Sobat Yummy, kalian pernah dengar Ayam Tuturaga? Buat yang belum familiar, ayam Tuturaga adalah masakan khas Gorontalo yang wajib banget kamu coba. Makanan ini memiliki perpaduan yang sempurna antara ayam kampung dan kuah santan yang gurih. Secara sekilas tampilannya sedikit mirip opor, tapi Ayam Tuturaga punya ciri khas sendiri loh yaitu rempah yang lebih nendang yang bikin masakan ini makin harum dan segar.&nbsp;
Dengan rasa yang super lezat itu, cara masaknya juga cukup simpel, lho. Yuk, simak resep dan step by step memasaknya!Bahan :
1 ekor Ayam
20 siung Bawang Merah
12 siung Bawang Putih
6 buah Kemiri
10 buah Cabai keriting
10 buah Cabai rawit
2 ruas Kunyit
2 ruas Jahe
4 batang sereh
4 lembar Daun Pandan
8 lembar Daun Jeruk
2 ikat Daun Kemangi
600 ml Santan Kental
800 ml Air
2 sdt Garam
2 sdt Penyedap Rasa
6 sdm Minyak Goreng
 Cara membuat :
1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai keriting, cabai rawit, kunyit, dan jahe.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama serai, daun pandan, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ayam yang sudah dipotong, aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.
4. Tuang air dan santan kental, bumbui dengan garam dan penyedap rasa, lalu masak hingga ayam matang dan kuah mengental.
5. Masukkan daun kemangi, aduk sebentar, angkat, dan sajikan ayam tuturuga hangat.Sekarang kamu bisa coba bikin sendiri di rumah dan disajikan saat hangat dengan sepiring nasi putih, sambal, dan kerupuk. Pasti auto ludes, deh! Yuk Sobat Yummy, eksplor resep lainnya di Yummy App!

​Ayam Tuturaga: Si Lezat Dari Gorontalo yang Bikin Nagih!  

Langkah 1

Langkah 2

Langkah 3

Langkah 4

Langkah 5

Langkah 6

Setelah air menyusut, masukkan gula, garam dan penyedap rasa.

Langkah 7

Langkah 8

Setelah semua bumbu merata dan meresap. Maka Simple Mercom Terong Bakso siap disantap dengan nasi hangat.

Langkah 9

Bahan Utama

Bakso

Cabe

Serai

Terong

Tomat

Simple Mercon Terong Bakso

Tumis irisan bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan cabe merah keriting, sisihkan di pinggir wajan.

Beri air, garam, gula pasir dan kaldu jamur, aduk rata.

Masukan irisan sosis, masak hingga matang.

Beri irisan bawang daun, aduk rata, masak hingga bawang daun layu. Koreksi rasa, sajikan.

Alat & Perlengkapan

Bawang Bombay

Bawang Merah

Bawang Putih

Garam

Jamur

Sosis

Tumis Jamur Kancing Sosis

Mixer gula, SP dan telur sampai putih dan mengembang dengan kecepatan tinggi.

Selanjutnya masukkan tepung terigu, baking powder, cokelat bubuk dan vanili sambil diayak. Tambahkan juga kental manis kemudian kocok sebentar asal rata.

Terakhir masukkan minyak goreng, mixer kembali hingga rata.

Masukkan adonan ke dalam cup puding kira-kira 1/4 adonan dari tinggi cetakan. Masukkan ke dalam kukusan yang sudah dipanaskan dan kukus hingga matang.

Setelan matang, angkat dari kukusan dan diamkan hingga suhu ruang.

Campur semua bahan vla, masak hingga mendidih dengan api kecil.

Tuang vla di atas brownies, tambahkan choco chips di atasnya dan siap disajikan.

Favorit anak-anak dan bisa juga untuk ide jualan.

Bahan Vla:

Baking Powder

Cokelat

Gula

Susu

Telur

Tepung Maizena

Tepung Terigu

Brownies Cup Lumer #KURCEPCEMILANANAK

Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung hingga bumbu matang.

Rebus ceker di air mendidih selama 5 menit, lalu buang air rebusannya dan ganti dengan air baru.

Bumbui dengan garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak hingga ceker matang dan empuk, icip rasanya dan matikan kompor.

Sajikan soto dengan nasi putih dan semua pelengkapnya.

Bumbu Halus :

Bumbu Cemplung :

Bahan Pelengkap :

Ayam

Daun Bawang

Kunyit

Soto Ceker Surabaya

Makanan Pembuka

Makanan Utama

Makanan Penutup

makanan pendamping

Minuman

Camilan

MPASI

Goreng

kukus

panggang

Rebus

Bakar

Tumis

Tahu

Kentang

Tempe

Ramuan Rimpang/Empon Empon

Empon-empon

Empon-Empon

Jamu Empon-Empon

Wedang Empon Empon

Wedang Empon-Empon

Es Jamu Empon-Empon

Es Jamu Empon-Empon #JagoMasakMinggu1Periode2

Wedang Rimpang

Teh Rimpang

Wedang rimpang

Belah terong menjadi dua kemudian potong dan goreng sebentar.

Goreng cabai, bawang dan tomat kemudian letakkan diatas cobek, tambahkan gula garam dan kaldu jamur.

Penyet terong dengan bantuan uleg. Sajikan.

Buah

Cabai

Rawit

Kaldu

Sambal Terong Tanpa Terasi

Siapkan semua bahan dan cuci bersih. Ulek bawang merah dan bawang putih, sisihkan. Iris kecil kecil timun, sisihkan.

Panaskan air lalu rebus hingga matang. Tiriskan airnya, beri minyak goreng sedikit. Aduk rata biar soun nya tidak menempel saat dingin nanti.

Untuk membuat sambal rawitnya, ulek bawang putih, cabai rawit, dan garam hingga halus. Lalu pindahkan ke wadah sambal dan sisihkan.

Iris daun bawang sesuai selera lalu sisihkan.

Cuci bersih daging lalu rebus hingga matang, buang airnya kemudian sisihkan.

Panaskan minyak di wajan lalu tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah halus dan pala bubuk. Tumis hingga harum. Lalu masukkan kayu manis, cengkeh, dan kapulaga. Aduk rata.

Setelah tumisan harum dan langu, tambahkan air. Aduk rata dan biarkan mendidih sebentar. Pindahkan ke panci kecil agar lebih memudahkan. Jika airnya kurang, bisa ditambahkan sesuai selera. Masukkan garam, lada, gula, daging, dan daun bawang. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa.

Potong godo godo untuk sekali suap. Lalu susun di piring. Godo godo, soun, potongan timun dan terakhir bawang goreng. Tuang kuah model gandumnya pelan pelan dari samping. Sajikan selagi dengan sambal rawit dan jeruk kunci (jika ada).

Mamak bikin pempek gandum a.k. godo godo tapi ga abis. Sayang ya kalo dibuang..

Yowess toh kita bikin kuahnya aja.. Sore sore gini enak nyeruput kuah model gandum yg asam pedes 😋😋

Cara membuat pempek gandum a.k. godo godo nya bisa liat di resep mamak sebelumnya yaa..

Kebetulan mamak masih ada lebihan daging bakar bakaran kemaren, jadi mamak pake aja dikit. Toh yang makannya mamak sendiri juga 🤭🤭

Bahan Sambal Rawit

Bahan pelengkap

Cengkeh

Kayu Manis

Lada

Pala

Bihun

Daging Sapi

Timun

Kuah Model Gandum Palembang

Resep Teruji

Resep Terbaru 

Resep Terpopuler

Resep Terfavorit

Rekomendasi Untukmu

Chef Yummy

Sobat Yummy

Penulis Resep

Bahan Pilihan

Kategori Makanan

Cara Memasak

Kupas singkong, potong kecil-kecil dan cuci sampai bersih.

Masukkan ke dalam wadah singkong yang sudah di blender. Tambahkan kelapa parut, tepung tapioka, garam, dan vanili. Aduk sampai tercampur semua.

Ambil 1 sdm adonan, beri isian gula merah yg sudah di sisir. Lalu bulatkan atau bentuk lonjong, sesuai selera.

Panaskan minyak, goreng kue jemblem dengan api sedang cenderung kecil agar tidak mudah gosong dan matang secara merata.

Kue jemblem adalah makanan yg terbuat dari singkong parut yang diberi isian gula merah dan di goreng, merupakan makanan khas yang sering dibuat oleh orang Jawa.

Isian

Gula Merah

Kelapa

Singkong

Tepung Tapioka

Vanilla

Jemblem

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Kumpulan artikel tentang tips memasak, nilai gizi & nutrisi, hingga wisata kuliner yang bisa kamu dapatkan eksklusif di artikel Yummy App.

Artikel terbaru

Ambil adonan lalu isikan dengan keju spread dan sisipkan ekor udang (untuk hiasan saja (opsional), lalu tutup dan bentuk bulat-bulat

Larutkan tepung terigu dengan air, masukkan udang keju ke dalamnya

Resep Udang Keju ini mudah karena bisa dibuat dengan waktu yang singkat dan bahan yang tidak sulit dicari :)

Bahan Penyedap

Bahan tambahan

Halal

Keju

Udang

Udang Keju

Potong kecil kentang, kemudian kukus hingga empuk

Gunakan saringan kawat untuk menghaluskan kentang

Bulatkan adonan dengan ukuran sesuai selera

Lapisi adonan bola kentang, pertama telur, kemudian tepung terigu, telur lagi dan terakhir tepung panir

Cemilan simpel tapi enak, anak pasti suka

Bahan Pelapis

Tepung

Maizena

Merica

Terigu

Bola-bola Kentang

Cuci bersih kacang hijau dan rendam dengan air selama 1 malam.

Setelah itu, tiriskan kacang hijau dan rebus gula jawa dengan air 500 ml dan masukkan kacang hijaunya, dan tambahkan jahe.

Kemudian tunggu sampai kacang hijau matang seperti terlihat pada gambar.

Setelah itu masukkan santan, dan tunggu sampai santan mendidih.

Setelah itu angkat dan sajikan, minum selagi hangat.

Bisa dibuat untuk anti corona nie, karena ada jahenya.

Jahe

Santan

Kacang Hijau Jahe

Gunakan penggiling adonan/botol boleh juga gelas. Cetak roti berbentuk lingkaran dengan atas gelas. Dan potonglah dengan pisau

Masukan kedalam cetakan spt itu, panggang 5 mnt dengan suhu 170° (ga dipanggang juga gapapa)

Campurkan krim kocok bahan buat isian : susu, perisa vanila, gula pasir dan garam aduk hingga larut

Masukin kuning telur dan aduk hingga merata dengan terigu

Tuangkan adonan untuk isi tadi hingga penuh, panggang dengan suhu 180° kurang lebih 30 menit

Cream Cheese

Roti Tawar

Bread Egg Tart ala Webtoon Check

Tumis bumbu yang diiris dan sedikit terasi hingga harum.

Masukan buncis, tambahkan sedikit air. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur lalu masak hingga matang. Koreksi rasa.

Salah satu olahan buncis yang pastinya disukai banyak orang adalah ini, buncis dengan telur orak arik dan pastinya sehat karena ada serat dari sayuran dan juga protein dari telur

Salam kenal mbk Mei, setor Recooknya ya..

Tumis Buncis Telurnya nikmat sekali. Bumbunya simple dan memasaknya cepat. Terimakasih Chef untuk resepnya 👍.

#JagoMasakMaret

Buncis

Tumis Buncis Telur

Blender kacang dan bawang goreng, masukkan dalam panci. Tambahkan air dan garam, masak hingga mendidih, sisihkan.

Siapkan kupat, potong-potong dan tata dalam piring.

Tambahkan tauge lalu siram dengan bumbu kacang dan tauge serta kecap manis dan kerupuk. Sajikan.

Street food dari bandung yang biasa sering disantap saat sarapan atau malam hari. Enak dan mengenyangkan.

Bumbu kacang

Kacang Tanah

Kecap Manis

Ketupat

Tauge

Kupat Tahu Bandung #JajanDiRumah

Dalam wadah, aduk rata terigu, garam, dan tepung sagu.

Dalam wadah lain, aduk rata air dan telur.

Tuang adonan basah ke adonan kering secara bertahap sambil di uleni. Jangan tuang semua langsung. Jika adonan sudah cukup lembap, hentikan penambahan cairan. Adonan yang terlalu basah akan susah di giling.

Bikin mie telur untuk aneka resep mie-mie favorit☺️. Wajib pakai mesin pasta ya.

Resep Fluffy Omelette Anak Kosan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Resep Fluffy Omelette Anak Kosan

Bahan Utama

Alat & Perlengkapan

Cara Membuat

Recook Terbaru

Kategori Resep

Resep Masakan Lainnya

Artikel Terkait

Dari Workshop ke Festival! Selamat Datang di Toffin Booth Camp 2025!

Phones up! 5 Sweet Treats Wajib Diabadikan Sebelum Dicicip!

​Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

​Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Setiap Peristiwa Bercerita, Setiap Cerita Bermakna

​Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis

Resep Bahan Terkait

Resep Kategori Terkait

Teh Kotjok Hadirkan Menu Kolaborasi Baru yang Siap Segerin Hari Kamu!

Winston Utomo Raih Gold Winner HR Excellence 2025

Cheese Eat Up! Rayakan Cita Rasa Keju Prancis