dan pete. Bumbui dengan garam, gula merah, kaldu bubuk. Cicipi dan koreksi rasa. Masak hingga mendidih, angkat.

Didihkan secukupnya air dalam panci, rebus sayuran sebentar, angkat, tiriskan. Sajikan sayuran dengan sambal tumpang.

Di tempat tinggal saya yaitu di Solo, ada banyak penjual sayur tumpang seperti ini. Biasanya dinikmati dengan bubur nasi (disebut juga jenang lemu). Penggunaan tempe memang memakai tempe yang sudah agak busuk, karena katanya ini yang membuat rasa dan aroma yang khas dari tumpang. Biasanya saya beli 2 hari sebelumnya untuk dimasak hari ini. Selamat mencoba.

Sayuran:

Sayur Tumpang Khas Solo

Siapkan bahan, potong-potong dan cuci bersih.

Didihkan air, rebus semua bahan sayur. Untuk tauge pendek biarkan mentah, sisihkan.

Haluskan bumbu urap, kemudian tambahkan kelapa parut, aduk rata. Kukus bumbu selama 20 menit kemudian angkat.

Masukkan air, 1 bungkus penyedap rasa, aduk rata lalu tambahkan tempe, rebus sampai air berkurang. Angkat dan biarkan dingin.

Kemudian goreng sampai kering kecokelatan, angkat dan tiriskan.

Goreng ikan asin kaca, angkat dan tiriskan.

Dalam wadah, masukkan sayur yang sudah direbus, tauge pendek dan bumbu urap, aduk rata. Sajikan dengan pelengkap.

Bumbu Urap :

Pelengkap :

Kencur

Nasi Urap Sayur

Cincang halus bawang merah, bawang putih, dan cabe rawit.

Tumis bumbu cincang hingga harum dan layu. Masukkan irisan cabe merah besar dan tomat. Tumis hingga layu.

Tambahkan tauge dan sawi hijau. Masak hingga layu. Bumbui dengan garam, gula, merica bubuk, dan kaldu jamur. Koreksi rasa, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.

Bumbu Cincang

Sawi

Tahu

Tumis Tahu Putih Sawi Hijau Tauge

Ulek bawang merah, bawang putih dan cabe rawit

Masukkan udang tumis hingga berubah warna

Beri penyedap rasa dan saus tiram aduk sebentar dan siap disajikan

Halal

No Alcohol

Jamur

Tumis Kacang Panjang Jamur Udang

Campur menjadi satu semua bahan untuk membuat bumbu marinasi, koreksi rasa.

Panaskan margarin, panggang fillet paha yang sebelumnya sudah dibumbui dengan garam dan merica dengan bagian kulit menghadap kebawah, biarkan kulitnya kecoklatan.

Olesi ayam dengan bumbu marinasi hingga rata.

Tambahkan sedikit air, tutup wajan, agar ayam matang.

Bolak balik ayam sambil diolesi dengan bumbu marinasi disetiap sisinya hingga ayam matang dan kecoklatan. Sajikan bersama pelengkap seperti kentang dan sayuran.

Bumbu Marinasi

Ayam

Margarin

Kentang

Chicken Steak Viral

Siapkan teflon, masukkan bumbu halus, bumbu lainnya, air kelapa, gula pasir & kaldu bubuk, aduk rata.

Cuci bersih ayam, lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali ayam. Lalu masukkan kedalam teflon yang berisi bumbu-bumbu tadi, aduk hingga rata.

Masak diatas kompor dengan api sedang selama kurang lebih 30 menit, hingga ayam matang & sesekali diaduk-aduk supaya bumbu & ayam tercampur rata. Tes rasa, bila dirasa kurang asin bisa tambahkan garam sesuai selera.

Setelah ayam matang, biarkan hingga benar-benar dingin supaya bumbu benar-benar meresap ke dalam ayam. Baru ayam bisa diolah menjadi ayam goreng atau ayam bakar. Atau disimpan di frezeer untuk stok, cukup masukkan ke dalam wadah kedap udara, tutup rapat lalu masukkan ke dalam frezeer.

Simple banget membuatnya, bisa dijadikan ayam goreng ataupun ayam panggang/ bakar. Bila dijadikan ayam panggang/ bakar bisa dioles campuran kecap manis & margarin.

Bumbu Halus:

Bumbu Lainnya:

Air Kelapa

Daun Jeruk

Jahe

Jeruk Nipis

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Ayam Ungkep Bumbu Kuning

Rebus ayam dalam 2 liter air, bersama serei, lengkuas, jahe, daun salam dan daun jeruk. Setelah mendidih, kecilkan api. Masak sampai ayam empuk.

Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan kemiri, bersama 100 ml minyak sayur dan air. Lalu tumis hingga harum.

Setelah bumbu meresap kurang lebih 30 menit. Sisihkan ayam, tiriskan.

Goreng ayam tetapi jangan terlalu kering. Setelah itu tiriskan, biarkan dingin dulu, lalu disuwir-suwir.

Tambahkan air pada kuah yang telah menyusut. Masukkan bumbu lainnya yaitu garam, merica bubuk, gula, kaldu bubuk, daun bawang dan seledri. Aduk rata dan test rasa. Jika sudah pas, bisa diangkat.

Haluskan kasar (tidak perlu sampai keluar minyak).

Langkah 9

Tata lontong atau nasi, soun, kubis, suwiran ayam dan telur rebus. Beri air perasan jeruk nipis. Lalu siram dengan kuah soto. Taburi bawang goreng dan koyah. Sajikan bersama sambal, kecap dan kerupuk udang.

Langkah 10

Ciri khas dari soto di Jawa Timur adalah kuahnya yang kuning karena memakai kunyit. Kemudian ada taburan koyanya, yang mana kita bisa pakai kelapa atau kerupuk udang yang dihaluskan.

Bihun

Kecap Manis

Kubis

Soto Ayam Khas Jawa Timur

Siapkan tahu tempe potong dan bahan bumbu halus.

Goreng bawang merah dengan sedikit minyak hingga agak kering.

Masukkan bumbu halus, tumis hingga harum.

Masukkan daun salam dan lengkuas geprek, tumis.

Tambahkan bumbu dan koreksi rasa. Aduk rata dan tunggu hingga airnya berkurang tapi tidak sampai kering.

Resep Fettucini Panggang BBQ

Bahan Utama

Bahan Saus Fettucini

Bahan Saus Bechamel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fettucini Panggang BBQ

Bahan Utama

Bahan Saus Fettucini

Bahan Saus Bechamel

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis