Potong dadu tempe, atau potong sesuai selera. Kemudian goreng sampai matang, sisihkan.

Langkah 1

Campur asam dengan air. Remas-remas kemudian saring. Sisihkan.

Langkah 2

Tumis bumbu halus dengan daun jeruk dan lengkuas. Tumis sampai matang.

Langkah 3

Tuang air asam. Tambahkan gula pasir, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata dan biarkan mendidih.

Langkah 4

Masukkan tempe. Tambahkan kecap manis, aduk rata. Masak sampai bumbu meresap. Angkat.

Langkah 5

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cabe

Daun Jeruk

Tempe

Tempe Goreng Asam Manis

10 Restoran All You Can Eat di Jakarta, Enak dan Terfavorit

8 Restoran All You Can Eat Jogja, Enak dan Worth It

8 Restoran All You Can Eat Medan yang Wajib Dikunjungi

5 Resep Bakwan Jagung Kriuk dan Praktis

8 Coffee Shop di Bintaro Paling Nyaman dan Estetik 

10 Tempat Nongkrong Paling Hits, Coffee Shop di Bandung

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Ayam

Telur

Tahu

Kentang

Bahan Pilihan

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Kategori Makanan

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Cara Memasak

Siapakn semua bahan yang akan diolah, cuci bersi semua bahan.

Haluskan semua bumbu dengan menggunakan blender. sebelum diblender semua bumbu harus dipotong-potong, kecuali cabe rawit dan lada. Sehingga mepermudah blender mengahancurkan bumbu terutama bumbu yang bertekstur padat, seperti kemiri dan jahe.

Siapkan wajan, panaskan minyak, iris  tipis 2 buah bawang merah diatas minyak panas, tumis sampai harum dan matang.

Kemudian masukan bumbu halus, serai daun jeruk dan irisan tomat. Bumbui dengan garam, micin dan kaldu bubuk.  Sesekali diaduk,masak sampai bumbu benar benar matang.

Masukan ikan dan tuang 5 gelas air. tunggu sampai ikannya benar-benar matang dan airnya menyusut.

Terakhir tambahkan daun kemangi tunggu sampai layu. Cek rasa. Angkat dan sajikan.

Langkah 6

Bumbu halus

Pelengkap

Ikan

Tomat

Kemiri

Jahe

Kunyit

Lada

Garam

Serai

Jeruk

Woku Ikan Batu

Rita Pamungkas

Tempe dipotong dadu, kacang panjang dipotong-potong.

Masukkan air, tempe dan kacang panjang. Masak hingga setengah matang.

Masukkan santan, garam dan gula. Masak hingga matang, sambil diaduk agar santan tidak pecah.

Resep enak, jika suka pedas cabainya ditambah.

Ini kesukaan akuuuhh.... Lodeh Tempe Kacang... Apalgi pedes.. Mantul 👌😘
Trimaksh Resepnya mbk 🙏🙏

#JagoMasakMaret

Kacang Panjang

Santan

Lodeh Tempe Kacang Panjang #JagoMasakMinggu10

Panaskan minyak, goreng ikan hingga matang.

Masukkan gula aren, garam dan kaldu bubuk kemudian aduk.

Masukkan ikan bilis goreng, aduk hingga tercampur rata.

Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasanya dan siap disajikan selagi hangat.

Langkah 7

Bumbu Halus :

Bawang Merah

Bawang Putih

Terasi

Pedas Manis Ikan Bilis Daun Jeruk

Awug

Awug-Awug Sagu Mutiara #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Awug Dongkal #KURCEPPEJUANGRESEPNUSANTARA

Awug Mutiara

Awug Sagu Mutiara

Awug-Awug Sagu Mutiara

Awug Mutiara 3 Bahan

Awug Mutiara Pisang

Kue Awug #IMYEkstraPoin

Awug Sagu Mutiara #IMYEkstraPoin

Oyi Namul (Timun Cah Daging Ala Korea) #KoreanFood

Rayhan Satria

Masukkan semua bahan kedalam wadah, aduk menggunakan whisk hingga benar-benar tercampur rata, lalu sarung.

Siapkan wadah tahan panas, oles tipis dengan minyak lalu tuang adonan.

Kukus selama 25-30 menit atau sampai matang, tutup diberi kain bersih. Angkat dan biarkan sampai suhu ruang.

Jika sudah suhu ruang, potong-potong, gulingkan ke kelapa parut yang sebelumnya sudah dikukus.

Rasanya hampir mirip lapis, cuma ada penambahan kelapa parut untuk taburannya.

Bahan Lainnya :

Gula

Kelapa Muda

Tepung Tapioka

Tepung Terigu

Kue Yet-Yet #IMYEkstraPoin

Haluskan dada ayam dan campur semua bahan menjadi satu, tambahkan kaldu kamur, garam, dan lada bubuk serta satu buah telur.

Masukan bahan ke wadah kemudian kukus kurang lebih 30 menit.

Potong potong kukusan ayam menjadi bentuk sesuai selera.

Kocok 1 buah telur kemudian balurkan semua irisan ayam lalu lumuri dengan tepung panir.

Goreng nugget ayam sampai berwarna kecoklatan kemudian tiriskan

Bumbu Pelengkap

Buncis

Tepung Roti

Wortel

Nugget Ayam Sayur

Cairkan mentega lalu tumis bombay hingga harum

Masukkan daging ayam, jamur dan wortel, aduk hingga wortel setengah matang

Matikan api, masukkan tepung, bubuk krim soup, susu cair dan air kaldu. Aduk sampai tercampur rata

Lalu masak kembali dengan api kecil hingga krim mengental, tambahkan gula, garam dan merica. Tes rasa

Tuang dalam mangkuk tahan panas lalu, oles bibir mangkuk dengan putih telur

Tutup dengan kulit pastry, oles atas kulit dengan kuning telur

Langkah 8

Oven suhu 200 derajat celcius selama +-20menit / hingga pastry matang

Langkah 9

Zuppa soup adalah sup kental dengan pastry ala croissant yang ditaruh di atasnya seperti topi dan disebut sup bertopi atau zuppa soup. Sup ini berasal dari Italia dan biasanya dikenal dengan nama Zuppa Toscana karena berasal dari daerah Toscana, Italia. Biasanya versi Italia dari sup ini tidak menggunakan pastry sebagai tambahan.

Jamur Champignon

Mentega

Oregano

Susu

Zuppa Soup Ayam & Jamur #DiRecookYummy

Potong dadu kecil dada ayam, cuci bersih lalu marinasi dengan semua bumbu kecuali tepung bumbu, diamkan selama 20 menit.

Setelah itu baluri ayam dengan tepung bumbu kering dalam wadah.

Goreng hingga matang, angkat lalu tiriskan.

Membuat saus barbeque : tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan saus barbeque, air dan garam, aduk hingga rata, masak hingga mendidih.

Bahan Saus Barbeque :

Margarin

Tepung

Chicken Popcorn Sauce Barbeque

dila dila

Campur gula dan sebagian air, aduk  hingga gula larut.

Tuang larutan gula, cuka beras dan sisa air  ke dalam mangkuk berisi irisan wortel dan kol.

Masukkan semua bahan saus ke dalam wadah yang lain.
Aduk rata.  Tiriskan salad lalu sajikan dengan sausnya.

Enak disantap bareng makanan Jepang seperti eggroll, ebi furai, ekado dll.

Bahan Saus

Kubis

Salad Ala Hokben

Masukkan teh serbuk ke dalam didihan air. Masak hingga warnanya pekat.

Tambahkan madu aduk rata. Siap disajikan!

Minuman hangat yang simple, cocok diminum saat cuaca hari dingin.  

Recook dari chef Whenie Beckham.

Madu

Teh Madu Jahe

Tambahkan air secukupnya, masukkan garam, kaldu, kecap, saus tiram, masak hingga mendidih dan koreksi rasa.

Masukkan tempe gembus, masak sampai matang.

Kecap Bango

Minyak Wijen

Oseng Gembus

Cuci bersih daging ayam, lalu tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan, garam, kaldu bubuk, lada bubuk dan cabe bubuk.

Lalu aduk rata, simpan dikulkas minimal 1 jam agar bumbunya meresap.

Bahan pelapis: siapkan wadah seperti baskom, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, kaldu bubuk dan garam, aduk rata.

Lalu ambil 7 sdm dari tepung bahan pelapis untuk membuat bahan pencelup, lalu beri air dingin, sekitar 140ml - 150 ml, aduk rata, adonan tidak terlalu encer dan tidak terlalu kental.

Panaskan minyak goreng, saya menggunakan panci kecil, agar daging ayam yang digoreng terendam minyak dan hasil tepungnya bisa keriting.

Ambil 1 potong daging ayam, lalu masukkan kedalam tepung pelapis, kemudian angkat.

Lalu masukkan ke dalam bahan pencelup, lalu angkat.

Lalu masukkan kembali daging ayam kedalam tepung pelapis, agak ditekan-tekan sambil dicubit-cubit, lalu angkat, kemudian kibaskan.

Lalu langsung masukkan daging ayam kedalam minyak goreng yang sudah panas.

Goreng dengan api sedang hingga daging ayam matang.

Langkah 10

Kesukaan anak-anak, kalau emaknya lagi rajin, bikin sendiri aja, 1 ekor ayam bisa jadi buanyak, plus tepung ayam gorengnya meracik sendiri, jadi lebih hemat. tips nya agar kulit ayam keriting dan krispi adalah daging ayam yang digoreng harus terendam minyak, disini saya menggunakan panci, agar daging ayam dapat tenggelam pas digoreng dengan minyak yang tidak begitu banyak banget, lalu lapisi daging ayam dengan tepung pelapis sesaat sebelum daging ayam tersebut akan digoreng.

Bahan Pelapis :

Ayam Goreng Tepung

Alika Amira

Bersihkan ayam lalu marinasi dengan garam selama 10 menit

Diiris tipis bawang putih, bawang merah, tomat merah, cabai rawit dan lengkuas

Blender halus jahe, kunyit, kemiri, bawang merah dan bawang putih

Siapkan bahan aroma yaitu sereh, daun salam, daun jeruk dan lengkuas

Panaskan minyak goreng lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum

Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk. Masak hingga tanak

Masukkan ayam lalu aduk rata. Masak hingga berubah warna

Masukkan 500 ml air, garam, gula pasir, penyedap rasa, kaldu ayam, merica bubuk dan kecap manis lalu masak hingga air sedikit susut dan ayam lunak

Masukkan kol, tomat dan cabai rawit lalu masak hingga matang. Tongseng ayam siap disajikan

Bahan Halus 

Lengkuas

Tongseng Ayam

Didihkan air bersama serai dan daun jeruk.

Bumbui dengan bahan seasoning, aduk rata.

Jika hampir matang, masukkan perasan jeruk nipis. Aduk rata dan koreksi rasanya, lalu matikan api.

Resep Fishball Shirataki Kuah Tom Yum

Bahan Utama

Seasoning

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait