Langkah 1

Kocok lepas telur dan gula, masukkan susu aduk rata.

Langkah 2

Tambahkan margarin cair dan vanilli, aduk rata.

Langkah 3

Tata roti tawar dalam aluminium tray, tuang cairan telur taburi dengan topping.

Langkah 4

Panggang selama 20mnt. Angkat. Nikmati dingin lebih nikmat.

Langkah 5

Bahan Utama

Gula

Roti Tawar

Telur

Tepung

Puding Pinggiran Roti Tawar

Didihkan air, lalu iris jantung pisang lansung di atas air mendidih, agar jantung pisang tidak menghitam, rebus 10 menit lalu tiriskan.

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai matang dan harum tambahkan bahan aromatik (salam, serai, dan daun jeruk).

Setelah bumbu halus dan matang, masukkan santan dan air.

Tunggu hingga mendidih lalu masukkan jantung pisang.

Langkah 6

Tes rasa, tunggu kuah agak sedikit menyusut lalu sajikan.

Langkah 7

Jantung pisang kuah santan ini enak banget!

Bumbu Halus:

Bawang Merah

Cabe

Daun Jeruk

Daun Salam

Jahe

Kemiri

Ketumbar

Lengkuas

Petai

Pisang

Santan

Serai

Sayur Jantung Pisang

Goreng ikan keranjang hingga matang, lalu sisihkan.

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harum.

Tambahkan tomat, air, garam, kaldu bubuk dan gula pasir, lalu aduk rata.

Tambahkan ikan keranjang, lalu aduk rata.

Tambahkan daun bawang, lalu aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat dan sajikan.

Kemarin beli ikan keranjang di pasar, baru sempet masak pagi hari ini. Kebetulan masih punya cabai dan tomat juga di lemari es. Yuk bikin ikan keranjang asam pedas, pasti bikin habis nasi sepiring.

Seasoning

Halal

Bawang Putih

Ikan

Ikan Keranjang Asam Pedas

Tambahkan irisan daun bawang, serutan wortel, dan irisan cabe.

Kocok lepas kemudian bumbui kaldu bubuk dan lada bubuk, aduk rata.

Buat dadar kecil-kecil di wajan anti lengket.

Ambil selembar kulit lumpia, kemudian gulung dan rekat ujungnya dengan larutan terigu.

Telur Dadar:

Daun Bawang

Kulit Lumpia

Telur Gulung Lumpia

Rebus ubi hingga empuk ketika ditusuk dengan garpu.

Beri susu kental manis, lalu aduk hingga tercampur.

Siapkan 1 lembar roti lalu oleskan ubi hingga merata keseluruh roti.

Lalu tutup lagi dengan roti diatasnya, dan balur dengan telur.

Lalu balur dengan tepung roti hingga merata.

Panaskan minyak dan masak roti di api kecil hingga matang.

Roti dan ubi yang digoreng, sangat cocok dan gurih.

Roti

Roti Goreng Ubi

Mixer gula pasir, sp , vanili cair dan telur hingga putih berjejak.

Masukkan pisang yang telah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah sampai semua tercampur.

Masukkan tepung terigu, susu bubuk, cokelat bubuk dan baking powder. Aduk lipat dengan spatula, sampai rata.

Masukkan susu kental manis cokelat dan margarin cair.

Aduk hingga semua tercampur rata dan tidak ada yang mengendap di bawah.

Tuang dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan diberi kalas baking paper. Beri topping sesuai selera.

Oven dengan suhu 190° selama 45 menit atau hingga kue matang. Lakukan tes tusuk, untuk mengetahui kematangan kue.

Langkah 8

Keluarkan kue dan siap dipotong dan disajikan.

Langkah 9

Topping

Alat & Perlengkapan

Margarin

Susu

Bolu Pisang Kurma

Tumis bawang merah, bawang putih dan cabai dengan sedikit minyak sampai harum.

Masukkan sayuran buncis dan wortel yang sudah dicuci bersih lalu tumis sampai merata.

Beri gula, garam dan kaldu bubuk. Aduk dan tumis selama 2 menit.

Beri sedikit air dan tumis selama 2 menit.

Bismillah. Menu simpel dan enak. Yuk coba.

Bumbu Tumis:

Buncis

Wortel

Tumis Buncis Wortel ala Warteg

Masak air dan gula pasir hingga gula larut dan warnanya agak kecoklatan.

Masukkan kental manis dan susu cair. Hati-hati karena akan bergejolak.

Salted caramel ini bisa untuk campuran minuman maupun olesan roti tawar.

Indomilk Kental Manis

Mentega

Salted Caramel Sauce

Panaskan sedikit minyak goreng, buat telur ceplok, tiriskan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu.

Masukkan cabai merah, cabai hijau dan daun bawang (bagian putihnya).

Tambahkan air, garam, gula, kaldu bubuk, kecap manis dan kecap asin, aduk rata.

Masukkan telur ceplok, sambil dibolak balik.

Setelah bumbu meresap masukkan sisa daun bawang, tunggu 2 menit matikan api.

Taruh nasi di tempat saji, tambahkan telur ceplok kecap, sajikan hangat .

Menu simple untuk sarapan, enak dan cepat saji

Garam

Nasi

Nasi Telur Ceplok Kecap

Rebus gula merah dan air sampai mendidih, bisa diganti gula palem, gula semut atau gula aren.

Serut cincau atau potong. potong sesuai selera.

Dalam gelas saji tata es batu secukupnya.

Tuang air gula merah secukupnya, sesuai selera manis masing masing.

Tuang susu cair kemudian aduk rata dan siap dinikmati.

#JagoMasakMaret

Assalamualaikum,, selamat sore chef. Aku kirim recook es cincau gula merahnya ya mbak. 
Tapi cincaunya aku bikin dari jelly yang ada dirumah. 
Makasih ya mbak inspirasinya, enak dinikmati siang hari kala panas2.

Cincau

Gula Merah

Es Cincau Gula Merah #JagoMasakMinggu1Periode2

Rebus mie hingga matang tapi tidak lembek, campur dengan bumbu hingga rata.

Panaskan sedikit minyak lalu masukkan bawang merah dan bawang, tumis hingga harum.

Masukkan semua.irisan cabe, tumis bersama bahan lainnya.

Masukkan beef slice, masak hingga berubah warna.

Masukkan mie goreng instan yang sudah dicampur bumbu, tumis dan aduk rata dengan semua bumbu dan irisan daging.

Tambahkan tauge, aduk sebentar tidak sampai terlalu layu supaya masih ada teksturnya, matikan kompor.

Sajikan di piring saji, tambahkan pakcoy di atas mie.

Mie goreng instan dengan inspirasi menu mie yang dijual di depot mie pinggir jalan.

Tauge

Mie Instan Goreng Tauge

Didihkan air dan beri serai, daun salam, dan daun jeruk.

Masukkan bubuk kunyit dan garam, aduk rata, koreksi rasa.

Masak beras hingga air hampir asat lalu siapkan kukusan hingga airnya mendidih.

Kukus selama 25 menit atau hingga matang, sajikan dengan pelengkap sesuai selera.

Dengan cara kukus, tanpa santan pun tetap jadi nasi kuning enak.

Beras

Nasi Kuning Enak

Campur putih telur dengan bumbu halus, garam, gula, dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur rata.

Tuang putih telur ke tapioka sedikit demi sedikit.

Aduk sampai tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal.

Masukkan ke dalam plastik es mambo yang sudah diberi sedikit minyak goreng lalu ikat.

Rebus di air mendidih sampai mengapung dengan api sedang.

Angkat biarkan hangat keluarkan dari plastik, pempeknya benaran lembut seperti sutera.

Teksturnya beneran lembut seperti sutera.

Tapioka

Buah

Minyak

Sayur

Merica

Kaldu

Pempek Sutera Putih Telur

Kupas ubi, cuci lalu potong potong, kemudian kukis sampai matang

Bentuk bulat ubi, lalu isi dengan potongan coklat secukupnya

Kemudian masukan ke lumpia, lipat yang rapih, pake perekat dipinghiran lumpianya

Lalu goreng sampai matang, dan sajikan. Nikmati selangi hangat agat coklatnya lumer dimulut

Bahan Perekat

Cokelat

Minyak Sayur

Lumpia ubi cokelat

Siapkan kukusan yang sudah panas dan mendidih.

Kukus cabe rawit merah, tomat, bawang merah, dan terasi ± 15 menit.

Jika sudah matang, masukan ke dalam cobek dan tambahkan garam, penyedap, dan gula merah.

Ulek sampai agak halus, cek rasa lalu siap disajikan dengan rebusan.

Dimasak dengan cara seperti ini lebih gampang lhoo, mari coba sobat yummy!

Terasi

Tomat

Sambal terasi

Tumis bawang bombay, bawang putih dan tomat sampai matang.

Beri garam, gula, kaldu bubuk, saus tiram dan kecap manis, aduk rata.

Masak asal kangkung layu, cek rasanya matikan api.

Cocok disantap selagi hangat! mari dicoba!

Bawang Bombay

Kangkung

Cah Kangkung Kecambah Kedelai

ulek cabe, tomat, bawang putih, bawang merah, beri garam dan gula.

Panaskan minyak lalu goreng tempe dan tahu hingga matang.

Letakkan tempe dan tahu yang sudah matang diatas piring saji dan beri irisan timun, lalapan pun siap disajikan!

Tahu

Tempe

Lalapan Sambal Tempe Tahu

Haluskan cabe merah, cabe rawit dan bawang merah, setelah itu tumis dalam minyak panas. Aduk rata.

Masukkan tomat yang sudah di potong kecil.

Tambahkan cuka dan garam. Aduk rata koreksi rasanya. Kemudian masak hingga set. Matikan api.

Setelah itu tuang ke atas piring saji, kemudian sajikan.

Menu akhir bulan. Hanya menggunakan 1 kaleng kecil sarden. Balado nya di buat pedas sesuai request.

Balado Sarden dan Tahu Pedas

Potong-potong tempe lalu rendam dengan air yang diberi garam dan kaldu ayam bubuk. Diamkan selama 10 menit.

Goreng tempe hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

Goreng bawang merah, bawang putih, kencur, cabe rawit merah dan cabe rawit hijau dengan minyak secukupnya. Angkat dan tiriskan.

Ulek bahan yang sudah digoreng bersama garam, kaldu bubuk dan gula pasir. Koreksi rasa.

Masukkan tempe yang sudah digoreng, lalu ulek kasar.

Tambahkan daun kemangi. Ulek sebentar lalu sajikan.

Walaupun terbuat dari bahan sederhana, rasanya tetap nikmat, pedas, segar dan wangi dari kemangi menjadi paduan yang pas.

Bahan sambal

Daun Kemangi

Sambal Tempe Kemangi

Udang dibersihkan buang kotorannya, sisakan ekor nya. Lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Diamkan di kulkas 10 menit.

Panaskan minyak goreng. Goreng udang hingga berubah warna. Angkat dan sisihkan.

Masukan bumbu halusnya. Masak hingga harum.

Masukan udang, aduk hingga rata. Tambahkan kaldu udang, garam dan gula pasir. Masak hingga cairan berkurang. Masukan air asam jawa, irisan cabe keriting dan daun bawang. Aduk dan angkat.

Sambal goreng udang dijadikan menu lauk untuk hidangan berbuka puasa. Cita rasa pedas gurih. Yummy!

Bumbu halus

Udang

Sambal Goreng Udang

Potong dadu dada ayam kemudian beri air jeruk nipis, diamkan beberapa menit lalu bilas.

Panaskan minyak lalu tumis bumbu iris hingga layu dan wangi.

Simpel dan yummy 😋 Kesukaan anak-anak juga pastinya 🥰

Resep Flower Doughnuts

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Flower Doughnuts

Bahan Utama

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

7 Rekomendasi untuk Isi Hampers Buah, Segar dan Awet!

5 Resep Es Cincau Cappucino yang Manis dan Segar

Resep Kue Bawang Gurih dan Sedap

5 Kue Coklat Lebaran yang Harus Kamu Coba!

Apa Itu Tumbler? Ini Fungsi, Jenis, dan Rekomendasinya yang Murah

11 Rekomendasi Tumbler Minum Terbaik 2024, Awet dan Berkualitas

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait