Resep French Baguette #JagoMasakMinggu4Periode3

Langkah 1

Buat biang, larutkan gula dengan air hangat, kemudian taburkan ragi instan, biarkan sampai berbuih banyak.

Langkah 2

Sementara campur terigu bersama garam.

Langkah 3

Tuang larutan biang sedikit demi sedikit sambil aduk dengan sumpit hingga rata, jangan diulen. Tutup dengan plastik wrap atau lap lembab bersih.

Langkah 4

Istirahatkan selama 1 jam sampai volumenya naik menjadi dua kali lipat, tergantung suhu ruangan ya.

Langkah 5

Bagi adonan menjadi 3 sama besar, atau sesuai selera.

Langkah 6

Bentuk lonjong, pindahkan keloyang yang bersemir butter/margarin dan tutup kembali untuk diistirahatkan selama 30 menit.

Langkah 7

Setelah adonan mengembang kembali beri keratan sesuai selera. Semprot permukaannya dengan sedikit air.

Langkah 8

Panggang dalam oven sampai dia matang kecoklatan sekitar 30 - 40 menit tergantung oven masing-masing. Jangan lupa saat memanaskan oven masukkan juga loyang yang berisi air dirak oven paling bawah.