Sisit bagian daging ayam, masukan ke pan bersama santan, bumbu halus dan air.

Langkah 1

Masukan serai, daun salam, bumbui dengan garam, kaldu jamur dan lada bubuk.

Langkah 2

Masak 10 menit atau hingga bumbu meresap.

Langkah 3

Goreng hingga garing atau gunakan airfyer suhu 200° selama 15 menit.

Langkah 4

Langkah 5

Bahan Utama

Bumbu Halus:

selamat malam mba, recook ayam gorengnya. enak gurih mantap, tapi ini aku goreng biasa pakai minyak gak pake air fryer. terimakasih resepnya mba🥰

Ayam

Bawang Merah

Bawang Putih

Santan

Ayam Santan Goreng

Siapkan bahan dan jangan lupa potong-porong bahan tersebut.

Goreng terlebih dahulu bawang merah dan bawang putih.

Kemudian masukkan cabe merah, cabe hijau dan cabe rawit

Masukkan terasi lalu masak sampai semua bahan layu. Angkat dan tiriskan, tuang pada cobek.

Tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu bubuk.

Uleg sampai halus atau sesuai selera. sajikan.

Langkah 6

Bismillahirrahmanirrahim.. 
Sambal terasi cocok disandingkan dengan lalapan, ikan bakar atau panggang juga sayur asam. Dibuatnya dengan campuran bawang, cabe serta terasi udang. Biasanya sambal terasi ada 2 jenis yaitu sambal terasu mentah dan matang. Nah untuk kali ini saya buat sambal terasi matangnya, biar lebih awet 😄 yuk dicobain.

Cabe

Garam

Gula

Terasi

Tomat

Sambal Terasi Nikmat

Kupas buah apel lalu potong bulat lubangi bagian tengah buah dengan tutup botol.

Campur tepung terigu, tepung beras, gula, vanili, dan garam.

Tuang air secukupnya hingga adonan berat mengental.

Celupkan apel ke dalam adonan tepung hingga rata.

Balurkan dengan tepung panir, tekan agar menempel.

Panaskan minyak goreng, masukkan apel goreng hingga berwarna golden brown. Angkat dan tiriskan.

Saat di kulkas ndak ada yang nyentuh, pas di goreng langsung habis.

Apel

Apel Goreng Crispy

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Telur

Tahu

Kentang

Tempe

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, kencur dan cabe merah keriting.

Siapkan nasi putih, pastikan nasi tidak bergerindil.

Masukkan nasi putih ke dalam wajan, aduk rata.

Tambahkan garam dan kaldu jamur, masak hingga matang, koreksi rasa.

Masukkan daun kemangi, aduk sebentar saja.

Salin pada piring, tambahkan kerupuk dan irisan timun.

Langkah 7

Enak, nikmat disantap ketika masih panas..

Bumbu Yang Dihaluskan :

Pelengkap :

Alat & Perlengkapan

Daun Kemangi

Nasi

Nasi Goreng Kencur Daun Kemangi

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Cuci bersih ayam lalu potong sesuai selera.

Haluskan bumbu halus menggunakan blender.

Dalam wajan ungkep ayam bersama bumbu halus, air asam dan air.

Sisa bumbu lalu ditumis dengan minyak hingga berwarna hitam. Api kompor jangan terlalu besar agar tidak gosong.

Membuat sambal hijau: tumis cabe dan bawang setengah matang.

Langkah 8

Lalu haluskan cabe kemudian tumis hingga sambal matang.

Langkah 9

Sajikan ayam bersama bumbu dan sambalnya.

Langkah 10

Bebek atau ayam bumbu hitam khas Madura dengan sambal pedasnya memang enak. Keluarga kami lebih suka ayam.

Bumbu halus

Sambal Hijau

Asam Jawa

Daun Jeruk

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Kunyit

Lengkuas

Serai

Ayam Goreng Bumbu Hitam Madura

Bersihkan ikan nila, beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, kemudian bilas. Beri taburan garam. Diamkan 15 menit

Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ikan nila hingga kering. Angkat dan tiriskan

Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah hingga layu, angkat

Ulek bawang merah, cabai, jahe, garam, gula dan kencur hingga halus

Saat akan menyantap, siram bumbu dengan air mendidih dan beri perasan limau. Aduk rata. Siramkan ke atas ikan goreng sambil agak ditekan supaya bumbu meresap

Masakan khas Sunda dengan bumbu segar. Sajikan fresh

Ikan

Buah

Jeruk

Minyak

Cabai

Rawit

Kencur

Pecak Sunda Ikan Nila #JagoMasakMinggu3

Anita DM

Klepon Dessert Cup

<p>Minyak zaitun kerap kali digunakan untuk menjaga kesehatan kulit dan rambut, supaya tetap sehat dan berkilau. Tetapi faktanya, minyak zaitun bisa juga digunakan sebagai pengganti minyak goreng biasa, saat kamu memasak.&nbsp;</p>
<p>Hanya saja, saat menggunakan minyak zaitun untuk memasak, kamu harus memperhatikan beberapa hal terlebih dahulu. Simak dengan baik, ya, cara tepat menggunakan minyak zaitun untuk memasak, di bawah ini!</p><h2>1. Memilh minyak zaitun dengan benar</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/54820cdddf940d578b2ee3487d73a737.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara tepat menggunakan minyak zaitun untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak zaitun (pexels.com/ronlach)</a></span></div><p>Minyak zaitun terbagi menjadi beberapa jenis yang dilihat dari proses pengolahannya, yaitu <em>extra virgin olive oil</em>, <em>extra light olive oil</em>, <em>refined olive oil</em>, dan <em>pomace olive oil</em>.&nbsp;</p>
<p>Jenis minyak zaitun yang paling cocok digunakan untuk memasak setiap hari adalah <em>refined olive oil</em>. Jenis minyak zaitun yang satu ini, telah melewati berbagai proses penyaringan dan pengolahan, sehingga tidak ada rasa dan bau khas seperti minyak zaitun murni.&nbsp;</p>
<p>Kandungan dari <em>refined olive oil</em> memang sudah cukup berkurang karena proses pengolahannya. Walaupun begitu,<em> refined olive oil</em> masih lebih memiliki banyak manfaat untuk tubuh, dibandingkan dengan minyak kelapa sawit.</p>
<p>Kamu juga bisa menggunakan <em>extra virgin olive oil</em> untuk membuat salad, dan nutrisi yang terkandung di dalamnya masih sangat banyak. <em>Extra virgin olive oil</em> masih mempunyai banyak kandungan nutrisi, karena minyak zaitun ini hanya melalui proses pemerasan tanpa campuran bahan kimia lainnya.</p><h2>2. Perhatikan suhu saat memasak</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/a83543e8bf5a2b87ceb09b26b844d252.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="termometer suhu" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi penggunaan termometer suhu saat memasak (pexels.com/annatarazevich)</a></span></div><p>Seperti yang kamu ketahui, minyak zaitun mempunyai banyak kandungan nutrisi seperti vitamin E, omega 3, asam oleat, lemak tak jenuh, dan berbagai zat bermanfaat lainnya.&nbsp;</p>
<p>Kandungan yang terdapat dalam minyak zaitun tersebut, bisa hilang begitu saja, jika kamu menggunakan suhu yang tinggi saat memasak. Karena itu, kamu harus memastikan bahwa suhu yang digunakan saat memasak tetap rendah di bawah 180 derajat Celcius, supaya kandungan dalam minyak zaitun tidak hilang.</p>
<p>Kamu bisa menggunakan termometer, untuk membantu memastikan suhu agar tetap rendah. Jadi, ketika suhu mulai naik, kamu bisa melakukan antisipasi dengan mengecilkan api pada kompor.</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/cara-menghilangkan-minyak-di-tenggorokan-setelah-makan-gorengan target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Cara Menghilangkan Minyak di Tenggorokan Setelah Makan Gorengan</em>
          </strong>
        </a>
      </p><h2>3. Sesuaikan teknik memasak yang digunakan</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/26a029ed0d24d5d3cd213efb142d41cf.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menumis" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi memasak dengan cara ditumis (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Sebenarnya, minyak zaitun bisa digunakan dengan berbagai teknik memasak. Namun, akan lebih pas jika kamu menggunakan minyak zaitun untuk memasak tumisan, atau panggangan saja. Supaya waktu memasaknya juga tidak terlalu lama, dan membuat suhu menjadi meningkat.</p><h2>4. Menggunakan minyak zaitun secukupnya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/3db5dcd25d3bd7d99b2c1db93639e4c0.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="menuang minyak zaitun" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi menuangkan minyak zaitun secukupnya saat memasak (pexels.com/rdnestockproject)</a></span></div><p>Tidak seperti minyak yang biasa digunakan untuk memasak tanpa memikirkan takarannya, minyak zaitun hanya digunakan secukupnya saja. Hal ini dilakukan supaya nantinya, kandungan yang terdapat dalam minyak zaitun dapat berfungsi secara optimal di dalam tubuh.</p>
<p>Kandungan dalam minyak zaitun sendiri dapat membantu menjaga berat badan dan mencegah terjadinya obesitas. Lebih dari itu, khasiat minyak zaitun dipercaya dapat mengurangi kadar kolesterol, serta mencegah pertumbuhan sel kanker yang sangat berbahaya bagi tubuh kamu.</p><h2>5. Simpan minyak zaitun di tempat yang tepat</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/009095c9375c4638bf914558ed43e64a.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="Menyimpan bumbu rempah" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi tempat penyimpanan yang tidak terpapar sinar matahari (pexels.com/tarynelliott)</a></span></div><p>Supaya kandungan minyak zaitun tetap terjaga sebelum digunakan untuk memasak, kamu harus menyimpannya di tempat dengan suhu yang tepat. Jangan sampai minyak zaitun terpapar sinar matahari, dan hindari juga menaruh minyak zaitun di dalam lemari pendingin. Kedua hal tersebut bisa menghilangkan kandungan manfaatnya. Kamu cukup menyimpan minyak zaitun di tempat dengan suhu ruangan yang sejuk.</p>
<p>Selain memperhatikan suhu, akan lebih baik jika kamu pun memperhatikan tempat penyimpanannya. Pilihlah tempat yang tertutup dan cukup gelap, untuk menjaga ketahanan minyak zaitun supaya lebih awet. Namun, tak sedikit minyak zaitun yang sudah dikemas dalam botol berwarna gelap, supaya awet dan menghalangi paparan cahaya matahari secara langsung.</p><h2>6. Tidak terlalu lama menyimpannya</h2><div class="embed-image"><img src="https://cdn.yummy.co.id/content-images/images/20230524/353ed80f5f120d6e6b14a48487b66484.jpg?x-oss-process=image/format,webp" alt="cara tepat menggunakan minyak zaitun untuk memasak" /><span class="main-article-source"><a href="#" target="_blank">ilustrasi minyak zaitun (pexels.com/pixabay)</a></span></div><p>Sama seperti bahan makanan lainnya, minyak zaitun juga mempunyai batas waktu untuk digunakan. Simpanlah minyak zaitun hanya dalam jangka waktu 6 bulan setelah kamu membuka botol kemasannya.</p>
<p>Apalagi <em>extra virgin olive oil</em>, yang sama sekali tidak ada campuran bahan-bahan kimianya, memiliki batas waktu penggunaan yang lebih sebentar, jika dibandingkan dengan minyak zaitun yang sudah melalui berbagai proses pengolahan, seperti <em>refined olive oil</em>.</p>
<p>Nah, itu dia hal-hal yang perlu kamu perhatikan, dan cara tepat ketika menggunakan minyak zaitun untuk memasak. Cukup mudah kan?</p>
<p>Manfaat dari minyak zaitun juga sangat bagus, untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kamu. Jangan lupa diterapkan di rumah, ya, Sobat Yummy!</p><p>
        <a href=https://www.yummy.co.id/artikel/tips/shallow-frying-teknik-menggoreng-cepat target="_blank">
          <strong>
            <em>Baca Juga: Shallow Frying, Teknik Menggoreng Cepat dengan Minim Minyak </em>
          </strong>
        </a>
      </p>

Minyak zaitun memang bisa digunakan untuk memasak. Tapi jangan sembarangan, lho! Ini dia cara tepat yang bisa kamu terapkan saat memasak dengan minyak zaitun!

Cara Tepat Menggunakan Minyak Zaitun untuk Memasak

25 Inspirasi Kue Kering Lebaran yang Wajib Ada, Lengkap dengan Resep

​20 Resep Kue Lebaran Kekinian Tahun 2024 

10 Jenis Kurma dan Manfaatnya, Kenali Bedanya Sebelum Beli

8 Contoh Makanan Kontinental dan Ciri-cirinya

​25 Resep Masakan Rumahan Sehari-hari yang Sederhana, Enak, dan Murah

​15 Makanan dan Minuman yang Wajib Dihindari Saat Sahur

5 Cara Mudah Membuat Nastar Anti Retak, Lumer, dan Kinclong ala Yummy

20 Menu Buka Puasa Sehat dan Nikmat, Dijamin Kenyang

10 Resep Olahan Dada Ayam untuk Diet yang Lezat

Perbedaan SP, TBM, dan Ovalet Lengkap dengan Cara Penggunaan

Hazelnut

Hazelnut Fruity Latte

Choco Hazelnut

Hot Coffee Hazelnut #MENUTANGGALTUA

Ice Coffee Cookies Hazelnut #MENUTANGGALTUA

Es Lumut Cincau Susu Hazelnut #MENUTANGGALTUA

Es Coklat Hazelnut

Hazelnut Choco Bundt Cake

Double Hazelnut ChizTart #YummyOCC5

Ice Boba Blackforest-Choco Hezelnut #JagoMasakMinggu1Periode2

Roti Goreng Pisang Hazelnut Choco

Potong-potong fillet dada ayam sesuai selera, lalu bumbui dengan garam, lada bubuk dan kaldu jamur.

Kemudian celupkan daging ayam ke dalam kocokan telur.

Baluri daging ayam dengan tepung bumbu serba guna sampai merata.

Goreng dengan api sedang sampai matang dan sedikit kecokelatan.

Angkat dan tiriskan, tata di piring dan siap disajikan.

Ayam goreng favorit si kecil, yuk cobain sobat yummy.

Resep Fillet Ayam Goreng Tepung

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait