Fillet Ayam Gortep

Step 1

Potong fillet ayam sesuai selera, jangan terlalu kecil. Beri perasan air jeruk nipis, diamkan sebentar 10 menit. Lalu bilas dengan air dan tiriskan. Sisihkan.

Step 2

Uleg bumbu halus, kemudian campur dengan ayam. Aduk sampai rata. Tutup rapat lalu marinasi dalam kulkas semalaman.

Step 3

Ambil ayam, masukkan telur ayam. Aduk sampai tercampur rata.

Step 4

Campurkan terigu dan maizena, aduk sampai rata. Masukkan ayam, balur dengan tepung sampai rata.

Step 5

Panaskan minyak goreng dengan api kecil-sedang. Goreng ayam sampai matang. Angkat dan sajikan.